王恩收

人類的面包廠要選一種最甜的物質(zhì)做甜味劑，這消息一傳到甜味王國，國王果糖就立即招來全國的甜味高手，打算進行一次選拔賽。

選拔賽由果糖國王親自主持，他站在比武臺上對臺下的參賽選手說：“比賽前，有一點我必須先講明白，那就是，有甜味的物質(zhì)有的是糖，有的不一定是糖。葡萄糖、蔗糖、果糖等都屬于糖類，我——果糖是天然糖類中最甜的一種。而糖精雖然很甜，但他卻不屬于糖類。今天，不管是否是糖類，只要是有甜味的，都可以上臺參加比賽?！闭f完，他便命令裁判員開始講解比賽規(guī)則。

裁判員走上比武臺，說：“今天的比賽，我們以蔗糖的甜度為標準，其他物質(zhì)的甜度與她作比較，從而比出各種物質(zhì)甜度的高低。下面，請蔗糖小姐上臺！”

蔗糖小姐在雷鳴般的掌聲中走上比武臺。隨后，果糖國王宣布比賽開始。

第一位走上比武臺的是糖精。裁判員先把1克糖精放入一桶水中，再把400克蔗糖放人同樣大小的一桶水中，然后閉上眼睛用嘴去嘗這兩桶水的味道。結(jié)果，甜度幾乎完全相同。于是裁判員宣布：1克糖精約等于400克蔗糖的甜度。

比試完畢，糖精自我介紹說：“其實，我早已是應用最廣泛的甜味劑之一了。人們常把我加入餅干、面包、蛋糕及各種飲料中。有人說我有毒，但這種說法是錯誤的。我在人體內(nèi)不會被代謝吸收，大部分會隨尿液排出體外。我無毒，也無營養(yǎng)價值，將我加入食品中可增強人的食欲。不過，在食品中加入我時不能過量，如果過量，食品就會變苦?！?/p>

“好！好！”果糖國王高興地說，“希望你到人類的面包廠發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，再立新功！”

第二個上臺的是甘草糖。果糖國王一看見甘草糖就高興地說：“聽說你是從甘草中提取出來的一種有機化合物，常用作糖果、汽水、香檳等食品和飲料的甜味劑，這是真的嗎？”甘草糖驕傲地說：“對呀！我甜得很，用我做甜味劑即使過量也不會發(fā)苦?！?/p>

裁判員把甘草糖放到水中一測試，發(fā)現(xiàn)他比糖精還甜，而且確實過量了也不會變苦。

第三個上臺的是一種名叫“喜出望外”的植物，他自我介紹說：“我來自非洲，是一種蕨類植物。我結(jié)的果實果肉極甜，人們吃了我的果肉，甜味可留在嘴里三天不消失?！闭f完，他將1克果實汁液滴人一大缸水中，而裁判員在另一大缸水中加入9萬克蔗糖，兩缸液體的甜度才相等。

臺下的觀眾都看得目瞪口呆。

“我的甜度比他還高！”第四位上臺的是卡坦精，“加納有一種植物叫卡坦菲，從卡坦菲體內(nèi)能提取出一種叫卡坦精的物質(zhì)，也就是我。我的甜度極高，光說你們不一定相信，這樣吧，請裁判員用我和蔗糖做一個實驗，通過實驗你們就可以親眼見證我的甜度。”

實驗結(jié)果一出來，裁判員大吃一驚：“卡坦精的甜度竟是蔗糖甜度的60萬倍！真是舉世罕見，蓋世無雙啊！”

在場的觀眾無不嘖嘖稱奇，國王果糖高興地宣布：“我們甜味王國的冠軍誕生了，他就是當今世界上最甜的物質(zhì)——卡坦精！請大家祝賀他！同時，我預?？ㄌ咕珵槿祟惤üαI(yè)，為我們甜味王國建立功勛！”果糖國王剛說完，臺下便響起了一陣熱烈的掌聲。

（實習編輯 潘盈盈 編輯 黑胡子）