吳海洋 方園 曾慶祥 劉斌 鐘穎良 劉德亭 郭婧 張家海
摘要:設(shè)置1#、2#、3#、4# 4個(gè)池塘和a# 、b# 2個(gè)水族箱進(jìn)行大刺鰍的越冬試驗(yàn)。試驗(yàn)池塘均為面積40米2的水泥池,其中1#池塘加溫加土,2#池塘加溫不加土,3#和4#池塘均加土不加溫,1#、2#、3#在溫棚內(nèi),4#池塘在溫棚外,4個(gè)池塘有增氧設(shè)施。水族箱長(zhǎng)寬高分別為120厘米×40厘米×50厘米,內(nèi)不加土,裝有加熱和增氧設(shè)施。大刺鰍放養(yǎng)情況:1#池塘300尾,2#池塘300尾,3#池塘100尾,4#池塘100尾,2個(gè)水族箱分別放入25尾,大刺鰍平均體長(zhǎng)18.7厘米,平均體重13.24克。試驗(yàn)時(shí)間從2019年11月12日至2020年4月12日。試驗(yàn)期間,水族箱的水溫維持在16℃以上,而1#~3#池塘的水溫為9.5~25℃,4#池塘水溫為6.8~18℃。結(jié)果顯示,水族箱中的大刺鰍成活率為100%,1#~3#池塘大刺鰍成活率則分別是76.3%、72.3%和16%,4#池塘大刺鰍越冬成活率為0。結(jié)果說(shuō)明,溫棚對(duì)大刺鰍越冬具有明顯效果,可大幅度提高大刺鰍越冬成活率。加土池塘水體溫度比不加土池塘高出0.3~1℃,對(duì)提高大刺鰍越冬成活率具有一定幫助。當(dāng)水溫長(zhǎng)期處于7~10℃時(shí),大刺鰍無(wú)法安全越冬;當(dāng)水溫高于16℃時(shí),大刺鰍則可以安全越冬。
關(guān)鍵詞:大刺鰍;越冬試驗(yàn);溫度;成活率
大刺鰍,屬鱸形目、刺鰍科、刺鰍屬,俗稱豬麻鋸、納錐、刀槍魚、辣椒魚等,主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江以南的山區(qū)河流中,其中江西、福建、廣東、海南、廣西等地的資源較為豐富。大刺鰍肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有一定藥用價(jià)值,市場(chǎng)認(rèn)可度較高,銷售價(jià)格在150~200元/千克,屬于較高檔位的淡水魚品種。
近年來(lái),由于江河環(huán)境污染、水利工程建設(shè)、挖沙以及酷魚濫捕等人為活動(dòng),大刺鰍的自然生境已經(jīng)受到嚴(yán)重破壞,野生資源量急劇下降,所以發(fā)展大刺鰍的人工繁育與養(yǎng)殖技術(shù)顯得尤為重要。為開(kāi)發(fā)利用好大刺鰍資源,實(shí)現(xiàn)其規(guī)?;斯し庇宛B(yǎng)殖,贛州市水產(chǎn)研究所開(kāi)展了與大刺鰍人工繁育和養(yǎng)殖相關(guān)的一系列研究。課題組的前期研究結(jié)果表明,大刺鰍屬溫水性魚類,在低溫狀態(tài)下容易發(fā)生凍傷凍死現(xiàn)象,能否確保適宜水溫使大刺鰍安全越冬,則是決定其養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵條件。漁業(yè)生產(chǎn)中常用的加溫保溫措施主要包括蓋溫棚、加泥土和使用加熱棒等,本次研究采用了5種常用越冬模式進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn),以探究大刺鰍養(yǎng)殖所需越冬條件,為大刺鰍人工養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)。
一、材料與方法
1. 試驗(yàn)魚
