楊沐晨

為什么看電視時(shí)總想吃東西？尤其是看美食節(jié)目時(shí)，總是感覺(jué)“越看越餓”。難道看電視真的會(huì)刺激食欲嗎？

在漫長(zhǎng)的一天結(jié)束時(shí)坐在電視機(jī)前吃東西是很受歡迎的休閑方式?，F(xiàn)如今流媒體平臺(tái)可以自動(dòng)播放下一集電視劇，觀眾甚至連起身去拿遙控器的那點(diǎn)運(yùn)動(dòng)量都省了。

但是為什么我們看電視時(shí)會(huì)不停嘴地吃？是因?yàn)閼卸瑁€是別的什么原因？看電視是否會(huì)刺激食欲呢？

克利夫蘭診所指出，與其說(shuō)看電視增進(jìn)食欲，不如說(shuō)它分散了對(duì)食欲的注意力。當(dāng)我們看電視時(shí)，我們的注意力被節(jié)目吸引，這意味著我們會(huì)忽視神經(jīng)系統(tǒng)和胃部發(fā)出的提示飽腹的信號(hào)。我們只是被動(dòng)進(jìn)食，卻沒(méi)注意到吃了什么，好不好吃。

2015年，一項(xiàng)發(fā)表在《國(guó)際傳播與健康雜志》上的研究調(diào)查了591名休斯頓大學(xué)的本科生。調(diào)查顯示，學(xué)生看電視看得越多，吃的零食就越多。研究還發(fā)現(xiàn)有證據(jù)表明，看電視過(guò)多與對(duì)健康飲食的“宿命論”觀點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺有關(guān)。

一個(gè)原因可能是新聞、娛樂(lè)和廣告?zhèn)鬟_(dá)的食物信息是相互矛盾的。新聞節(jié)目可能讓你多吃水果。而廣告可能讓你多吃冷麥片。

一邊看電視一邊吃零食可能會(huì)在你的大腦中形成認(rèn)知關(guān)聯(lián)，導(dǎo)致你認(rèn)為這兩種活動(dòng)就應(yīng)該一起進(jìn)行。換言之，你去拿披薩或薯?xiàng)l薯片來(lái)吃，不是因?yàn)槟沭I了，而是因?yàn)槟阏J(rèn)為看電視時(shí)就應(yīng)該吃東西。你吃多少甚至可能取決于節(jié)目的長(zhǎng)短。如果你看的是一集半小時(shí)的情景喜劇《老友記》，你吃的零食可能比你看一集超長(zhǎng)電視?。ū热纭稄V告狂人》）吃進(jìn)去的少。

這并不是說(shuō)，節(jié)目的內(nèi)容對(duì)你的進(jìn)食沒(méi)有影響。2013年，一項(xiàng)發(fā)表在《食欲》期刊上的研究開(kāi)展了一個(gè)涵蓋80人的實(shí)驗(yàn)，讓其中一半人看烹飪節(jié)目，另外一半人看自然節(jié)目。研究人員為兩個(gè)小組提供了同樣多的巧克力糖、芝士條和胡蘿卜。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，看烹飪節(jié)目的人比看自然節(jié)目的人吃的巧克力糖更多。

那么，一邊看電視一邊吃零食真的很不好嗎？像很多事物一樣，只要適度的話(huà)還是沒(méi)問(wèn)題的。吃飯時(shí)不看電視可以讓你專(zhuān)心吃飯，并關(guān)注自己面前的食物。當(dāng)你的注意力沒(méi)有完全被屏幕占據(jù)時(shí)，你就能接收到飽腹信號(hào)。更棒的是，你不用一邊聽(tīng)自己的咀嚼聲一邊看自己最?lèi)?ài)的節(jié)目。