□文/王書麗

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院 河南·新鄭）

［提要］文化與旅游的深度融合以及人們對(duì)夜間休閑需求的提升促進(jìn)了夜間旅游的發(fā)展；夜間旅游帶動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也成為當(dāng)?shù)厝蚵糜蔚男聞?dòng)力。本文以大宋御河為研究對(duì)象，依照《景區(qū)服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》8個(gè)方面11個(gè)因子進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。利用游客感知理論，針對(duì)11個(gè)因子設(shè)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查，定性定量相結(jié)合歸納大宋御河夜游存在的問(wèn)題，并提出提升策略。

大眾旅游時(shí)代，旅游在經(jīng)濟(jì)、民生、社交、娛樂(lè)等各領(lǐng)域發(fā)揮著不可替代的作用。旅游的高需求刺激各地旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，迫使旅游業(yè)不但向空間要效率，更要向時(shí)間上要成果，科技的提升，使旅游業(yè)在時(shí)間上的延伸變成了現(xiàn)實(shí)。夜間旅游的發(fā)展，可以讓傳統(tǒng)旅游資源煥發(fā)新活力，創(chuàng)造出新的旅游吸引點(diǎn)；可以提升城市與景區(qū)旅游資源和非傳統(tǒng)旅游資源的利用效率及使用價(jià)值；可以提升游客的時(shí)間利用率和旅游體驗(yàn)度。開封以“北方水城”著稱，大宋御河是開封老城區(qū)旅游重要的組成部分，提升大宋御河夜間旅游是提升開封老城區(qū)旅游的重要渠道，對(duì)于提升開封城市形象，豐富旅游體系具有重要意義。

一、研究綜述

20世紀(jì)70年代英國(guó)為改善城市經(jīng)濟(jì)，提出“夜經(jīng)濟(jì)”這個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)名詞。國(guó)外對(duì)夜間旅游的研究開始的比較早，但并未形成獨(dú)立的研究地位。國(guó)內(nèi)“夜經(jīng)濟(jì)”可以追溯到漢代，直到宋代打破宵禁制和坊市制之后才興盛。國(guó)內(nèi)對(duì)夜間旅游的研究起源于21世紀(jì)初，伴隨夜游項(xiàng)目的增多而引起研究者的關(guān)注，但大部分著作屬于描述當(dāng)?shù)匾褂螆?chǎng)景的文獻(xiàn)，實(shí)證研究較少。2014年葉新才、張瑞等人用環(huán)境感知理論實(shí)證研究福建東南海泉州的夜間旅游，其他文獻(xiàn)多從夜間旅游的產(chǎn)品或當(dāng)?shù)匾归g旅游開發(fā)的角度出發(fā)，對(duì)夜間旅游發(fā)展提出提升策略。從地域的角度看，這些研究主要集中在南方的著名旅游城市，如杭州、成都等，聚焦到城市水系夜間旅游研究的文獻(xiàn)不多，對(duì)于開封夜間旅游的研究更不多。僅在2008年曹新向從旅游資源，環(huán)境及客源等方面對(duì)開封夜間旅游進(jìn)行研究。大宋御河作為開封老城區(qū)旅游的支柱，學(xué)者對(duì)其研究主要集中在園林、規(guī)劃等方面，幾乎未涉及到夜間旅游。

二、研究對(duì)象及研究方法

（一）研究對(duì)象。開封大宋御河是從龍亭湖到包公湖段的水系工程，屬于開封市政工程中的二期工程，又稱大宋御河；大宋御河將龍亭湖周邊5A景區(qū)一處、4A景區(qū)兩處、3A景區(qū)一處、湖底沉睡千年國(guó)寶——朝皇宮遺址、包公湖周邊4A景區(qū)兩處、御河碼頭兩側(cè)為西司夜市有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)。文化底蘊(yùn)深厚，在開封旅游業(yè)中占重要地位。大宋御河夜間旅游于2013年開始運(yùn)營(yíng)，但項(xiàng)目較為簡(jiǎn)單，發(fā)展形勢(shì)一般。