2019年6~7月,從贛州市定南縣等地收購(gòu)野生大刺鰍,先在贛州市水產(chǎn)研究所科研養(yǎng)殖池中馴養(yǎng)4~5個(gè)月。養(yǎng)殖水源為溪流水,水質(zhì)良好。2019年11月12日,選出850尾個(gè)體大小相對(duì)均勻、無(wú)病無(wú)傷、游動(dòng)迅速、生命力強(qiáng)的大刺鰍作為試驗(yàn)魚,平均體長(zhǎng)18.7厘米,平均體重13.24克。
2. 試驗(yàn)方法
設(shè)置4個(gè)池塘(編號(hào)分別為1#、2#、3#、4#)和2個(gè)水族箱(編號(hào)分別為a#、b#)作為試驗(yàn)用越冬設(shè)施。試驗(yàn)池塘為面積40米2的水泥池,呈長(zhǎng)方形(5米×8米),水深1.3米,池底鋪有瓷磚,進(jìn)排水方便;水族箱長(zhǎng)寬高為120厘米×40厘米×50厘米。4個(gè)池塘和2個(gè)水族箱按以下條件進(jìn)行設(shè)置:1#池塘在一角放入2米3黏質(zhì)泥土,旁邊放4根800瓦的加熱棒(以下簡(jiǎn)稱加溫加土);2#池塘只在一角放4根800瓦的加熱棒,不加泥土(以下簡(jiǎn)稱加溫不加土);3#池塘、4#池塘與1#池塘加入等量泥土,但沒(méi)有加熱棒(以下簡(jiǎn)稱加土不加溫);每個(gè)水族箱放1根800瓦的加熱棒。每個(gè)池塘都放1個(gè)120瓦的充氣泵作為增氧設(shè)施,水族箱則用其系統(tǒng)自帶增氧系統(tǒng)。
在試驗(yàn)魚轉(zhuǎn)入池塘的前15天,池塘加水0.2米左右深,每畝用生石灰120千克化漿后全池潑灑進(jìn)行池塘消毒。水族箱用聚維酮碘消毒,用量為1毫克/米3。
搭建溫棚,框架由鋼管焊接而成,兩端高中間低,呈拱形,中部有5根直立鋼管支撐,最高處距離地面3.3米。在冷空氣來(lái)臨之前,為溫棚鋪上2層覆膜,材料為聚乙烯塑料薄膜,厚度30微米,棚內(nèi)有1#、2#、3#池塘,4#池塘在溫棚外。
將挑選好的850尾大刺鰍放入池塘和水族箱,1#池塘放入300尾,2#池塘放入300尾,3#池塘放入100尾,4#池塘放入100尾,2個(gè)水族箱分別放入25尾。每個(gè)池塘和水族箱中放1支溫度計(jì),每天早、中、晚各記錄1次水溫變化,期間記錄越冬過(guò)程中大刺鰍的死亡數(shù)量。每個(gè)池塘放2根長(zhǎng)50厘米、直徑20厘米的PVC管,每個(gè)水族箱內(nèi)則放1根長(zhǎng)30厘米、直徑11厘米的PVC管,供大刺鰍躲藏。1#、2# 池塘以及水族箱開(kāi)啟加熱棒,溫度設(shè)為28℃。
大刺鰍在試驗(yàn)池塘和水族箱的越冬措施及放養(yǎng)數(shù)量詳見(jiàn)表1。
3. 試驗(yàn)時(shí)間
試驗(yàn)時(shí)間從2019年11月12日至2020年4月12日。
4. 日常管理
水溫在18℃以上時(shí),大刺鰍較為活躍,攝食較好,需定期投喂配合飼料,配合飼料按魚體重的1%~3%來(lái)確定每天的投飼量。每次具體投飼量視大刺鰍吃食情況決定,以每次在2~3小時(shí)內(nèi)吃完飼料為宜,每次投飼前及時(shí)清除殘餌并清洗餌料臺(tái),每周對(duì)餌料臺(tái)進(jìn)行消毒或暴曬1次。當(dāng)水溫低于18℃,大刺鰍活動(dòng)減弱不再進(jìn)食時(shí),停止投喂。
在溫棚內(nèi)設(shè)立專門的儲(chǔ)水池,以備換水用。換水前需先對(duì)儲(chǔ)水池中的池水進(jìn)行加溫和增氧處理,待儲(chǔ)水池內(nèi)水溫與試驗(yàn)池水溫基本相同(溫差不超過(guò)2℃)時(shí)再進(jìn)行換水。水族箱的換水方法相同。
