（江南大學設計學院 214000）

一、浙北早期民宿的概念界定

浙北早期民宿主要起始于21世紀初，由當?shù)卣膭铋_發(fā)，大量鄉(xiāng)村居民參與建設，即滿足鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展又解決農(nóng)民收入低下的問題，一時風靡浙北鄉(xiāng)村地區(qū)，出現(xiàn)大量鄉(xiāng)村民宿。民宿位置多呈片區(qū)分布，圍繞風景優(yōu)美的自然景區(qū)周邊展開。作為鄉(xiāng)村建設的初探形式，早期民宿僅在日常功能上滿足旅行者的住宿與餐飲需求，起初建筑形式上多采用周邊的農(nóng)家自建房，經(jīng)營模式以農(nóng)家樂為主，經(jīng)營規(guī)模較小，少量接待周邊城市游客。然而，伴隨時代發(fā)展，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)開發(fā)的速度提高，浙北早期民宿在自身探索發(fā)展下優(yōu)勝劣汰?，F(xiàn)存的民宿，主要經(jīng)營模式以鄉(xiāng)村旅社為主，在位置上滿足道路建設的交通可達性，建筑形式多模仿歐陸建筑風格，規(guī)模較大，多接待城市旅行團。雖在自身發(fā)展下經(jīng)營模式發(fā)生轉(zhuǎn)變，但主要的經(jīng)營人群仍以農(nóng)民自身作為主導，并且民宿在鄉(xiāng)村旅游領域的空間方位上仍占據(jù)優(yōu)越的風景資源，仍屬于早期民宿范圍。

二、浙北早期民宿的發(fā)展現(xiàn)狀與原因

1.發(fā)展現(xiàn)狀

（1）數(shù)量縮減

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自國家鼓勵開發(fā)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟起，浙北各大自然風景觀光地區(qū)附近開始出現(xiàn)民宿行業(yè)，一時內(nèi)民宿數(shù)量激增。然而鄉(xiāng)村民宿行業(yè)相對屬于舶來物種，政府與民宿經(jīng)營者大多不具備相應的理論知識和實踐能力，使得鄉(xiāng)村民宿的早期發(fā)展不斷受阻。近年來，伴隨特色小鎮(zhèn)模式等鄉(xiāng)建形式開發(fā)，對早期民宿行業(yè)進一步打擊，現(xiàn)如今在浙北鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)營超過10年且仍由鄉(xiāng)村居民管理的民宿數(shù)量遠不及鄉(xiāng)村民宿開發(fā)的頂峰時期，很多曾經(jīng)紅極一時的民宿村現(xiàn)如今無人問津?，F(xiàn)存為數(shù)不多的早期民宿雖具備好的觀景位置，但由于傳播途徑較少也正走向沒落的道路。

（2）運營模式發(fā)生轉(zhuǎn)變

早期民宿的出發(fā)點較為淳樸，多是利用周邊自然風景資源吸引城市人群前來體驗，將鄉(xiāng)村資源開發(fā)利用，使農(nóng)民發(fā)家致富。在運營模式上多以鄉(xiāng)村農(nóng)家樂為主要模式，主打田園風光和鄉(xiāng)村生活。然而，由于時代的不斷發(fā)展，越來越多的鄉(xiāng)村民宿為接待更多城市人群，將主要經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變?yōu)猷l(xiāng)村旅社，放大民宿中住宿與餐飲的功能，減少鄉(xiāng)村生活場景的投入，雖然可以一時內(nèi)招待較多游客，但在服務與口碑傳播方面缺乏深入。

（3）民宿形式無法詮釋地域特色

現(xiàn)階段浙北鄉(xiāng)村早期民宿主要存在的三種形式。首先是農(nóng)家樂式的早期民宿，該類民宿在空間設計上呈現(xiàn)外來鄉(xiāng)村住宅形式，色彩上較為突出。其次是鄉(xiāng)村旅舍式的早期民宿，該類民宿為達到接待更多旅行團的目的常將民宿設計的尺度放大，如同早期城市多層住宅，無法體現(xiàn)鄉(xiāng)野感并且削落對自然環(huán)境的觀景體驗。此外，在早期民宿發(fā)展的后期出現(xiàn)了歐陸風式民宿更是將國外的建筑風格粗狂式的引入浙北鄉(xiāng)村地區(qū)，夸張的異域建筑風格與浙北當?shù)匦沱惖淖匀伙L景產(chǎn)生強烈對比，無法詮釋對地方文化的理解。

2.原因

（1）定位人群寬泛，主題特色少

浙北早期民宿在人群定位上較為籠統(tǒng)，集中在20至40歲的中青年人群，該類人群年齡跨度廣，生活習慣與興趣愛好差異較大。并且多數(shù)民宿村內(nèi)民宿種類較少，在定位基本上圍繞田園風光展開，前期主打浙北地區(qū)田園風光，后期主打異域田園風光，整體缺乏新穎、準確的鄉(xiāng)村民宿特色。此外，多數(shù)同類型的民宿在區(qū)域內(nèi)存在惡性競爭，不少缺乏特色的民宿為得到保留，只能不斷降低收費標準直至停業(yè)。

