謝永聰

摘 要 雞蛋作為優(yōu)質蛋白質來源在餐桌上占據著重要的位置，具有較好的發(fā)展前景。隨著人們對雞蛋及其制品需求的增大，刺激蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模與產能的快速增長。為此，主要從蛋雞場的環(huán)境控制、疾病預防等方面，探討蛋雞場日常管理措施，以期提高蛋雞養(yǎng)殖相關飼養(yǎng)管理水平，推動蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展。

關鍵詞 蛋雞養(yǎng)殖;消毒;疾病預防;飼養(yǎng)管理;廣東省清遠市佛岡縣

中圖分類號：S858.31 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.32.041

當前，蛋雞養(yǎng)殖已經朝著規(guī)?；?、標準化的方向發(fā)展，但在廣大農村地區(qū)，仍然存在著較多的小規(guī)模養(yǎng)殖，這些養(yǎng)殖戶相對缺乏蛋雞養(yǎng)殖的專業(yè)技術知識，飼養(yǎng)管理水平比較有限，蛋雞飼養(yǎng)還是依賴于以往的習慣和經驗，從而不可避免地存在一些誤區(qū)。為此，結合工作實踐，簡要介紹蛋雞養(yǎng)殖相關飼養(yǎng)管理技術。

1 環(huán)境衛(wèi)生和消毒

1.1 衛(wèi)生清潔

養(yǎng)殖環(huán)境對蛋雞生產有著十分重要的影響，為確保雞群健康，需采取有效的措施改善環(huán)境衛(wèi)生。蛋雞舍內需要每日定時清洗水槽、料槽，清除酸敗、霉變的飼料，定期打掃地面衛(wèi)生，控制和減少病原微生物的滋生，降低蛋雞群的發(fā)病率。同時，也要做好定期清理雞舍周邊雜草雜物、排出積水、填平低洼等工作，經常性地開展滅蚊蠅、驅蛇鼠工作，有助于減少病原傳播媒介，使蛋雞疾病得到有效控制。

1.2 消毒工作

蛋雞場消毒主要有環(huán)境消毒、欄舍內帶雞消毒、空舍消毒等3個方面。根據用途來說，大門消毒池、雞舍門口腳踏池等地方可選用2%的氫氧化鈉溶液，場區(qū)道路則通過拋灑石灰的方式進行，其他欄舍器具消毒一般使用較為常用的季胺鹽類、碘類、醛類及氧化劑等消毒藥[1]，建議可選用含不同有效成分的多種藥物，定期輪換使用，從而保證消毒效果。

1.2.1 環(huán)境消毒

包括對場區(qū)環(huán)境、生產生活通道、人員和轉運設施設備進行消毒。對場區(qū)道路、排水溝渠等外環(huán)境應當定期組織人員清掃，消毒頻率上大概每30 d進行1次;一般在養(yǎng)殖場大門處設置消毒池和噴淋消毒設備，對進入養(yǎng)殖場的車輛進行消毒，在欄舍門口也要設置腳踏消毒池，消毒藥水每7 d更換1～2次;人員由外面進入場區(qū)要更衣和消毒，從辦公生活區(qū)到生產區(qū)也要在沐浴后換上生產區(qū)內專用工作鞋服后再進入，工作服每天清洗消毒，進入每棟雞舍前也要通過腳踏盆、洗手盆對手腳進行消毒;對場內轉運車輛、蛋筐等器物，每次使用后都要立即清洗，去除殘留糞便污物后再噴灑消毒藥水。

1.2.2 舍內帶雞消毒

帶雞消毒要特別注意選用刺激性小的消毒藥品，在免疫接種前后幾天暫時停止消毒。消毒前先及時挑出死雞，清掃天花板、墻面，沖洗干凈地面、飼喂器具等，在做好環(huán)境衛(wèi)生后再進行噴霧消毒。為達到更好的消毒效果，消毒時可關閉門窗，暫停通風，按從上到下、從里到外的順序均勻噴灑藥水。消毒后及時做好通風換氣工作，避免高溫高濕環(huán)境引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。一般建議每7 d消毒1～2次，當有疫情發(fā)生時則更改為每天消毒1次。

