沈 赪

(湖州師范學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院， 浙江 湖州 313000)

灶頭畫又稱“灶畫”“灶壁畫”，是我國江南地區(qū)民間美術(shù)的一種形式，是民間工匠以農(nóng)家灶頭為載體，用顏料在灶壁上繪制的各種吉祥圖案和文字紋樣，是深藏于農(nóng)家廚房內(nèi)的獨(dú)特民間壁畫。

湖州歷史悠久，在漫長的歲月中形成了既豐富多彩又獨(dú)具地域特色的農(nóng)耕文明和稻作文化。在這樣的文化背景下，祭灶、砌灶、畫灶頭畫等習(xí)俗便在南太湖地區(qū)應(yīng)運(yùn)而生，并且逐漸發(fā)展。湖州灶頭畫生活氣息濃厚，內(nèi)容豐富，形式多樣，按形式可分為神像、傳說故事、吉祥動物、植物果品、風(fēng)景名勝、器物、吉祥匾額、線條紋樣八大類，是一種具有獨(dú)特繪畫語言的民間美術(shù)。

一、湖州灶頭畫的民俗淵源

(一)湖州歷史悠久的農(nóng)耕文明和稻作文化

至今，湖州地區(qū)已發(fā)現(xiàn)72處舊石器時代遺址，117處新石器時代遺址[1]。其中，屬于舊石器時代的長興七里亭遺址，距今100萬年，被稱為浙江悠久燦爛文明的肇始地。在5 300年前的新石器時代，湖州先民已初步掌握了農(nóng)耕技術(shù)[2]7。

考古發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)古時代湖州先民多在邱城、毘山和錢山漾一帶傍水聚居，并在這一帶形成了多處大型聚落[1]。距今4 700多年的錢山漾遺址，曾出土了刀、斧、犁、錛等石制農(nóng)具，鼎、壺、罐、盆、缽等陶器，簍、籃、簸箕等竹編器，及稻谷、甜瓜、蠶豆、毛桃、花生等大量農(nóng)作物[3]21。這些出土文物是新石器時代湖州先人定居、生產(chǎn)、生活的實(shí)物見證，也是古代湖州農(nóng)耕文明的象征。

從舊石器時代到新石器時代，原始社會到封建社會，縱貫湖州的東苕溪、西苕溪流淌不息，孕育了南太湖地區(qū)悠久的農(nóng)耕文明。農(nóng)耕文明在湖州歷經(jīng)漫長的歲月，形成了既豐富多彩又獨(dú)具南太湖地域特色的水鄉(xiāng)稻作文化。

湖州的稻作文化包含了一代代湖州先民在農(nóng)耕生產(chǎn)、生活的方方面面，如水稻的起源和流變，圍田墾殖、耕田插秧、積肥施肥、割稻脫粒、谷米加工等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，以及受此影響的飲食、居住、衣飾、歲時、禮儀、信仰等民間生活方式和文化習(xí)俗等等，內(nèi)容繁多、形式多樣，可謂精彩紛呈。

(二)湖州的灶頭文化傳統(tǒng)習(xí)俗

湖州的灶頭文化習(xí)俗源于這一地域發(fā)達(dá)的農(nóng)耕文明，是南太湖地區(qū)豐富深厚、燦爛多姿的稻作文化的一部分。民以食為天，食以安為先。據(jù)老一輩人講，老底子的湖州鄉(xiāng)村，每家每戶只要新建了房子，都要結(jié)爐砌灶。自古以來，湖州人對灶頭都有崇拜情節(jié)，信奉灶神，相信灶頭旺就意味著日子旺、家業(yè)旺，因此，有許多灶頭文化習(xí)俗。

1.祭灶習(xí)俗 灶神，湖州人稱其為“灶家菩薩”，是神話傳說中玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，掌管著天下各戶人家的灶火[4]104。從古至今，湖州人對現(xiàn)實(shí)生活的擔(dān)憂和對美好生活的向往，使神像崇拜成為祈福納祥的心理慰藉和人生追求，成為對美好生活的一種向往，祭灶傳統(tǒng)也是如此。