（2）自身配套服務無法滿足現(xiàn)代需求

在早期民宿開發(fā)的時代，社會人群的消費水平較低，物質(zhì)需求較為局限，故在民宿功能上多以提供餐飲和住宿為主，民宿內(nèi)部的消費方式較少，該時期的消費人群參與鄉(xiāng)村旅游的主要關注點多集中在自然風景區(qū)上，對民宿的內(nèi)部服務要求不高。現(xiàn)階段，隨著物質(zhì)生活水平的提高，體驗民宿已然成為不少鄉(xiāng)村旅行者眼中的重要目的地，但仍存的早期民宿在開發(fā)時缺乏民宿內(nèi)部活動的投入，多將人群向民宿外部引導，且民宿周邊無其他類別的消費方式，故無法在體驗者心目中留下較為深刻的印象。

（3）內(nèi)部缺乏推廣與管理

早期民宿管理者的不善于利用現(xiàn)代化資源對自家民宿做宣傳，多依賴于已有客群的進行推廣，在民宿宣傳方式上較為單一。在民宿管理上，早期民宿管理者多是農(nóng)家自營管理，缺乏民宿管理經(jīng)驗且缺乏系統(tǒng)的管理方法，前期對民宿的投入成本較少，日常對民宿內(nèi)部設施維護常常不到位，使得消費者好評度不高。

（4）場地受周邊城市化影響嚴重

據(jù)調(diào)查，浙北早期民宿在發(fā)展過程中不斷受城市化的影響。在早期民宿的開發(fā)前期，鄉(xiāng)村風景名勝地區(qū)周邊往往不存在原住民，農(nóng)家自建房多是基于國家開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的前提后天形成。由于早期國內(nèi)各行業(yè)發(fā)展主流風向標集中在城市地區(qū)，且早期民宿在定位人群上主要集中于城市人群，故而當時農(nóng)家自建房多類似于城市早期平房，不具備鄉(xiāng)村特色。之后，隨著城市旅游人口數(shù)量的提高，為迎合該時期鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展達到接待更多旅行團的目的，民宿管理者通常將民宿建筑的規(guī)模放大，如同城市早期多層住宅，削弱周邊環(huán)境的鄉(xiāng)野感并且降低自然環(huán)境的觀景體驗。后期，早期民宿出現(xiàn)了“歐陸風”現(xiàn)象，其主要原因仍是原自城市對國外的建筑風格的大肆利用，使得鄉(xiāng)村居住形式也相對發(fā)生改變。

三、浙北早期民宿的更新策略

1.人群定位小眾化

浙北早期民宿的定位人群較為寬泛，年齡跨度較大。在更新的過程中，可將人群細分，針對不同年齡、職業(yè)的人群做好深入研究，與之對應不同的主題的民宿風格。摒棄較為單一的田園風光主題的同時不偏離鄉(xiāng)村民宿的特征范疇。如針對青年文藝人群，可主打山水、鄉(xiāng)野主題，針對中年家庭人群可主打自然、健康主題等等。

2.空間設計地域化

隨著國家經(jīng)濟實力的不斷增長，對地域文化的探索也不斷深入。從長遠角度出發(fā)，地域特色永遠是民宿內(nèi)部的精髓。故在民宿更新設計時需對民宿的周邊的歷史人文和自然風景做好調(diào)研工作，在民宿空間設計上可利用形式、顏色、材料等與周邊環(huán)境相呼應，在民宿內(nèi)部適當融入一些活動體驗方式，如浙北地區(qū)的制茶、種植或是親子活動等。

3.環(huán)境優(yōu)勢利用最大化

浙北早期民宿在開發(fā)時多設立于周邊環(huán)境較為優(yōu)美的地區(qū)，故此在更新過程中可以把握其地理位置的優(yōu)越性進行民宿品牌推廣，但在資源利用方面多體現(xiàn)周邊環(huán)境的原生性，適當利用周邊環(huán)境中的可再生資源融入民宿自身的空間設計。

4.配套服務人性化

人群的需求是浙北早期民宿的面臨更新的重要原因，在早期民宿出現(xiàn)的時代，城鄉(xiāng)人群對于物質(zhì)生活的配套需求相對較低，但隨著時代的發(fā)展，都市人群的生活配套設施明顯高于鄉(xiāng)村地區(qū)人群，而早期的民宿配套設施也無法滿足現(xiàn)代人群的需求，故此早期民宿需要提高配套設施的舒適性，增加人性化的服務，滿足現(xiàn)代化的需求。同時民宿管理者需加強與消費者的溝通，保持民宿內(nèi)部配套設施的與時俱進。

5.管理模式多元化

互聯(lián)網(wǎng)技術是當代重要的科技研發(fā)，可作用于不同專業(yè)領域，早期民宿在更新過程中可借助互聯(lián)網(wǎng)技術得到宣傳推廣，擴大民宿運營范圍。在民宿管理方面可將自營化和非自營化管理相互融合，前期借助地方第三方平臺得到推廣，組織民宿管理者進行管理培訓，后期可自主經(jīng)營，中期適當安排管理人員進行新技術培訓。

四、結(jié)語

本次研究選擇浙北早期民宿作為主要研究對象，對浙北早期民宿做了較為全面的概念界定，對浙北早期民宿的發(fā)展現(xiàn)狀以及原因做了較為詳細的梳理，浙北早期民宿作為我國民宿行業(yè)發(fā)展的開拓者與見證者，應在時代的發(fā)展下尋求保留的途徑，現(xiàn)階段本文分析歸納出浙北早期民宿的更新策略，希望可以為我國鄉(xiāng)村建設產(chǎn)業(yè)的升級方式提供思路，同時期待后續(xù)工作可以針對浙北早期民宿在空間更新的設計方法做出更細致的研究。