王雷清 徐蘇林 葉國華 宋麗麗 任鴻閣

(山東中醫(yī)藥高等?？茖W校，山東 煙臺 264199)

0 引言

分析化學是一門以實訓為基礎的科學，培養(yǎng)實訓能力是培養(yǎng)學生的第一要務[1]。對于高職高專學校中藥、藥學、檢驗、藥物制劑、生物制藥等專業(yè)的教學，分析化學實訓起著舉足輕重的作用。分析化學實訓對以上各專業(yè)學生進行滴定分析法和儀器分析法的技能訓練，主要目的要做到以下四點：提高學生的實訓動手能力，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力[2]，加強學生與生產(chǎn)、生活實踐相結(jié)合的能力。尤其是儀器分析實訓的教學，要努力開闊學生的眼界，不斷錘煉學生的思維能力，切實增強學生的社會適應能力。

為全力培養(yǎng)技術(shù)技能型人才和高質(zhì)量應用型人才，分析化學實訓教學團隊提出了一個分析化學實訓教學改革項目，“一平臺、三層次”實訓教學改革模式。一平臺是指智慧職教云課堂多媒體平臺。設計并做好資源后上傳到智慧職教，在智慧職教建好課程后引用到云課堂進行教學，在云課堂上建立各班級課堂教學。設計和制作資源時將實訓內(nèi)容設置分三個層次：基層目標實訓、中層目標(綜合)實訓、高層目標(專業(yè)設計型)實訓。內(nèi)容設計追求知識體系完整、更直觀、更形象，主要內(nèi)容有實驗儀器高清圖片、實驗操作過程視頻、課件、動畫視頻等。課堂教學中教學過程也按三個層次層層遞進，采用多種教學方法如小組討論法、任務驅(qū)動法、案例法、直觀教學法、情景教學法、頭腦風暴法等。全部教學過程采用線上線下混合式教學、理實一體化教學相結(jié)合的教學模式。

課題總體框架分為四個階段：第一階段是精煉實訓操作內(nèi)容，選擇實訓內(nèi)容時，將知識性、應用性、自主性、開放性融為一體，突出個性化培養(yǎng)模式，劃分為三個層次目標(如：實訓儀器的使用作為基層目標，實訓的操作為中層目標，設計實訓作為高層目標)；第二階段是以培養(yǎng)應用型、創(chuàng)新型人才為目標，開發(fā)網(wǎng)絡教學資源，建立網(wǎng)上教學課程；第三階段是用提問、討論、小測驗等多種活動和方式來引導認識生活中的化學，建立化學與生活的關(guān)鍵節(jié)點，構(gòu)建自己的知識體系；第四階段是總結(jié)反思，提高實訓設計動手能力。

1 實訓內(nèi)容選取與資源制作

1.1 精煉、選取實訓內(nèi)容

選取十五個實訓任務，五個化學分析實訓、五個儀器分析實訓、五個演示實訓，分別劃分為三個層次目標。五個化學分析實訓，分別為：實訓三滴定分析儀器的洗滌與滴定練習、實訓四酸堿滴定液的配制及標定、實訓五食醋總酸度測定、實訓六H2O2含量測定、實訓七水的硬度測定。五個儀器分析實訓，分別為：實訓一分析天平的使用、實訓二天平的稱量練習、實訓八直接電位法測定溶液的pH、實訓九吸收光譜的測繪、實訓十標準曲線法測定含量。五個演示實訓，分別為：實訓十一薄層層析、實訓十二紙色譜法、實訓十三氣相色譜法、實訓十四高效液相色譜法、實訓十五原子吸收光譜法。其中前十個實訓又劃分為三個層次目標，如表1所示。

1.2 網(wǎng)絡資源及網(wǎng)絡課程

每個實訓任務分別設計了導學、教學設計、電子教材、教案、課件、重點難點、教學微視頻、實訓微視頻、案例、在線測試、知識拓展、參考文獻、圖片集等多個顆?；Y源，教師授課可根據(jù)情況實時搭建單元模塊，學生可根據(jù)自身能力開展自主學習。

