羅貫虹

大家口中“解酒”的含義其實(shí)是五花八門的，我們統(tǒng)計(jì)了一下，主要可以分為兩大類：想減少酒精對(duì)人體的傷害，以護(hù)胃護(hù)肝為主;想加快酒精在體內(nèi)的代謝，讓酒精快點(diǎn)排出體外。網(wǎng)傳的方法和產(chǎn)品也不少，我們篩選出了其中比較常見的 9 個(gè)，請(qǐng)專家給大家詳細(xì)解讀一下，這些所謂的“解酒秘訣”到底靠不靠譜。

01 吃點(diǎn)東西墊墊

傳言：喝酒前吃點(diǎn)東西墊墊肚子，能保護(hù)胃。

真相：吃點(diǎn)東西墊一墊，最多只能讓你醉得慢一點(diǎn)，但并不能護(hù)胃。

喝酒前吃東西，只是不會(huì)讓你醉得那么快，但并不能消除酒精對(duì)胃的傷害。約 70% 的酒精是在小腸上部吸收的，另外 30% 是在胃里被吸收的。如果空腹喝酒，酒精會(huì)更快地通過胃壁擴(kuò)散進(jìn)入血液。而“墊一墊”能夠延緩這個(gè)過程，同時(shí)也能一定程度上減緩酒精進(jìn)入腸道的速度，減慢了酒精吸收過程。但是！只是稍稍延緩，并不影響影響酒精整體的吸收。喝下肚的酒精對(duì)身體的傷害，一分不會(huì)少。

02 提前喝點(diǎn)牛奶、酸奶

傳言：喝酒前先喝牛奶、酸奶，它們可以與酒精反應(yīng)，減少酒精對(duì)胃的傷害。

真相：牛奶和酸奶并沒有什么護(hù)胃作用。

有人認(rèn)為，酒精會(huì)跟牛奶和酸奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，它就不會(huì)再傷害胃了。先不提這個(gè)說法對(duì)不對(duì)，首先它就忽略了一點(diǎn)——我們的胃內(nèi)是一個(gè)高酸的環(huán)境（PH 0.9～1.5），喝下去的牛奶酸奶，蛋白質(zhì)可能已經(jīng)先一步和胃酸反應(yīng)變性了，壓根輪不到酒精上場(chǎng)。提前喝點(diǎn)奶起到的效果，其實(shí)跟吃東西墊一墊差不多，只能減緩酒精的吸收。

03 吃胃黏膜保護(hù)劑

傳言：吃點(diǎn)保護(hù)胃黏膜的藥，就不用擔(dān)心酒精傷胃了。

真相：保護(hù)作用很有限，且不能盲目當(dāng)做預(yù)防用藥。

胃黏膜保護(hù)劑，比方說鋁碳酸鎂片，確實(shí)可以一定程度上減少酒精對(duì)胃黏膜的刺激，延緩酒精在胃內(nèi)的吸收。但是！這種保護(hù)的效果并沒有那么理想。酒精直接損傷胃黏膜，需要達(dá)到一定量和濃度。如果只是小酌，提前吃胃黏膜保護(hù)劑有點(diǎn)過度;而暴飲時(shí)，嚼兩片鋁碳酸鎂片能起到的胃黏膜保護(hù)作用又十分有限，并不是吃了就萬事大吉。更何況，在酒精的危害中，對(duì)胃腸道黏膜的刺激只是一小部分。

它最大的壞處還是在于吸收入血以后對(duì)身體各個(gè)器官的影響。這個(gè)問題，胃黏膜保護(hù)劑就更起不了啥作用了。不過退一步說，鋁碳酸鎂是比較安全的非處方藥，只要不超量服用，也沒多大壞處。但不要盲目當(dāng)做預(yù)防用藥，也千萬不要以為有藥兜著，就能敞開喝了。

04吃保肝藥物

傳言：喝酒前吃點(diǎn)保肝的藥物，能保護(hù)肝臟。

真相：目前沒有藥物能明確預(yù)防酒精對(duì)肝臟的損害。

市面上的保肝藥物和產(chǎn)品層出不窮，我們主要講講聽起來還靠點(diǎn)譜的谷胱甘肽片。谷胱甘肽片的主要成分是還原型谷胱甘肽，它具有一定的抗氧化和解毒功效，確實(shí)是臨床常用的一種針對(duì)藥物毒物相關(guān)肝損害的保肝治療藥物。但是！不要以為這個(gè)藥能減少酒精對(duì)肝臟的傷害。它起到的作用，只是有限地治療或者說挽救已經(jīng)發(fā)生的肝損傷。也就是說，酒精該怎么傷肝還是怎么傷肝，這個(gè)過程是無法避免的。