（二）研究方法。本研究主要采用定性定量相結(jié)合的方法，主要依照《景區(qū)服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)大宋御河夜間旅游的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行實(shí)地調(diào)研；借助游客感知理論，從游客的角度對(duì)大宋御河夜間旅游發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析。

1、實(shí)地調(diào)研。依照夜間旅游發(fā)展條件及《景區(qū)服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，主要從夜間旅游開放的時(shí)間、夜間旅游演藝項(xiàng)目的吸引力、夜間旅游的可進(jìn)入性、標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、景區(qū)沿線及重要景點(diǎn)的商業(yè)業(yè)態(tài)分布、餐飲、基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、景觀體系、娛樂(lè)場(chǎng)地等10個(gè)方面，對(duì)水系旅游現(xiàn)狀進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。通過(guò)對(duì)九道灣、七盛角、龍亭公園等景區(qū)工作人員及商鋪和酒店經(jīng)營(yíng)人員的訪談，了解景區(qū)管理模式、行業(yè)運(yùn)營(yíng)的情況、現(xiàn)狀背后深層原因。

2、問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查問(wèn)卷采用封閉式結(jié)構(gòu)設(shè)置，主要包括三個(gè)部分：第一部分由游客人口統(tǒng)計(jì)學(xué)及游客出行特征組成，游客人口統(tǒng)計(jì)主要有客源地、性別、年齡、文化程度、職業(yè)、月收入等6個(gè)問(wèn)題，游客出行特征組要包括游客出行目的、游客夜間旅游消費(fèi)方式、游客夜間旅游的出行時(shí)間3個(gè)因子。第二部分依照《景區(qū)服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》的8個(gè)方面11個(gè)因子。在形式上，采用里克特5分制量表法，即游客根據(jù)自身夜游體驗(yàn)以“5、4、3、2、1”分別給每項(xiàng)因子賦分值，依次代表“很好、好、一般、差、很差”。游客可根據(jù)自己的真實(shí)感受對(duì)大宋御河夜間旅游發(fā)展現(xiàn)狀的感知進(jìn)行評(píng)價(jià)。第三部分共有兩題，從游客的角度看待大宋御河夜間旅游的現(xiàn)狀及提升項(xiàng)目。

問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象為外地游客，此模型借鑒于葉新才的《城市夜間旅游環(huán)境感知實(shí)證研究》。2019年7月份在網(wǎng)上及西司橋碼頭、清明上河園碼頭試調(diào)研，發(fā)現(xiàn)問(wèn)卷邏輯性及關(guān)聯(lián)性設(shè)計(jì)不夠嚴(yán)謹(jǐn)，修正后如圖1所示。2019年8月11日至2019年8月21日，分別在開封御河夜間旅游景點(diǎn)的西司橋碼頭、包公湖碼頭、清明上河園碼頭、龍亭公園、七盛角等正式發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，同時(shí)在網(wǎng)上發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，共計(jì)280份，回收問(wèn)卷271份，有效問(wèn)卷249份，問(wèn)卷有效性達(dá)88.9%。本次問(wèn)卷調(diào)查的目的主要是了解游客對(duì)于大宋御河夜間旅游環(huán)境的感知及對(duì)大宋御河夜間旅游的提升建議。（圖1）

三、結(jié)果與分析

（一）調(diào)研結(jié)果分析。調(diào)研結(jié)果顯示，大宋御河夜游主要是借助燈光呈現(xiàn)出宋時(shí)期的建筑特色，營(yíng)造出宋文化氛圍，雖已發(fā)展夜間游船，但船游的時(shí)間安排不合理；內(nèi)部可進(jìn)入性不強(qiáng)；御河沿線及重要景點(diǎn)商業(yè)業(yè)態(tài)布局不完善；沿線及重要景點(diǎn)標(biāo)識(shí)系統(tǒng)不齊全，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，環(huán)境衛(wèi)生較差；沿線演藝項(xiàng)目質(zhì)量不高，缺乏吸引力。