1.2.3 空舍消毒

當雞轉群或蛋雞淘汰后，騰空的雞舍要立即進行清掃消毒。先將雞舍內雞糞、雞毛、蜘蛛網及雜物等清理出去，再使用高壓水槍徹底沖洗干凈，待稍干后再進行噴灑消毒作業(yè)。如果欄舍密閉條件良好，還可在噴灑消毒水的基礎上疊加使用熏蒸方式，通過福爾馬林與高錳酸鉀按2∶1比例混合產生甲醛氣體，在密閉的雞舍內熏蒸約24 h，達到進一步殺滅病原微生物的目的。要注意熏蒸消毒后一定要充分通風，一般空置通風

14 d后再開始新一批養(yǎng)殖，以免影響雞群健康。

1.3 病死雞的無害化處理

我國《動物衛(wèi)生防疫法》對病死畜禽處理有明確規(guī)定，嚴禁將病死雞出售或隨意丟棄到河流、荒野中，要按照規(guī)定進行無害化處理，這也有利于控制疫情的傳播擴散。常用的無害化處理方法有發(fā)酵法和深埋法，在進行無害化處理后要對欄舍及場地進行消毒。當確診為烈性傳染病或出現不明原因死亡時，要及時向當地的動物防疫監(jiān)督機構上報，以便及時采取防治措施。

2 環(huán)境控制

2.1 溫度控制

佛岡縣夏季最高氣溫可達37 ℃，而產蛋雞飼養(yǎng)最適宜的溫度約為25 ℃。在夏天，因環(huán)境溫度過高，蛋雞會出現采食下降，產蛋率下降，發(fā)病率上升等問題，所以做好溫度控制，確保雞舍溫度適宜、穩(wěn)定十分重要。較為常用的降溫方式有通風、水簾、屋頂噴水等，封閉式雞舍可通過加大通風量，促使舍內外空氣快速交換進行降溫，還可配合使用水簾降溫，這2種方式效果較好且經濟，在炎熱天氣通過屋頂噴水、舍內噴霧降溫等方式也都有不錯的降溫效果[2]。

2.2 濕度控制

濕度是很多養(yǎng)殖戶可能忽視的一項指標，雞舍內最適宜的濕度在55%～65%。在天氣潮濕的季節(jié)，病原微生物會大量滋生，如果消毒工作不到位，極易引發(fā)各類疾病，可通過通風換氣的方式降低空氣溫度。要注意的是，濕度過低也不行，過于干燥的空氣會導致蛋雞皮膚干燥，空氣中飄浮大量的粉塵，易引起呼吸系統(tǒng)方面的疾病，這時要通過噴霧等形式適當增大空氣濕度。

2.3 通風換氣

做好通風是保證蛋雞健康和穩(wěn)定產蛋的重要條件，通風是當前較為經濟高效的降溫方式。在實際生產中，要注意選擇合理的通風方式，天氣炎熱時節(jié)應當開啟最大通風量，將舍內的濕熱氣體排出去，從而降低舍內溫度;而冬季環(huán)境溫度比較低，飼養(yǎng)人員為做好保溫工作往往會緊閉門窗，但是蛋雞群的飼養(yǎng)密度高，排泄物多，舍內空氣較為渾濁，此時也必須要及時進行通風換氣，保證舍內空氣新鮮，以免給雞群帶來嚴重危害，一般寒冷季節(jié)多在白天溫度較高時進行通風換氣操作，以免引起溫度劇烈變化。

2.4 避免噪聲

隨著社會的發(fā)展，噪聲來源越來越多，強度越來越大，而蛋雞對噪音非常敏感，突然的聲響可能會引起炸群，使蛋雞精神不安、消化不良、采食量下降，導致發(fā)病率增加、產蛋量減少，甚至因為受驚嚇而導致蛋雞猝死[3]。因此養(yǎng)殖場在選址時要選擇安靜的區(qū)域，在日常飼養(yǎng)過程中也要避免突然的噪音使雞群產生應激反應。要注意的是，正常的養(yǎng)殖機器設備的運行也會產生噪音，由于雞群長期生活在這種環(huán)境中，這種類型的噪音對其影響不是很大。

