莫義先

(黔南布依族苗族自治州都勻茶場(chǎng)，貴州 都勻 558000)

0 引言

現(xiàn)階段我國(guó)人民生活水平已經(jīng)達(dá)到了新的高度，飲食習(xí)慣發(fā)生了翻天覆地的變化，人們開(kāi)始注重飲食結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)搭配，一些健康且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的綠色食品，受到人們的歡迎，綠色無(wú)污染食品已經(jīng)成為飲食首選[1]。隨著綠色環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的理念逐漸走進(jìn)大眾的視野，綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展的春天，相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)也得到了大力發(fā)展和推廣，以更好地滿足消費(fèi)者的市場(chǎng)需求，最大程度上為人們提供健康美味的食物。

1 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的意義

1.1 推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展

隨著收入的增加，許多消費(fèi)者的飲食觀念及需求都發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，開(kāi)始食用綠色健康的食品，不斷追求食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這就增加了市場(chǎng)需求，而不斷擴(kuò)張的市場(chǎng)消費(fèi)需求又進(jìn)一步促進(jìn)了畜牧行業(yè)的發(fā)展，以達(dá)到滿足消費(fèi)者市場(chǎng)需求及提高畜牧業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益的目的[2]。因此，加大力度對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行推廣，可以使畜牧養(yǎng)殖類的產(chǎn)品更加符合市場(chǎng)需求，推動(dòng)消費(fèi)，增加經(jīng)濟(jì)效益，并以此帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣也為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ)，有著重要的意義。

1.2 保障畜牧養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)品安全

傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，多采用粗放養(yǎng)殖模式，沒(méi)有科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)，相關(guān)養(yǎng)殖人員不具備養(yǎng)殖所需的專業(yè)知識(shí)，也沒(méi)有專業(yè)的指導(dǎo)，導(dǎo)致養(yǎng)殖人員只注重經(jīng)濟(jì)效益而不注重養(yǎng)殖健康。甚至有一些養(yǎng)殖人員為了快速牟利，在飼料中摻雜催化劑等，使動(dòng)物的健康受到影響[3]。

若綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可以得到推廣，改變養(yǎng)殖人員的觀念及相關(guān)飼養(yǎng)技術(shù)，不僅可以使傳統(tǒng)的粗放養(yǎng)殖模式得到改變，同時(shí)也可以保障產(chǎn)品的安全，杜絕出現(xiàn)注射激素等不符合規(guī)定的手段影響產(chǎn)品質(zhì)量，從而保障了食品安全。

1.3 保護(hù)生態(tài)環(huán)境

綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)也有一定的貢獻(xiàn)。在傳統(tǒng)的粗放養(yǎng)殖模式下，許多養(yǎng)殖人員為了節(jié)約成本，肆意破壞環(huán)境進(jìn)行喂養(yǎng)，導(dǎo)致周邊生態(tài)環(huán)境遭到了嚴(yán)重的破壞，打破了生態(tài)環(huán)境的平衡。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在一定程度上可以解決這種現(xiàn)場(chǎng)。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可以從根本上減少化學(xué)藥劑的使用，這些藥劑不僅會(huì)影響動(dòng)物的健康，還會(huì)經(jīng)過(guò)動(dòng)物的消化排泄到大自然中，影響生態(tài)環(huán)境。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)重視對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的廢棄資源處理及利用，一些可二次利用的資源被重新利用，使畜牧業(yè)向著綠色、健康、環(huán)保的方向發(fā)展，從而有效地保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，解決了畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)平衡之間的矛盾。

2 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣內(nèi)容

2.1 加強(qiáng)技術(shù)推廣，更新養(yǎng)殖人員的理念

畜牧養(yǎng)殖業(yè)中最重要的就是養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖技術(shù)決定了畜牧業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)的畜牧業(yè)技術(shù)水平過(guò)低，專業(yè)性極差，養(yǎng)殖人員缺乏科學(xué)養(yǎng)殖的意識(shí)，大量地投喂激素飼料、注射過(guò)多疫苗等問(wèn)題愈演愈烈，阻礙了畜牧業(yè)的發(fā)展。想要解決這些問(wèn)題就要大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，并針對(duì)相關(guān)養(yǎng)殖人員進(jìn)行培訓(xùn)，樹(shù)立起綠色理念。

1)組織養(yǎng)殖人員參加相關(guān)宣傳會(huì)，不斷擴(kuò)大綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)及相關(guān)綠色養(yǎng)殖理念的宣傳，使養(yǎng)殖人員直觀地體會(huì)到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)及其收益，從而增加對(duì)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的信任，并積極主動(dòng)地參與到推廣和使用中[4]。