在湖州，幾乎家家戶戶的灶頭都設(shè)有神位“灶君堂”，或貼有“灶君”畫像，或折紙馬(代表灶君)，平時一直供奉著，以求灶神護(hù)佑。灶壁上裝飾著的翹角“灶君神龕”就是“灶君堂”，即“灶家菩薩”的神座。神座內(nèi)置有一塊有底座的木質(zhì)神位，貼有一張“灶君馬張”，其上面書寫“司命灶君”四字，前置香爐、蠟臺，逢年過節(jié)的時候，便進(jìn)行祭祀[5]86。

明崇禎《烏程縣志》卷四載鄭明選詩云：“黎明綠醑供先廟，昨夜黃羊祀灶家。婦飾鬢邊簪柏葉，鄉(xiāng)風(fēng)檐額插胡麻?！盵6]58詩的大意是：天剛亮就把綠醑酒供奉在祖先的家廟，昨晚已經(jīng)用黃羊祭祀灶神，婦女們在鬢邊簪上插了柏葉，按照鄉(xiāng)里的風(fēng)俗，各家各戶都在屋檐下插上了胡麻。

2.送灶習(xí)俗 傳說，灶神除了掌管各家飲食之外，還受玉皇大帝之命考察一家的善惡。相傳，每年農(nóng)歷十二月廿三，灶神要上天向玉皇大帝稟報其所在家庭一年來的所作所為。為此，在這一天，家家戶戶都要“送灶神”。

在送灶神時，湖州各地的人家都要做送灶圓子，并在灶頭鑊蓋上點(diǎn)上香燭，在桌子上供上酒、果，放上荸薺、茨菇、芽麥糖、糖餡團(tuán)子、魚和肉等供品。送灶圓子用南瓜揉粉，有的做成“黃番瓜圓子”，有的做成元寶形狀[5]171-172。吳興道場一帶通常是用16個圓子和6只米質(zhì)金元寶來送灶的。

清同治《湖州府志》卷二十九載：祀灶“以膠牙餳粉團(tuán)為獻(xiàn)，焚紙轎，曰‘灶轎’，云灶神以是日升天也”。人們怕灶神上天，在玉皇大帝面前多嘴舌生是非，于是，在供品中專門放了膠牙餳(即麥芽糖)，以粘住他的嘴。人們還要燒化一頂紙糊的轎子，送灶神升天。

清代烏程(今湖州)人汪日楨在《歲暮同人分詠范石湖臘月村田樂府·祭灶》中描述：“司命朝天去，云旗蕩漾迎。餞君婪尾酒，費(fèi)我膠牙餳。門仿涂槽例，庭喧爆竹聲。懵騰神醉止，利市祝豐贏?！盵7]150詩中可見，當(dāng)時湖州的送灶場面是多么熱鬧。

3.接灶習(xí)俗 接灶，又稱迎灶，就是迎接灶神返回人間。接灶，通常在除夕，也有在新年頭幾天。這一天，人們將新的灶神像安置在灶的神龕上，并敬以酒果點(diǎn)心。吳興道場一帶，正月初三接灶神，要放黃番瓜圓子等供品。

4.其他灶俗 舊時候的湖州各地，還有許多與灶頭有關(guān)的其他習(xí)俗，如湖州人對砌灶日期、建灶位置、灶頭朝向、立戶建灶等都有講究。(1)砌灶日期。砌新灶要選擇良辰吉日，認(rèn)為選農(nóng)歷九月九重陽節(jié)為最佳，切不可在清明節(jié)砌灶，也有的人家是根據(jù)家庭主婦的生辰八字來確定砌灶日期的。(2)建灶位置。建灶通常選擇在住宅的東南，依墻建灶。(3)灶頭朝向。灶君最忌諱正南、正東向。傳說，灶頭對著海，水煮都不開。為了回避禁忌，選擇東南向是最好的。傳說，砌灶時，姓馬的人不能在一旁，不然，建好的灶頭日后會引來螞蟻。(4)立戶建灶。父母、兒子、兄弟之間，在分家時，須新砌灶頭，以示另立門戶。有了自家的灶頭，才算獨(dú)立成戶。

