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        秋刀魚之味

        2021-01-27 07:09:52金濤
        小品文選刊 2021年1期
        關(guān)鍵詞:小食秋刀魚熱狗

        金濤

        對一座樂園而言,這個季節(jié),素來是“食欲之秋”。

        今年因疫情的關(guān)系,思念更甚。秋如刀魚,滋味混雜。不僅是周杰倫在歌中吟唱的“貓和我都想了解”的鮮,也包含著小津安二郎電影里詠嘆的“溫情而遺憾”的澀。世間所有美好的東西,都需經(jīng)過時間的淬煉,瘟疫過后,人們都珍惜苦盡甘來。

        美食是主題樂園的靈魂,它不僅可以果腹,還天生具有治愈功能,它和度假區(qū)的美景一起,共同詮釋美好生活。這個秋天,除了進(jìn)博會之外,城市的每一個角落,都似乎擺好了宴席。以上海國際旅游度假區(qū)為例,“愛馬仕”橙的流動餐車開進(jìn)了奕歐來購物村,迪士尼小鎮(zhèn)的大街上,也出現(xiàn)了供應(yīng)各種美食的戶外小車,萬圣節(jié)也鋪開精彩的美食地圖等待游客去一一探索。

        迪士尼以它接近一切的方式接近食物:渴望創(chuàng)造一種完全身臨其境的創(chuàng)新體驗(yàn)。從1955年起,全球迪士尼度假區(qū)已經(jīng)從“熱狗,爆米花和冰淇淋”等三大經(jīng)典小食,擴(kuò)展到更加精致、復(fù)雜和多元的菜肴:東京迪士尼海洋的東海蝦包子、辣椒醬油燉肉;迪士尼加州冒險樂園的山核桃熏火雞腿、巴黎迪士尼美食總動員的法式大餐、香港迪士尼樂園卡通形象的中式點(diǎn)心等等,都已成為各個度假區(qū)具有本土化特征的獨(dú)特景觀。

        食物之重要,在于它會分泌幸福和快樂。它是迪士尼奇夢哲學(xué)的重要組成部分。在每一座樂園,主題景區(qū)都會安排自己的主題餐廳,好比大餐,需要細(xì)細(xì)品味;隨處可見的流動小食車,好比零食,提供休閑消遣;酒店和小鎮(zhèn)的餐廳,好比夜宵,滿足額外的補(bǔ)充。不管你坐在全球度假區(qū)哪一個餐廳,你都會發(fā)現(xiàn),迪士尼講述故事的三要素(景觀、設(shè)施和表演)在這里一個不缺,美妙精致的食物造型和擺盤本身就是一道微縮景觀,俘虜你的眼球;標(biāo)志性的用餐地點(diǎn)(如城堡餐廳,野獸城堡或海盜碼頭)營造沉浸式用餐體驗(yàn),讓你想入非非;伴隨著卡通人物的即興即時表演,頓使你童心蕩漾,釋放味蕾,并且自覺投入情感。

        吃在迪士尼,你會成為故事的一部分,每一種食物里都包含著設(shè)計者的創(chuàng)意和制作者的匠心。哪怕是一個不起眼的三明治或熱狗,包裝紙用的卻是米老鼠的原版漫畫,有時,你寧可去想象它的味道,而不忍心去撕開它。讓你捕捉豐食之光,如朗月;讓你感喟小物之美,似紅葉。如同秋刀魚,生活中遍布這些細(xì)枝末節(jié)的心動,稍縱即逝的錯過,也許,這就是秋味。

        選自《新民晚報》

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