黃萌

本期采訪對象簡介：徐小彪，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，中國獼猴桃學(xué)會副理事長，江西省園藝學(xué)會理事長，江西省果業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃首席專家，享受江西省政府特殊津貼專家;主持完成各類科研項目10余項，曾獲江西省科技進步獎二等獎2項、江西省教學(xué)成果獎一等獎1項，選育果樹新品種6個，授權(quán)發(fā)明專利4項，制定地方標(biāo)準(zhǔn)5項。徐教授長期從事果樹專業(yè)的教學(xué)、科研與科技推廣工作，對常見果樹尤其是柑橘、獼猴桃等的生長習(xí)性、區(qū)域布局與栽培技術(shù)有深入的研究。據(jù)了解，農(nóng)戶時常向徐教授咨詢有關(guān)果樹種植技術(shù)方面的問題，徐教授都一一給予解答，為農(nóng)戶答疑解惑，很多農(nóng)戶也因習(xí)得他的“種植經(jīng)”而實現(xiàn)了致富夢。

記者：我國柑橘資源豐富，品種繁多。柑橘因口感甘甜，鮮嫩多汁而受到了廣大消費者的喜愛。但是，有一種被人們視為柑橘“癌癥”的病害——黃龍病，嚴(yán)重制約了柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。請問，該如何預(yù)防柑橘黃龍病呢？

徐小彪：柑橘黃龍病又叫黃梢病，經(jīng)常肆虐于柑橘產(chǎn)區(qū)，每年在全國范圍內(nèi)造成數(shù)十億元的損失。它不僅會使柑橘葉片轉(zhuǎn)黃，還會使柑橘產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降，病情嚴(yán)重時會使根系腐爛，甚至?xí)斐烧涕賵@被毀，是柑橘管護中的重要防治對象。

在柑橘園內(nèi)，黃龍病主要通過木虱和其他傳病昆蟲（如蚜蟲）等傳播。對柑橘黃龍病，至今尚沒有特別有效的藥物能徹底治愈它，只能以預(yù)防為主、治療為輔。其主要防治措施有：

（1）加強苗木檢疫，防止病原侵入和外輸。杜絕病穗、病苗和病果進入新種植區(qū)和無病區(qū)，從根源上杜絕柑橘黃龍病病菌的傳染。

（2）發(fā)現(xiàn)病株，及時處理。在每次嫩梢轉(zhuǎn)綠后，要認(rèn)真全面地檢查每一棵樹。一旦發(fā)現(xiàn)病株，要盡快挖除，不留殘樁，并將其運至橘園外的空隙地?zé)苫覡a，并用生石灰對樹穴消毒。

（3）加強對木虱的防治，消滅病毒傳播媒介。①切斷木虱食料來源——切除柑橘抽發(fā)的黃梢。②做好冬季清園工作，殺滅越冬期的木虱，這是全年防治的關(guān)鍵。③在春、夏、秋梢抽發(fā)整齊時，用40%水胺硫磷乳油800倍液或50%氧化樂果乳油800倍液或20%速滅殺丁乳油2000～3000倍液噴殺木虱。④在1/3以上的新梢上有蚜蟲發(fā)生時，用50%馬拉硫磷乳油或40%樂果乳油1000倍液噴殺。

（4）及時注射藥劑，降低危害程度。對初發(fā)病的結(jié)果樹，可用鹽酸四環(huán)素或青霉素1000倍液對樹干進行注射。

（5）加強肥水管理，同時采取深耕改土、增施有機肥及改良土壤等措施，提高樹體的抗病能力。對幼齡樹，在4—8月，每月施一次稀薄水肥，每年施肥4～6次。對結(jié)果樹，每年要施好萌芽肥、穩(wěn)果肥、壯果肥和采果肥。同時，要對果樹進行科學(xué)的水分管理。

記者：多年生的柑橘大樹患了碎葉病，難道只能砍掉嗎？

徐小彪：柑橘碎葉病是一種病毒病，主要危害以枳及枳橙作砧木的柑橘樹。對于病害程度輕的柑橘樹，可以靠接耐病砧木，這對恢復(fù)樹勢有一定效果。而對于病害程度嚴(yán)重的柑橘樹，如果保留病樹則會增加病害擴大蔓延的機會，所以對病重植株應(yīng)連同根部一起挖出并銷毀。在生產(chǎn)中，防治柑橘碎葉病的常見方法主要有以下幾種：

