楊召文 曹飛

在山西省朔州市右玉縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)張千戶嶺村，藍(lán)天上鑲嵌著朵朵白云，山坡上羊兒悠閑地吃著牧草，最簡單的意象勾勒出“塞上綠洲”右玉如詩如畫的自然風(fēng)光。正是這優(yōu)越的自然條件，孕育出了品質(zhì)優(yōu)良的右玉羊肉。

1978年出生的張宏祥于2012年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在張千戶嶺村創(chuàng)辦了祥和嶺上集團(tuán)。從最初投資30萬元的養(yǎng)殖專業(yè)合作社，到目前發(fā)展為肉羊養(yǎng)殖規(guī)模上萬只、擁有全產(chǎn)業(yè)鏈條的綜合產(chǎn)業(yè)園，祥和嶺上集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。

農(nóng)耕之地繪宏圖

右玉縣位于北緯39°、400毫米等雨線附近，是雁門關(guān)農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)和國際公認(rèn)的“草食畜牧業(yè)黃金帶”，林木覆蓋率達(dá)54%，同時(shí)擁有豐富的農(nóng)作物秸稈、各類雜糧等飼草飼料資源，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)有著得天獨(dú)厚的條件。

右玉羊肉因香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間、肥而不膩馳名三晉。2010年，右玉羊肉通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)登記，成為山西首個(gè)榮獲“國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”稱號的畜產(chǎn)品。

對于張宏祥而言，涉足農(nóng)業(yè)行業(yè)之前，在IT領(lǐng)域里也曾頗有建樹。2012年，張宏祥開啟了人生的跨界征程。在國家城鄉(xiāng)一體化建設(shè)政策的感召下，他帶著對家鄉(xiāng)難舍的牽掛與眷戀，懷著帶領(lǐng)村民脫貧致富的熱情返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，并將畜牧業(yè)選定為創(chuàng)業(yè)的突破口。

“回村養(yǎng)羊，家里人很不理解，因?yàn)楫?dāng)時(shí)公司經(jīng)營得不錯(cuò)，生活也算富足，拋下這一切去投資養(yǎng)羊風(fēng)險(xiǎn)太大?！睆埡晗橹v述起當(dāng)時(shí)投資養(yǎng)羊時(shí)遇到的情況。村民也不理解，有部分村民認(rèn)為投資這么大養(yǎng)羊是撒錢，干不長。

開弓沒有回頭箭。挖水、圈羊圈、搭羊舍……當(dāng)一棟棟階梯式的羊舍建成，首批1 000只羊在此安家的時(shí)候，村民們才相信張宏祥是來真格的。

2014年，建造羊肉加工車間，實(shí)現(xiàn)羊肉極鮮分割。

2015年，打造種植基地，完善散養(yǎng)羊全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)純草牧養(yǎng)和全程有機(jī)化。

2016年，帶領(lǐng)合作社打通電商平臺(tái)，拓寬銷售渠道，植入溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全程追溯。

2017年以來，以省會(huì)太原為中心，在朔州市、右玉縣等地投資建設(shè)“千戶侯”全羊宴連鎖餐廳，將其作為線下體驗(yàn)窗口，致力打造“吃出來的品牌”。

……

祥和嶺上集團(tuán)秉承“生態(tài)綠色、有機(jī)健康”的發(fā)展理念，憑借獨(dú)特區(qū)域優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢和政策優(yōu)勢，通過科學(xué)化飼養(yǎng)、智能化管理、鏈條化發(fā)展、高端化提升，打造出“祥和嶺上”和“千戶侯”兩個(gè)知名地標(biāo)羊肉品牌。

目前，“祥和嶺上”精品羊肉遠(yuǎn)銷北京、河北、內(nèi)蒙古等地，“千戶侯”全羊宴在食客們的唇齒間留香，這兩大品牌共同詮釋著右玉地標(biāo)羊肉的優(yōu)良品質(zhì)。

多年奮斗成規(guī)模

“右玉羊肉要有叫得響、信得過的大品牌，必須繼續(xù)加大科技投入。”這是張宏祥在交談中提到的頻率最高的一句話。

“養(yǎng)羊必須從源頭控制基礎(chǔ)母羊，保證全產(chǎn)業(yè)鏈的頂端品質(zhì)?！睆埡晗樾判臐M滿地說，現(xiàn)在籌資建設(shè)實(shí)驗(yàn)室，開展羊的營養(yǎng)學(xué)、基因?qū)W研究以及檢驗(yàn)檢疫技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究，通過這些研究來指導(dǎo)右玉養(yǎng)殖戶和養(yǎng)羊業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。

近年來，祥和嶺上集團(tuán)不斷擴(kuò)大規(guī)模。10萬噸草顆粒飼料加工廠投產(chǎn)后，優(yōu)良飼料不但能解決80萬只羊冬季草料需要外調(diào)的困境，同時(shí)還將大大降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本。散養(yǎng)羊智能輪牧草場建成后，可實(shí)現(xiàn)羊的自由覓食和科學(xué)補(bǔ)食相結(jié)合，進(jìn)而提高羊的品質(zhì)。羊倌也將一改傳統(tǒng)放羊人的角色，改為坐在監(jiān)控室查看羊的動(dòng)態(tài)。此外，沿著草場準(zhǔn)備修建一條觀光公路，供游人采風(fēng)。

如今，祥和嶺上集團(tuán)下轄右玉縣張千戶嶺養(yǎng)殖專業(yè)合作社、山西祥和嶺上農(nóng)牧開發(fā)有限公司等7個(gè)分公司，走上了一條產(chǎn)業(yè)融合、高效發(fā)展之路。

未來幾年，祥和嶺上集團(tuán)將打造集生態(tài)糧草種植、智能牧場散養(yǎng)、屠宰加工包裝、產(chǎn)品系列分割、線下餐廳體驗(yàn)、線上網(wǎng)絡(luò)銷售、產(chǎn)品定制服務(wù)、頤養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)于一體的散養(yǎng)羊全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)基地，讓“祥和嶺上”和“千戶侯”兩個(gè)知名地標(biāo)羊肉品牌走向全國；打造農(nóng)牧觀光、生態(tài)旅游、美食體驗(yàn)、田園風(fēng)光為一體的全域旅游發(fā)展集聚地，促進(jìn)右玉全域旅游示范縣建設(shè)，打造全國實(shí)體經(jīng)濟(jì)旅游發(fā)展亮點(diǎn)企業(yè)。

祥和嶺上集團(tuán)在實(shí)現(xiàn)自身快速發(fā)展的同時(shí)，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)睾椭苓?0余個(gè)村莊的3 000余名勞動(dòng)力增收致富。張宏祥描繪的美好“羊”圖正一步步變成現(xiàn)實(shí)，贏得了當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民的肯定。

說起右玉羊來，張宏祥儼然一位名副其實(shí)的“羊?qū)＜摇?。“物以稀為貴，地以名為榮。游客來到右玉縣張千戶嶺村，看的是稀奇，買的是品牌，吃的是信譽(yù)，帶走的是記憶。”

為了讓右玉羊肉走出山西、享譽(yù)全國，張宏祥和他帶領(lǐng)的祥和嶺上集團(tuán)正在努力著。