龍飛

關(guān)鍵詞之一：品牌崛起

今年洗碗機(jī)實(shí)現(xiàn)了雙線市場的同步增長，據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)，2020年前三季度洗碗機(jī)線下同比增長12.6%，線上漲幅遠(yuǎn)超線下，達(dá)到37.6個百分點(diǎn)。受疫情等外部環(huán)境影響，洗碗機(jī)在線上的規(guī)模高速增長。這也吸引了大量品牌加入戰(zhàn)局，線上洗碗機(jī)市場率先進(jìn)入到充分競爭的時代。曾幾何時，洗碗機(jī)市場被少數(shù)合資品牌所占據(jù)，如今在產(chǎn)品高速普及的背景下，國產(chǎn)品牌如美的、方太、老板等紛紛嶄露頭角。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年線上洗碗機(jī)品牌數(shù)達(dá)到了168個，同比19年增加了64個。參與品牌的增多，對頭部品牌的份額起到了一定稀釋作用。今年洗碗機(jī)線上市場TOP5品牌占比為80.6%，同比去年下降了1.3個百分點(diǎn)。隨著洗碗機(jī)市場熱度的升溫，預(yù)計會吸引更多廠家參與，特別是像火星人這類的“跨界”品牌會增多。

關(guān)鍵詞之二：降價普及

線上市場作為洗碗機(jī)市場增長的主戰(zhàn)場，廠家不遺余力地推動價格競爭以搶奪份額。尤其是臺式產(chǎn)品，今年的降價幅度十分明顯，線上均價為1726元，同比去年下降386元。華凌的4套碗容積入門機(jī)型WQP4-HW2601C-CN，成交均價僅為1054元，單型號零售量占比達(dá)到3.6%。我國洗碗機(jī)市場的普及率和認(rèn)知度仍然處于較低水平，且線上購物的主力人群以年輕人為主，廠家推出的特價型號刺激了一部分“試水”的購買需求，從長遠(yuǎn)看對產(chǎn)品的普及有積極作用。但需要廠家注意的是，降價只是短期手段，穩(wěn)固市場的長效方式是保證產(chǎn)品質(zhì)量與推動技術(shù)升級。

關(guān)鍵詞之三：大容積

雖然2020年前半年受疫情影響，小容積臺式產(chǎn)品一度銷量暴增，但從行業(yè)整體情況來看，向更大容積擴(kuò)張依然是行業(yè)的主旋律。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年線上13套碗大容積產(chǎn)品份額達(dá)到36.0%，同比增長11個百分點(diǎn)；線下則達(dá)到了42.0%，同比增長9.6%。線上的大容積增長主要來自獨(dú)嵌兩用產(chǎn)品，線下則要?dú)w功于嵌入式產(chǎn)品。大容積產(chǎn)品能夠在功能上做到“一步到位”，除了洗碗之外還可以洗鍋具、酒杯等多種廚房器具，更好地滿足消費(fèi)者的洗滌需求。

關(guān)鍵詞之四：中式清洗

今年洗碗機(jī)產(chǎn)品的發(fā)展趨勢，除了向更大容積進(jìn)化之外，洗滌技術(shù)的本土化也是一大方向。洗碗機(jī)在中國的發(fā)展過程，其實(shí)也是一個舶來品走向本土化的過程。中式烹飪和西式烹飪方式有著較大不同，中國菜的烹飪方式，導(dǎo)致餐具重油重污而難于清潔。網(wǎng)上的一項調(diào)查結(jié)果顯示，只有不到40%的人認(rèn)為洗碗機(jī)能夠做到比手洗潔凈，大多數(shù)人對洗碗機(jī)的洗凈效果仍持懷疑態(tài)度。為了改變消費(fèi)者的刻板印象，今年洗碗機(jī)廠家所重點(diǎn)宣傳的產(chǎn)品技術(shù)，如方太的“超微氣泡深層洗技術(shù)”和老板的“多噴淋角度環(huán)幕噴淋”等，都在“中式餐具清洗”這個用戶痛點(diǎn)上充分做了文章。

關(guān)鍵詞之五：高效除菌

在疫情防控常態(tài)化的大背景下，消費(fèi)者對于健康生活的需求更加迫切。具體到洗碗機(jī)的功能方面，除了肉眼可見的“洗凈”效果之外，“除菌”功能也越來越受到關(guān)注。洗碗機(jī)產(chǎn)品常用的除菌手段有高溫除菌、UV除菌、離子除菌等。其中高溫除菌的應(yīng)用最為廣泛，實(shí)現(xiàn)方式有高溫漂洗和高溫烘干兩種。但這兩種方式都有一定的局限性，如漂洗當(dāng)中會有一些水流沖不到的角落留下死角，而烘干殘留的余溫會為細(xì)菌再次生長帶來條件。UV殺菌即紫外線殺菌，這種殺菌方式的滅活程度雖然較高，但也存在紫外線穿透力有限、易出現(xiàn)死角的情況。離子除菌是比較高效的除菌方式，如COLMO的嵌入式洗碗機(jī)CDB312，在高溫除菌的基礎(chǔ)上，采用了等離子殺菌技術(shù)。其原理是通過等離子發(fā)生器產(chǎn)生正負(fù)離子，在空氣中進(jìn)行電荷中和，產(chǎn)生能量破壞細(xì)菌表面糖蛋白，從而達(dá)到殺菌效果。除了殺菌效果以外，負(fù)離子還可以達(dá)到祛除異味的效果，達(dá)到良好的餐具清潔和儲存效果。

作為“懶人家電”和“健康家電”的代表，洗碗機(jī)仍有較大的發(fā)展前景。據(jù)推算，目前我國洗碗機(jī)市場規(guī)模還不到70億元，距離百億級市場仍有很大的差額。2020年疫情的爆發(fā)，不但促進(jìn)了消費(fèi)者健康意識的提升，也推動了洗碗機(jī)產(chǎn)品的普及。隨著消費(fèi)市場的回暖，我們相信洗碗機(jī)行業(yè)在2021年還會有更大、更好的發(fā)展。