2021年12月12日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與勵(lì)展博覽集團(tuán)聯(lián)合主辦、上海太太樂食品有限公司冠名贊助的“太太樂杯”2021國際青年名廚排名賽在廈門國際會(huì)展中心成功舉辦，來自福建、山東、湖北、湖南、深圳、江蘇、安徽等地的102位選手參賽，共同演繹了一場(chǎng)精彩紛呈的角逐。

此次比賽繼續(xù)借鑒國際餐飲職業(yè)技能競(jìng)賽評(píng)審體系，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)（以下簡稱“名廚委”）副主席屈浩擔(dān)任總裁判長，名廚委副主席盧永良擔(dān)任監(jiān)事長，張獻(xiàn)民、孫立新等15位烹飪大師和業(yè)內(nèi)專家組成的評(píng)審組，從滋味、呈現(xiàn)、創(chuàng)意三方面對(duì)參賽選手的153道作品進(jìn)行評(píng)審，最終評(píng)選出金獎(jiǎng)10名（排名前十）、排名獎(jiǎng)20名（排名十一到三十）和優(yōu)秀獎(jiǎng)21名，以及“新食材 新應(yīng)用”獎(jiǎng)5名。其中，來自江蘇常州御水溫泉竹溪谷度假酒店的王曉明獲得總成績排名第一，捧得冠軍獎(jiǎng)杯；拉薩乃倉大酒店的權(quán)偉獲得總成績排名第七，成為在排名賽中首次取得金獎(jiǎng)佳績的青藏高原選手。

國際青年名廚排名賽是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)創(chuàng)辦的高水平賽事，旨在推崇現(xiàn)代烹飪理念和烹飪技術(shù)，不斷推動(dòng)中國烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽與世界烹飪技能職業(yè)競(jìng)賽接軌，引導(dǎo)青年廚師繼承弘揚(yáng)中餐“工匠精神”，不忘初心，牢記使命，將中餐烹飪技能深挖細(xì)耕、博采眾長、融會(huì)貫通，努力提高中國烹飪?cè)趪H上的地位和影響。

優(yōu)秀比賽作品陸續(xù)在展示區(qū)進(jìn)行展示，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓紛紛拍照，稱贊聲絡(luò)繹不絕。