胡潔芳，何隆權(quán)

（江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330038）

近年來，我國高等職業(yè)教育迅猛發(fā)展，涌現(xiàn)出了一批批辦學(xué)有特色、人才培養(yǎng)質(zhì)量高的行業(yè)類國家或省級示范性高職學(xué)院，但也有相當一部分行業(yè)類高職院校在生源不足和就業(yè)形勢的壓力下，不能很好的走出發(fā)展困境，面臨著生存危機[1]。因此，如何在辦學(xué)過程中突出行業(yè)特色，育人過程中融入工匠精神培育，培養(yǎng)行業(yè)急需的應(yīng)用型人才，應(yīng)當成為行業(yè)類高職院校認真思考的一個問題。

產(chǎn)教融合是在產(chǎn)學(xué)研的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，是基于“產(chǎn)”和“教”兩者的人才培養(yǎng)模式，是人才培養(yǎng)單位與用人單位“融合”在一起，打破彼此的界限，將兩種不同的產(chǎn)業(yè)形態(tài)融合成以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為需求、校內(nèi)學(xué)習、產(chǎn)業(yè)實習的人才培養(yǎng)組織活動。在產(chǎn)教融合中，雙方以人才培養(yǎng)為共同目標，深度參與，形成緊密合作的人才培養(yǎng)共同體[2-3]。黨的十八大以來，產(chǎn)教融合逐漸上升為國家戰(zhàn)略，成為國家教育改革、產(chǎn)教資源配置、人力資源開發(fā)的整體制度安排。同時，深化產(chǎn)教融合是黨的十九大報告明確的改革任務(wù)。

黨的十九大報告中，也明確指出，“要建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍，要弘揚勞模精神和工匠精神，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業(yè)風氣”。工匠精神涵蓋各行各業(yè)，糧油工業(yè)是我國國民經(jīng)濟中的重要產(chǎn)業(yè)，作為行業(yè)類高職院校，肩負著為我國行業(yè)產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)能夠勝任一線工作技術(shù)技能人才的使命。因此，行業(yè)類高職院校在育人過程中，著力融入工匠精神的培養(yǎng)，需從懂技術(shù)、精技能、能創(chuàng)新等方面多管齊下，同時要借助其行業(yè)屬性特色，做優(yōu)做強品牌文化，讓學(xué)生在校內(nèi)實現(xiàn)潤物無聲歷練成才[4-6]。

1 成果簡介

糧油工業(yè)是我國國民經(jīng)濟中的重要產(chǎn)業(yè)，需要大量懂技術(shù)、精技能、能創(chuàng)新的技術(shù)技能人才。為解決校、企點對點合作，企業(yè)參與性不高、人才培養(yǎng)規(guī)格不準確及課程教學(xué)內(nèi)容陳舊、學(xué)生實戰(zhàn)能力不強的問題，2013年3月與行業(yè)協(xié)會、企業(yè)聯(lián)合開展了基于產(chǎn)教融合的“示范性高職院校提升社會服務(wù)能力研究與實踐”的研究，2014年形成了“高職糧食工程專業(yè)工學(xué)結(jié)合一體化人才培養(yǎng)”模式；再經(jīng)過四年實踐，優(yōu)化完善，確定了《“深融合、強研創(chuàng)”的糧油工業(yè)現(xiàn)代工匠育人體系》（333體系）。

圖1 “333”育人體系現(xiàn)代工匠培養(yǎng)示意圖

“3”：三融合構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研育人平臺。通過“學(xué)校、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)”三位一體融合構(gòu)建“生產(chǎn)實訓(xùn)、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化”一體化產(chǎn)學(xué)研育人平臺，將平臺匯聚的生產(chǎn)科研設(shè)備和項目、工程技術(shù)人員、企業(yè)文化等資源融入人才培養(yǎng)全過程。

