蘇釗全 張紅芳 蘇清華

(荊門市掇刀區(qū)農(nóng)業(yè)機械推廣站，湖北 荊門 448000)

0 引言

近年來，生態(tài)環(huán)境問題日益凸顯，導(dǎo)致養(yǎng)殖水環(huán)境逐步惡化，池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，再加上人們對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求日益增長，短時間內(nèi)池塘養(yǎng)殖增產(chǎn)增效難。

1 池塘建設(shè)及設(shè)施設(shè)備安裝

1.1 池塘的選擇與建設(shè)

選擇深度為3m，總面積為30m2的正方形塘口作為流水養(yǎng)魚池，塘口四周用水泥進行護坡，中間建設(shè)一條磚混攔水壩。塘口總體劃分成3大功能區(qū)，即流水精養(yǎng)區(qū)、外塘凈化區(qū)和操作平臺。如圖1所示，建設(shè)凈空長為22m、寬為5m、高為3m的一組6個養(yǎng)殖槽，養(yǎng)殖槽總面積占池塘總面積的3.3%。兩側(cè)擋土墻為37墻體，中內(nèi)墻為24墻體。整個槽建有上下兩道圈梁，墻中砌有構(gòu)造柱和混凝土地面，以確保水泥槽的穩(wěn)定安全性且在建設(shè)過程中充分預(yù)留底部和槽壁微孔增氧的安裝溝槽。此外，在養(yǎng)殖槽尾部建設(shè)長30m、寬3m的集糞槽，末端建有80cm的矮墻攔集糞便，其槽底低于養(yǎng)殖槽50cm，共計建設(shè)750m2。

圖1 機漁融合綠色養(yǎng)殖研究與示范項目系統(tǒng)

1.2 設(shè)備設(shè)施的選擇與安裝

池塘設(shè)施設(shè)備主要包括微孔增氧設(shè)備、糞便收集設(shè)備、攔魚柵、備用發(fā)電機、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測設(shè)備和捕撈網(wǎng)等。建設(shè)羅茨風(fēng)機推水增氧設(shè)備與水循環(huán)機房，機房24h開機對流水養(yǎng)殖池進行水體交換、增氧、循環(huán)，水流速度平均達到0.44m/min，增氧達67%；外塘安裝增氧機進行推水增氧，每2h進行一次水體凈化；微孔增氧設(shè)備由微孔增氧管、輸氧管和風(fēng)機組成，在每個流水養(yǎng)殖槽兩側(cè)每隔3m安裝一個長為2m的“T”型微孔增氧管，于養(yǎng)殖槽槽底，以便及時補充應(yīng)急增氧、靜水魚體消毒，對養(yǎng)殖槽槽底不定時清污；攔魚柵采用不銹鋼材質(zhì)網(wǎng)片，每個流水池安裝4道攔魚柵；新建備用發(fā)動機室、實驗室、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測設(shè)備、環(huán)境數(shù)據(jù)采集器、報警器，為池塘循環(huán)養(yǎng)魚提供專業(yè)技術(shù)保障和后勤保障。

2 養(yǎng)殖技術(shù)及試驗結(jié)果

2.1 魚種投放

待前期基建和設(shè)備全部安裝完工后，對魚池浸泡、消毒，于2018年6月28日-7月5日開始投放魚種，投放魚種質(zhì)量要求魚體健康、體質(zhì)健壯、無病無傷、鱗片完整、規(guī)格整齊。魚種下池前再次對魚池消毒。流水養(yǎng)殖槽投放黃顙魚45個頭108000尾，草魚0.6kg/尾7500尾，外塘放養(yǎng)花白鰱1.5kg/尾6180尾。

2.2 科學(xué)飼養(yǎng)