(三)湖州灶頭畫的歷史演變

灶頭是民居建筑的一部分，是農(nóng)村百姓飲食文化的根基。由灶頭衍生出了砌灶頭和畫灶頭畫的風(fēng)俗。

湖州灶頭畫究竟起源于何時，至今沒有確切的文獻(xiàn)記載?，F(xiàn)年79歲的楊阿坤，18歲開始跟著師傅學(xué)習(xí)砌灶頭和繪制灶頭畫，是湖州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——灶頭畫的傳承人。楊阿坤回憶，據(jù)師傅們口口相傳，湖州民間的灶頭畫出現(xiàn)在清朝中期，至今已有三百年左右的歷史。

楊阿坤從事灶頭行業(yè)60多年，繪制的灶頭畫超過2 600幅。他把新中國成立后湖州灶頭畫的發(fā)展與演變劃分為三個時期：

1.新中國成立至“文化大革命” 1949年，中華人民共和國成立，國家發(fā)生翻天覆地的變化，湖州人民的生活大為改善。長期以來，湖州人家的一日三餐基本都依賴灶頭，每家每戶都有灶頭和灶頭畫。雖然，此后經(jīng)歷了“人民公社”“大躍進(jìn)”等運(yùn)動，但灶頭畫祈福納祥的基調(diào)始終沒有變化，而祭灶的傳統(tǒng)習(xí)俗卻在政治教育中逐漸停息。與此同時，各個時期的灶頭畫也打上了時代烙印。特別是“文化大革命”期間，灶神像退出了灶壁，取而代之的是標(biāo)語和紅色畫像。但總的來說，這個時期湖州農(nóng)村建灶、畫灶的大趨勢，沒有太大變化，灶頭畫仍然時興。

2.改革開放至20世紀(jì)末 改革開放后，中國農(nóng)村進(jìn)行了土地承包改革，農(nóng)民生活水平不斷提高，農(nóng)村面貌出現(xiàn)了較大變化。這一時期，農(nóng)家新房不斷建成，一座座新的灶頭隨之應(yīng)運(yùn)而生，祭灶現(xiàn)象也再次在湖州農(nóng)村興起。民間匠人在灶頭畫中融入了改革開放的元素。這一時期的灶頭畫充滿了大吉大利、喜氣洋洋的氣息，呈現(xiàn)出多姿多彩的特點(diǎn)。許多農(nóng)戶在翻建、新建樓房時，大多在新砌灶頭的灶臺、灶壁上粘貼了瓷磚(一些瓷磚印有吉祥圖案)，只留出部分灶壁繪制灶頭畫。20世紀(jì)90年代后，一些農(nóng)家開始使用石油液化氣，隨之，一些土灶頭或被閑置或被拆除，灶頭畫面臨著消失的窘境。

3.21世紀(jì)以來 隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，液化氣灶、天然氣灶在湖州農(nóng)村逐漸普及。在一些農(nóng)村，特別是改造后的城郊接合部，大批農(nóng)民搬進(jìn)了擁有現(xiàn)代化灶具的新居，原來的土灶頭連同老房子被拆除，使土灶頭大面積消失，灶頭畫越來越少。與此同時，灶頭畫工匠也逐漸流失，且人員普遍老化。改革開放發(fā)展到一定程度，國家認(rèn)識到了保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要性。2008年11月，灶頭畫作為傳統(tǒng)美術(shù)類別，被列入湖州市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。步入新時代，湖州大力推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興計劃，農(nóng)家樂、民宿在農(nóng)村蓬勃發(fā)展，土灶頭在農(nóng)家樂又煥發(fā)了生機(jī)。

