楊沐晨
為什么看電視時(shí)總想吃東西?尤其是看美食節(jié)目時(shí),總是感覺“越看越餓”。難道看電視真的會刺激食欲嗎?
在漫長的一天結(jié)束時(shí)坐在電視機(jī)前吃東西是很受歡迎的休閑方式。現(xiàn)如今流媒體平臺可以自動(dòng)播放下一集電視劇,觀眾甚至連起身去拿遙控器的那點(diǎn)運(yùn)動(dòng)量都省了。
但是為什么我們看電視時(shí)會不停嘴地吃?是因?yàn)閼卸?,還是別的什么原因?看電視是否會刺激食欲呢?
克利夫蘭診所指出,與其說看電視增進(jìn)食欲,不如說它分散了對食欲的注意力。當(dāng)我們看電視時(shí),我們的注意力被節(jié)目吸引,這意味著我們會忽視神經(jīng)系統(tǒng)和胃部發(fā)出的提示飽腹的信號。我們只是被動(dòng)進(jìn)食,卻沒注意到吃了什么,好不好吃。
2015年,一項(xiàng)發(fā)表在《國際傳播與健康雜志》上的研究調(diào)查了591名休斯頓大學(xué)的本科生。調(diào)查顯示,學(xué)生看電視看得越多,吃的零食就越多。研究還發(fā)現(xiàn)有證據(jù)表明,看電視過多與對健康飲食的“宿命論”觀點(diǎn)和營養(yǎng)知識欠缺有關(guān)。
一個(gè)原因可能是新聞、娛樂和廣告?zhèn)鬟_(dá)的食物信息是相互矛盾的。新聞節(jié)目可能讓你多吃水果。而廣告可能讓你多吃冷麥片。
一邊看電視一邊吃零食可能會在你的大腦中形成認(rèn)知關(guān)聯(lián),導(dǎo)致你認(rèn)為這兩種活動(dòng)就應(yīng)該一起進(jìn)行。換言之,你去拿披薩或薯?xiàng)l薯片來吃,不是因?yàn)槟沭I了,而是因?yàn)槟阏J(rèn)為看電視時(shí)就應(yīng)該吃東西。你吃多少甚至可能取決于節(jié)目的長短。如果你看的是一集半小時(shí)的情景喜劇《老友記》,你吃的零食可能比你看一集超長電視劇(比如《廣告狂人》)吃進(jìn)去的少。
這并不是說,節(jié)目的內(nèi)容對你的進(jìn)食沒有影響。2013年,一項(xiàng)發(fā)表在《食欲》期刊上的研究開展了一個(gè)涵蓋80人的實(shí)驗(yàn),讓其中一半人看烹飪節(jié)目,另外一半人看自然節(jié)目。研究人員為兩個(gè)小組提供了同樣多的巧克力糖、芝士條和胡蘿卜。結(jié)果發(fā)現(xiàn),看烹飪節(jié)目的人比看自然節(jié)目的人吃的巧克力糖更多。
那么,一邊看電視一邊吃零食真的很不好嗎?像很多事物一樣,只要適度的話還是沒問題的。吃飯時(shí)不看電視可以讓你專心吃飯,并關(guān)注自己面前的食物。當(dāng)你的注意力沒有完全被屏幕占據(jù)時(shí),你就能接收到飽腹信號。更棒的是,你不用一邊聽自己的咀嚼聲一邊看自己最愛的節(jié)目。