池塘養(yǎng)殖全程使用符合國家衛(wèi)生安全標準，由高隆公司生產(chǎn)的無公害膨化浮性顆粒飼料，池塘內(nèi)建設(shè)飼料攔網(wǎng)，魚種下池后進行投餌馴化，按照每天4次投餌即9點、12點、15點和17點定時定點定量投料，這樣既能降低養(yǎng)殖成本，又有利于魚種健康生長。具體分月投飼情況如上表1所示。

表1 分月投飼情況表

2.3 日常管理

2.3.1 水質(zhì)管理與病害防治

每月用二氧化氯全塘消毒殺菌一次，池塘養(yǎng)殖技術(shù)水環(huán)境較好，每50d左右使用解水劑，潑灑芽孢桿菌一次來防治魚類病蟲害。在整個養(yǎng)殖期間，大塘水質(zhì)調(diào)節(jié)良好，除在高溫時期加過5次水以外，實現(xiàn)了3個月未換水、未排水且未發(fā)生病蟲害，水質(zhì)保持全靠其自身的良性循環(huán)。表2為試驗期間水質(zhì)監(jiān)測情況。

表2 水質(zhì)監(jiān)測情況

2.3.2 其它日常事務(wù)

對養(yǎng)魚池進行24h不間斷值班監(jiān)控，嚴格根據(jù)日常魚種情況做好3項記錄。在做好日常管理的基礎(chǔ)上，每月定期對機械設(shè)備做好維護保養(yǎng)，以便確保養(yǎng)殖技術(shù)的有序開展。

2.4 試驗結(jié)果

試驗共計捕獲成魚75000kg，其中黃顙魚成魚60000kg，外塘花白鰱10000kg，草魚5000kg，折合流水養(yǎng)殖池113.6kg/m2，池塘畝產(chǎn)2500kg；加上外塘花鰱和白鰱以3∶7比例投放，試驗塘實現(xiàn)總產(chǎn)值1314500元；養(yǎng)殖成本主要由魚種、飼料資金占用費、工人工資、電費、設(shè)施設(shè)備折舊費、塘租、藥品、管理費及其它費用組成，總成本合計達282077元；試驗完成情況良好，在整個90d養(yǎng)殖周期內(nèi)，魚種成活率達到96.7%，特別是黃顙魚增重3.03倍。試驗期間投入產(chǎn)出比為1：3.66，餌料系數(shù)為1.62，各數(shù)據(jù)詳細情況如表3所示。

表3 養(yǎng)殖收益情況

3 技術(shù)亮點及創(chuàng)新

3.1 微孔增氧推水系統(tǒng)

擋水板安裝深度從底部向上達1.8m高，使流水養(yǎng)殖槽整個2.2m深度的水體100%得到了上下循環(huán)；該設(shè)備進水口改側(cè)面為底部，增加上下水循環(huán)深度2m左右；底層增氧管由原來的橫向排放改為豎向排放安裝，槽壁上每間隔3m串聯(lián)分管鏈接氣管到底部增氧管，可提高增氧效果10%以上；在安裝上首創(chuàng)并串聯(lián)相結(jié)合，通過電磁閥開關(guān)調(diào)節(jié)，使每個推水增氧設(shè)備既是獨立推水系統(tǒng)又可串聯(lián)使用成為一體，即使有一個推水增氧設(shè)備停機也不會影響該槽推水增氧，大大降低了養(yǎng)殖風(fēng)險，不僅實用、方便，還可以節(jié)能10%以上。

3.2 自動糞便收集系統(tǒng)

獨立設(shè)計制造出了一套簡易自助糞便收集設(shè)備，運行時長63h，6個流水養(yǎng)殖槽共收集糞便、廢棄物等污水1260t，折合干物質(zhì)約4000kg，收集率為68%，機械運行過程中也未出現(xiàn)任何故障；實現(xiàn)了自動化，每天定時開啟2～4次，并根據(jù)外塘水質(zhì)情況具體確定每天吸污次數(shù)和每次吸污時長，自動吸污和排污，省力省心；吸污泵特殊設(shè)計和科學(xué)安裝，使吸污效果明顯，每次能吸得較為快速干凈，污水濃度高，可提高吸污率15%以上；性價比高，該套系統(tǒng)總體方便實用，造價低，目前是使用效果較好、造價低廉的設(shè)備；準確確定了開機時間。掌握了魚在吃食后3h左右糞便排放最多，因此在喂食3h左右開始收集糞便，效果最好。