二、湖州灶頭畫的藝術(shù)特征

2020年3-4月，筆者深入湖州市南太湖新區(qū)濱湖街道塘甸村、榮豐村、大錢村，吳興區(qū)高新區(qū)沈溇村、織里鎮(zhèn)義皋村、埭溪鎮(zhèn)大沖村、八里店鎮(zhèn)路村、道場鄉(xiāng)錢山下村，南潯區(qū)和孚鎮(zhèn)獲港村、舊館鎮(zhèn)港湖村，德清縣莫干山鎮(zhèn)仙潭村、阜溪街道五四村、下渚湖街道朱家村，安吉縣遞鋪街道魯家村、皈山鄉(xiāng)尚書圩村、靈峰街道大竹園村，長興縣呂山鄉(xiāng)金村村、小浦鎮(zhèn)潘禮南村、水口鄉(xiāng)水口村、和平鎮(zhèn)城山村等30多個行政村，進(jìn)行鄉(xiāng)村民居調(diào)查，采訪了湖州南太湖新區(qū)楊家埠街道楊阿坤、吳興區(qū)道場鄉(xiāng)唐和海及吳興區(qū)高新區(qū)張金泉等灶頭畫制作工匠。在此基礎(chǔ)上，對湖州灶頭畫的藝術(shù)特征進(jìn)行了分析探索。

(一)湖州灶頭畫的繪制工藝

湖州，東南部是水鄉(xiāng)平原，北臨太湖溇港圩田，西部為丘陵山區(qū)。湖州各地農(nóng)村的灶頭樣式有所不同，但大多使用磚石材質(zhì)，以兩眼灶居多，也有部分單眼灶和三眼灶。山區(qū)大多燒柴草，水鄉(xiāng)燒稻草、麥秸，所以，山區(qū)灶頭的體積相對大一些。

灶頭一般由灶腳、灶肚、灶臺、灶箱、灶山(灶君堂)、灶頂(煙板)、灶帽等部分構(gòu)成。其款式有小方灶、四方灶、馬蹄灶、圓形屏風(fēng)灶、方形屏風(fēng)灶等。湖州灶頭畫的作者，通常就是砌灶頭的泥工師傅。

筆者綜合了楊阿坤、唐和海、張新泉三位七旬灶頭畫工匠的經(jīng)驗(yàn)，整理了以下灶頭畫的濕壁畫法：

1.工具與材料 繪制工具主要有直尺、角尺、毛筆和墨斗等。有的師傅備有自制的尺。這種自備的尺既可畫直線，也可畫曲線，比較實(shí)用。繪制材料主要有廣告顏料、水彩畫顏料或彩色涂料、墨汁等。

2.基本工序 灶頭砌好后要及時對灶面進(jìn)行粉刷。凡是灶面要繪制圖案的部位，則需要再用石灰水或涂料粉刷好底子。底子要做到平整光滑、沒有氣孔、棱角分明。

顏色常用紅、黃、藍(lán)三原色水彩畫顏料或廣告顏料進(jìn)行調(diào)制，并用白色和黑色，調(diào)出其他顏色。顏料可用白酒調(diào)和，以保持畫面顏色的耐久和鮮艷。黑色的墨汁主要用以劃線條。

等灶頭平面粉刷稍干后，就用毛筆或墨斗在邊沿劃上或彈上墨線，標(biāo)出繪圖、寫字的位置空間。然后用毛筆在每個畫面的四周勾上黑色邊線。黑色線條分粗線和細(xì)線，粗線寬1厘米，細(xì)線寬0.5厘米甚至更細(xì)。再用墨汁和顏料，在畫面四角畫出萬字紋、蔓草紋、竹節(jié)紋、祥云、銅鈿等裝飾花邊紋樣。再根據(jù)需要，分別在灶身、灶山、灶箱等位置繪制出相應(yīng)的主題圖案。最后，在灶洞上方題上灶頭建造日期。

3.基本要求 灶頭畫的繪制技法和風(fēng)格因人而異，因題材內(nèi)容的不同，可以工筆，也可以寫意，各顯功夫。基本要求有：(1)主題鮮明。畫在灶山等顯著位置上的圖案，主題要鮮明突出。(2)色彩奪目。為迎合民間的審美習(xí)慣，通常采用鮮艷奪目、對比強(qiáng)烈的色彩。(3)構(gòu)圖合理。灶頭畫的圖案布局要合理，畫與畫之間、畫與字之間、字與字之間要相互協(xié)調(diào)，互為襯托。

