李鐵莊，田路明，鄭 鋆，李明雷

（1 河南省農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校，鄭州450002）（2 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）（3 三門峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）（4 三門峽市園藝工作總站）

目前，我國(guó)紅色梨種植還處于起步階段，栽植規(guī)模較小，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。靈寶市是西洋梨較為適宜的栽培區(qū)，主要栽植‘三季’‘日面紅’‘伏茄’等品種，品種結(jié)構(gòu)單一，缺乏極早熟或晚熟品種[1]。為增加農(nóng)民收入，改善梨品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展區(qū)域規(guī)?；a(chǎn)的特色果品，引進(jìn)優(yōu)良品種對(duì)豐富該地區(qū)品種組成、促進(jìn)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義?！t茄’梨是美國(guó)品種，是‘茄梨’自然芽變的紅色品種，該品種果實(shí)外觀全面紫紅色，具有早熟性好、豐產(chǎn)性強(qiáng)的特點(diǎn)[2-3]。2010 年，從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所引進(jìn)‘紅茄’梨在河南省靈寶市進(jìn)行改接和試栽，經(jīng)過連續(xù)多年栽培觀察，該品種具有適應(yīng)性較強(qiáng)，外觀漂亮，后熟后肉質(zhì)軟、易吸食，風(fēng)味甘甜，品質(zhì)上，豐產(chǎn)的特性。

1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園位于河南省靈寶市故縣鎮(zhèn)盤西村，該地區(qū)氣候溫和，年平均氣溫13.8 ℃，平均年日照時(shí)數(shù)2 123.1 h，無(wú)霜期216 d，年降水量580～680 mm，降水集中在夏季。該地土壤為沙壤土，土層深厚，土質(zhì)疏松，具有較好的透氣性，pH 值為7.0～7.5。

2010 年春季從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所引進(jìn)‘紅茄’梨1 年生嫁接苗（砧木為杜梨）定植，當(dāng)年同時(shí)定植1 年生‘伏茄’梨嫁接苗（砧木為杜梨）作為對(duì)照，各栽培0.33 hm2，南北行向，行株距為4.0 m×2.0 m，試驗(yàn)園區(qū)常規(guī)管理。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

‘紅茄’梨樹姿直立。1 年生枝條紅褐色。葉片披針形，平均長(zhǎng)8.5 cm、寬4 cm；葉尖漸尖，葉基狹契形；葉片邊緣圓鈍鋸齒，無(wú)刺芒?；ɡ俜奂t色，每花序4～6 朵花，平均每花序花朵數(shù)5.2 朵；雄蕊20～24 枚，平均雄蕊數(shù)22.6 枚；花冠直徑為3.9 cm。

對(duì)照品種‘伏茄’梨樹姿半開張。主干光滑，1 年生枝灰褐色。葉片卵圓形，平均長(zhǎng)9.9 cm、寬4.8 cm；葉尖形狀漸尖，葉基狹契形；葉邊緣圓鈍鋸齒，無(wú)刺芒。花蕾白色，每花序5～7 朵花，平均每花序5.6 朵花；雄蕊20～25 枚，平均21.8 枚；花冠直徑3.3 cm。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

‘紅茄’梨果實(shí)葫蘆形（圖版1），縱徑9.16 cm，橫徑6.88 cm，平均單果重187.5 g。果實(shí)表面光滑，附有較厚蠟質(zhì)，全面紫紅色；果點(diǎn)?。还赓|(zhì)化，果柄長(zhǎng)3.95 cm、粗0.58 cm；梗洼無(wú)或極淺，廣度狹；萼洼平或極狹，廣度廣，萼片宿存；果心小，心室5；果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)，質(zhì)地軟，汁液少，常溫貯藏5～7 d 后熟肉質(zhì)變軟，汁液多，風(fēng)味香甜；果實(shí)硬度3.4 kg/cm2，可溶性固形物含量16.2%（表1），品質(zhì)上等[4]。

由表1 可知，‘紅茄’梨果個(gè)明顯大于對(duì)照品種‘伏茄’梨；果面較‘伏茄’梨光滑，果皮色澤也有明顯差異，‘紅茄’梨全面紫紅色，‘伏茄’梨蓋色鮮紅色，著色面積僅3.5%～70.0%；果柄明顯較‘伏茄’梨長(zhǎng)、粗；2 個(gè)品種的果肉顏色與質(zhì)地、風(fēng)味不同，‘伏茄’梨風(fēng)味酸甜，微有香氣；果實(shí)硬度、可溶性固形物含量與‘伏茄’梨相近。