目前已建成無機與分析技術(shù)、分析化學兩門學歷課程，一門分析化學實訓課程，電子天平的使用、酸度計的使用、自來水的硬度測定、分光光度計的使用等多個典型工作任務。學生在每個實訓任務學習時，一般在課前熟悉教學設計、閱讀電子教材、學習教學課件、觀看教學微視頻、搜集資料、匯總問題；課中提出問題，教師答疑解惑并重點講解，學生小組學習討論并進行實訓操作，操作完成后進一步總結(jié)提升，設計完成生活中案例測定；課后學習案例、拓展知識，完成在線測試，提交實驗報告、作業(yè)或作品方案，與教師線上討論交流，進一步完成設計實驗，并鞏固提高。

2 實例分享

以電子天平的使用為例，分享一下教學流程。教學分為三個層次：基層目標—尋找生活中的稱量；中層目標—系統(tǒng)學習多種電子天平的操作規(guī)程、使用方法和注意事項；高層目標—設計稱量實驗，師生共同討論確定方案、實驗、總結(jié)提高。

(1)尋找生活中的稱量。在云課堂教學中，課中發(fā)動學生尋找生活中的稱量，越多越好。很快大家分享了很多條稱量實例，如：體重、水果、蔬菜、金條等。

(2)云課堂課中系統(tǒng)學習多種電子天平的操作規(guī)程、使用方法和注意事項。讓大家重點學習電子天平是稱量方法。設置討論：哪些屬于直接稱量法，哪些屬于固定質(zhì)量稱量法，哪些屬于減重稱量法。列出課件實驗室常用的藥品及特性，進一步引導同學們討論根據(jù)性質(zhì)進行稱量方法分類。

(3)設計稱量實驗。同學們分成小組，每組選擇三種藥品，經(jīng)師生共同討論確定質(zhì)量稱量方案，并完成實驗。引導大家實驗過程中天平水平儀的觀察與調(diào)節(jié)，天平門的開關(guān)，藥品和容器加到秤盤的位置，藥匙的使用，反復多次練習，并不斷發(fā)現(xiàn)問題，完成課后總結(jié)評價，總結(jié)提高，書寫實驗報告。

表1 前十個實訓的三個層次目標

3 課程實踐積累

在2018年上半年，將建成的分析化學和分析化學實訓等課程用于日常教學，利用智慧職教網(wǎng)絡教學平臺和職教云APP在2017級、2018級、2019級、2020級三個年級多個專業(yè)(中藥、藥學、藥品經(jīng)營與管理、醫(yī)學檢驗、藥物制劑、生物制藥)的學生中已經(jīng)試用，已系統(tǒng)學習了六個學期，學生數(shù)超3000人，累計訪問次數(shù)超十萬次，累計訪問時長超一百萬分鐘，并不斷完善各類素材資源。

學生及社會學者均可在智慧職教、職教云網(wǎng)站學習，重點建設的課程資源包括學習指南、課程標準、教學課件、教學微視頻、動畫、在線測試、答疑等板塊均已成型。師生們逐步熟練應用平臺的各種功能，教學活動可在線上正常運行，教師能夠在網(wǎng)站上和APP上布置作業(yè)，學生能夠按照導學開展學習，課堂教學逐漸向線上線下混合式教學轉(zhuǎn)變。

4 課題實施意義

經(jīng)過三年的實踐，改革和創(chuàng)新了傳統(tǒng)的實訓內(nèi)容、教學模式，實現(xiàn)了實訓教學內(nèi)容的多媒體化，顯著提高了學生對實訓的興趣，學生實訓的技能和手法穩(wěn)步提高，形成了縝密的科學思維方法，培養(yǎng)了不斷創(chuàng)新的意識能力。已內(nèi)化且成為我校全面推進學生素質(zhì)教育的常規(guī)教學形式。課題組盡全力培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)、技能型、應用型及創(chuàng)新人才。以分析化學實訓的教學改革作切入點，進一步優(yōu)化課程體系，重組教學內(nèi)容，豐富教學方法，創(chuàng)新教學模式，經(jīng)過一系列改革，實現(xiàn)了教學目標和教學內(nèi)容的一致性。全面提高了老師們的教學質(zhì)量與教學水平。重點培養(yǎng)了學生科研實踐動手能力、創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力。