文/畢相東 唐皇 盧正義 董少杰 戴偉 張寶龍 王子豪

為了研究初步開(kāi)發(fā)的緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料在貝類(lèi)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，以期為其規(guī)?；茝V應(yīng)用提供科學(xué)參考，筆者開(kāi)展了緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料在海灣扇貝養(yǎng)殖中的應(yīng)用試驗(yàn)。30d投喂試驗(yàn)結(jié)果顯示：90g貝類(lèi)復(fù)合飼料試驗(yàn)組海灣扇貝鮮重及貝柱重分別提高3.89%與4.61%以上，而180g貝類(lèi)復(fù)合飼料試驗(yàn)組則分別提高6.25%與7.40%以上；籠內(nèi)放置180g貝類(lèi)復(fù)合飼料試驗(yàn)組飼料應(yīng)用效果最好，可增加純利潤(rùn)達(dá)3.879元/籠；基于促生長(zhǎng)效果及飼料緩釋效率，建議規(guī)?；瘧?yīng)用時(shí)將貝類(lèi)復(fù)合飼料裝填于略低于60目（如50目）篩絹網(wǎng)袋后放置于養(yǎng)成籠內(nèi)，以期達(dá)到最優(yōu)促生長(zhǎng)效果。

自2014年環(huán)渤海褐潮災(zāi)害逐步消失后，中國(guó)海灣扇貝（Argopecten irradians）吊籠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)又迅速發(fā)展起來(lái)，目前僅在河北省秦皇島海域海灣扇貝的養(yǎng)殖總量已超過(guò)4000萬(wàn)籠，年產(chǎn)量接近60萬(wàn)噸，是環(huán)渤海地區(qū)最重要海水養(yǎng)殖貝類(lèi)之一。然而，由于近年來(lái)養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，加之其他生物競(jìng)爭(zhēng)餌料，導(dǎo)致環(huán)渤海近岸海域海灣扇貝吊籠養(yǎng)殖區(qū)時(shí)常發(fā)生天然餌料微藻嚴(yán)重匱乏現(xiàn)象，以致于出現(xiàn)減產(chǎn)及絕收事件。在海灣扇貝養(yǎng)殖后期（10月初至11月中旬收獲），隨著近岸水溫降低，天然餌料微藻豐度迅速下降，在遠(yuǎn)離河口的扇貝養(yǎng)殖區(qū)下降現(xiàn)象更為明顯，在此區(qū)域無(wú)法及時(shí)收獲的海灣扇貝可能會(huì)出現(xiàn)個(gè)體鮮重逐步降低乃至死亡的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響環(huán)渤海海灣扇貝的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

目前，中國(guó)近岸海域的濾食性海水貝類(lèi)養(yǎng)殖均采用“靠天養(yǎng)殖”模式，即養(yǎng)殖全程不投餌，因此當(dāng)海灣扇貝天然餌料嚴(yán)重匱乏時(shí)，無(wú)法通過(guò)有效的人工干預(yù)手段確保扇貝不減產(chǎn)及絕產(chǎn)。為此，筆者結(jié)合海灣扇貝攝食習(xí)性及營(yíng)養(yǎng)需求，創(chuàng)新性地初步開(kāi)發(fā)出以復(fù)合藻粉為主要原料的緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料，該貝類(lèi)復(fù)合飼料可在扇貝養(yǎng)殖區(qū)長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)緩釋營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，靶向性地為海灣扇貝提供餌料，以應(yīng)對(duì)扇貝養(yǎng)殖區(qū)天然餌料微藻嚴(yán)重匱乏問(wèn)題，進(jìn)而提高海灣扇貝的生長(zhǎng)性能及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。為證實(shí)上述預(yù)期及明確緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料使用方法，筆者詳細(xì)開(kāi)展了緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料的使用方法及應(yīng)用效果探索研究，以期為規(guī)?；捎镁忈屝拓愵?lèi)復(fù)合飼料有效應(yīng)對(duì)海灣扇貝養(yǎng)殖海區(qū)天然餌料時(shí)常嚴(yán)重匱乏問(wèn)題提供科學(xué)的技術(shù)參考。

