文│曹杰 王建欽* 王偉廉 李廷閣（河南省南陽市黃牛科技中心）

周榮柱（全國畜牧總站）

現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)是種業(yè)，畜牧業(yè)發(fā)達國家對提高種源質(zhì)量的研究一刻也沒有停止過。在肉牛養(yǎng)殖業(yè)中，做好種公牛的培育、飼養(yǎng)管理以及凍精生產(chǎn)等一系列工作，是攻克種業(yè)“卡脖子”技術(shù)難關(guān)、打好種業(yè)翻身仗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我國現(xiàn)有種公牛站位置分布廣、氣候差異明顯、存欄種公牛品種多，做好種公牛精細化飼養(yǎng)管理就顯得尤為重要。

一、我國種公牛的數(shù)量

截至2019年年末，全國共有種公牛站38家、肉牛核心育種場44家。覆蓋肉牛品種37個（地方品種13個、培育品種8個、引進品種16個），肉用種公牛（包括乳肉兼用牛）存欄2952頭，育種核心群共2萬頭。2019年，全國種公牛站共生產(chǎn)肉牛凍精3151.7萬劑，銷售肉牛凍精2343.9萬劑，銷量同比增加16.2%。

二、培育優(yōu)秀種公牛

“好牛產(chǎn)好精”，優(yōu)良的種公牛是生產(chǎn)高質(zhì)量凍精的前提。因此，擁有良好遺傳性狀的后備種公牛十分重要。可以通過移植高質(zhì)量胚胎來獲得優(yōu)秀的后備種公牛。也可以使用優(yōu)質(zhì)凍精進行繁育來獲得后備種公牛，再通過品種外貌特征、生長發(fā)育狀況、基因組檢測、后裔測定結(jié)果和試采情況等條件進行選擇，最終保留體型外貌、育種值、遺傳質(zhì)量優(yōu)秀的后備種公牛。

1.種公牛的氣質(zhì)類型。種公牛的氣質(zhì)類型分為：興奮型、活潑型、安靜型、懦弱型。

（1）興奮型。此型種公牛性欲旺盛，對外界刺激容易引起反應(yīng)而表現(xiàn)出興奮狀態(tài)。荷斯坦種公牛多屬于這種類型。

（2）活潑型。該型種公牛富有精力，精神活潑、性欲旺盛。我國地方優(yōu)良品種牛，如南陽牛種公牛多屬于這種類型。

（3）安靜型。安靜型的種公牛不易興奮，也不愛活動。對采精環(huán)境要求較高，對經(jīng)常性爬跨的臺牛容易失去興趣，有換新要求。多見于夏洛萊、利木贊、德國黃牛和西門塔爾種公牛。

（4）懦弱型。此型種公牛比較膽怯，在新的條件下采精很易受抑制，很難適應(yīng)人工采精，需要耐心訓(xùn)練。皮埃蒙特牛種公牛屬于此類型。

三、種公牛精細化飼養(yǎng)和管理

1.全混合日糧技術(shù)。合理的日糧配制是維持種公牛體況的重要因素，是精液穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)。在生產(chǎn)實踐中，一是定期稱量種公牛體重，并根據(jù)體重與膘情的變化對日糧配方和日糧供給量進行調(diào)整，不能一個配方走到底。二是給予種公牛營養(yǎng)全面的日糧，飼料原料盡可能多樣化、適口性好、易消化吸收，滿足種公牛對能量、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的需求；三是注意日糧的精粗比，使種公牛保持良好的體況，充分地發(fā)揮種用性能；四是要重視維生素和微量元素的供應(yīng)，如維生素A、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素和銅、鋅、錳等。采用全混合日糧，可以減少種公牛挑食造成飼料的浪費和營養(yǎng)素攝入的不均衡。

2.應(yīng)激管理。

（1）運輸應(yīng)激。在運輸前：應(yīng)選擇狀況良好的車輛，車輛的護欄高度最好高于1.4米，要加裝頂棚，防止種公牛在路途中淋雨和暴曬。在運輸前2小時控制肉牛喂料量，保持在日常喂料量的50%左右。確保途中充足飲水，可在水中加入10%的葡萄糖。合理裝載，密度適宜。在運輸途中：要定時停車觀察牛只狀況，讓牛適當(dāng)休息并給牛提供草料和飲水，一般每天喂料、飲水2～3次，避免牛體力大量消耗而出現(xiàn)虛脫。到達目的地卸車時要讓牛自行緩慢走下車輛，可以使用卸牛臺、硬實斜坡、堅固木板等設(shè)施來輔助，下車角度盡量在45°以下，避免牛在下車時跌摔而造成損傷。

（2）熱應(yīng)激。牛具有怕熱不怕冷的生理特性，在夏季高溫高濕環(huán)境下，如不采取有效的措施，極易使種公牛產(chǎn)生熱應(yīng)激。高溫環(huán)境造成睪丸和陰囊的溫度升高，影響精子的生成，導(dǎo)致精子的活力變差、死精數(shù)量增多、精子畸形率升高。有研究表明，熱應(yīng)激可能改變精漿蛋白的合成，從而影響精子功能。

