自然界中的許多植物都擁有獨(dú)一無(wú)二的氣味。植物散發(fā)的氣味可不是為了讓人類(lèi)嗅到。氣味是植物的一種語(yǔ)言，可以展示它們的狀態(tài)，體現(xiàn)它們的生長(zhǎng)智慧。

有人認(rèn)為植物的氣味大致上可以分為邀請(qǐng)語(yǔ)言、警告語(yǔ)言、驅(qū)趕語(yǔ)言、求救語(yǔ)言和應(yīng)答語(yǔ)言五種。我們依次來(lái)介紹一下。

首先是邀請(qǐng)語(yǔ)言。這不難理解。比如花的氣味，蟲(chóng)媒花會(huì)散發(fā)出特殊的氣味，以吸引蜜蜂等昆蟲(chóng)。不同植物散發(fā)的氣味不同，吸引到的昆蟲(chóng)也會(huì)有所不同，有喜芳香的，也有喜惡臭的。對(duì)蜜蜂而言，花的香味是吸引它們的第一要素。無(wú)獨(dú)有偶。植物的瓜果成熟了，也會(huì)散發(fā)出誘人的香味吸引鳥(niǎo)獸。當(dāng)鳥(niǎo)獸吃下果子，植物的種子就會(huì)隨其散播到各處。植物靠著自己的味道完成了繁衍任務(wù)。

其次是警告語(yǔ)言。這一般是植物為了防止自己被動(dòng)物啃食而使用的妙招，它們散發(fā)的氣味或許可以令某些動(dòng)物打消進(jìn)食的念頭。

再次是驅(qū)趕語(yǔ)言。它與警告語(yǔ)言有相似之處，都是為了阻止自己被啃食殆盡，如某些植物的莖葉被昆蟲(chóng)咬破之后，就會(huì)發(fā)出不太好的氣味，以此保全自身。

還有就是求救語(yǔ)言和應(yīng)答語(yǔ)言。這是一個(gè)動(dòng)態(tài)友好的過(guò)程。某些植物在遭到大量昆蟲(chóng)進(jìn)攻時(shí)，會(huì)向周?chē)耐N植物發(fā)出求救信號(hào)。周?chē)闹参锫劦角缶葰馕稌r(shí)，會(huì)在自身未受到侵犯時(shí)也發(fā)出驅(qū)趕氣味，逼昆蟲(chóng)退卻。這種未遭進(jìn)攻而發(fā)出氣味的行為叫應(yīng)答語(yǔ)言。

花的香味源自花瓣中的一種油細(xì)胞，它會(huì)源源不斷地分泌出帶有香味的芳香油。芳香油易揮發(fā)，在花盛放之時(shí)隨著水分一起散發(fā)出來(lái)。還有一些花，雖然無(wú)法分泌芳香油，但它們的細(xì)胞中含有的配糖體經(jīng)過(guò)酵素分解，也能散發(fā)香味。芳香油也不是只會(huì)在花朵中產(chǎn)生，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，芳香油是植物體內(nèi)代謝過(guò)程中的次生物質(zhì)，在植物的特殊器官——油腺和腺毛中形成，并由這些器官分泌出來(lái)。因此，只要存在這些器官的部位皆可分泌芳香油。植物體含芳香油的部位各不相同，有的在樹(shù)干內(nèi)，有的在莖、葉中，有的在花朵、果實(shí)和種子中，也有的在根和地下莖內(nèi)。

（選自“科普中國(guó)”，有刪改）