灶頭畫是畫在灶壁上的，而且是在灶頭沒搭完，石灰還沒干的時候就開始繪畫、寫字，所以，繪制灶頭畫一般都是一氣呵成，繪制前工匠對每一個圖案都必須胸有成竹、心中有底。

(二)湖州灶頭畫的圖案樣式

灶頭畫屬民間裝飾壁畫，寓意吉祥如意，意在表現(xiàn)農(nóng)家蒸蒸日上的生活氣息。湖州灶頭畫匠人一般選在灶箱、灶山、灶帽、灶身的位置作畫。畫幅數(shù)量多少不一，多則近10幅，少則3幅，甚至只有1幅。

湖州灶頭畫的題材和內(nèi)容豐富多樣，突出表現(xiàn)祈福納祥、吉祥如意等主題，按照樣式可分為以下八大類：

1.神像類 有灶君菩薩、和合二仙、文武財神、八仙、老壽星等。

2.傳說故事類 有《封神演義》《西游記》《白蛇傳》《騎魚仙人》《魚化龍》等。

3.吉祥動物類 有鳳穿牡丹、獅子繡球、鹿鶴同慶、鯉魚躍龍門、龍鳳呈祥、喜上眉梢、連年有魚等。

4.植物果品類 有牡丹、梅、蘭、竹、菊、仙桃、松樹、荷花飄香、萬年青等。

5.風(fēng)景名勝類 有山水風(fēng)光、小橋流水、寶塔山景、旭日東升、迎客松等。

6.器物類 有聚寶盆、如意等。

7.吉祥匾額類 有招財進(jìn)寶、五谷豐登、生意興隆、福祿壽喜、人財兩旺、四季平安、吉祥如意、福星高照等。

8.線條紋樣類 有直線、蔓草紋、萬字紋、竹節(jié)紋、水浪形等。

此外，灶頭外鏤側(cè)面最常見的是豎寫的“米中用水”四字，從“米”到“水”中間一豎連貫到底。另一小方側(cè)面，寫一個“有”字，表示“蹲倒有柴，立起有米”，生活豐足樣樣“有”。在灶洞囗上方的灶壁，都寫有“火燭小心”四個字。其中，把“火”字故意倒寫，意為“火”倒了不會釀成火災(zāi)。

(三)湖州灶頭畫的造型特色

農(nóng)家廚房的灶頭，本質(zhì)上是依其燒火做飯的功能來建造的，因此，實(shí)用、安全是其基本要求。而其相應(yīng)部位，因民間信仰、風(fēng)俗習(xí)慣，則具有相應(yīng)的精神文化功能，如“灶君神龕”，是人們用來祭祀灶神的。民間工匠則根據(jù)灶頭的布局和作用，按擬定的主題，在灶頭的不同部位進(jìn)行繪畫、寫字，賦以其特定的審美功能，使其呈現(xiàn)出自身的藝術(shù)特色。

1.講究布局，錯落有致 湖州灶頭畫在圖與圖、圖與文字的結(jié)構(gòu)和排列上非常講究布局。通常，單幅畫的構(gòu)圖較大并且較為完整，景物造型也相對清晰。多幅畫面組合時，則大小有別，錯落有致，圖文并茂。工匠還會根據(jù)不同的圖案，給每個灶頭配以不同的花邊紋樣：既有單線也有雙線，既有單幅的邊飾。也有多幅畫面組合的通聯(lián)圖案，通過水波、回紋、竹節(jié)等各種不同式樣的裝飾，使畫面從整體上集中展現(xiàn)出來。

2.突出主體，強(qiáng)化效果 灶山是整個灶頭的最顯眼之處，是灶頭畫的主要部位。工匠常常會在這個位置重點(diǎn)著墨，且其畫面比其他部位稍大。灶山上通常畫獅子繡球、鹿鶴同慶、鯉魚躍龍門、龍鳳呈祥、迎財神等內(nèi)容，以突出主題。在安吉農(nóng)村，灶頭上的線條裝飾較為濃重，比如畫上竹節(jié)式的花紋，以示“節(jié)節(jié)高”。而有些地方，不太注重繪畫，而是側(cè)重寫字，以突出文字內(nèi)容來吸引人們的目光。也有一些地方，在不大吸引人們目光的灶身部位，只簡單地畫些花草，以凸顯灶山圖畫的視覺效果，增強(qiáng)吸引力。

