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        淺談建盞燒制工藝的傳承與創(chuàng)新

        2021-03-04 13:04:00柯小云
        天工 2021年1期
        關(guān)鍵詞:工藝設(shè)計(jì)

        文 柯小云

        建盞的生產(chǎn)主要集中在福建閩北地區(qū),這里在宋代被稱“建州”,這便是“建盞”名字的由來。建盞與東南沿海的茶文化有著全方位的聯(lián)系,是茶文化的載體,體現(xiàn)一種具有儀式感的文雅生活。

        建窯的歷史已有千余年,據(jù)文獻(xiàn)記載及考古發(fā)現(xiàn),建盞最早創(chuàng)燒于晚唐,宋代迎來發(fā)展的鼎盛時(shí)期,其低調(diào)、深沉而又變幻莫測的釉色是宋人審美的體現(xiàn),上至皇帝、朝廷百官,下至民間茶肆,對建盞的喜愛跨越階層,名動(dòng)一時(shí)。以建盞為代表,黑釉茶盞成為宋代茶器藝術(shù)的一大特征,建盞藝術(shù)從此成熟。不幸的是,這一民間藝術(shù)在元代的動(dòng)蕩中失傳,形成了500 余年的歷史斷層,直到20世紀(jì)70 年代前后,才逐漸根據(jù)考古發(fā)掘與文獻(xiàn)記載恢復(fù)研究與生產(chǎn),形成現(xiàn)代建盞工藝。

        一、建盞的傳承

        首先,應(yīng)明確概念,建盞的傳承,傳承的是50 年前復(fù)原的建盞工藝,從這個(gè)意義上說,建盞是一門既古老、又年輕的藝術(shù)。傳統(tǒng)的建盞制作技藝復(fù)雜而且嚴(yán)格,要經(jīng)歷前后13道工序,環(huán)環(huán)相扣。主要流程有選礦、粉礦、洗淘、配料、腐泥、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素?zé)?、上釉?裝窯、焙燒等,燒制難度非常高,疏忽就會導(dǎo)致成品率的降低。在建窯遺址,報(bào)廢的瓷片堆成山丘,即使是技藝嫻熟的匠人也會燒出很多次品。復(fù)雜的流程奠定了建盞美的基礎(chǔ),也是呈現(xiàn)建盞之美的先決條件。

        獨(dú)特的工藝成就了建盞之美,主要體現(xiàn)在窯變形成的隨機(jī)斑紋,巧奪天工。建盞的斑紋主要有曜變、兔毫、鷓鴣或油滴幾大類,這些都是傳承建盞工藝必須掌握的“基本功”。

        所謂曜變,是指釉面出現(xiàn)灰色或者黑色,周邊圍繞銀藍(lán)色暈環(huán)的斑點(diǎn),其中以“曜變天目”最為著名。在光線的照射下,曜變天目可以發(fā)出夢幻般的光芒?!巴煤痢笔侵附ūK中一種均勻細(xì)密、形如兔毛的自然結(jié)晶釉紋,歷來為藏家所喜愛。宋徽宗有“盞色貴青黑,玉毫條達(dá)者為上”的言論,稱贊建窯兔毫盞之美。兔毫釉也是1981 年才成功恢復(fù)的古老工藝,失傳千年的技藝在探索與求證中得以傳承。

        鷓鴣和油滴屬于同一種類別,斑紋呈現(xiàn)卵狀,形狀規(guī)則,邊界清晰;盞內(nèi)外斑點(diǎn)分布均勻且飽滿,三維立體效果非常好,光澤鮮亮,有很強(qiáng)的金屬感、鏡面效果,斑紋色彩呈現(xiàn)銀色或藍(lán)光色,帶有幻彩效果。

        上述屬性是傳統(tǒng)建盞制作必備的要素。作為從業(yè)者,我們應(yīng)在系統(tǒng)學(xué)習(xí)前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,形成自己的理解與把握,自成體系,將這份失而復(fù)得的珍貴技藝更好地傳承下去。

        二、建盞的創(chuàng)新

        從宋代到20 世紀(jì)70 年代,再到如今,伴隨著時(shí)代的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步,建盞制作技藝不斷迎來新的機(jī)遇,也總會面臨諸多挑戰(zhàn),求新、求變是這門傳統(tǒng)藝術(shù)發(fā)展的總體思路,唯有創(chuàng)新才能為建盞帶來新的生機(jī)。

        (一)技術(shù)創(chuàng)新

        建盞的創(chuàng)新首先體現(xiàn)在技術(shù)層面。傳統(tǒng)的建盞燒制使用的是柴火窯,在燒制過程中存在許多不確定因素,較難把握。柴窯燒制效率很低,通常一個(gè)月只能燒兩窯,一次燒窯需要不間斷燒足3 個(gè)晝夜,之后再用3 個(gè)晝夜自然降溫,才能開窯取盞;柴燒所用的原料以松木為主,一次燒窯所用木柴以噸累計(jì),不但消耗自然資源,還會造成環(huán)境污染,這種條件下,建盞的綜合成品率只有30%左右,技術(shù)一度是制約建盞發(fā)展的一大瓶頸。