“3”：三對接構(gòu)建人才培養(yǎng)方案。依托平臺開展新技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用等的前沿性、實戰(zhàn)性和創(chuàng)新性優(yōu)勢，以“專業(yè)設(shè)置（方向）對接產(chǎn)業(yè)需求、人才培養(yǎng)體系對接崗位職業(yè)標準、教學(xué)內(nèi)容更新對接生產(chǎn)技術(shù)進步”的“三對接”構(gòu)建人才培養(yǎng)方案。

“3”：三進入升級人才培養(yǎng)方法。以“推行教師進平臺、學(xué)生進項目、教學(xué)進現(xiàn)場”的“三進入”升級“教”與“學(xué)”方法，全面提升提高教師實踐能力、學(xué)生實戰(zhàn)能力和創(chuàng)新意識。

2 成果主要解決的教學(xué)問題及解決教學(xué)問題的方法

2.1 主要解決的教學(xué)問題

校、企點對點合作，企業(yè)參與性不高：專業(yè)設(shè)置及其人才培養(yǎng)方案來自于產(chǎn)業(yè)，又服務(wù)于產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)教融合、校企合作是職業(yè)教育辦學(xué)的基本模式。校、企點對點合作輻射面狹窄，企業(yè)參與積極性不高，被動且難以深入，導(dǎo)致較難形成深度、持久的校企合作。搭建高效率的產(chǎn)教融合平臺及走暢通的校企合作之路是首當其沖要解決的難題。

人才培養(yǎng)規(guī)格不準確及課程教學(xué)內(nèi)容陳舊：企業(yè)參與度不夠，學(xué)校單方面制訂人才培養(yǎng)方案，人才培養(yǎng)體系無法滿足企業(yè)對人才的要求，加上專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力不夠，獲取產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)的能力和途徑極為有限，加之企業(yè)對產(chǎn)品核心技術(shù)、工藝技術(shù)的保護，導(dǎo)致生產(chǎn)案例少且陳舊，教學(xué)內(nèi)容更新難以跟進產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步。

學(xué)生實戰(zhàn)能力不強、職業(yè)素養(yǎng)不高：學(xué)生校內(nèi)課程學(xué)習理論和實踐不平衡，缺乏一些實踐平臺來給學(xué)生訓(xùn)練真實的企業(yè)生產(chǎn)項目，且企業(yè)生產(chǎn)過程中存在設(shè)備、生產(chǎn)和人身安全等風險，企業(yè)不愿意學(xué)生獨立操作和生產(chǎn)，到企業(yè)生產(chǎn)性現(xiàn)場學(xué)習難以開展，學(xué)生實戰(zhàn)訓(xùn)練不足，職業(yè)素養(yǎng)難以養(yǎng)成。

2.2 解決教學(xué)問題的方法

為解決糧油工業(yè)人才培養(yǎng)目標與規(guī)格不準確、課程教學(xué)內(nèi)容更新慢、學(xué)生實戰(zhàn)能力不強和職業(yè)素養(yǎng)不高的問題，學(xué)校堅持走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會、糧油企業(yè)等，匯聚社會資源形成合力，構(gòu)建“三融合”、實施“三對接”、推行“三進入”的方法，是發(fā)揮協(xié)會作用，完善高校功能、利用企業(yè)優(yōu)勢，培養(yǎng)現(xiàn)代工匠的有效途徑。

2.2.1 預(yù)測人才需求，構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，生產(chǎn)案例納入教學(xué)，實施“三對接”

通過“三位一體產(chǎn)學(xué)研育人平臺”共享信息，獲取產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)和人才需求預(yù)測，實施專業(yè)動態(tài)調(diào)整，專業(yè)設(shè)置對接產(chǎn)業(yè)需求；行業(yè)企業(yè)為主細化完善崗位職業(yè)標準，學(xué)校為主構(gòu)建人才培養(yǎng)方案和課程體系，人才培養(yǎng)規(guī)格對接崗位職業(yè)標準；將平臺上的新產(chǎn)品試制、技術(shù)研發(fā)和服務(wù)等項目成果納入生產(chǎn)案例庫，教學(xué)內(nèi)容更新對接技術(shù)進步。