表1 ‘紅茄’梨和‘伏茄’梨果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

‘紅茄’梨樹勢(shì)中庸、健壯，萌芽率高，成枝力強(qiáng)。幼樹生長(zhǎng)旺盛，進(jìn)入盛果期后生長(zhǎng)減緩。以短果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性高，采前落果少。‘紅茄’梨與‘伏茄’梨均從定植第4 年（2013 年）開始結(jié)果，平均每667 m2產(chǎn)量分別為523、371 kg，667 m2產(chǎn)值分別為2 301、1 113 元；定植第6 年‘紅茄’梨進(jìn)入盛果期，平均每667 m2產(chǎn)量3 379 kg，667 m2產(chǎn)值達(dá)20 950 元，而‘伏茄’梨平均每667 m2產(chǎn)量?jī)H1 878 kg，667 m2產(chǎn)值8 263 元。盛果期‘紅茄’梨667 m2產(chǎn)量為3 000～4 000 kg，而‘伏茄’梨的667 m2產(chǎn)量只有1 800 kg 左右。據(jù)連續(xù)多年收益分析，‘紅茄’梨平均每667 m2產(chǎn)值較‘伏茄’梨增加166.2%，經(jīng)濟(jì)效益顯著（表2）。

表2 ‘紅茄’梨和‘伏茄’梨歷年產(chǎn)量與效益

2.4 物候期

在河南省靈寶市，‘紅茄’梨3 月中旬花芽萌動(dòng)，3 月20 日前后花芽現(xiàn)蕾，3 月下旬盛花期，4月5 日左右落花，7 月上中旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期約92 d，11 月上旬落葉。‘紅茄’梨果實(shí)成熟期較對(duì)照品種‘伏茄’梨（6 月底至7 月上旬成熟）晚1～2 周，屬于極早熟品種。落葉期與對(duì)照品種‘伏茄’梨相似。

2.5 抗性與適應(yīng)性

‘紅茄’梨抗旱能力強(qiáng)，耐土壤瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，‘紅茄’梨苗木對(duì)梨黑星病、梨銹病具有較強(qiáng)抗性，發(fā)病率均為0；對(duì)梨干腐病發(fā)生狀況進(jìn)行調(diào)查，發(fā)病率為29%左右。連續(xù)多年觀察，‘紅茄’梨大樹在夏季耐高溫性差，冬季低溫時(shí)易發(fā)生凍害。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園與定植

‘紅茄’梨冬、春季都可栽植。適宜栽植行株距為3～4 m×2～3 m，每667 m2栽植44～56 株。定植時(shí)選擇土層深厚，土壤肥力較高，排水灌溉條件良好的沙壤土、壤土或黏性土壤進(jìn)行建園[5]。于定植前挖寬0.6 m、深0.6 m 的定植溝，在溝底放置秸稈，將表土與有機(jī)肥混合回填、備栽，每667 m2施入腐熟有機(jī)肥4～7 m3。根據(jù)行株距挖寬60 cm、深40 cm 的定植穴[6-7]。苗木放入定植穴，將根系捋順、自然伸展，之后填土踏實(shí)，沿苗木周圍做梗，澆透水。苗木定植后在距地面0.8 m 處定干，樹下覆1 m2左右地膜，覆土掩實(shí)。

3.2 授粉樹配置

‘紅茄’梨自花結(jié)實(shí)率低，栽植時(shí)須配置授粉樹，授粉樹的品種宜選用‘巴梨’‘粉酪’‘伏茄’梨，主栽品種與授粉品種按照4～5∶1 的比例搭配種植[8]。

