邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2020年12月重慶市蔬菜價格走勢特點

2020年12月受氣候及上市量影響，蔬菜產(chǎn)地價格下跌，批發(fā)價格出現(xiàn)上漲，零售價格下跌。

重慶市蔬菜價格變化情況：監(jiān)測的30 種地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)地均價2.47 元/kg，環(huán)比明顯下跌13.02%。從對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價格數(shù)據(jù)來看（截止到12 月25 日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比均呈上漲趨勢。其中，加權(quán)均價方面，大宗品種、所有品種環(huán)比上漲，漲幅分別為9.26%、8.28%，同比則大幅上漲，漲幅分別為26.29%、18.28%；算數(shù)均價方面，大宗品種、所有品種環(huán)比上漲，漲幅分別為8.58%、9.75%，同比大幅上漲，漲幅為29.61%、10.84%；與前三月相比，加權(quán)均價大宗品種高2.89%，所有品種持平，算數(shù)均價大宗品種高5.07%，所有品種高7.09%。據(jù)38 個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種的零售價格來看，12 月重慶零售價格環(huán)比出現(xiàn)下跌。

價格波動的主要原因：一是地產(chǎn)根莖類蔬菜上市量大幅增加，價格下降明顯；二是受氣候影響，陰雨天氣較多，蔬菜生長速度減緩，部分產(chǎn)區(qū)蔬菜上市期推遲；三是因降雪、降溫等不良天氣，交通運輸不便，批發(fā)價格有所上漲；四是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種11漲9跌1平，漲多跌少，其中漲幅最大的品種為大蔥83.23%，其次為洗蔥73.2%、冬瓜45.63%，跌幅最大的品種為老姜32.85%，其次為萵筍29.74%。

2 2021年1月重慶蔬菜產(chǎn)銷形勢分析

上市品種：當(dāng)前正處冬季根莖類蔬菜上市旺季，根據(jù)當(dāng)前監(jiān)測情況，蘿卜、白菜、青菜頭（榨菜）、兒菜、蓮藕、蓮花白、萵筍等冬季主要品種的上市量環(huán)比會有較大幅度增長。批發(fā)市場方面，地產(chǎn)蔬菜上市量大幅增加，交易量增加，茄果類、瓜類、豆類等非應(yīng)季蔬菜主要依靠外地調(diào)運。

價格走勢情況：隨著地產(chǎn)秋冬蔬菜上市量的增加，產(chǎn)地價格將繼續(xù)下跌，部分品種價格有望恢復(fù)到常年水平；批發(fā)價格方面，一是隨著地產(chǎn)蔬菜交易量的增加，本地秋冬蔬菜品種價格繼續(xù)下降；二是茄果類、瓜類、豆類等非應(yīng)季蔬菜受外地上市及運輸條件影響較大，價格會有所上揚；三是節(jié)日效應(yīng)，元旦到來、春節(jié)將至，消費量增加，元旦期間我市蔬菜價格未出現(xiàn)較大波動。總體來看，下一階段蔬菜批發(fā)價格或有一定幅度的上漲。

3 需關(guān)注的問題及建議

一是做好越冬蔬菜管護工作，加強田間管理，保障節(jié)前節(jié)后的蔬菜市場供應(yīng)；二是積極組織外銷，謹防蘿卜、兒菜、青菜頭等蔬菜集中上市出現(xiàn)滯銷。