3 疾病的預防和治療

3.1 免疫接種

疫苗預防是雞群疾病預防中最重要的手段，建立符合本地區(qū)實際的接種程序可有效提高雞群免疫力，從而有效保護易感雞群。一般接種前后幾天可飼喂抗應激制劑以緩解應激和促進抗體的產生，青年雞或成雞在接種前7 d進行驅蟲后再免疫，效果會更好。要注意在免疫接種前先檢查雞群的健康情況，健康的雞群才能按照標準的接種程序接種。疫苗應選擇當地流行的傳染病毒株和血清型，并嚴格按照說明書進行免疫接種。需要注意的是，免疫接種并不能完全杜絕傳染病的發(fā)生，這是因為隨著病毒變異，疫苗提供免疫保護力不足，此外受蛋雞本身體質等因素影響未能及時生成足夠抗體，也可能發(fā)生同樣的疾病，與未免疫的蛋雞相比，免疫過的蛋雞發(fā)病輕，康復快。常用的免疫方式有肌注、滴鼻點眼、飲水等方式，其中效果較好的是肌注和滴鼻點眼。免疫工作中要合理控制好疫苗使用劑量及使用方法，做到“輕拿輕放”，盡量減輕蛋雞的應激反應，在免疫操作過程中也要按要求規(guī)范操作，做到滴藥或扎針位置準確，達到減少疫病發(fā)生的目的。從便于疾病防控和日常管理角度來說，盡量將雞舍按日齡分批集中管理，采取全進全出的形式進行養(yǎng)殖。

3.2 藥物防治

當環(huán)境突然變化或注射疫苗前后，都可飼喂保健藥品，以增強雞群抵抗疾病和抗應激能力，減少發(fā)病，提升生產性能和經濟效益。常用的保健藥品有復合維生素、礦物質、中草藥及益生元等，在用藥方式上可通過摻入飼料或溶于飲水中進行群體給藥。同時要根據蛋雞的生長規(guī)律、用藥目的和藥品特點，合理安排用藥劑量、療程和給藥時間間隔，因為多數藥物都需要多次重復給藥，維持蛋雞體內藥物有效濃度后才能發(fā)揮效用，通過持續(xù)給藥控制疾病發(fā)展，降低損失[4]。注意不要為了追求效果，長期大量應用抗生素類藥物，在治療過程中也要嚴格做到合理使用，避免抗生素濫用，影響動物健康及食品安全。

此外，飼料在運輸過程中淋雨或受潮濕天氣影響易引起霉變，產生黃曲霉毒素等多種霉菌毒素，低濃度的霉菌毒素可影響蛋雞的生產性能和免疫功能，損害器官，高濃度則可直接導致蛋雞死亡[5]。在日常養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶可通過在飼料中加入防霉制劑或霉菌毒素吸附劑等添加劑減輕霉菌毒素的影響，保證雞群健康。

3.3 疾病治療

一旦發(fā)現蛋雞存在疾病傳染現象，要立即隔離病雞，防止出現雞群大面積感染的情況，并根據診斷結果采取相應的治療措施，最大限度減少經濟損失。在進行藥物治療時要采取適當的用量，同時還應選取副作用小的藥物，避免長時間用藥，如果確實需要長時間給藥，要輔助使用肝腎保護藥物對雞群進行保護，防止藥物損傷。

參考文獻：

[1] 顧舒舒.蛋雞場消毒技術研究進展[J].畜牧業(yè)環(huán)境，2020（2）：66-68.

[2] 臧素敏.夏季籠養(yǎng)蛋雞防暑、增產技術措施[N].中國畜牧獸醫(yī)報，2005-06-19（13）.

[3] 劉艷琴，江富華，李恩惠，等.強烈噪音引起產蛋雞應激反應的觀察與分析[J]，家畜生態(tài)，1999，20（4）：36-37.

[4] 盛清凱，武英，王文治，等.添加Vc對熱應激蛋雞免疫性能的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2006，38（1）：38-40.

[5] 曹金元，郭虹彩，張浩.飼料霉變對蛋雞的影響及預防措施[J].養(yǎng)殖與飼料，2018（1）：36-37.

（責任編輯：趙中正）