3.3 整形修剪

‘紅茄’梨生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹姿直立，樹形宜采用多主枝疏層形或紡錘形。修剪時(shí)注意冬剪和生長(zhǎng)季修剪相結(jié)合。夏季容易形成大量直立生長(zhǎng)枝，整形修剪時(shí)以促進(jìn)結(jié)果為主，疏除過密強(qiáng)旺枝，采用抹芽、疏枝、扭梢、摘心等方法，節(jié)省養(yǎng)分，通風(fēng)透光，采取牙簽開角及撐、拉、壓、別和拿等措施開張枝條角度，緩和枝勢(shì)，在保持樹形基本結(jié)構(gòu)和有空間的前提下，多緩放強(qiáng)枝形成中短果枝[9]。樹勢(shì)強(qiáng)旺的可以采取環(huán)割、環(huán)剝緩和樹勢(shì)，促進(jìn)花芽形成。待結(jié)果后，枝條長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)鯐r(shí)進(jìn)行回縮。冬剪注意結(jié)果枝組更新復(fù)壯，對(duì)長(zhǎng)放枝組應(yīng)逐步清理、更新改造，疏剪交叉枝、重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，對(duì)延伸過長(zhǎng)的單軸枝組及長(zhǎng)勢(shì)弱的骨干枝進(jìn)行回縮修剪，合理分布結(jié)果枝組[10]。7 月至8 月上旬，可以噴施15%多效唑可濕性粉劑200 倍液，以控制樹勢(shì)，促進(jìn)花芽形成。

3.4 花果管理

‘紅茄’梨成花容易，坐果率高，應(yīng)及時(shí)疏除花蕾?；ㄆ谶M(jìn)行疏花蕾或疏花，謝花后2 周進(jìn)行疏果，每隔25～30 cm 留1 個(gè)果，留果部位以側(cè)生果、枝條基部下位果為宜，及早疏除病蟲果和畸形果。坐果較少時(shí)，每隔25～30 cm 可適當(dāng)留2 個(gè)果。盛果期每667 m2產(chǎn)量控制在2 000～3 000 kg，以防止大小年，保證連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

‘紅茄’梨果實(shí)需要后熟后才能食用，對(duì)采收時(shí)間、冷藏和運(yùn)輸要求嚴(yán)格。采收時(shí)期對(duì)果實(shí)品質(zhì)具有較大影響。采收過晚有輕度落果和果肉變腐的現(xiàn)象，一般在7 月中旬前采收完畢，采收時(shí)注意輕拿輕放，避免機(jī)械損傷[11]。采收后不宜在室溫條件下存放后熟，需要采用保鮮膜包裝，并及時(shí)入庫(kù)冷藏，貯藏溫度為0 ℃左右；異地銷售應(yīng)采用冷鏈運(yùn)輸[12-13]。

3.5 土肥水管理

幼樹期每年萌芽前及新梢生長(zhǎng)季節(jié)各施肥1次，以氮肥為主，株施尿素0.5～1.0 kg。進(jìn)入結(jié)果期后，樹體養(yǎng)分消耗增加應(yīng)加強(qiáng)肥水投入，防止樹體衰弱。每年可施肥3 次，每年在萌芽前10～15 d施入氮肥約占全年施肥量的25%；果實(shí)膨大期按2∶1∶2 的比例施入氮、磷、鉀肥，占全年施肥量的50%，生長(zhǎng)季可噴施3～4 次0.3%磷酸二氫鉀；每年9 月下旬施足底肥，可以將優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥結(jié)合復(fù)合肥混合施入，施肥量根據(jù)樹勢(shì)、樹齡來確定，盛果期一般每667 m2施有機(jī)肥4～7 m3，施肥后及時(shí)灌水，以利于肥料溶解吸收。每年可根據(jù)墑情及天氣情況澆水2～4 次，水量不宜過大[14-15]。在6—7月花芽分化期，應(yīng)減少灌水，促進(jìn)花芽分化。

3.6 病蟲害防治

‘紅茄’梨對(duì)梨黑星病、梨葉斑病及梨木虱抵抗力強(qiáng)，但抗梨樹腐爛病能力差，應(yīng)注意防治。其次，應(yīng)加強(qiáng)果實(shí)病害和介殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛和金龜子等害蟲的防治[16]。萌芽前噴施5 波美度石硫合劑，花前花后噴12.5%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000 倍液、75%多菌靈可濕性粉劑800 倍液進(jìn)行病蟲害防治[17]?；ê?0 d 每2～3 周噴施1 次殺菌劑。發(fā)現(xiàn)梨樹腐爛病要及時(shí)刮治，涂抹甲硫萘乙酸或腐殖酸銅等藥劑。