3.3 自動投料系統(tǒng)

引入流水池專用的投料機。普通投料機經(jīng)過改裝，將扇形的出料面改成直線式的出料方式。水槽越多，其飼料運輸量就越大，因此，采用大的料倉和輸送管路可以讓每個池開一個通路。這樣一來，既節(jié)省了人工成本又推動了自動投料系統(tǒng)的快速發(fā)展。

3.4 自動配電系統(tǒng)

高密度情況下，魚種缺氧10min都是十分致命的，因此擁有一套工業(yè)級的可靠的配電系統(tǒng)尤為重要。發(fā)電機的配置成為了必選項，設(shè)置供電狀態(tài)的自動切換，這樣一來，在市電停電時就能夠第一時間切換到發(fā)電機供電。

3.5 智能監(jiān)測系統(tǒng)

整個體系由于承載量翻了多倍，造成的環(huán)境壓力也隨之上升，而水體溶氧變化也會更加劇烈和難以控制，因此每槽必須加裝實時在線的溶氧水溫監(jiān)測、控制和告警系統(tǒng)，確保突發(fā)的異常情況導(dǎo)致水情的突變，防范可能發(fā)生的突發(fā)水質(zhì)變化風(fēng)險，提升養(yǎng)殖的成功率。

3.6 流水養(yǎng)魚槽設(shè)計建造獨特

圖2 U型集污池

在流水養(yǎng)魚槽設(shè)計建造時，與其在省內(nèi)外示范點對比有創(chuàng)新獨特之處，使用效果更優(yōu)。在推水槽底加2m寬的水泥地平，使氣推上來的水無夾雜污泥現(xiàn)象；糞便收集池池底與養(yǎng)殖槽底低50cm，池底平整，收集效果好。其它示范點有“V”字形、有傾斜地面等多種形式，效果不太好；糞便收集池寬度為3m(以后還要加寬成5m)，使糞便、廢棄物能及時沉淀，不隨水流沖走，效果更好。

3.7 廢棄物回收利用零排放

項目在流水養(yǎng)殖槽外建設(shè)三級過濾池作為集污區(qū)過濾魚糞及其它排泄物，集污區(qū)與過濾池連接二面采用攔隔網(wǎng)分離水體及糞便。過濾池底鋪滿鵝卵石，利用其在過濾中起到的承托層作用，將管道中的污泥自然沉淀到沉淀池中，其凈化出的水體排放至隔壁池塘繼續(xù)培養(yǎng)輪蟲和黃顙魚魚種培育。可以說，三級過濾池很巧妙地將有效收集到的魚類排泄物和殘剩的飼料通過沉淀脫水處理變廢為寶，為陸生植物(如蔬菜、瓜果、花卉等)提供了高效有機肥。與此同時，還有效改善了水質(zhì)，減少了魚病的發(fā)生，整個試驗生產(chǎn)期實現(xiàn)了廢水零排放。

3.8 “十”字消毒法和靜水消毒法

摸索總結(jié)出外塘“十”字消毒法和流水養(yǎng)殖槽靜水消毒法，既省事、省力，又科學(xué)、實用、實效?！笆弊窒痉?，即在外塘取“十”字形橫截面，將消毒藥劑或治病藥物制成水溶液，潑在橫截面上，通過水循環(huán)達到全塘水體消毒和魚體治病效果。靜水消毒法，即關(guān)停推水增氧機，開啟底層微孔增氧設(shè)備，將用的消毒劑或藥物按流水養(yǎng)殖池體積計算用量，并用水溶解后潑灑到全槽，洗浴到規(guī)定時間，達到對魚體消毒治病的防病效果，然后再開動推水增氧機。