（1）選用抗病、耐病柑橘品種，如甜橙、酸橙、檸檬等。

（2）選用無病毒接穗?？刹捎弥甘局参镨b定無病毒的接穗，或進行人工控溫、控光處理盆栽植株，經(jīng)30多天處理后可獲得無病毒母株。

（3）用抗病砧木進行根接換砧?？梗停┎≌枘居斜镜卦纭⒓t橘、枳、酸橘等。

（4）對修剪工具消毒。在對柑橘樹進行嫁接、修剪或采穗時，剪刀等修剪工具可用1∶5的漂白粉水溶液或1%次氯酸鈉溶液浸漬消毒，再用清水沖洗后擦干，以防止病毒通過修剪工具傳播。

記者：柑橘植株葉片發(fā)黃是什么原因呢？該如何解決？

徐小彪：造成柑橘葉片黃化的原因有很多，土壤不適、缺乏營養(yǎng)元素、感染病蟲害、根部障礙等都可導(dǎo)致。因此，柑橘葉片黃化需要根據(jù)具體情況采取相應(yīng)的措施。

（1）土壤不適。土壤板結(jié)、透氣性不好會導(dǎo)致柑橘植株葉片黃化。這時要加強管理，定期給植株施肥，同時在種植過程中還要注意適當(dāng)松土，以增加土壤通透性。

（2）缺乏營養(yǎng)元素。柑橘樹葉片出現(xiàn)黃化也可能是由于植株生長過程中缺乏營養(yǎng)元素導(dǎo)致的。比如：柑橘樹缺氮時，其從葉片開始變黃，同時還伴有葉片變薄的現(xiàn)象，這時需要給植株補施氮肥;缺鈣時，柑橘樹的葉脈和葉片都會變黃，這時需要給植株補施鈣肥。

（3）感染病蟲害。柑橘樹感染黃龍病，或遭受木虱、蚜蟲等危害也會導(dǎo)致葉片黃化，這時要根據(jù)不同的病蟲害噴灑不同的藥劑。

（4）根部障礙。①爛根所致。柑橘植株處于地勢低洼處，所處的地塊長期積水、爛根導(dǎo)致。要對地塊及時排水，防止產(chǎn)生澇害。②燒根導(dǎo)致。給柑橘樹施肥時，要將肥料充分漚熟，避免產(chǎn)生燒根現(xiàn)象。③根部出現(xiàn)根結(jié)線蟲所致?？捎?%阿維菌素噴灑植株，噴藥時需要用2000～3000倍的水稀釋藥劑。

記者：修剪是調(diào)節(jié)果樹營養(yǎng)，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長關(guān)系的一項重要措施。合理的修剪利于果樹增產(chǎn)。那么，修剪柑橘樹主要應(yīng)該注意什么？

徐小彪：在生產(chǎn)中，柑橘修剪主要應(yīng)該注意以下幾方面：

（1）以柑橘品種生物學(xué)特性為基礎(chǔ)。柑橘品種眾多，且各個品種間的生長結(jié)果習(xí)性有所區(qū)別，不同品種修剪技術(shù)差異較大，在修剪前需要對不同柑橘品種的特性了解清楚。比如：椪柑樹的枝條分枝角度比較小，枝條直立性強，有叢生性。應(yīng)特別強調(diào)從幼樹開始，以牽引拉枝為主，加大枝條的開張角度，避免對其進行重修剪。臍橙樹的樹姿較開張，不僅對日光不足較敏感，而且內(nèi)膛枝結(jié)果性好。因此，對臍橙樹進行修剪時，必須使植株內(nèi)膛枝條有適度的光照。此外，臍橙樹的花量大，應(yīng)特別注意疏除密生枝和細(xì)弱枝，減少花量，以提高其坐果率。柚樹的花多開在樹冠內(nèi)部、下部或樹冠外緣向內(nèi)15厘米左右處的生長勢稍弱的結(jié)果母枝上，對其進行整形修剪必須著重于擴大主枝和副主枝的間隔，使樹冠內(nèi)部枝條有充分的光照。