（二）問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果分析。樣本基本情況分析：從樣本統(tǒng)計(jì)結(jié)果可知，前往開封大宋御河夜間旅游的游客以河南游客居多，占比71.29%；性別比例中男女比例基本持平，男性稍多（占比61.73%）；年齡主要集中在18～45歲（占比76.48%）；學(xué)歷層次主要集中在大專、本科（占比66.32%）；家庭收入水平以中等偏上為主；職業(yè)主要為學(xué)生的較多，占比34.33%，其次是專業(yè)技術(shù)人員，占比23.88%，如圖2所示。（圖2）

對(duì)游客出游特征分析可知，游客夜游開封目的主要是品嘗美食（占比91.04%），其次是休閑散心（占比71.64%），感受歷史文化（占比62.69%），觀光的僅占比19.4%，體驗(yàn)住宿的占比16.42%，說(shuō)明目前開封夜游的主要吸引力是夜市，其次是休閑、文化氛圍。與開封是休閑城市及古都城市的特征基本一致，同時(shí)也說(shuō)明開封夜間旅游在觀光方面不足，如圖3所示。（圖3）

對(duì)游客夜游的消費(fèi)方式統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，89.55%選擇餐飲，83.58%的選擇夜間游覽，47.76%選擇演藝活動(dòng)，39.81%選擇娛樂(lè)，26.87%選擇購(gòu)物?？梢?，在開封夜游開發(fā)過(guò)程中，餐飲和夜間游覽項(xiàng)目、演藝及娛樂(lè)項(xiàng)目為主要吸引力，如圖4所示。（圖4）

根據(jù)本次對(duì)大宋御河夜間旅游游客在夜間旅游持續(xù)時(shí)間上進(jìn)行的抽樣調(diào)查結(jié)果顯示：旅游者夜間旅游活動(dòng)主要集中在23點(diǎn)之前，晚上21點(diǎn)至22點(diǎn)是夜間旅游活動(dòng)的高峰期（39.36%）。因此在打造夜間旅游項(xiàng)目時(shí)應(yīng)抓住游客出行時(shí)間特征，集中開發(fā)23：00之前的夜游項(xiàng)目和消費(fèi)產(chǎn)品。既能保證當(dāng)?shù)鼐用竦恼Ｉ?，又提高夜間旅游吸引力。（表1）

分析可知，游客對(duì)于大宋御河夜游的可進(jìn)入性評(píng)價(jià)較低，分值在3.16，這與調(diào)研的結(jié)果一致。門票價(jià)格分值為2.84，說(shuō)明游客對(duì)于大宋御河夜游船票的價(jià)格不滿意，這與在訪談時(shí)游客認(rèn)為票價(jià)相對(duì)較高結(jié)果一致。安全性和夜間景觀建設(shè)兩項(xiàng)的分值較高，分別為3.58和3.56，說(shuō)明游客對(duì)于御河夜間旅游的安全性處于基本滿意狀態(tài)，也可能是游客出于一個(gè)折中的態(tài)度。游客對(duì)標(biāo)識(shí)建設(shè)的評(píng)價(jià)分值在3.44，高于其他因子的評(píng)價(jià)，與調(diào)研的標(biāo)識(shí)牌存在的問(wèn)題基本一致，從中也反映出游客對(duì)標(biāo)識(shí)牌的利用率不夠高。夜間旅游產(chǎn)品的豐富程度的正態(tài)分布分值為2.98，不足3，說(shuō)明游客對(duì)大宋御河夜游產(chǎn)品的豐富程度評(píng)價(jià)較低，認(rèn)為夜游項(xiàng)目較為單一。其余各項(xiàng)因子評(píng)價(jià)正態(tài)分布分值主要集中在3.3左右，說(shuō)明大宋御河夜間旅游產(chǎn)品的種類、產(chǎn)品特色、基礎(chǔ)設(shè)施方面存在一定的問(wèn)題，需進(jìn)一步提升。