3.9 提高外塘水體大循環(huán)

外塘水的流動循環(huán)是通過流水養(yǎng)殖槽增氧推水形成南北外塘的水位差和外塘中的三臺推水增氧機推水而形成的。原來設(shè)計外塘水體擋水墻兩側(cè)可以循環(huán)，循環(huán)水體只有30%～40%左右，南北塘兩頭大多為死水，達不到生物凈化效果。為此，在南北外塘和擋水墻兩側(cè)各加裝一臺推水設(shè)備(由底層斜向推水增氧機)。實現(xiàn)了水體大循環(huán)，90%以上水面和74%以上水體得到及時穩(wěn)定交換循環(huán)，為流水養(yǎng)殖槽提供了優(yōu)質(zhì)水源。由于水循環(huán)流動，減少淤泥沉淀，與試驗塘口比可年減少塘口淤泥量1000m3，減少75%以上，與其它塘口相比效果十分明顯。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟效益

項目單產(chǎn)比傳統(tǒng)養(yǎng)殖提高3～5倍，池塘畝純利比傳統(tǒng)養(yǎng)殖提高了11800元。

4.2 社會效益

不增加養(yǎng)殖水面可以提高水產(chǎn)品產(chǎn)量供應(yīng)，節(jié)約水資源和土地資源，保障糧食安全；提供生產(chǎn)全程可控可追溯的安全水產(chǎn)品，保障食品安全；增加養(yǎng)殖戶收益，帶動周邊養(yǎng)殖戶致富。目前，省內(nèi)周邊縣市區(qū)水產(chǎn)部門及企業(yè)多次到項目地址參觀學(xué)習(xí)交流，湖北省水產(chǎn)現(xiàn)場會也在項目基地召開，各地市州水產(chǎn)部門和企業(yè)蒞臨參觀、學(xué)習(xí)，認為該技術(shù)省內(nèi)領(lǐng)先，示范效果顯著。

4.3 生態(tài)效益

改善養(yǎng)殖環(huán)境及生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)養(yǎng)殖污染物零排放，養(yǎng)殖排放物固液分離、回收利用，為發(fā)展下游產(chǎn)業(yè)種植水生蔬菜(蓮藕、茭白、空心菜、水芹菜)提供了有機肥料，真正做到低碳、高效、健康養(yǎng)殖。

5 存在問題及建議

一是實施漁民對新技術(shù)認識不高，思想比較保守；二是項目前期投入大，漁民投資熱情不高。為此，建議：一是加強宣傳和技術(shù)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變漁民的思想，引導(dǎo)漁民從傳統(tǒng)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化養(yǎng)殖；二是引進有實力的養(yǎng)殖企業(yè)投資和向上爭取項目支持擴大影響力，帶動漁民改變養(yǎng)殖模式。

6 結(jié)語

本次機漁融合綠色養(yǎng)殖研究項目的順利進行是在政府有關(guān)部門的大力支持下完成的，在各方人員的極力配合下探索出的“單產(chǎn)、效益倍增”高產(chǎn)養(yǎng)殖和低碳高效循環(huán)流水養(yǎng)魚新模式，提升了漁業(yè)裝備現(xiàn)代化水平，應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)機水產(chǎn)”技術(shù)，實現(xiàn)了全程智能化控制及信息化管理。其探索出的機漁融合綠色養(yǎng)殖先進技術(shù)效益顯著，技術(shù)在湖北省處于領(lǐng)先地位。項目建設(shè)后期也對其進行了應(yīng)用推廣，在湖北碩隆生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司基地新建14條槽池塘養(yǎng)殖，每條養(yǎng)殖槽深2.2m，內(nèi)空110m2，流水槽設(shè)備安裝面積達6.67hm2，應(yīng)用推廣效果明顯，真正做到了污染物零排放，低碳、健康、自動化綠色養(yǎng)殖。