（2）以樹勢為前提。柑橘生長期修剪主要是指花蕾期修剪和在夏、秋季進行短截夏梢結(jié)合抹芽放梢。花蕾期修剪一般根據(jù)不同的花量和樹勢進行。一是對花量多、樹勢中等的樹，可剪除頂端營養(yǎng)枝，剪掉過密、過細(xì)的花枝。二是對花量適中、樹勢中等的樹，修剪方法與花量多的樹大體相同，但要重抹樹冠外圍、中部的旺春梢。三是對花量少、樹勢旺的樹，剪除直立向上的營養(yǎng)枝，疏除中下部無花過密枝;對有花枝組發(fā)出的春梢全部抹除，達到露花蕾;抹除5葉以上的春梢，提高坐果率。另外，根據(jù)夏梢著生部位和樹冠枝條分布情況，決定夏梢的去留，對保留的夏梢留6～8片葉短剪或摘心;7月中、下旬連續(xù)在其上抹除夏梢，至8月上旬左右統(tǒng)一放梢。

（3）與其他農(nóng)業(yè)措施相配合。對柑橘樹進行修剪時，要同時加強植株的肥水管理和做好其病蟲害防治工作，因為這樣才能通過修剪達到增產(chǎn)的目的。

記者：除了柑橘，葡萄在我國栽培也比較普遍，尤其是在采摘園中葡萄種植更是廣泛。為了使葡萄園中的葡萄著色均勻，通常有哪些方法？

徐小彪：（1）合理負(fù)載。葡萄生產(chǎn)園一般產(chǎn)量應(yīng)控制在1500公斤/畝，結(jié)合控產(chǎn)指標(biāo)確定冬季修剪的留芽量，春季留枝量、留果穗量及果穗的果粒數(shù)等，有計劃地做好田間綜合管理。

（2）疏剪夏梢。葡萄轉(zhuǎn)色后，在保證足夠葉面積的前提下，對架面適當(dāng)疏剪夏梢，增加通風(fēng)透光量，防止架面郁閉和病蟲害滋生。

（3）適當(dāng)環(huán)剝。對一些不易著色的品種，可在果穗下節(jié)間用環(huán)剝器割約3毫米的環(huán)形切口，將剝下的皮用刀尖剝?nèi)?，環(huán)剝時注意不要傷及木質(zhì)部。通過環(huán)剝，葡萄一般可提前7～10天成熟。但環(huán)剝不可太重，否則會影響樹勢。

（4）摘除老葉。為使葡萄著色良好，避免葉片磨傷果面，要適當(dāng)摘除新梢基部與果穗上部的部分葉片。

（5）采前摘袋。采取套袋栽培的葡萄，可在果實開始轉(zhuǎn)色時，提前將果袋摘下來，讓果穗充分接受陽光照射，促進果實著色。

（6）鋪反光膜。一些晚熟葡萄品種在成熟期由于光照、積溫不夠，著色度差。對此，可在葡萄成熟前30～40天，在葡萄樹下鋪反光膜（銀灰色薄膜），以增加土壤溫度和地面太陽光輻射量，從而提高葡萄含糖量和著色度。

此外，鋪反光膜時要注意以下事項：①注意鋪的方法。在果實著色初期及時鋪反光膜，鋪反光膜時要內(nèi)高外低，這樣可以使雨水流向行間，以防膜面積水而影響反光效果。順樹行鋪，鋪在樹冠兩側(cè)，反光膜與樹冠外緣垂直，平鋪于地面，用磚或石等壓住邊緣。膜面不能拉得太緊，以防氣溫降低時，反光膜冷縮破裂。②注意相關(guān)配套措施。對光照條件較差的葡萄園，應(yīng)采取摘葉、轉(zhuǎn)果、疏枝等措施，增加光照，提高反射率。對行間透光較好的果園，鋪反光膜時，可將反光膜稍打折，使反射光呈漫反射，避免反射光過于集中而燒傷果實。③注意膜面清潔。應(yīng)保持膜面清潔，以充分發(fā)揮其反光效果。

記者：葡萄冬季修剪的關(guān)鍵技術(shù)是什么？

徐小彪：葡萄冬季修剪是葡萄生產(chǎn)管理中一項極其重要的工作。冬季修剪是否按規(guī)范要求進行，對下年的葡萄生產(chǎn)有重要影響。其主要技術(shù)如下：

（1）確定冬季修剪的時間。葡萄冬季修剪一般在落葉后2周至傷流前1～2周的休眠期進行，以12月下旬至翌年1月下旬進行為宜，過早修剪枝蔓養(yǎng)分未回收完畢，會造成植株養(yǎng)分損失;過晚修剪樹液開始流動，又會造成樹體傷流。

