侯東梅，梁鎖興，張明麗，席海源，曹 陽(yáng)，王文平

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所，太谷 030815）

榛是樺木科榛屬植物，灌木[1]，共有18 個(gè)種，我國(guó)有8 個(gè)種，2 個(gè)變種。榛果為國(guó)際重要的四大堅(jiān)果之一[2]。山西省恒山山脈、五臺(tái)山山脈、武當(dāng)山山脈、太行山山脈均有野榛分布，主要有平榛和毛榛2 個(gè)種。野榛適應(yīng)性、抗逆性均強(qiáng)，果實(shí)濃香，但是果個(gè)小，產(chǎn)量低。20 世紀(jì)90 年代后期，遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所培育出平歐雜種榛系列品種（系）‘遼榛1 號(hào)’[3]、‘遼榛2 號(hào)’[4]、‘遼榛7 號(hào)’[5]、‘平歐11 號(hào)’‘平歐28 號(hào)’[2]等50 余個(gè)，這些品種果個(gè)大，風(fēng)味香甜，適應(yīng)性、抗逆性均強(qiáng)[6]。山西省多地引種栽培，大多已進(jìn)入初果階段。在山西省晉中以北，除‘達(dá)維’‘平歐11 號(hào)’‘平歐28 號(hào)’外，其他品種（系）均不同程度出現(xiàn)抽條現(xiàn)象，而‘平歐11 號(hào)’‘平歐28 號(hào)’雄花極少，授粉受精差，這些都影響產(chǎn)量及效益。山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所榛子課題組科研人員，經(jīng)10 余年的研究，培育出優(yōu)良榛新品種‘晉榛2 號(hào)’，抗抽條性強(qiáng)，雄花發(fā)育好，綜合性狀良好，解決了山西省晉中以北榛園缺乏良好授粉品種的問(wèn)題。

1 選育經(jīng)過(guò)

2003 年，我們從遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所引入6 個(gè)優(yōu)良榛品種（系）‘平歐11 號(hào)’‘B-21’‘遼榛3 號(hào)’‘遼榛7 號(hào)’‘達(dá)維’‘玉墜’實(shí)生種子8 500 粒，當(dāng)年在山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所榛試驗(yàn)園進(jìn)行冬播，2004 年春獲得實(shí)生苗4 986 株?！綒W11號(hào)’種子1 342 粒，獲實(shí)生苗861 株。連續(xù)3 年對(duì)實(shí)生樹(shù)抗抽條性、雄花發(fā)育狀況等進(jìn)行觀察，并在2006 年初結(jié)果時(shí)進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)鑒定，初選出包括‘平歐11 號(hào)’實(shí)生苗06-20 在內(nèi)的3 個(gè)優(yōu)良單系。2007 年5 月下旬至6 月上旬，我們對(duì)實(shí)生樹(shù)基部萌蘗進(jìn)行直立壓條繁育，2008 年開(kāi)始在本所榛試驗(yàn)園、朔州市朔域區(qū)、古交市、襄汾縣等不同氣候的地區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，觀察優(yōu)良單系的抗逆性（抗早春低溫干旱抗抽條特性）、雄花發(fā)育狀況以及生長(zhǎng)結(jié)果特性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀等綜合性狀。2012 年我們復(fù)選出1 個(gè)優(yōu)良單系06-20，繼續(xù)試驗(yàn)，觀察其性狀穩(wěn)定性。2014 年06-20 通過(guò)山西省林木品種審定委員會(huì)品種審定，定名為‘晉榛2 號(hào)’，編號(hào)為“晉S-SC-CH-022-2014”。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

‘晉榛2 號(hào)’樹(shù)姿直立。2 年生枝淺灰褐色，有短茸毛，黑色、較致密；1 年生枝暗灰褐色，皮孔白色，分布不均，有少量短茸毛，黑色。葉芽圓盾形、飽滿，有較松散的鱗片。葉片長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)10.6 cm，寬8.6 cm，葉緣具雙重鋸齒。雌花芽為混合芽，主要分布于1 年生枝中上部。每個(gè)雌花序4～15 朵花，每朵花有2 枚柱頭。雄花為葇荑狀花序，主要在1 年生枝中上部，花序圓柱形，有數(shù)百枚小花，花粉為淡黃色。

從表1 可以看出，與‘平歐11 號(hào)’和‘達(dá)維’2 個(gè)對(duì)照品種相比，‘晉榛2 號(hào)’5 年生樹(shù)雄花序明顯長(zhǎng)，直徑明顯大。