圖1 游客環(huán)境感知模型圖

游客認(rèn)為大宋御河夜游目前比較缺乏民間地方特色項(xiàng)目（占比75.76%）、豐富的夜游娛樂(lè)產(chǎn)品（占比60.61%）及成熟的夜游項(xiàng)目（占比48.48%），認(rèn)為缺乏亮麗的夜景觀和夜間環(huán)境安全的占比為42.42%與30.3%。同時(shí)，游客認(rèn)為提升大宋御河夜間旅游時(shí)，可以增加民間地方特色（占比58.77%），夜間節(jié)事活動(dòng)（占比54.39%），表演/演藝項(xiàng)目（占比53.51%），可供參與的休閑體驗(yàn)項(xiàng)目（占比52.63%）等，如圖5所示。（圖5）

四、結(jié)論及建議

分析可知，大宋御河夜間旅游主要存在景區(qū)管理模式落后、缺乏創(chuàng)新思維；周邊基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、旅游環(huán)境較差；旅游要素不完善，產(chǎn)業(yè)鏈條短缺；資源利用率低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一；營(yíng)銷宣傳欠缺，產(chǎn)品知名度低等問(wèn)題?；谝陨蠁?wèn)題，針對(duì)大宋御河夜間旅游提出以下提升策略：

（一）改變管理模式，提升創(chuàng)新思維。創(chuàng)新不僅是旅游發(fā)展的關(guān)鍵，更是夜間旅游發(fā)展的命脈。在大宋御河夜間旅游提升的過(guò)程中，御河景區(qū)管理可以改變?cè)泄芾砟Ｊ剑谜邫C(jī)遇，促進(jìn)開封政府積極建立良好的機(jī)制、提供惠普性公共服務(wù)，引入更多的資源鏈接機(jī)會(huì)。需深挖自然資源及人文資源，從管理方式、夜游模式、資源開發(fā)方面進(jìn)行創(chuàng)新。結(jié)合大宋御河旅游現(xiàn)狀，御河夜游以宋文化及皇家文化為主，以御河船游、西司夜市、包公祠、七盛角、龍亭公園為重點(diǎn)景區(qū)，發(fā)掘戲曲、音樂(lè)、詩(shī)歌等特色文化，更新演藝內(nèi)容，提升演藝水平，打造自己獨(dú)特的IP，著力形成一批常態(tài)化、親民化、特色化品牌項(xiàng)目。增設(shè)購(gòu)物、休閑娛樂(lè)為主的購(gòu)物街區(qū)，以培育多元化夜間旅游消費(fèi)模式、沉浸式體驗(yàn)?zāi)Ｊ?、多形式參與模式為主的夜間旅游項(xiàng)目。

（二）提升旅游環(huán)境，完善基礎(chǔ)設(shè)施。開封政府應(yīng)科學(xué)謀劃，引領(lǐng)各部門、各企業(yè)從不同角度豐富旅游產(chǎn)品，并從“吃住行游購(gòu)?qiáng)省绷胤矫嫱晟葡嚓P(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，改善旅游環(huán)境。如增設(shè)御河沿線不同等級(jí)的餐飲服務(wù)行業(yè)、衛(wèi)生間數(shù)量及配置；修護(hù)已破舊的標(biāo)識(shí)牌，豐富御河沿線標(biāo)識(shí)牌的數(shù)量、內(nèi)容，增加標(biāo)識(shí)牌內(nèi)容的英韓語(yǔ)翻譯；增加沿線休息座椅、娛樂(lè)設(shè)施、購(gòu)物場(chǎng)所等。