2)指派相關(guān)專家到養(yǎng)殖技術(shù)落后的地區(qū)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，并在當(dāng)?shù)貙?shí)際考察過(guò)程中為養(yǎng)殖人員提出有針對(duì)性的技術(shù)指導(dǎo)和相關(guān)講解，保障綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣有效，而不只是流于形式。

3)采用線上推廣的模式，利用先進(jìn)的媒體網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，例如利用新媒體平臺(tái)定期推送相關(guān)知識(shí)及相關(guān)政策，許多年輕的養(yǎng)殖人員文化程度較高，接受新知識(shí)的能力較強(qiáng)，可以讓年輕人起到帶頭作用為技術(shù)做推廣，營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境。

2.2 科學(xué)飼養(yǎng)管理

在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，許多養(yǎng)殖人員會(huì)在飼料中添加一些藥物等來(lái)預(yù)防動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)疾病，這種方式在一定程度上可以起到預(yù)防疾病的作用，但實(shí)際上動(dòng)物長(zhǎng)期攝入抗生素類藥物會(huì)導(dǎo)致抵抗力大幅度下降，極易感染疾病。因此想要提高喂養(yǎng)質(zhì)量，要利用科學(xué)的手段對(duì)飼料質(zhì)量進(jìn)行管理。主要有以下幾個(gè)方法。

1)養(yǎng)殖人員將當(dāng)?shù)胤N植的農(nóng)作物產(chǎn)品的無(wú)法食用部分加工成養(yǎng)殖飼料，發(fā)揮其附加價(jià)值。這樣不僅可以保證畜牧養(yǎng)殖飼料質(zhì)量的提升，同時(shí)也推進(jìn)了畜牧養(yǎng)殖行業(yè)與農(nóng)業(yè)一體化的發(fā)展，大大降低了飼養(yǎng)成本，同時(shí)也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展。

2)合理地使用獸藥。獸藥可以有效發(fā)揮預(yù)防疾病的作用，但長(zhǎng)期使用會(huì)使動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生抗藥性的，弊大于利。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)提倡要科學(xué)合理地運(yùn)用獸藥，這一理念并不是倡導(dǎo)養(yǎng)殖人員減少獸藥的使用劑量，而是倡導(dǎo)提高飼料的質(zhì)量，降低動(dòng)物生病的概率。利用一些輔助手段降低動(dòng)物發(fā)生疾病的概率，可以減少獸藥的使用頻率。

2.3 做好生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作

畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾一直以來(lái)都是人們關(guān)注的重點(diǎn)。因此，在發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的同時(shí)，還要做好生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。首先要做到的就是轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖人員的理念，徹底貫徹生態(tài)保護(hù)及可持續(xù)發(fā)展的理念，只有從根源上改變其思想，才能使生態(tài)環(huán)境得到保護(hù)。觀念得到轉(zhuǎn)變后，養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過(guò)程中朝著綠色化養(yǎng)殖體系轉(zhuǎn)變，不斷規(guī)范各個(gè)環(huán)節(jié)，使其各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，真正做到綠色養(yǎng)殖。

2.4 出臺(tái)相關(guān)政策，完善保障機(jī)制

想要推動(dòng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，還需要做好相關(guān)的監(jiān)督及管理工作。相關(guān)政府出臺(tái)政策及建立健全的制度實(shí)現(xiàn)對(duì)畜牧養(yǎng)殖活動(dòng)的管理和監(jiān)督。并針對(duì)過(guò)程中出現(xiàn)的不良現(xiàn)象進(jìn)行把控，形成完善的監(jiān)管體系。

2.5 建立信息交流平臺(tái)

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可通過(guò)線下專家實(shí)地推廣及線上宣傳結(jié)合的手段進(jìn)行推廣，但是養(yǎng)殖過(guò)程中數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，喂養(yǎng)技術(shù)難題等都會(huì)阻礙綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣?？梢越⑿畔⒐蚕斫涣髌脚_(tái)，為養(yǎng)殖人員提供一個(gè)線上平臺(tái)，解決他們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中遇到的難題，并且互相交流經(jīng)驗(yàn)，反饋問(wèn)題等，打破空間的局限，實(shí)現(xiàn)技術(shù)的普及。

3 結(jié)語(yǔ)

目前在我國(guó)正大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的過(guò)程中，要不斷地完善綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，形成一套完整的推廣流程，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，從而帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并使畜牧業(yè)得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。