表1 ‘晉榛2 號(hào)’與對(duì)照品種5 年生樹(shù)雄花序直徑和長(zhǎng)

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

‘晉榛2 號(hào)’堅(jiān)果平均重2.4 g，最大果重3.2 g；長(zhǎng)圓形（圖版1），果面黃褐色，光潔，殼厚1.30 mm，出仁率44.0%，空殼率2%；果仁飽滿、乳白色，脂肪含量56.0%，蛋白質(zhì)含量18.6%，碳水化合物含量8.5%，香甜可口，品質(zhì)極上（表2）。

表2 ‘晉榛2 號(hào)’與對(duì)照品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

‘晉榛2 號(hào)’干性明顯，生長(zhǎng)勢(shì)較為強(qiáng)旺。5年生樹(shù)基本成形，高3.25 m，冠幅2.5 m×3.0 m。在太谷地區(qū)，新梢有2 次生長(zhǎng)高峰，第1 次為春梢生長(zhǎng)，從5 月上旬開(kāi)始，6 月上旬停止，時(shí)間30～40 d；第2 次為秋梢生長(zhǎng)，6 月下旬開(kāi)始，7 月下旬停止，該階段生長(zhǎng)量占全年生長(zhǎng)量的70%。

‘晉榛2 號(hào)’幼樹(shù)在強(qiáng)旺1 年生枝中上部結(jié)果，盛果期樹(shù)以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主。每花序以結(jié)4 個(gè)果為主，占56.8%，結(jié)3 個(gè)的占19.0%，結(jié)5 個(gè)的占15.8%，結(jié)2 個(gè)的占5.6%，結(jié)1 個(gè)的占2.8%。異花授粉坐果率高。早果性強(qiáng)，定植第2 年部分生長(zhǎng)強(qiáng)壯的樹(shù)開(kāi)花坐果，第3 年大部分樹(shù)結(jié)果，第5 年進(jìn)入初盛果階段，667 m2產(chǎn)量150 kg 左右，第7 年進(jìn)入盛果期，667 m2產(chǎn)量200 kg 左右（表3）。

2.4 物候期

在太谷地區(qū)，‘晉榛2 號(hào)’花芽先葉芽萌發(fā)開(kāi)放，雄花較雌花早開(kāi)放3 d 左右。雄花2 月底3 月初初花，上旬盛花，中旬末花，花期6～10 d。雌花3 月上旬初花，中旬為盛花期，下旬為末花期，花期較長(zhǎng)，10～15 d。4 月中旬葉芽開(kāi)始萌動(dòng)。5 月上旬，受精的雌花萌發(fā)形成1 個(gè)5～7 節(jié)的短枝，其頂端出現(xiàn)一簇果序，一般2～5 個(gè)，8 月中旬果實(shí)成熟，從幼果至果實(shí)成熟95～105 d。10 月下旬開(kāi)始落葉。

表3 ‘晉榛2 號(hào)’及對(duì)照品種在朔州等地的產(chǎn)量

2.5 適應(yīng)性和抗逆性

（1）適栽范圍。多年多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果表明，‘晉榛2 號(hào)’適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)氣候及土壤條件要求不嚴(yán)，可在海拔1 500 m 以下、年最低氣溫-26 ℃、年平均氣溫6.5 ℃以上、年降水量350 mm 以上、土壤pH 值8.5 以下的區(qū)域正常生長(zhǎng)。

（2）抗寒性。‘晉榛2 號(hào)’在越冬期間抗低溫干旱，從未出現(xiàn)抽條現(xiàn)象。

（3）抗病蟲(chóng)性?！畷x榛2 號(hào)’抗病性較強(qiáng)，多年試驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)明顯病害。蟲(chóng)害主要有黑絨鰓金龜和大青葉蟬。在太谷地區(qū)，黑絨鰓金龜危害期在5 月中旬至7 月中旬，采用綜合措施防治。大青葉蟬危害期為10 月上旬，3 年生以下幼樹(shù)1 年生枝受害后，易在越冬期失水抽條，防治措施：一是10 月清理榛園內(nèi)及周邊雜草，二是10 月上旬樹(shù)上噴菊酯類(lèi)農(nóng)藥2 500 倍液，效果較好。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 合理選擇園址

