李 雄

隨著經(jīng)濟和信息技術(shù)的不斷發(fā)展，電商逐漸的成為了企業(yè)發(fā)展的主流形式，電商的發(fā)展推動力物流模式的變化，生鮮產(chǎn)品的物流模式得到了一定的創(chuàng)新，很多新型電廠企業(yè)的出現(xiàn)，使得傳統(tǒng)的電商行業(yè)競爭變得十分的激烈。生鮮產(chǎn)品可以說是人們生活當中的必需品，人們對于生鮮產(chǎn)品的購買量極高，很多電商企業(yè)將關(guān)注點放在了生鮮產(chǎn)品上。電商企業(yè)需要創(chuàng)新無壓力模式，提升生鮮產(chǎn)品的物流效率和物流質(zhì)量，擴大生鮮產(chǎn)品市場，從而創(chuàng)造出更多的收益，促進電商企業(yè)的進一步發(fā)展。

一、電商企業(yè)的生鮮物流模式

1、自營模式

消費者在進行生鮮選購的時候，需要通過摸形狀、聞氣味、嘗味道的方式完成購買，消費者在網(wǎng)絡(luò)上進行選購的時候，卻只能通過圖片的觀看和宣傳文字來進行選購，消費者在收到了商品之后的消費品嘗過程中，一旦出現(xiàn)了和預(yù)期不符的現(xiàn)象，退貨會成為十分重要的問題。為了保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量，自營物流模式可以說是需要電商企業(yè)自己進行生鮮產(chǎn)品的配送，自營物理模式的開展可以幫助電商企業(yè)進行物流的調(diào)節(jié)，減少和第三方合作所產(chǎn)生的費用，避免合作出現(xiàn)風(fēng)險，可以為消費者提供最為優(yōu)質(zhì)的物流配送服務(wù)，有助于企業(yè)樹立良好的形象，還可以直觀的了解市場所需，根據(jù)顧客需求和市場的變化及時進行經(jīng)營模式的調(diào)整，從而提升行業(yè)競爭力。

2、自營和第三方結(jié)合

處于全球一體化的發(fā)展趨勢線，生鮮產(chǎn)品的銷售范圍呈現(xiàn)出了擴大化的趨勢，生鮮產(chǎn)品的銷售不再局限在單一的地域范圍中，很多電商企業(yè)會將區(qū)域之外的物流工作交給第三方物流企業(yè)來完成。雖然自營物流模式對于電商企業(yè)的發(fā)展有著一定的促進作用，但是很多中小型電商企業(yè)受到自身能力的限制，無法用自身所具備的資源進行其他區(qū)域的配合，需要將重點放在核心業(yè)務(wù)的發(fā)展上，因此，自營物流和第三方結(jié)合的模式是小型電商企業(yè)物流配送的主要方式。

3、自營和消費者自提

自營與消費者自提模式的開展需要電商企業(yè)從農(nóng)戶、生產(chǎn)基地等地直接的獲取生鮮產(chǎn)品原材料，經(jīng)過加工之后，運送到線下的銷售端，最后由消費者到線下的銷售端進行自提，很多小區(qū)都會設(shè)置快遞柜，這使得自提的形式成為了現(xiàn)實。自營物流和消費者自提的運輸模式規(guī)模較小，運輸距離很短，對于保鮮、冷凍等技術(shù)的要求較低，能夠節(jié)省電商企業(yè)的成本，同時消費者到線下店拿取訂購的商品，在一定程度上可以提升購物體驗，還能夠降低企業(yè)的配送成本，為企業(yè)節(jié)省開支。

二、電商企業(yè)生鮮產(chǎn)品運輸模式存在的問題

1、基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

生鮮產(chǎn)品的運輸和其他的產(chǎn)品不同，生鮮產(chǎn)品對于技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施有著很高的要求，但是很多企業(yè)生鮮產(chǎn)品加工和運輸以及保鮮等技術(shù)不夠成熟，在此方面投入的資金不足，無法滿足生鮮產(chǎn)品物流的發(fā)展，生鮮產(chǎn)品物流的基礎(chǔ)設(shè)施水平較低，冷藏儲存設(shè)備十分落后，交流運輸也無法滿足全國各地消費者的購物需求，現(xiàn)階段的冷藏保鮮技術(shù)有待提升，相關(guān)技術(shù)的落后嚴重阻礙了生鮮產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2、市場信息不夠均衡

電商企業(yè)對于生鮮產(chǎn)品信息變動所作出的反應(yīng)會直接影響到物流的運送和配送效率，反應(yīng)的不及時會導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，現(xiàn)階段生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)人員在信息的獲取方面仍舊采取傳統(tǒng)的方式，這樣的模式很容易出現(xiàn)信息更新不及時、信息不完整等問題，在此過程中第三方物流模式的應(yīng)用，使得電商企業(yè)對于物流配送的掌控缺少靈活性，無法實現(xiàn)信息的共享，面對一些突發(fā)狀況很難及時的采取行動，這會降低消費者內(nèi)心對于企業(yè)的好感。[1]生鮮產(chǎn)品在運輸過程中出現(xiàn)的耗損率較高，物流運輸時間長、物流成本高，導(dǎo)致銷售價格居高不下。除此之外，電商企業(yè)在生鮮產(chǎn)品的包裝、配送等環(huán)節(jié)沒有一套規(guī)范的模式，這些問題的出現(xiàn)，都會影響電商企業(yè)在生鮮產(chǎn)品市場中的發(fā)展。

