薛培培

（開封大學(xué)，河南 開封 475004）

大蒜屬于經(jīng)濟作物，人工種植勞動強度大、效率低，成本高。開封市是河南省大蒜生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，目前該市的大蒜生產(chǎn)機械化程度還不高。人工種植大蒜需要付出極大的勞作強度，特別是收獲環(huán)節(jié)，需人工挖掘、切除根莖、晾曬、分級裝袋等，且人工成本高，再加上大蒜市場價格不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響了蒜農(nóng)的經(jīng)濟效益，導(dǎo)致很多農(nóng)戶種植大蒜的積極性降低。通過對開封市杞縣蒜農(nóng)采訪統(tǒng)計了解到，人工收獲大蒜時，僅挖掘、切除根莖每畝就需要700～ 1200元不等的費用。要改變這種現(xiàn)狀，就需要各農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)和科研人員重點進行大蒜收獲機械的研發(fā)。

1 我國大蒜收獲機械的研究現(xiàn)狀

在我國，大蒜種植主要以家庭為單位進行，一家一戶分散種植。種植大蒜時，大蒜鱗芽需朝上直立種植，種植的行距在150～200 cm之間，株距在10～150 cm之間。由于各個地區(qū)種植大蒜時，蒜種有差異，套種習(xí)慣不同，種植標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，種植模式不統(tǒng)一，因此同一臺大蒜收獲機械很難同時對不同地塊進行作業(yè)。通用性受到限制極大地增加了大蒜收獲機械研發(fā)難度，也阻礙了大蒜聯(lián)合收獲機械的推廣應(yīng)用。

目前國內(nèi)大蒜收獲機械有聯(lián)合收獲機械和分段式收獲機械兩種。

（1）聯(lián)合式大蒜收獲機械。聯(lián)合式大蒜收獲機可以完成大蒜收獲的挖掘、切根切莖、去土、收集等工序，高度替代繁瑣的人工作業(yè)，如圖1所示。但是全程機械化大蒜收獲機械仍處于研究和試樣階段，雖然有一些機型在進行測試，但是能真正進入到推廣應(yīng)用階段并得到蒜農(nóng)認(rèn)可的機型目前還沒有。

（2）分段式大蒜收獲機械。大蒜的分段式收獲方式有振動鏟式、動力圓盤式、挖掘條鋪式等幾種常見的結(jié)構(gòu)，如圖2所示。這種機器主要完成大蒜的挖掘工作，功能單一。挖掘完成之后還需要人工撿拾、切莖、切根等，人工作業(yè)量依然很大，難以實質(zhì)性提高勞動生產(chǎn)效率。

2 開封市大蒜收獲機機械化現(xiàn)狀分析

河南省是我國大蒜種植第二大省，2019年大蒜種植面積達(dá)144.49萬畝（1畝=667m2，下同），其中開封市的種植面積占了近70%，但機械化生產(chǎn)程度很低，機械化比例不足5%。目前開封市用于大蒜收獲的機械主要有三種。

（1）后置牽引式收獲機。這類收獲機需要配合四輪拖拉機工作，因為其在作業(yè)時，易碾壓蒜頭，所以使用量很低。后置牽引式收獲機如圖3所示。

（2）手扶式小型挖掘機。這類機械功率較低，不易操作，要根據(jù)蒜頭在土中的深度來控制挖掘深度，挖掘深了走不動，挖掘淺了容易傷蒜，使用效果不是很理想。手扶式小型挖掘機如圖4所示。

（3）前置式大蒜收獲機。這類收獲機屬于新研制大蒜收獲機械，主要通過加持裝置、挖掘裝置和傳送裝置等來完成收獲，目前尚處于實驗試用階段。前置式大蒜收獲機如圖5所示。

3 大蒜收獲機主要存在的問題

（1）大蒜收獲機研制技術(shù)薄弱。目前市面上大蒜收獲機機型較少，成熟且被蒜農(nóng)認(rèn)可的收獲機則少之又少。最新型的前置式大蒜收獲機也還處于實驗試用階段。

（2）大蒜收獲機性能有待提升。適應(yīng)性：開封地區(qū)的農(nóng)田既有沙壤土地，也有黏壤土地，大蒜收獲機械應(yīng)具備較強的適應(yīng)性?？煽啃裕涸诖竺娣e作業(yè)過程中，大蒜收獲機的可靠性尤為重要，不能頻繁出現(xiàn)故障，影響作業(yè)效率。

（3）大蒜收獲機械性價比較低。大蒜的種植特點，決定了大蒜收獲作業(yè)過程效率較低，每小時收獲大蒜大約2畝。大蒜成熟后的收獲期較短，一般為7天左右。機具每年大部分時間處于閑置狀態(tài)，其有效作業(yè)時間有限、保養(yǎng)費用高、成本回收周期長。

目前大蒜的收獲主要以人工挖掘為主，極少使用大蒜收獲機。據(jù)調(diào)查了解，有個別蒜農(nóng)收獲時先采用小型挖掘機將大蒜挖出，然后采用人工拾取大蒜并切除根莖，這種收獲方式效果并不好，不能滿足蒜農(nóng)的實際要求。

4 開封市大蒜收獲過程機械化展望

在開封市，種植大蒜一年一季，一般當(dāng)年10月份種植，來年 4、5月份收獲，每畝產(chǎn)量為1 000～2 000 kg。開封市的大蒜種植規(guī)模較大、地塊連接、大田平作有利于機械化收獲。

（1）政府高度重視。針對蒜農(nóng)迫切需要大蒜收獲機械及大蒜收獲機械在使用中出現(xiàn)的問題，積極制定切實可行的方案，推進開封市大蒜收獲機械化快速提高。

（2）加強科研院所、高校、企業(yè)的合作。通過三者共同努力，研發(fā)和引進先進、適用的大蒜收獲機械。

（3）加強技術(shù)培訓(xùn)。通過技術(shù)培訓(xùn)，使蒜農(nóng)全面了解大蒜的生長特點，熟練掌握大蒜收獲機械化的技術(shù)。

（4）做好技術(shù)宣傳與推廣。在大蒜種植密集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立大蒜生產(chǎn)示范區(qū)，統(tǒng)一大蒜的種植模式，引導(dǎo)蒜農(nóng)進行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，為大蒜收獲機械化作業(yè)創(chuàng)造條件；做好大蒜收獲機械化技術(shù)的宣傳與推廣，為開封市的大蒜產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展做出積極貢獻。