閆曉璐

摘要：本節(jié)課選擇以“自熱食品加熱包”發(fā)熱的原理、發(fā)熱包成分的有關(guān)反應(yīng)探究、自熱食品的正確使用為情境主線貫穿整個教學(xué)流程，從宏觀到微觀多角度認(rèn)識復(fù)分解的實質(zhì)，提高學(xué)生的認(rèn)知度和培養(yǎng)學(xué)生的實踐探究能力。

關(guān)鍵詞：自熱食品加熱包；復(fù)分解反應(yīng)

文章編號：1008-0546（2021）12-0053-03中圖分類號：G632.41文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.12.013

一、指導(dǎo)思想與理論依據(jù)

復(fù)分解反應(yīng)是初三化學(xué)的一個重難點，怎樣激發(fā)起學(xué)生的探究興趣，開拓學(xué)生的思維，是教師在設(shè)計教學(xué)中值得思考的突破點。化學(xué)是一門實驗的科學(xué)，杜威的“從做中學(xué)”的教學(xué)理論恰好提供了一種構(gòu)建和落實化學(xué)素養(yǎng)的方法?！皬淖鲋袑W(xué)”也就是“從經(jīng)驗中學(xué)”，以生活中的直接經(jīng)驗為出發(fā)點，利用系列實驗創(chuàng)設(shè)復(fù)分解反應(yīng)的學(xué)習(xí)情境可以實現(xiàn)課堂的高效率學(xué)習(xí)[1]。中考中關(guān)于復(fù)分解反應(yīng)的知識也往往是以生產(chǎn)和生活中的情境為背景進(jìn)行命題的，因此本節(jié)課選擇以“自熱食品加熱包”發(fā)熱的原理、發(fā)熱包成分的有關(guān)反應(yīng)探究、自熱食品的正確使用為情境主線貫穿整個教學(xué)流程，從宏觀到微觀多角度認(rèn)識復(fù)分解的實質(zhì)，提高學(xué)生的認(rèn)識認(rèn)知度和培養(yǎng)學(xué)生的實踐探究能力。

二、學(xué)習(xí)目標(biāo)

（1）理解復(fù)分解反應(yīng)的概念，通過對具體復(fù)分解反應(yīng)的探究歸納復(fù)分解反應(yīng)的條件；

（2）能利用復(fù)分解反應(yīng)的條件判斷復(fù)分解反應(yīng)能否進(jìn)行；

（3）能正確書寫復(fù)分解反應(yīng)的化學(xué)方程式；

（4）能從微觀的角度認(rèn)識復(fù)分解反應(yīng)的本質(zhì)。

三、教學(xué)過程

1.整體設(shè)計思路

見圖1。

2.活動的具體實施

（1）創(chuàng)設(shè)情境

【實物展示】教師向?qū)W生展示一種自加熱食品，現(xiàn)場取出包裝中的加熱包（圖2）。

【課件展示】展示加熱包的成分：生石灰（CaO），活性炭（主要成分為C）、鋁粉（Al）、鐵粉（Fe）、碳酸鈉（Na2CO3）、氯化鈉（NaCl）、硫酸鎂（MgSO4）。

【實驗探究1】教師取適量加熱包中的固體，將固體加入到盛有冷水的燒杯中，充分反應(yīng)后觸摸燒杯外壁發(fā)燙；另取適量樣品于試管，向試管中加入稀鹽酸溶液，反應(yīng)劇烈，生成大量氣體。

【教師】你知道發(fā)燙的主要原因嗎？為什么有氣泡產(chǎn)生？請寫出方程式。

【教師】上述反應(yīng)屬于什么基本反應(yīng)類型？

【學(xué)生】①化合反應(yīng)；②復(fù)分解反應(yīng)

【教師】這節(jié)課就從自熱食品的加熱包出發(fā)，一起來探究復(fù)分解反應(yīng)的實質(zhì)。

（2）問題導(dǎo)學(xué)

以自熱食品的加熱包作為教學(xué)的主線，如何在創(chuàng)設(shè)情境下針對性地學(xué)習(xí)章節(jié)知識點則需要一些問題的提出。課堂教學(xué)中對學(xué)生的啟發(fā)離不開問題的引導(dǎo)，設(shè)置合理的問題有利于學(xué)生思維的發(fā)展。用問題作針，穿針引線，串起復(fù)分解反應(yīng)中的知識點。

【教師】請大家將以下化學(xué)反應(yīng)方程式補(bǔ)充完整。

問題1：從生成物的角度觀察上述方程式有什么規(guī)律？

問題2：所有的復(fù)分解反應(yīng)是否都遵循這條規(guī)律？

問題3：根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的規(guī)律判斷以下反應(yīng)是否能夠進(jìn)行？

？硫酸鉀溶液和硝酸鈉溶液

？氯化銀和硝酸鉀溶液

問題4：為什么復(fù)分解反應(yīng)要在溶液中進(jìn)行，且生成物要滿足沉淀、氣體、水三個條件之一呢？

問題5：根據(jù)反應(yīng)①、②、⑦、⑧的微觀動態(tài)圖，推測以上復(fù)分解反應(yīng)的實質(zhì)是什么？

問題6：根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的實質(zhì)總結(jié)不能共存的離子對？