圖2 游客職業(yè)分布圖

圖3 游客夜間旅游出行目的比例圖

在提升服務(wù)環(huán)境方面，可借助政府、企業(yè)、民眾等相關(guān)利益者，合理安排各層次的服務(wù)，提高公共服務(wù)能力。如協(xié)調(diào)交通、公安、消防、衛(wèi)生等部門，增加并加強(qiáng)夜間服務(wù)，保障夜間旅游的安全性。改善夜間照明環(huán)境，延長(zhǎng)交通時(shí)間，在夜間出行活躍度較高的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，增設(shè)夜間公交線路、加密車次，合理規(guī)劃共享單車的存放地點(diǎn)，設(shè)置多方位的服務(wù)咨詢點(diǎn)，從各方面為發(fā)展老城區(qū)水系夜間旅游保駕護(hù)航。

（三）打造核心產(chǎn)品，完善產(chǎn)業(yè)要素。提升酒店業(yè)品質(zhì)，增加餐飲業(yè)數(shù)量，完善旅游商業(yè)業(yè)態(tài)是延長(zhǎng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈條的首要任務(wù)。因此，可把西司街及御街打造為餐飲核心吸引點(diǎn)。

1、西司夜市——平民夜間生活區(qū)。所謂平民夜間生活區(qū)，既是從菜品、價(jià)格、服務(wù)方式等貼近普通百姓的真實(shí)生活狀態(tài)。針對(duì)西司街餐飲吸引力的優(yōu)勢(shì)及服務(wù)質(zhì)量低劣、破壞生態(tài)環(huán)境的劣勢(shì)，可參考臺(tái)灣對(duì)于夜市攤位的管理辦法，從環(huán)境保護(hù)、食品安全、價(jià)格管控等方面進(jìn)行整改，商販須有專門的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，營(yíng)業(yè)時(shí)間根據(jù)工作日和周末進(jìn)行彈性管理，各主管單位權(quán)責(zé)分明，改變?cè)械墓芾矸绞健Ｍ瑫r(shí)，對(duì)商販進(jìn)行培訓(xùn)，提高商販自身素養(yǎng)，杜絕欺詐行為。

2、御街——文化浸潤(rùn)的皇族夜生活區(qū)。主要打造以皇家貴族文化為主的消費(fèi)區(qū)，更注重文化氛圍，貴族氣息。對(duì)御街夜游提升時(shí)，完善商業(yè)業(yè)態(tài)布局，開發(fā)宋時(shí)期多種美食項(xiàng)目，進(jìn)一步深挖宋文化資源，以消費(fèi)文化為主，增加小型演藝項(xiàng)目，使其打造成一個(gè)以文化為依托，以美食為吸引力的夜游、夜宴商業(yè)街。

依托七盛角的特色民宿，以“活起來(lái)，動(dòng)起來(lái)”為主導(dǎo)思想，完善商業(yè)業(yè)態(tài)，營(yíng)造夜間觀光氛圍；圍繞主題文化，增設(shè)餐飲小吃比例，增設(shè)24小時(shí)書店、咖啡館、酒吧、主題餐館、畫廊、旅游紀(jì)念品展示區(qū)、手工作坊、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展區(qū)等業(yè)態(tài)；同時(shí)增設(shè)小型的演藝節(jié)目，沉浸式游玩場(chǎng)地，供游客參與體驗(yàn)。形成“夜演、夜娛、夜購(gòu)、夜宵、夜游”等業(yè)態(tài)的“夜經(jīng)濟(jì)”集聚區(qū)。

圖4 游客夜間旅游消費(fèi)情況分配圖

圖5 游客認(rèn)為大宋御河可增加的夜間旅游項(xiàng)目圖

表1 游客夜間旅游持續(xù)時(shí)間統(tǒng)計(jì)一覽表

表2 御河沿線旅游夜間項(xiàng)目一覽表

（四）提高資源利用率，豐富夜間旅游產(chǎn)品。目前，九道灣、板橋附近、七盛角、半畝園等房屋出租率不足40%。提高房屋出租率，加大資源整合力度，構(gòu)建深度融合的格局，提升資源利用率是豐富夜間旅游產(chǎn)品的必要途徑。