一、材料與方法

（一）試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2020年10月8日至11月7日在河北省秦皇島市陽(yáng)光海洋物產(chǎn)有限公司開(kāi)展，具體在其5.0海里海灣扇貝養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)。該海灣扇貝養(yǎng)殖區(qū)域有40個(gè)養(yǎng)殖筏架，每個(gè)筏架吊有約500個(gè)海灣扇貝養(yǎng)成籠，筏架間距為15m，同一筏架上每籠間距為0.4m。因離近岸河口相對(duì)較遠(yuǎn)，且在離岸2.5海里處至該養(yǎng)殖區(qū)間尚有大量海灣扇貝養(yǎng)殖筏架，導(dǎo)致該養(yǎng)殖區(qū)天然餌料微藻時(shí)常匱乏，因此較近岸養(yǎng)殖區(qū)而言該區(qū)扇貝生長(zhǎng)明顯受限。

（二）緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料投放

緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料規(guī)格為（45±2.0）g/塊（飽和吸水后濕重約為120g），投放前將各飼料塊裝填于60目篩絹網(wǎng)袋中，以提高飼料塊抵御海水沖刷性能及緩釋時(shí)間。按照表1的試驗(yàn)設(shè)計(jì)在2020年10月8日投放4000塊緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料，A組、B組、C組與D組為試驗(yàn)組，CK組作為試驗(yàn)對(duì)照組。為確定緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料規(guī)?；褂梅椒?，設(shè)計(jì)區(qū)分籠內(nèi)放置、籠外懸掛兩種投放方式。

表1 緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料在海灣扇貝養(yǎng)殖中應(yīng)用試驗(yàn)設(shè)計(jì)表

表2 貝類(lèi)復(fù)合飼料的緩釋性能分析表

（三）貝類(lèi)復(fù)合飼料的緩釋性能分析

試驗(yàn)中緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料采用籠內(nèi)放置、籠外懸掛兩種投放方式，在投放30d后取每籠中剩余緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料，烘干后稱(chēng)量干重，根據(jù)飼料本身的水分含量換算剩余飼料量，分析該緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料釋放性能。

（四）海灣扇貝生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，在各試驗(yàn)筏架上隨機(jī)抽取1個(gè)養(yǎng)成籠，將各籠扇貝混合后測(cè)定所有扇貝總鮮重、扇貝數(shù)量及每個(gè)扇貝的殼長(zhǎng)、殼高、殼寬、鮮重、貝柱重，取平均數(shù)記錄試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)海灣扇貝的初始生長(zhǎng)狀態(tài)。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，在各筏架上隨機(jī)抽取3個(gè)投放緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料的養(yǎng)成籠、在對(duì)照組筏架上亦隨機(jī)抽取3個(gè)養(yǎng)成籠，分別測(cè)定每籠海灣扇貝相關(guān)生長(zhǎng)指標(biāo)，測(cè)定指標(biāo)與試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)相同。

二、結(jié)果與分析

（一）貝類(lèi)復(fù)合飼料的緩釋性能

如表2所示，30d緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料投喂試驗(yàn)表明，懸掛于扇貝養(yǎng)成籠外的貝類(lèi)復(fù)合飼料緩釋率較高，平均緩釋率均接近98%，相比之下投放于養(yǎng)成籠內(nèi)的貝類(lèi)復(fù)合飼料緩釋率則較低，僅達(dá)92%左右。

表3 緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料促海灣扇貝生長(zhǎng)效果分析表

表4 緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益分析表

填裝于網(wǎng)袋內(nèi)的緩釋飼料塊

（二）緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料促海灣扇貝生長(zhǎng)效果分析

如表3所示，試驗(yàn)結(jié)果表明應(yīng)用緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料可有效提高海灣扇貝的生長(zhǎng)性能，其規(guī)格及關(guān)鍵性經(jīng)濟(jì)性狀均有明顯增加，90g復(fù)合飼料可將每籠海灣扇貝鮮重及貝柱重分別提高3.89%與4.61%以上，而180g復(fù)合飼料則分別提高6.25%與7.40%以上。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，雖然采取籠內(nèi)放置方式投放的貝類(lèi)復(fù)合飼料（A組、B組）緩釋率明顯低于籠外懸掛組（C組、D組），但在提高扇貝生長(zhǎng)性能方面明顯略?xún)?yōu)于籠外懸掛方式。

（三）緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益分析

如表4所示，4個(gè)試驗(yàn)組每籠扇貝總貝柱重均有明顯增加，投放90g復(fù)合飼料的A組和D組每籠貝柱平均增重0.078kg與0.077kg，投放180g復(fù)合飼料的B組和C組每籠貝柱平均增重0.093kg與0.124kg。目前，規(guī)格為45g的緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料銷(xiāo)售價(jià)格為0.5元/塊，飼料投放時(shí)所需人工及能源費(fèi)用約為0.5元/籠，按照秦皇島地區(qū)鮮貝柱收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)籠內(nèi)放置180g貝類(lèi)復(fù)合飼料試驗(yàn)組飼料應(yīng)用效果最好，可增加純利潤(rùn)達(dá)3.879元/籠。按照戶(hù)均2萬(wàn)籠養(yǎng)殖規(guī)模，在天然餌料嚴(yán)重匱乏海域使用該緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料可實(shí)際提高海灣扇貝養(yǎng)殖收益7萬(wàn)元/戶(hù)～8萬(wàn)元/戶(hù)。

