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        荷斯坦牛產(chǎn)后前7 天日產(chǎn)奶量影響因素分析:南京地區(qū)牧場案例分析

        2021-01-20 08:08:58楊明路張海亮張曉雪黃錫霞王雅春
        中國畜牧雜志 2021年1期
        關鍵詞:產(chǎn)犢荷斯坦產(chǎn)奶量

        楊明路 ,張海亮,安 濤,徐 偉,竹 磊,張 帆,張曉雪,黃錫霞*,王雅春*

        (1.新疆農(nóng)業(yè)大學動物科學學院,新疆烏魯木齊 830052;2.中國農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院,北京 100193)

        泌乳母牛的飼養(yǎng)管理大致可分為泌乳期、干奶期和圍產(chǎn)期。圍產(chǎn)期還可以進一步分為圍產(chǎn)前期(產(chǎn)前)和圍產(chǎn)后期(產(chǎn)后)[1],其中圍產(chǎn)后期是奶牛疾病高發(fā)期。由于產(chǎn)犢、泌乳的應激以及圈舍環(huán)境、飼料配比的變化等原因,圍產(chǎn)后期若管理不當會引發(fā)脂肪肝、子宮炎、酮病等一系列疾病[2]。其中,脂肪肝不但會造成患病牛的免疫力和繁殖力下降,而且易誘發(fā)產(chǎn)后癱瘓、乳房炎等疾病,降低奶牛產(chǎn)奶量,最終影響牧場的生產(chǎn)效益[3]。規(guī)模化奶牛場通常對圍產(chǎn)期后期的奶牛進行體溫、產(chǎn)奶量、血酮等一系列指標監(jiān)測,其中血酮和體溫等需要投入額外的儀器和測量人員,而日產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)則是規(guī)?;翀雒刻於紩a(chǎn)生的個體記錄數(shù)據(jù),這些數(shù)據(jù)為監(jiān)控奶牛產(chǎn)后的健康狀況提供了新可能。目前,有關奶牛產(chǎn)后泌乳早期生產(chǎn)性能的研究較少,僅有部分關于泌乳早期體細胞數(shù)[4]、乳成分[5]群體規(guī)律和影響因素的報道,而分析胎次、產(chǎn)犢季節(jié)等環(huán)境因素對奶牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的影響十分必要。本研究收集了南京地區(qū)某牧場荷斯坦牛產(chǎn)后前7 d 的日產(chǎn)奶量數(shù)據(jù),旨在探究奶牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的群體規(guī)律和影響因素,為利用產(chǎn)后前7 d 的日產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)對新產(chǎn)牛進行精細化管理提供理論依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 數(shù)據(jù)來源 本研究收集了南京地區(qū)某規(guī)?;翀?014 年6 月—2019 年5 月產(chǎn)犢的荷斯坦牛產(chǎn)后前7 d的日產(chǎn)奶量以及牛只編號、胎次、產(chǎn)犢日期、產(chǎn)犢難易情況等信息,該牧場泌乳牛存欄在1 000 頭左右。該場利用利拉伐并列式擠奶設備測定產(chǎn)奶量并上傳至阿波羅系統(tǒng)。本試驗共收集了512 頭泌乳牛的9 097 條產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)。

        1.2 數(shù)據(jù)整理 利用Excel 對收集的日產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)進行質控,剔除缺失和重復的記錄,最終獲得512 頭試驗牛產(chǎn)后前7 d 的9 043 條日產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)。本研究中,由于6 胎以上試驗牛頭數(shù)較少,將胎次劃分為1、2、3、4、5、6 胎及以上6 個水平。根據(jù)產(chǎn)犢日期和產(chǎn)奶量測定日期計算牛只的泌乳天數(shù)分為1~7 d 共7 個水平。根據(jù)奶牛產(chǎn)犢難易情況,將產(chǎn)犢難易評分劃分為順產(chǎn)、助產(chǎn)和難產(chǎn)3 個水平。產(chǎn)犢季節(jié)劃分為4 個水平,即春季3—5 月、夏季6—8 月、秋季9—11 月、冬季12—2 月[6]。

        1.3 統(tǒng)計分析 本研究中,對產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的增長率進行描述性統(tǒng)計,日產(chǎn)奶量增長率計算公式:

        式中,G 為增長率,MYn代表當天產(chǎn)奶量,MYn-1代表前1 d 產(chǎn)奶量。

        使用SAS9.2 軟件GLM 過程分析胎次、泌乳天數(shù)、產(chǎn)犢年份、產(chǎn)犢季節(jié)和產(chǎn)犢難易對產(chǎn)后7 d 產(chǎn)奶量的影響,采用Bonferroni t 檢驗進行多重比較,P<0.01 為差異極顯著,模型:

        式中,Yijklmn為產(chǎn)奶量,μ為總體均值,seasonl為胎次,DIMj為泌乳天數(shù),yeark為產(chǎn)犢年份,seasonl 為產(chǎn)犢季節(jié),easem為產(chǎn)犢難易,parityi×seasonl為胎次與產(chǎn)犢季節(jié)的互作效應,yeark×seasonl為產(chǎn)犢年份與產(chǎn)犢季節(jié)的互作效應,parityi×DIMj為胎次與泌乳天數(shù)的互作效應,eijklmn為隨機殘差。

        2 結果

        2.1 產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量描述性統(tǒng)計 如表1 所示,產(chǎn)后前7 d 平均日產(chǎn)奶量為23.99 kg,產(chǎn)后第1 天產(chǎn)奶量最低,為6.80 kg,其變異系數(shù)為83.53%;產(chǎn)后第7 天產(chǎn)奶量最高,為30.69 kg,其變異系數(shù)為29.46%;產(chǎn)后前7 d,日產(chǎn)奶量隨泌乳天數(shù)逐漸升高,日產(chǎn)奶量的變異系數(shù)隨泌乳天數(shù)逐漸減小。不同胎次之間,頭胎牛產(chǎn)后前7 d 平均日產(chǎn)奶量最低,為17.83 kg;3 胎牛最高,為25.92 kg。

        如圖1 所示,產(chǎn)后前7 d,日產(chǎn)奶量增長率隨著泌乳天數(shù)的增加而降低,產(chǎn)后第2 天的增長率最大,為198.4%;第7 天的增長率最小,為3.6%。高胎次奶牛(4 胎、5 胎、6 胎及以上)較低胎次奶牛(1~3 胎),其產(chǎn)后第2 天的產(chǎn)奶量增長率更大。產(chǎn)后第5 天之后,不同胎次奶牛的日產(chǎn)奶量增長幅度趨于一致。

        如圖1 所示,不同泌乳天數(shù)之間,除產(chǎn)后第1 天產(chǎn)奶量變異較小之外,第2~7 天的日產(chǎn)奶量變異均大于第1 天,且相對穩(wěn)定。不同胎次奶牛之間,低胎次母牛(1胎和2 胎)產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的變異較小,高胎次母牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的變異相對更大。

        2.2 各因素對產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的影響 如表2 所示,胎次、泌乳天數(shù)、產(chǎn)犢年份、產(chǎn)犢季節(jié)和產(chǎn)犢難易對產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量均有極顯著影響。當校正其他因素影響后,根據(jù)各胎次水平最小二乘均值估計值,產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量隨胎次增加總體呈逐漸增加的趨勢,6 胎及以上最高,1 胎最低,二者相差10.16 kg。3 胎及之前,日產(chǎn)奶量隨胎次增加的幅度較大,兩兩之間存在極顯著差異;4 胎及之后,日產(chǎn)奶量隨胎次增加的幅度較小,兩兩之間無顯著差異。產(chǎn)后前7 d,日產(chǎn)奶量隨泌乳天數(shù)的增加持續(xù)大幅增加;不同泌乳天數(shù)之間,日產(chǎn)奶量兩兩之間存在極顯著差異。產(chǎn)后第7 天的產(chǎn)奶量較第1 天增加24.27 kg,增幅達336%。不同產(chǎn)犢年份中,2015 年產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量最高,2018 年最低。不同產(chǎn)犢季節(jié)之間,春季產(chǎn)犢的奶牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量最高,夏季產(chǎn)犢的奶牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量最低;除春季和冬季之間無顯著差異外,其他產(chǎn)犢季節(jié)兩兩之間存在極顯著差異。產(chǎn)犢難易對母牛產(chǎn)后前7 d 的日產(chǎn)奶量有極顯著影響,順產(chǎn)奶牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量最高,難產(chǎn)奶牛最低,相差2.94 kg;不同產(chǎn)犢難易水平,兩兩之間存在極顯著差異。

        表1 荷斯坦牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量描述性統(tǒng)計

        圖1 不同胎次新產(chǎn)牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量和增長率

        3 討 論

        3.1 產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量變化規(guī)律 研究表明,隨著奶牛胎次的變化,泌乳期測定日產(chǎn)奶量呈先增加后減少的趨勢,1~2 胎時產(chǎn)奶量逐步上升,3 胎以后日產(chǎn)奶量逐漸下降[7];本研究中,荷斯坦牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量隨胎次的變化與測定日產(chǎn)奶量隨胎次的變化趨勢相似。在我國北京[8]和河南[9]的荷斯坦牛群體中,正常泌乳期測定日產(chǎn)奶量的變異系數(shù)分別為30%和30.55%。本研究中產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量變異系數(shù)在29.46%~83.53%,前5 d 的變異系數(shù)均高于上述報道,第6 天與第7 天日產(chǎn)奶量的變異系數(shù)與上述研究相近。研究表明[10],產(chǎn)后開始泌乳至第7 天產(chǎn)奶量增加,不僅是乳腺上皮細胞分泌能力提高的結果,也是由于激活并促進乳汁合成的腺泡數(shù)量的增加所致。泌乳第1 周產(chǎn)奶量急劇增加,表明乳腺上皮細胞需要在泌乳第1 周得到充分激活,并為此后的持續(xù)泌乳做好準備。有研究表明,奶牛產(chǎn)犢后的第2 次擠奶到第4 次擠奶的產(chǎn)奶量每次增加近60%[11]。本研究中第1 天至第2 天的產(chǎn)奶量增長率為198.4%。分娩當天催乳素迅速升高,啟動泌乳和促進乳腺的發(fā)育,在催乳素的作用下乳腺快速發(fā)育從而使第2 天產(chǎn)奶量迅速提高[12]。此外,產(chǎn)后第1 和第2 天,牧場為了防止新產(chǎn)牛出現(xiàn)產(chǎn)后癱瘓,可能存在人為控制擠奶時間,因此產(chǎn)后第1 和第2 天產(chǎn)奶量略低于真實水平[13]。