2.2.2 推行“三進入”，提高教師技術(shù)服務(wù)能力、學(xué)生實戰(zhàn)能力和創(chuàng)新意識

制定《學(xué)院教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)管理辦法》、《專業(yè)教師赴企業(yè)鍛煉管理辦法》等一系列制度，推行教師進入平臺，成立教師工作室，開展生產(chǎn)管理、技術(shù)研究和服務(wù)等項目，提高教師技術(shù)服務(wù)能力；將平臺項目轉(zhuǎn)化為綜合素質(zhì)提升課程，通過學(xué)生創(chuàng)新社團，推行學(xué)生進入項目，作為項目助手，培育學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力；主干專業(yè)課實行校內(nèi)教師和企業(yè)教師“雙主體”授課，實踐性強的內(nèi)容按生產(chǎn)管理要求和工藝技術(shù)規(guī)范進行教學(xué)，推行教學(xué)進入企業(yè)現(xiàn)場；升級“教”與“學(xué)”方法，培養(yǎng)學(xué)生實戰(zhàn)能力。

3 形成“深融合、強研創(chuàng)”的高職產(chǎn)學(xué)研育人平臺建設(shè)新理念

隨著糧油工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)業(yè)升級，針對科技成果轉(zhuǎn)化、新產(chǎn)品試驗試制、工藝技術(shù)工藝方法研究、產(chǎn)品檢驗檢測等共性技術(shù)需求，結(jié)合專業(yè)（方向）人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、社會服務(wù)需要，通過校企合作、信息共享、技術(shù)交流等方式，匯聚人才、項目、技術(shù)和資金等資源，構(gòu)建了服務(wù)行業(yè)企業(yè)技術(shù)應(yīng)用、培養(yǎng)高水平師資隊伍和現(xiàn)代工匠的產(chǎn)學(xué)研育人平臺，主動融入糧油工業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)、管理、服務(wù)和創(chuàng)新體系，支撐區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務(wù)國家重大戰(zhàn)略，形成了“深融合、強研創(chuàng)”的產(chǎn)學(xué)研育人平臺建設(shè)新理念。

4 成果的推廣應(yīng)用效果

4.1 人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提升

學(xué)生在素養(yǎng)、能力、創(chuàng)新等方面得到提高，每年畢業(yè)生供不應(yīng)求；2016年專業(yè)學(xué)生參加“挑戰(zhàn)杯——彩虹人生”全國職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)業(yè)計劃類競賽中榮獲高職組別二等獎；2018年首次參加全國職業(yè)院校技能大賽“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測”賽項，榮獲團體三等獎；江西省職業(yè)院校技能大賽“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測”賽項榮獲團體一等獎和二等獎。

4.2 取得了一批理論與實踐研究的物化成果

制定《學(xué)院教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)管理辦法》、《專業(yè)教師赴企業(yè)鍛煉管理辦法》等一系列制度；成立了學(xué)院糧油科技服務(wù)工作室、學(xué)生糧油創(chuàng)新社團；與江西省糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心共建投資300萬、面積500m2的“糧油食品安全檢測技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心”；骨干教師赴海外開展專業(yè)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，專業(yè)教學(xué)團隊每位教師赴企業(yè)掛職鍛煉滿6個月，“雙師型”教師達100%；完成了教育部行業(yè)指導(dǎo)職業(yè)院校專業(yè)改革與實踐項目《糧油工業(yè)類專業(yè)企業(yè)生產(chǎn)實際教學(xué)案例庫》、《職業(yè)院校糧食工業(yè)類部分專業(yè)頂崗實習標準》；《糧食工程技術(shù)專業(yè)（飼料生產(chǎn)方向）現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建與實踐》課題獲批省教育廳重點建設(shè)項目；教師發(fā)表專業(yè)論文13篇，完成省級以上課題6項，編寫專業(yè)課程教材20余部，建設(shè)省級精品課程3門，省級在線開放課程1門。