        如今,隨著技術(shù)的進(jìn)步,已形成傳統(tǒng)柴燒與環(huán)保電燒共存的局面。目前,建陽的柴燒龍窯基本都安裝了過濾凈化系統(tǒng),更多窯主選擇使用柴電混合窯和電窯,不僅燒造過程更加環(huán)保,而且提高了效率,電窯一天就可以燒造一窯建盞,成品率達(dá)60%以上。電燒工藝的普及帶來了許多優(yōu)越條件,更有利于制作過程中對溫度的測量、控制,為建盞的發(fā)展打開了新局面,也為設(shè)計(jì)師水平的發(fā)揮提供了更好的保障。與柴窯相比,電窯燒制的建盞,不僅解決了環(huán)保問題,成品曜變和出彩效果明顯,如極光、彩金、菊花、油滴、藍(lán)麒麟等,花紋有金屬光澤,具有現(xiàn)代美學(xué)特色,更加符合現(xiàn)代人的審美。因此,我們應(yīng)當(dāng)積極接受、運(yùn)用新技術(shù),更新制作流程,讓傳統(tǒng)建盞技藝實(shí)現(xiàn)“現(xiàn)代化”。

        遇林亭窯描銀盞1

        遇林亭窯描銀盞2

        木葉建盞

        (二)設(shè)計(jì)創(chuàng)新

        作為傳統(tǒng)工藝美術(shù),建盞要想煥發(fā)新生機(jī),就必須符合當(dāng)代人的生活理想,反映當(dāng)代人的審美情趣,這需要在設(shè)計(jì)上尋求新突破??傮w而言,既要系統(tǒng)性地繼承、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝,又要“腦洞大開”,賦予作品清新的時(shí)代氣息,建盞不應(yīng)該只是一種古老文化的體現(xiàn),更應(yīng)該在現(xiàn)代的社會結(jié)構(gòu)中激發(fā)更多的創(chuàng)造性,用文化創(chuàng)新轉(zhuǎn)換角色,大膽地融入當(dāng)代設(shè)計(jì)元素及藝術(shù)情調(diào),體現(xiàn)時(shí)代精神,創(chuàng)作更加精美、更符合現(xiàn)代審美的新作品,以滿足市場新需要。

        具體而言,可以通過現(xiàn)代的審美理念,對傳統(tǒng)建盞制作技藝中的一些元素加以改造、提煉和運(yùn)用,賦予建盞更豐富的表現(xiàn)形式。例如,筆者結(jié)合多年工作經(jīng)驗(yàn),在尊重傳統(tǒng)原理的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新出“木葉建盞”這一新設(shè)計(jì),將樹葉放在建盞胎釉上燒制,通過天然落灰,就可以在成品中留下葉子的痕跡,圖案與杯盞整體風(fēng)格具有很好的融合性,讓傳統(tǒng)建盞具有了現(xiàn)代美感。

        建盞是一種茶具,屬于日用品,因此,在創(chuàng)新的過程中,應(yīng)時(shí)時(shí)關(guān)注實(shí)用性,將其作為一切設(shè)計(jì)的落腳點(diǎn)。所謂實(shí)用即是美,建盞設(shè)計(jì)創(chuàng)新切忌“華而不實(shí)”。在創(chuàng)新過程中,還要著重體現(xiàn)建盞的收藏價(jià)值,為作品帶來更多的“高級感”,提升設(shè)計(jì)檔次,這類作品可以著重體現(xiàn)個(gè)性化設(shè)計(jì),走高端化、定制化道路,與大眾化市場區(qū)別開,賦予建盞作品更高的藝術(shù)價(jià)值,讓產(chǎn)品走向高端。

        優(yōu)秀的建盞設(shè)計(jì)要求形神兼?zhèn)?,作為設(shè)計(jì)者,我們不僅要追求建盞形態(tài)方面的美觀,更重要的是通過設(shè)計(jì)表現(xiàn)建盞的“神”。如今的建盞市場模仿成風(fēng),設(shè)計(jì)很容易泛濫,讓建盞淪為“地?cái)傌洝?。真正的手藝人不以模仿為立身之道,而追求?nèi)在的神韻?!肮そ尘瘛笔墙ūK傳承、創(chuàng)新中必須堅(jiān)守的原則,我們不能僅僅為了迎合市場、實(shí)現(xiàn)眼前利益而制作建盞,而應(yīng)燒制出心中所想;不能脫離建盞燒制技藝本身,而應(yīng)堅(jiān)持傳統(tǒng)原則,追求更高層次。具體而言,建盞燒制的鐵胎不能改、天然礦物質(zhì)釉不能改、燒制技藝也不能改,這樣才能保證工藝質(zhì)量,這是建盞傳承中必須堅(jiān)守的底線。

        建盞創(chuàng)新是一個(gè)宏大的話題,除了上述方面以外,建盞產(chǎn)業(yè)還應(yīng)在品牌經(jīng)營、銷售模式等方面探索創(chuàng)新,建立現(xiàn)代企業(yè)制度,做到利益共享,責(zé)任共擔(dān),規(guī)范市場秩序和經(jīng)營環(huán)境。另外,還要完善管理機(jī)制,融合科技創(chuàng)新,保護(hù)知識產(chǎn)權(quán),建立防偽溯源系統(tǒng)等,讓設(shè)計(jì)師“心血”不白費(fèi),才能創(chuàng)造活力,實(shí)現(xiàn)建盞市場的良性發(fā)展。

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