05吃解酒丸、解酒糖

傳言：酒后吃幾顆解酒丸 / 糖，可以快速醒酒。

真相：目前并不存在真正意義上的解酒藥。

以市面上比較火的幾款解酒丸、解酒糖為例，在宣傳中，它們的主要有效成分是姜黃素——一種從姜科、天南星科中一些植物的根莖中提取的二酮類化合物。

而姜黃素的功效，在互聯(lián)網(wǎng)營銷中被夸大了。實(shí)際上，在促進(jìn)酒精代謝方面，姜黃素并沒有明確作用。還有說法是姜黃素可以保護(hù)肝臟，但目前關(guān)于姜黃素在酒精性肝損傷中功效的臨床研究非常少，而且質(zhì)量等級(jí)也是一言難盡。目前沒有被臨床研究認(rèn)可的解酒藥，莫把那些糖糖丸丸當(dāng)做敞開喝酒的心理安慰。

06 多喝水

傳言：酒后多喝水，能加快酒精代謝。

真相：多喝水能稍稍加速酒精的排出，但作用十分有限。

喝了很多酒之后，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)尿里有酒味，這是因?yàn)橛?2%～10% 酒精是可以通過尿液和呼吸排出的。從這個(gè)角度來說，多喝水多排尿，那么通過尿液排出的酒精理論上也會(huì)增多。但也別急著開心——即使邏輯成立，但作用還是非常有限的。畢竟絕大部分酒精還是得乖乖交給肝臟來處理，這可就不是水能管得著的了。不過多喝水沒啥壞處，可以試試。

07 喝蜂蜜水、葡萄糖水

傳言：喝蜂蜜水或補(bǔ)充葡萄糖水能夠幫助代謝酒精，加速醒酒。

真相：這些糖水在酒精代謝上沒什么幫助，但可以改善酒后低血糖。

有觀點(diǎn)認(rèn)為酒精代謝過程需耗能，補(bǔ)充含葡萄糖的蜂蜜或糖水，可以提供酒精代謝所需的能量，從而促進(jìn)代謝。實(shí)際上，酒精代謝速度主要還是受限于乙醛脫氫酶，葡萄糖很難起到加速作用。不過，飲酒后血糖有降低的傾向，低血糖一般發(fā)生在中等量或大量飲酒后的 6～24 小時(shí)，但也可在飲酒后快速發(fā)生。從這個(gè)角度來說，補(bǔ)充糖水或輸注葡萄糖注射液，可以改善酒后的低血糖狀態(tài)，從而緩解不適癥狀。此外，與多喝水一樣，補(bǔ)充糖水或輸注葡萄糖注射液也可以促進(jìn)排尿，能讓酒精排泄稍微快一點(diǎn)。

08 吃維生素片

傳言：喝酒后可以補(bǔ)充維生素，能夠加快酒精的分解代謝。

真相：補(bǔ)充維生素不能加快酒精代謝，但想吃也可以。

首先，沒有證據(jù)表明補(bǔ)充維生素可以加快酒精代謝。但長(zhǎng)期大量飲酒患者，可能會(huì)出現(xiàn)氨基酸代謝障礙及維生素 B6 及維生素 D 的缺乏，而吃維生素補(bǔ)劑理論上可以部分改善上述情況。補(bǔ)充維生素自然是可以的，不過千萬不要以為吃幾個(gè)維生素片就能解酒了。

09 催吐

傳言：喝多了可以催吐，酒精吐出來就好了。

真相：三個(gè)字——不推薦。

催吐雖然看似把喝進(jìn)去的酒精吐掉了，可以減少攝入。但等喝完后，下肚的酒精也吸收得七七八八了，吐出來的只是一小部分。更重要的是，這個(gè)過程風(fēng)險(xiǎn)很大，不僅會(huì)影響血壓，還有可能造成胃賁門撕裂，很可能吐著吐著就不是吐酒而是吐血了，實(shí)在是得不償失。

看到這里大家應(yīng)該發(fā)現(xiàn)了，傳聞能解酒的方法千千萬，實(shí)際都不怎么靠譜。相比于酒精給身體帶來的危害，它們要么沒用，要么就是能有一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)微小的改善。

并且，國際權(quán)威雜志曾發(fā)表論文闡明，酒精的安全劑量為 0。所以，我們隆重推出第十招——不喝酒。減少酒精傷害的唯一方法，就是別給它進(jìn)入身體的機(jī)會(huì)。（餐桌上實(shí)在想舉杯慶祝一下，喝點(diǎn)咱中國的茶，不也挺好的嘛。）