在御河上的11座橋增設(shè)旅游項(xiàng)目。如在5座市政橋下增設(shè)宋時(shí)期的套圈、游街生意，工作人員需穿宋裝，既提高了游客參與度，又提高了工作人員的收入。在6座景觀橋上或橋下，利用科技手段，從聽覺、視覺、嗅覺、觸覺方面營(yíng)造一個(gè)奇幻炫美的微黑夜空間，讓游客沉浸其中，借助游客的舉動(dòng)來(lái)影響周圍的環(huán)境。如借助科技，讓游客涂鴉，并在這一舉動(dòng)中見證所畫動(dòng)物的繁衍生息，了解生命的歷程，或在宋時(shí)期的清明上河圖的夜間景象中，深度體驗(yàn)繁華的宋文化。

包公祠的夜間旅游開發(fā)可借助LED大屏幕光影走廊，用燈光技術(shù)展示包拯老中青少時(shí)代的影像及其成長(zhǎng)經(jīng)歷。在包公祠外側(cè)建立聲控或觸摸游樂(lè)園，在水中放河燈等活動(dòng)，提高游客參與度。

龍亭公園內(nèi)部夜游開發(fā)可依托宋宮廷文化，輔以燈光技術(shù)，以沉浸式互動(dòng)為主，打造演藝、情境模擬、游樂(lè)、觀光、4D體驗(yàn)等多種夜游項(xiàng)目。公園內(nèi)設(shè)置成宋徽宗時(shí)期的宮廷風(fēng)格，景區(qū)內(nèi)以不同形狀的紅燈籠裝飾，景區(qū)工作人員及商業(yè)人員一律穿宋服，以宋時(shí)期禮儀接待游客。鼓勵(lì)進(jìn)園游客穿宋服，以提高體驗(yàn)度。借助燈光技術(shù)，塑造宋時(shí)期官場(chǎng)及皇家名人。按照由北向南的順序在景區(qū)內(nèi)設(shè)置古代宮廷游樂(lè)區(qū)、飲食區(qū)及藝術(shù)展示區(qū)、設(shè)置4D體驗(yàn)區(qū)，讓更多游客參與到各項(xiàng)活動(dòng)中。

大型旅游演藝主要以宋徽宗一生為主線，采用水上表演或音樂(lè)會(huì)形式，再現(xiàn)宋徽宗的宮廷生活及其一生的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，可以宋徽宗的藝術(shù)才藝為主線，以重要節(jié)點(diǎn)展示歷史變遷，宣揚(yáng)中國(guó)琴棋書畫的藝術(shù)美。（表2）

（五）多元化營(yíng)銷手段，改善宣傳效果。在營(yíng)銷模式多元化的當(dāng)今，改變單一“宋文化”宣傳模式，從多角度、多渠道、多模式宣傳，是提升御河夜間旅游知名度的必要手段。首先，可以借助自媒體宣傳。自媒體具有成本低、靈活度高、易于互動(dòng)等優(yōu)點(diǎn)，及時(shí)了解游客對(duì)于大宋御河夜游的體驗(yàn)、滿意度及意見，借此鼓勵(lì)消費(fèi)者關(guān)注御河夜游的發(fā)展與宣傳。其次，御河夜游要從門票價(jià)格、夜游時(shí)間、管理方式等方面區(qū)別對(duì)待淡旺季，節(jié)假日的旅游情況。如在旺季延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間，在淡季對(duì)門票價(jià)格做出打折，從價(jià)格方面吸引游客，做到變相宣傳。還可捆綁開封本地的菊花文化節(jié)、國(guó)際郁金香節(jié)等，利用節(jié)慶推送御河夜游活動(dòng)。在御河沿岸空間舉行民俗文化節(jié)等，以此吸引游客的參與，借用口碑提高御河的知名度。同時(shí)，在西司夜市及御街美食廣場(chǎng)舉行美食文化節(jié)，利用開封小吃的知名度吸引游客。