三、討論

（一）緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料應(yīng)用效果

籠外懸掛方式投放袋裝緩釋飼料塊

海灣扇貝

緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料是在海藻酸鈉遇鈣離子后可迅速發(fā)生離子交換生成凝膠原理基礎(chǔ)上經(jīng)若干次飼料制備工藝摸索，初步開(kāi)發(fā)出的以復(fù)合藻粉為主要原料的濾食性養(yǎng)殖貝類(lèi)飼料。在試驗(yàn)中該緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料對(duì)海灣扇貝表現(xiàn)出較好的促生長(zhǎng)效果，180g該復(fù)合飼料可在扇貝養(yǎng)殖微環(huán)境中持續(xù)緩釋30d以上，扇貝鮮重及貝柱增重率均達(dá)到6%以上。以往扇貝、牡蠣、菲律賓蛤仔等濾食性貝類(lèi)養(yǎng)殖均是“靠天養(yǎng)殖”，養(yǎng)殖收益不穩(wěn)定。已有研究表明當(dāng)天然餌料嚴(yán)重匱乏時(shí)，濾食性養(yǎng)殖貝類(lèi)會(huì)因攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法滿足其呼吸、攝食、排泄等基礎(chǔ)生理活動(dòng)所需最低能量閾值，表現(xiàn)出鮮重持續(xù)下降甚至死亡。試驗(yàn)中緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料，不但可為天然餌料嚴(yán)重匱乏的海灣扇貝提供基礎(chǔ)餌料，以保證其不減產(chǎn)，還可不同程度地提高其養(yǎng)殖產(chǎn)量，應(yīng)用效果較好。因該海區(qū)底部養(yǎng)有海參，會(huì)將少量沉于海底的飼料有機(jī)質(zhì)顆粒完全攝食掉，所以對(duì)環(huán)境影響也較小。

（二）緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料投入產(chǎn)出比

試驗(yàn)研究結(jié)果表明，規(guī)?；茝V應(yīng)用緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料時(shí)，若想每萬(wàn)籠增加3萬(wàn)元～4萬(wàn)元的扇貝養(yǎng)殖純收益，需事先投入2.5萬(wàn)元飼料購(gòu)置及使用成本，即投入產(chǎn)出比為1:1.2至1:1.375，投入產(chǎn)出比較高。然而，該飼料使用成本是在已經(jīng)確定40萬(wàn)元/萬(wàn)籠的海灣扇貝養(yǎng)殖常規(guī)成本基礎(chǔ)之上的額外成本，實(shí)際推廣中必然是投入產(chǎn)出比越高，養(yǎng)殖戶(hù)接受并使用該緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料意向越強(qiáng)烈，因此如何進(jìn)一步提高緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料的投入產(chǎn)出比將是下一步重點(diǎn)研究方向。

（三）緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料投放方式

該試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)放置緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料雖然緩釋效率相對(duì)較低，但其促海灣扇貝生長(zhǎng)效果較好，可見(jiàn)將復(fù)合飼料直接投放于養(yǎng)成籠內(nèi)更加有助于海灣扇貝攝食，進(jìn)而促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，仍有接近10%飼料未緩釋出來(lái)而形成殘餌。懸掛扇貝籠外的緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料雖然緩釋殆盡，但促生長(zhǎng)效果相對(duì)較弱，究其原因是距離扇貝生長(zhǎng)微環(huán)境相對(duì)較遠(yuǎn)，緩釋出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能未經(jīng)扇貝濾食就被海水水流沖走，加之扇貝籠外附著大量玻璃海鞘會(huì)優(yōu)先濾食緩釋出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而造成其飼料利用率明顯低于籠內(nèi)放置貝類(lèi)復(fù)合飼料的投喂方式。綜上，規(guī)?；茝V應(yīng)用緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料，應(yīng)將緩釋型貝類(lèi)復(fù)合飼料裝填于略低于60目（如50目）篩絹網(wǎng)袋后放置于扇貝養(yǎng)成籠內(nèi)，以達(dá)到所投貝類(lèi)復(fù)合飼料資源利用的最大化，以期達(dá)到最優(yōu)促生長(zhǎng)效果。