三、電商企業(yè)生鮮產(chǎn)品物流模式的創(chuàng)新策略

1、完善市場信息平臺的建設(shè)

處于信息化的時代背景下，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用對于生鮮產(chǎn)品物流效率的提升很有幫助，可以借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建設(shè)相關(guān)的信息平臺，利用信息化的平臺為農(nóng)戶提供最為及時的生鮮產(chǎn)品市場信息和相關(guān)的銷售信息，幫助農(nóng)戶選擇一些符合生鮮產(chǎn)品物流配送的電商企業(yè)。除此之外，信息系統(tǒng)的完善可以幫助政府進行物流管理和監(jiān)督，有利于政府實現(xiàn)對于各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，進而對物流的不同環(huán)節(jié)進行實施的跟蹤，從而實現(xiàn)更為有效的管理。

2、注重高素質(zhì)物流人才培養(yǎng)

生鮮產(chǎn)品物流行業(yè)必須要具備高素質(zhì)的物流專業(yè)人才，才能夠促進物流行業(yè)的高效運轉(zhuǎn)，因此，電商企業(yè)和相關(guān)的物流企業(yè)必須要注重專業(yè)化人才的培養(yǎng)，及時組織相關(guān)崗位的人員進行理論知識和技能的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提升他們的專業(yè)能力。企業(yè)對于技術(shù)人員在生鮮產(chǎn)品物流運輸過程中的知識的擴充，可以讓他們了解到先進的運輸模式和物流技術(shù)以及管理方式等，提升專業(yè)技術(shù)人員的理論化水平和實踐能力，才能夠促進電商企業(yè)生鮮產(chǎn)品物流水平的進一步提升。

3、加強相關(guān)物流技術(shù)的研究

生鮮產(chǎn)品在包裝、運輸以及儲存等環(huán)節(jié)的有效進行都離不開相關(guān)技術(shù)的支撐，因此，政府和企業(yè)必須要重視冷藏設(shè)備的更新，在相關(guān)的領(lǐng)域投入一定的人力、物力和財力，及時開發(fā)新型的冷藏儲蓄設(shè)備，提升生鮮產(chǎn)品的保鮮水平，只有這樣才能夠推動生鮮產(chǎn)品物流行業(yè)的發(fā)展。

4、進行區(qū)域整合，設(shè)置產(chǎn)品集運中心

電商企業(yè)在生鮮產(chǎn)品的采購、供應(yīng)、運輸、運營等方面必須要進行數(shù)據(jù)的分析，借助現(xiàn)代化的信息技術(shù)來建立數(shù)學(xué)模型，列舉生鮮產(chǎn)品的貨源以及運輸量、集運中心的規(guī)模等，合理的規(guī)劃產(chǎn)品集運中心。依據(jù)分析數(shù)據(jù)可以知道每一個店鋪的生鮮產(chǎn)品供應(yīng)量和需求量，這樣才能夠做到規(guī)劃的科學(xué)合理，集運中心規(guī)模的大小與其所處位置以及競爭對手的數(shù)量有很大的關(guān)系，要考慮到運輸?shù)某杀荆挥羞@樣才能夠提升運輸行業(yè)的效率。

5、創(chuàng)新經(jīng)營方式

電商企業(yè)在經(jīng)營的過程中，必須要進行創(chuàng)新，物流和庫存一直以來都是電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的難題，企業(yè)必須要進行經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，合理規(guī)劃銷售環(huán)節(jié)，這樣才能夠在最大程度上獲取利益。實體店在收到生鮮產(chǎn)品之后，必須要將生鮮產(chǎn)品及時的放到保鮮袋當中，或者是在冰箱中儲存，這樣才能夠包裝生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，確保消費者購買到最優(yōu)的生鮮產(chǎn)品。[2]電商企業(yè)可以在社區(qū)、校園、社區(qū)等地方進行合理，將一些生鮮產(chǎn)品的儲存放在這些合作對象的保鮮設(shè)備當中，再根據(jù)消費者的需求進行轉(zhuǎn)運，這樣不僅可以降低運輸過程中的耗損，還能夠節(jié)省成本，幫助電商企業(yè)擴大收益。

結(jié)束語

隨著人們生活品質(zhì)的提升，人們對于生鮮產(chǎn)品的需求量有所上升，電商產(chǎn)業(yè)必須要采取有效的策略提升物流服務(wù)的質(zhì)量，這樣才能夠提升企業(yè)在市場上的競爭力，從而確保生鮮產(chǎn)品取得最大的競爭優(yōu)勢，這樣不僅可以提升農(nóng)民的收益，還能夠帶動農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為電商企業(yè)生鮮產(chǎn)品物流模式的發(fā)展奠定一定的基礎(chǔ)。