‘晉榛2 號(hào)’喜光，選擇光照較好的平地或半坡地（小于25°）建園。土壤以沙壤土、壤土為宜，土地較黏，需先改良土壤。榛樹(shù)水平根較多，根系較淺，土層厚度不小于30 cm 的地塊均可栽培[7]。

3.2 科學(xué)定植

定植密度要合理，灌溉條件良好、土壤較肥沃的平地果園，行株距應(yīng)為3.5 m×3.0 m；水源條件較差、土壤較貧瘠的半坡地，行株距應(yīng)為3 m×2 m。合理選擇授粉樹(shù)，授粉品種可選‘達(dá)維’‘遼榛7號(hào)’‘玉墜’等，配置2 個(gè)以上授粉品種坐果率較高，主栽品種與授粉品種的比例應(yīng)為4～5∶1。

春栽秋栽均可。山西省大部分地區(qū)降水集中在秋季，土壤濕度較好，秋季起苗，秋季栽植，灌1次透水，土壤封凍前埋土保護(hù)，來(lái)年解凍后，去土，扶正苗木，成活率可在97%以上，而且，苗木萌發(fā)早，生長(zhǎng)期長(zhǎng)。如秋栽準(zhǔn)備工作不足，也可春栽，春季栽植時(shí)，苗木根系要蘸泥漿，栽植后及時(shí)灌水。選壯苗，長(zhǎng)度超過(guò)25 cm 的根要修剪，有利于發(fā)新根。定植穴深60 cm，直徑50 cm，穴底20 cm 施入腐熟的有機(jī)肥20 kg，與土拌勻，中間20 cm 填入熟土，上面20 cm 栽苗，栽植深度為根頸處埋土3～5 cm，過(guò)深地溫低，過(guò)淺不耐旱，均影響生長(zhǎng)[8]。

3.3 肥水管理

秋季采果后至土壤封凍前施基肥，2～3 年生樹(shù)株施腐熟農(nóng)家肥5～8 kg，4～5 生株施10～15 kg，6 年生以后株施50 kg。5 月下旬和7 月上旬各追肥1 次，初果期榛樹(shù)（3～5 年生），667 m2施純氮5 kg、純磷10 kg、純鉀10 kg；初盛果期榛樹(shù)（6～7 年生），667 m2施純氮7.5 kg、純磷15 kg、純鉀15 kg；盛果期榛樹(shù)（8 年生以上），667 m2施純氮10 kg、純磷20 kg、純鉀20 kg。環(huán)狀溝施、放射狀溝施、撒施旋翻等輪換進(jìn)行。

澆灌便利的榛園，每年及時(shí)澆灌萌芽水、越冬水，生長(zhǎng)期視土壤墑情澆灌。沒(méi)有澆水條件的榛園，修集雨坑并覆地膜、覆園藝地布等。

3.4 整形修剪

榛樹(shù)豐產(chǎn)樹(shù)形主要有2 種：主干叢狀形和單干形。主干叢狀形適宜澆水條件差、土壤較貧瘠的坡地榛樹(shù)，樹(shù)形開(kāi)心狀，樹(shù)高2.8～3.0 m，冠幅2.3 m×2.5 m。主干叢狀形定干高度較低，為20～30 cm，剪口下有3～4 個(gè)飽滿芽。從主干基部選3～4 個(gè)均勻分布的枝為主枝，短截各主枝延長(zhǎng)頭，擴(kuò)大樹(shù)冠，培養(yǎng)中小型結(jié)果枝組。

單干形（圖版1）適宜灌溉條件較好、土壤較肥沃的平地榛樹(shù)。樹(shù)高3.0～3.5 m，冠幅2.5 m×3.0 m[9]。定干高度50～60 cm，有2 層主枝，第1 層3～4 個(gè)，每個(gè)主枝培養(yǎng)2～3 個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組；第2 層主枝2～3 個(gè)，每個(gè)主枝培養(yǎng)2 個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。層間距30～40 cm。

休眠期修剪應(yīng)在榛樹(shù)萌芽前進(jìn)行，不可過(guò)早，過(guò)早修剪易使樹(shù)體失水，影響萌芽坐果。主要是短截主側(cè)枝延長(zhǎng)枝，疏除并生枝、下垂枝、病蟲(chóng)枝等。夏季修剪即生長(zhǎng)期修剪，疏除背上徒長(zhǎng)枝、基部萌蘗枝，1 年3～4 次。