3.強(qiáng)調(diào)對比，色彩鮮艷 對顏色，灶頭畫工匠大多采用水彩顏料的紅、黃、藍(lán)三原色。作畫時，強(qiáng)調(diào)對比，不注重調(diào)和，例如花卉用大紅色，花枝草葉大都用藍(lán)色、綠色。黑色在整個灶畫中起著重要的作用。老工匠基本上都先用墨線勾勒畫廓，然后用顏色填入，使各種色彩有機(jī)地結(jié)合在一起。這樣，看起來黑白相間，紅藍(lán)相映，對比十分強(qiáng)烈。但是，從總體上講，湖州灶頭畫并不太過火爆熱鬧，而是色彩相對適度，視覺上熱烈而不俗氣。

三、文旅融合背景下湖州灶頭畫活化利用策略

新時期，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，湖州的農(nóng)家樂、民宿如星星之火，逐漸燎原，成為農(nóng)民增收的新渠道、農(nóng)村發(fā)展的新模式。

為滿足人們住農(nóng)家院吃柴火飯的需求，湖州各地農(nóng)村的農(nóng)家樂、民宿紛紛砌造土灶頭，如吳興區(qū)道場鄉(xiāng)紅里山村的土蛋哥家庭農(nóng)場和妙西鎮(zhèn)妙山村的霞霧山居、南潯區(qū)南潯鎮(zhèn)輯里村的國絲文化園和南潯鎮(zhèn)神墩村的國鑫農(nóng)場、湖州南太湖新區(qū)楊家埠街道楊莊村的綠楊漁莊和濱湖街道太史灣村的燕子農(nóng)家小院、安吉縣天荒坪鎮(zhèn)馬吉村的喜農(nóng)莊園和章村鎮(zhèn)高山村的休閑農(nóng)業(yè)觀光園、德清縣莫干山鎮(zhèn)高峰村的“蠶樂谷”和筏頭鄉(xiāng)后塢村的“閣外鄉(xiāng)”、長興縣呂山鄉(xiāng)楊吳村的呂山荷博園和夾浦鎮(zhèn)月明村的“銀鼎山莊”等，用灶頭和柴火燒的菜肴，已成為吸引城市游客的招牌菜。

然而，現(xiàn)實(shí)中，許多農(nóng)家樂為烹飪柴火飯而砌的土灶頭，大都是白胚灶，或者灶身、灶面全部貼上了瓷磚，沒有繪上吉祥圖案，也沒有寫上討彩文字。這從一個側(cè)面反映出，湖州傳統(tǒng)的灶頭畫沒有在當(dāng)今的實(shí)際生產(chǎn)、生活中得到應(yīng)有的開發(fā)和傳承。

筆者認(rèn)為，要使湖州灶頭畫再現(xiàn)生命力，必須讓這一藝術(shù)形式回歸現(xiàn)實(shí)生活，為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村服務(wù)，在鄉(xiāng)村振興和文旅融合中發(fā)揮作用。

(一)基于鄉(xiāng)村振興的湖州灶頭畫活化利用

2018年全國兩會期間，習(xí)近平總書記曾指出要推動鄉(xiāng)村文化振興[8]第1版。文化，是當(dāng)前鄉(xiāng)村振興工作中的一個短板，必須花大力氣在鄉(xiāng)土文化中探尋鄉(xiāng)村振興的力量。建議結(jié)合當(dāng)下正在推進(jìn)的文旅融合建設(shè)，在湖州選擇若干個有灶頭畫非遺基礎(chǔ)的歷史文化傳統(tǒng)村落，建立“湖州灶頭畫村級展示中心”。這樣，既可以讓游人參觀欣賞，又可以宣傳推介湖州的農(nóng)耕文明和稻作文化，擴(kuò)大湖州的知名度和美譽(yù)度。同時，應(yīng)該激活灶頭畫這一非遺項目，讓灶頭畫為文旅融合服務(wù)，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮作用。還可以在進(jìn)一步積累經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以歷史文化傳統(tǒng)村落為嵌入點(diǎn)，打造一批主題突出、項目傳承與保護(hù)有成效、文化和旅游有機(jī)融合、發(fā)展思路清晰的特色村，全面推進(jìn)湖州灶頭畫的活化和利用。

