吃胎盤不是進補仙方

圖/東方IC

一條“產(chǎn)婦在醫(yī)院產(chǎn)子，胎盤被清潔工偷回家燉湯”的新聞最近上了微博熱搜，再次引發(fā)網(wǎng)友對胎盤能不能吃的熱議。很多人認為，胎盤是強身健體的補品或治愈疾病的良藥。那么，胎盤究竟效用幾何？食用不當會帶來什么后果？

胎盤功效爭議已久

中西醫(yī)對胎盤本身功效的認識一直存在爭議。

中醫(yī)把人體胎盤入藥，稱為“紫河車”，為健康產(chǎn)婦娩出之胎盤。不過，在2015年國家藥典委員會新修訂的《中國藥典》上，紫河車作為藥材被除名。

根據(jù)《本草綱目》記載，紫河車對虛喘勞嗽、氣虛無力、不孕等各種肝腎氣血虧虛的病癥有明顯療效。不過，中醫(yī)講究的是對癥下藥，并非所有人都適合吃紫河車進補。

有中醫(yī)認為，胎盤性溫，陰虛患者不宜單用；有實邪者也不宜食用，否則會火上加油。故應(yīng)經(jīng)醫(yī)生辨證后，在醫(yī)生指導(dǎo)下科學(xué)食用。

不少西醫(yī)則認為，不應(yīng)迷信胎盤的滋補和營養(yǎng)價值。人體胎盤中含有的營養(yǎng)成分并不神秘，它同一些動物胎盤的成分大同小異。

“吃紫河車和吃豬肉沒多大區(qū)別?！敝袊萍即髮W(xué)生物化學(xué)博士后陳亮說，胎盤成分復(fù)雜，其含有的干擾素能抑制多種病毒對人體細胞的作用，含有能抑制流感病毒的巨球蛋白，稱β-抑制因子，還含有多種激素及有應(yīng)用價值的酶等。但中醫(yī)使用的紫河車都是經(jīng)過高溫等方法制成，生物活性成分早已蕩然無存，只剩下與普通肉類差不多的一些脂肪、蛋白質(zhì)等。

以免疫增強效果為例，陳亮說，盡管胎盤含有豐富的免疫球蛋白，但人們服食后并不能直接吸收和利用，而是會被消化分解為并不具有抗病免疫功效的氨基酸，不能直接增強人體免疫力。

盲目食用或?qū)ι眢w有害

雖然胎盤看似“養(yǎng)分豐厚”，卻也與毒素并存。

北京大學(xué)第三醫(yī)院婦科主任醫(yī)師張龑教授解釋說，首先，胎盤在隨胎兒離開母體的進程中會受到多種細菌的污染。其次，胎盤含有母體的血液，如果孕婦攜帶乙肝或艾滋病等傳染病病毒，其胎盤也可能會攜帶，如果病毒沒有完全被殺滅，食用后就可能染上這些病毒。再次，如果胎盤發(fā)生異?，F(xiàn)象，如胎盤腫瘤等，單憑肉眼是看不出的。

湖北省中醫(yī)院藥事部副主任黃傳俊也表示，食用胎盤需要經(jīng)過嚴格的消毒和專業(yè)處理，確保胎盤沒有被二次污染，很多家庭的烹飪是達不到這個條件的。因此，黃傳俊不建議大家食用胎盤，也不可盲信胎盤的價值。（據(jù)新華社、科技日報）