（2）冬季修剪的步驟。①看：看品種、看樹齡、看樹勢、看樹形、看架式、看芽眼、看枝條成熟度、看相鄰樹的生長狀況，并根據(jù)每個品種確定的結(jié)果母枝及芽眼數(shù)量、預(yù)期產(chǎn)量，確定修剪量及修剪標(biāo)準(zhǔn)。②疏：根據(jù)各品種及架式等整形方式疏除病蟲枝、細(xì)弱枝、過密枝、位置不當(dāng)?shù)闹?，以及需要更新的枝。③截：將已?jīng)保留下的結(jié)果母枝或更新枝剪除頂部，并根據(jù)確定的修剪量和品種的花芽分化特點，保留單個結(jié)果母枝或更新枝的芽眼數(shù)。④查：對已經(jīng)修剪的樹，檢查是否有漏剪、錯剪的情況，并進行糾正補剪。

（3）修剪原則和方法。依據(jù)品種特性、架式、樹形、產(chǎn)量、氣候條件和栽培技術(shù)等決定留梢的長度。一般有短梢修剪（留1～4芽短截）、中梢修剪（留5～7芽）、長梢修剪（留8～12 芽）三種修剪方法。生長勢旺和基部芽眼結(jié)實力低的品種宜采用長梢修剪，反之則采用短梢修剪。枝蔓粗壯和成熟度較好的品種可以采用長梢修剪，以提高單位面積與單株的芽眼負(fù)載量。生產(chǎn)上多采用長、中、短梢修剪相結(jié)合的混合修剪方法。

（4）更新修剪的方法。為了防止和糾正結(jié)果部位前移和基部空禿的弊端，在整形修剪中還要不斷進行枝蔓更新，以保持整個葡萄架面上各部位枝蔓的生長勢和固有的部位。

記者：為了提高經(jīng)濟效益，有人選擇在葡萄園中套種油桃，這種方法可行嗎？

徐小彪：在葡萄園中套種油桃不可行。因為，油桃是一種中等喬木果樹，樹冠開展，會影響葡萄的通風(fēng)、透光，且兩種作物之間易爭水、爭肥，不利于它們正常生長與結(jié)果。在葡萄園中套種時，宜選擇植株矮小、生長期短、經(jīng)濟效益好或有固氮能力，對土壤養(yǎng)分、水分要求不高，與葡萄無共同病蟲寄主的作物，如矮稈豆類、薯類、蔬菜等。

不過，為充分利用空間和提高單位面積種植葡萄的經(jīng)濟效益，目前在北方地區(qū)及連棟大棚中種植葡萄會使用“H”型架，從而實現(xiàn)葡萄雙層或多層結(jié)果。相較于單層結(jié)果使用的“V”型架或者“Y”型架，“H”型架大大節(jié)省了種植空間，提高了單位面積內(nèi)葡萄的產(chǎn)量。

記者：果樹在生長期間常會出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象。在生產(chǎn)中，如何有效防止果樹落花落果呢？

徐小彪：影響果樹落花落果的因素主要為控水管理不當(dāng)、營養(yǎng)元素缺失、養(yǎng)分爭奪嚴(yán)重、病蟲危害等。針對不同的因素，種植者要采取對應(yīng)的措施：

（1）控水管理不當(dāng)。果樹花期缺水或者水分過多都會引起果樹落花落果。這就要求種植者在花期前澆水要澆透，但是要注意在花期只要不干旱，就不要大量澆水。

（2）營養(yǎng)元素缺失。如果在果樹結(jié)果期缺失硼、鈣等元素，就會導(dǎo)致果樹掛不住果?？梢試娛┭a硼、補鈣的氨基酸類硼鈣葉面肥。

（3）養(yǎng)分爭奪嚴(yán)重。果樹長勢過旺，會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)被枝條生長爭搶，不僅生殖生長受抑制，結(jié)果少，而且果實生長營養(yǎng)供應(yīng)不足，也會出現(xiàn)落果現(xiàn)象。建議對果樹進行控旺處理，可以使用控旺的肥料和藥劑。

（4）病蟲危害。病蟲危害發(fā)生嚴(yán)重也會引起果樹落果。在果樹種植中，要做好病蟲害防治工作，同時建議對果樹施微生物菌肥，改良土壤，從根本上減少病蟲害的發(fā)生。