當(dāng)試驗(yàn)池或水族箱內(nèi)的水溫降低后,大刺鰍活動(dòng)減弱,池內(nèi)浮游生物量少,水質(zhì)普遍偏瘦,透明度增加,此時(shí)池(箱)內(nèi)青苔容易大量繁殖生長(zhǎng),需要做肥水處理。可以選在持續(xù)晴天(3天以上)且溫度相對(duì)適宜的上午進(jìn)行肥水。具體辦法:紅糖、芽孢桿菌和小球藻種化水后全池潑灑,每立方米水體用紅糖4~5克、芽孢桿菌0.5~1克、小球藻種2~3克,每15天1次。青苔較嚴(yán)重的池塘,先人工撈出部分青苔,然后每畝水體使用腐殖酸鈉(含量≥70%)1~2千克,化水后全池潑灑。用藥后晚上要開(kāi)啟增氧設(shè)備增氧,青苔明顯減少后再按照上述肥水辦法進(jìn)行肥水。
二、數(shù)據(jù)處理
大刺鰍越冬成活率的計(jì)算:撤下溫棚薄膜后,將所有實(shí)驗(yàn)池塘和水族箱中存活的大刺鰍進(jìn)行清點(diǎn),計(jì)算各個(gè)模式下大刺鰍的越冬成活率。
水溫變化:每5天測(cè)1次水溫,作為5天內(nèi)的平均溫度值,采用EXCEL表格繪制出圖表。
三、結(jié)果與分析
大刺鰍越冬成活率的高低直接受水體溫度的影響,在低溫狀態(tài)下,大刺鰍的生理活性降低,導(dǎo)致其免疫力下降,易受外界病原的侵襲。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明(圖1和圖2):在整個(gè)越冬過(guò)程中,水族箱的水溫均維持在16℃以上,水族箱中的大刺鰍成活率為100%。1#~3#池塘的水溫為9.5~25℃,大刺鰍成活率則分別是76.3%、72.3%和16%;而4#池塘的水溫為6.8~18℃,并且在2020年1月12日至2020年2月20日期間水溫持續(xù)低于10℃的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)37天,大刺鰍成活率為0。結(jié)果表明,當(dāng)水溫長(zhǎng)期處于7~10℃時(shí),大刺鰍無(wú)法安全越冬,當(dāng)水溫高于16℃時(shí),大刺鰍完全可以安全越冬。
溫棚內(nèi)和溫棚外相比,溫棚內(nèi)的大刺鰍成活率明顯高于溫棚外的大刺鰍成活率,這表明溫棚對(duì)大刺鰍越冬具有明顯的效果,可大幅提高大刺鰍越冬成活率。加土池塘和不加土池塘相比,加土池塘水體溫度比不加土池塘高出0.3~1℃,具有較明顯的保溫效果,相應(yīng)的大刺鰍成活率也較高,這表明池塘加土對(duì)提高大刺鰍越冬成活率有效。
綜上所述,在冬季來(lái)臨前,需加強(qiáng)對(duì)大刺鰍的保溫防護(hù),最好采取室內(nèi)控溫越冬的方法,控制越冬池水溫度在16℃以上。如果是室外養(yǎng)殖池越冬,建議采取溫棚越冬的方法。室外水泥池越冬除加蓋溫棚外,還需進(jìn)行加溫加土處理。
【基金項(xiàng)目】江西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目《鄱陽(yáng)湖區(qū)大刺鰍種質(zhì)資源保護(hù)、苗種繁育與增養(yǎng)殖技術(shù)研究》,項(xiàng)目編號(hào):20171ACF60012;《贛江大刺鰍苗種繁育與人工養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范》,贛市科發(fā)[2019]2 7號(hào);贛州市柔性引進(jìn)人才項(xiàng)目《大刺鰍規(guī)?;庇c池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)研究》。