(二)基于鄉(xiāng)村旅游的湖州灶頭畫活化利用

當(dāng)前，農(nóng)家樂、民宿在湖州的農(nóng)村廣泛興起，為灶頭畫的復(fù)興提供了新的機(jī)遇?？梢越柚穆萌诤系恼咄苿?，將湖州灶頭畫納入發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)體系，以豐富休閑旅游的內(nèi)容，為農(nóng)家樂、民宿注入活力。建議在湖州選擇若干個有灶頭、有意向砌灶頭的農(nóng)家樂和民宿，主動為他們提供灶頭畫的規(guī)劃和繪制服務(wù)，使湖州灶頭畫有新的立足安身之處。這樣，就可以使這一傳統(tǒng)民間藝術(shù)回歸現(xiàn)實(shí)生活，為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展服務(wù)；同時，也可以借此機(jī)遇，著力加強(qiáng)湖州灶頭畫非遺傳承人和團(tuán)隊的培養(yǎng)建設(shè)。

(三)校本課程開發(fā)與湖州灶頭畫活化利用

民間美術(shù)是校本課程的寶貴資源。民間美術(shù)的校本課程一方面可以提升市民特別是青少年對本土優(yōu)秀文化的認(rèn)同感，另一方面也可以培養(yǎng)大批既有實(shí)踐能力又能扎根于本地區(qū)的民間美術(shù)人才。湖州灶頭畫作為一種文化和技藝，在人才培養(yǎng)方面的活化利用，可以保障本土灶頭文化資源的代代相傳。

湖州的學(xué)校應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，開發(fā)校本課程，設(shè)置中小學(xué)本土灶頭畫課程，或在校本課程中增加灶頭畫的相應(yīng)章節(jié)，以提升學(xué)生對本土文化的認(rèn)知。另外，灶頭畫工匠的介入，還可以推進(jìn)產(chǎn)學(xué)合作、協(xié)同育人。有計劃、分層次、有重點(diǎn)的灶頭畫教育，可以培養(yǎng)高素質(zhì)的灶頭畫傳承人。建議湖州市教育局選擇若干個鄉(xiāng)村學(xué)校，積極推進(jìn)本土灶頭畫教育進(jìn)校園。

(四)參觀體驗(yàn)與湖州灶頭畫活化利用

隨著“休閑”“體驗(yàn)”等概念的漸入人心，部分游客在游玩過程中總是希望體驗(yàn)民間美術(shù)制作。事實(shí)上，當(dāng)今旅游的許多游客活動已經(jīng)從以往的“觀賞”提升為“觀賞+現(xiàn)場體驗(yàn)”。農(nóng)村旅游區(qū)域開展的體驗(yàn)型、參觀型活動，延展了旅游行為的體驗(yàn)性與參與性，促進(jìn)了民間美術(shù)的活化以及與旅游的融合，使農(nóng)村景區(qū)的旅游業(yè)態(tài)更加豐富。建議把湖州灶頭畫納入鄉(xiāng)村旅游的參觀體驗(yàn)活動中，以擴(kuò)大其受眾面，提高其游客參與度，使灶頭畫非遺項目真正走進(jìn)人們的生活。

四、結(jié) 語

湖州灶頭畫根植于民間，具有鮮明的造型藝術(shù)特征和南太湖地域特色，是湖州民俗文化的印記和瑰寶。作為湖州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，灶頭畫在新時代美麗鄉(xiāng)村建設(shè)及鄉(xiāng)村振興中的作用，值得有關(guān)部門關(guān)注和重視。筆者就湖州灶頭畫在當(dāng)前文旅融合背景下活化利用的一些想法和建議，希望對地方文化建設(shè)有所裨益。