關(guān)鍵問題清晰地梳理并在課堂中明確地提出來，課堂內(nèi)容的邏輯主線就很清晰地呈現(xiàn)出來。運用問題串可以幫助學(xué)生整理思維導(dǎo)圖或者知識點樹狀圖從而使學(xué)生對復(fù)分解反應(yīng)的知識形成了系統(tǒng)的認(rèn)知。圖3為學(xué)生總結(jié)的復(fù)分解反應(yīng)實質(zhì)中的不能共存離子對。

（3）重歸情境

加熱包中有許多可以參加復(fù)分解反應(yīng)的物質(zhì)，利用這些物質(zhì)間反應(yīng)的現(xiàn)象鞏固復(fù)分解反應(yīng)的知識點。在情境中結(jié)合有針對性的問題能對學(xué)生的思維起到引導(dǎo)作用，既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣又提升了學(xué)生的思維活躍度。

①情境1：

【教師】對加熱包樣品加入鹽酸后，有哪些物質(zhì)呢？請大家根據(jù)實驗現(xiàn)象進(jìn)行判斷。

【實驗探究2】教師取少量錐形瓶內(nèi)的溶液于試管中，向其中加入氫氧化鈉溶液，開始一段時間無沉淀生成，其原因是錐形瓶內(nèi)存在什么物質(zhì)？

【學(xué)生】鹽酸，NaOH+HCl=NaCl+H2O

【教師】后續(xù)產(chǎn)生的沉淀是什么物質(zhì)？請寫出產(chǎn)生的方程式。

【學(xué)生】氫氧化鎂沉淀，2NaOH+MgCl2=

Mg（OH）2↓+2NaCl

【教師】該反應(yīng)的實質(zhì)是什么？

【學(xué)生】2OH-+Mg2+=Mg（OH）2↓

②情境2：

【實驗探究3】教師取少量加熱包中的樣品溶于水，向其中加入適量的氫氧化鈣溶液，有白色沉淀生成，請寫出反應(yīng)的方程式。

【學(xué)生】Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH

【教師】過濾之后的浸出液有什么物質(zhì)？

【學(xué)生】猜想一：NaOH；猜想二：NaOH和Na2CO3；猜想三：NaOH和Ca（OH）2

【教師】請大家討論怎樣驗證猜想二？

【學(xué)生】取樣，向溶液中加入氯化鈣溶液，充分反應(yīng)后有白色沉淀產(chǎn)生，靜置，去上層清液于試管中，向試管中加入酚酞溶液，若酚酞變紅，則證明溶液中有NaOH和Na2CO3。

③情境3：

[教師】我們在使用自加熱食品時有一些注意事項，以下注意事項正確的是：

A：加熱包應(yīng)密封防潮保存

B：向用過的加熱包內(nèi)的固體中加水洗滌后，過濾可以回收活性炭

C：能與水混合放出熱量的物質(zhì)，均可用作加熱包中的發(fā)熱材料

【學(xué)生】A

四、教學(xué)反思

創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境是初中化學(xué)教學(xué)中常用的教學(xué)策略，也是教學(xué)設(shè)計中的一個重要環(huán)節(jié)。有效的教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又有利于學(xué)生掌握知識，提升能力，但在創(chuàng)設(shè)情境時不能只圖表面上的熱鬧，不能游離于教學(xué)目標(biāo)之外，情境的內(nèi)容要緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)展開。思源于疑，化學(xué)教學(xué)中有意識地利用趣味實驗創(chuàng)設(shè)問題情境，更容易激發(fā)學(xué)生的好奇心與求知欲，引發(fā)學(xué)生的思考。在本案例中，選取“自熱包”作為主線創(chuàng)設(shè)情境既有“連貫性”又有“實用性”，學(xué)生能夠真切地感受到化學(xué)就在我們的生活中，化學(xué)既來源于生活又服務(wù)于生活。

其實在初中階段的化學(xué)課堂中，許多化學(xué)知識都是與生活實際緊密相關(guān)的，教師可以根據(jù)實驗設(shè)計相關(guān)情境，從而鍛煉學(xué)生們分析問題、解決問題的能力。更近一步地，如果有條件，教師可以根據(jù)所創(chuàng)情境帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)化學(xué)實驗室，通過學(xué)生們自己的雙手進(jìn)行實驗探究，感受到化學(xué)所帶來的奇妙之處，既能達(dá)到學(xué)以致用的目的又能對化學(xué)的學(xué)習(xí)提供更充足的動力。

參考文獻(xiàn)

[1]唐雪云.構(gòu)建“主題情境線”貫穿教學(xué)始終——中考微專題“復(fù)分解反應(yīng)及其應(yīng)用”教學(xué)設(shè)計及反思[J].化學(xué)教與學(xué)，2019（7）：68-70