        表2 各因素對產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的影響

        3.2 產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的影響因素 本研究中,胎次對產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量有極顯著影響,可能是因為頭胎牛分娩應激和擠奶廳環(huán)境不適應所致;與經(jīng)產(chǎn)牛相比,首次分娩的頭胎??赡軐γ谌閼淼奶弁捶磻兴贿m,進入擠奶廳擠奶的頭胎牛可能因環(huán)境不適應而受到影響[13]。隨著奶牛胎次的增加,奶牛免疫力下降,進而導致奶牛產(chǎn)奶量下降,這與魏琳琳等[14]和劉姍等[15]關于胎次對測定日產(chǎn)奶量的影響結果相似。胎次對荷斯坦牛產(chǎn)后前7 d 產(chǎn)奶量的影響,與其對測定日產(chǎn)奶量的影響具有相似的趨勢。本研究中,產(chǎn)犢年份對新產(chǎn)牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量有極顯著影響,這可能與不同年份之間牧場管理和氣候環(huán)境等的差異有關。

        本研究發(fā)現(xiàn),產(chǎn)犢季節(jié)對產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量有極顯著影響,這與童熊等[16]和Heck 等[17]報道的結果相似。冬季產(chǎn)奶量最高,隨著春夏季的氣溫升高,產(chǎn)奶量逐漸下降,夏季產(chǎn)奶量最低,其中夏季產(chǎn)犢的奶牛產(chǎn)后前7 d日產(chǎn)奶量極顯著低于春、秋、冬季。南京地區(qū)夏季高溫高濕,這種環(huán)境下,奶牛會產(chǎn)生嚴重熱應激反應;新產(chǎn)牛在嚴重的熱應激和其他應激的多重影響下,與后續(xù)的正常泌乳期相比,此時奶牛機體的熱應激恢復能力和產(chǎn)奶性能更低。因此,產(chǎn)犢季節(jié)的差異對圍產(chǎn)后期的奶牛是一個重要的風險因素。本研究中,產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量在春季達到最高,而非氣溫最低的冬季,冬季與春季產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量相差0.8 kg,這與童雄等[16]關于測定日產(chǎn)奶量的報道相似。

        有研究表明,與順產(chǎn)的奶牛相比,助產(chǎn)和難產(chǎn)的奶牛泌乳期產(chǎn)奶量會有所下降,其中助產(chǎn)的奶牛產(chǎn)后前30 d 總產(chǎn)奶量比順產(chǎn)奶牛低5.2%,難產(chǎn)奶牛產(chǎn)后前30 d總產(chǎn)奶量比順產(chǎn)奶牛低8.8%[18],這與本研究的結果相似。本研究中,產(chǎn)犢難易對產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量也存在極顯著影響,助產(chǎn)奶牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量比順產(chǎn)奶牛低12.4%,難產(chǎn)奶牛比順產(chǎn)奶牛低17.9%。這可能是由于奶牛分娩時產(chǎn)生的產(chǎn)犢應激和以及對生殖道不同程度的損傷,從而使其更易患各類圍產(chǎn)后期疾病,造成產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的差異。

        4 結 論

        本研究發(fā)現(xiàn),荷斯坦牛產(chǎn)后第1 至第7 天產(chǎn)奶量分別為7.23、16.8、22.26、25.72、28.30、29.83、31.50 kg;泌乳天數(shù)、胎次、產(chǎn)犢年份、產(chǎn)犢季節(jié)和產(chǎn)犢難易對產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量均有極顯著影響;產(chǎn)后前7 d 天日產(chǎn)奶量隨泌乳天數(shù)的增加而增加,隨奶牛胎次的增加而增加。由于環(huán)境溫濕度的差異,產(chǎn)犢季節(jié)對荷斯坦牛產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的影響較大。產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量對奶牛生理狀態(tài)和環(huán)境因素的變化較為敏感,可以用于牧場對圍產(chǎn)后期的奶牛進行精細化管理。此外,本研究為建模分析產(chǎn)后前7 d 日產(chǎn)奶量的遺傳規(guī)律奠定了基礎。

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