因此，可以采取一些措施來緩解熱應(yīng)激給種公牛帶來的影響。一是增加通風(fēng)、降低舍溫。應(yīng)在牛舍內(nèi)安裝風(fēng)扇/噴淋裝置、在運動場搭建涼棚、種植樹木，降低環(huán)境溫度。二是加強飼養(yǎng)管理?？梢越o種公牛飼喂抗熱應(yīng)激添加劑，如氨基酸、抗氧化劑、酶抑制劑、礦物質(zhì)、酚類化合物、傳統(tǒng)草藥和維生素。這些物質(zhì)能夠減少睪丸氧化應(yīng)激，有助于睪丸快速恢復(fù)組織和恢復(fù)精子質(zhì)量特征。三是采取異地采精。中原地區(qū)有條件的種公牛站可以在6～9月就近選擇海拔在800～1000米的山區(qū)給牛建造“別墅”，或向北方遷徙。這樣可以彌補因夏季高溫造成的停采和產(chǎn)量下降帶來的損失。

（3）冷應(yīng)激。在我國東北、華北和西北地區(qū)，冬季易受到寒流侵襲，會出現(xiàn)-20℃甚至-40℃的極端低溫，所以應(yīng)采取措施減少冷應(yīng)激給種公牛帶來的影響。一是提高牛舍溫度，降低濕度?？稍谂Ｉ嵊L(fēng)面設(shè)置擋風(fēng)板防冷風(fēng)，保持牛舍的干燥，冬季避免用水沖洗地面，及時清理糞便和更換墊料。二是關(guān)注飲水和日糧的質(zhì)量。水槽要做好保溫工作，使用電加熱保證種公牛飲水溫度在15℃左右。日糧可增加15%的能量，保證維生素A和維生素E的攝入量，可以補充胡蘿卜和優(yōu)質(zhì)豆科牧草。

3.日常管理。

（1）提升福利。動物和人一樣，都有享受福利待遇的權(quán)利?？梢圆扇∫韵麓胧阂皇前惭b電動按摩刷。定期的刷拭牛體，尤其是頭部、頸部和背部，可以減少污物的附著，增強牛體血液循環(huán)，降低寄生蟲病的發(fā)病率。電動按摩刷可以使種公牛隨時刷拭牛體，減少飼養(yǎng)員與種公牛的接觸，保護飼養(yǎng)員安全。二是安裝音樂設(shè)備。播放輕松歡快的音樂，可使牛心情舒暢，有益健康。三是使用防滑采精墊。種公牛的體重較大，在采精爬跨起跳時，后肢承擔(dān)全身體重的60%，如果后肢打滑，極易造成種公牛后肢嚴(yán)重損傷，失去種用價值。四是運動場墊料的整理。沙子或沙土是種公牛運動場使用較多的墊料，為了減少肢蹄損傷，提高種公牛起臥舒適度，要定期對運動場墊料進行增添和平整。

（2）做好蹄部保健。在飼養(yǎng)和采精過程中，種公牛會由于氣候環(huán)境改變、管理疏忽或飼料配比問題而發(fā)生肢蹄疾病，輕則影響正常采精，重則失去種用價值。因此，要經(jīng)常檢查種公牛的蹄趾有無異常，要保持蹄壁和蹄叉清潔，發(fā)現(xiàn)蹄病要及時進行治療。要及時清理牛舍內(nèi)外的糞污，每周進行場地消毒，保持環(huán)境的清潔、衛(wèi)生。每月可使用4%硫酸銅溶液對公牛的蹄部進行1次蹄浴。每年春秋兩季進行常規(guī)性修蹄，矯正不正蹄形。

（3）加強防鼠、滅蠅、滅蜱工作。蚊蠅等吸血昆蟲是牛傳染病和寄生蟲病的主要傳播媒介，可以采用物理及化學(xué)方法進行預(yù)防性滅蚊蠅，原則是以滅幼蠅為主，滅成蠅為輔。特別是南方地區(qū)還要注意滅蜱工作，可以減少種公牛焦蟲病、牛結(jié)節(jié)性皮膚病的發(fā)生。在飼草料庫等鼠害多發(fā)區(qū)可放置粘鼠板、捕鼠籠或投放環(huán)保的慢性滅鼠藥劑進行防鼠滅鼠。種公牛在春秋兩季各進行1次驅(qū)蟲。

4.安全生產(chǎn)管理。

（1）牛的安全。種公牛是種公牛站的重要生物資產(chǎn)，保證種公牛的安全是首要任務(wù)。除防止種公?；家?、二類動物疫病，影響種公牛群體生存安全外，還要預(yù)防因種公牛斗毆、圈舍設(shè)施缺陷以及飼養(yǎng)員工作疏忽造成種公牛致傷、致殘，導(dǎo)致失去種用價值。

（2）人的安全。種公牛的體重大、力量強、情緒不定，飼養(yǎng)員和工作人員經(jīng)常和牛打交道，危險時時刻刻存在，稍有疏忽就會造成傷人事故。平時要經(jīng)常進行安全教育，不要隨意打罵、呵斥和突然靠近種公牛，日常工作中與牛接觸時要時刻提高警惕，遇到突發(fā)狀況應(yīng)果斷避險，首先保證人身安全。