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        高職《插花藝術(shù)》課程教學改革研究
        ——以職業(yè)技能大賽為例

        2021-01-14 13:07:40
        黑龍江科學 2021年1期
        關(guān)鍵詞:插花職業(yè)院校大賽

        雷 平

        (甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 園林工程學院,甘肅 天水 741020)

        1 《插花藝術(shù)》教學背景

        《插花藝術(shù)》是高等職業(yè)院校園林技術(shù)、園藝等專業(yè)的必修課。該課程要求學生具備樹木學、花卉學、生態(tài)學等學科的理論知識,兼具園林美術(shù)、園林設(shè)計基礎(chǔ)等美學應用技能,是一門具有技術(shù)性、實踐性、藝術(shù)性以及創(chuàng)新性等多學科交叉的應用型課程。

        職業(yè)教育重在培養(yǎng)學生的實踐能力。2008年起,我國每年舉辦一次職業(yè)學校技能大賽,在職業(yè)教育中逐步形成了“普通教育有高考,職業(yè)教育有技能大賽”的共識。2019年,根據(jù)國家職業(yè)標準《插花員》規(guī)定的知識、技能要求,全國職業(yè)院校(高職組)舉辦了近年來第1次藝術(shù)插花比賽。本次比賽檢驗了學生對于專業(yè)基礎(chǔ)知識、操作技能的掌握情況,反映出指導教師的“雙師型”技能水平,暴露出《插花藝術(shù)》課程教學中的問題。

        2 《插花藝術(shù)》課程教學現(xiàn)狀

        2.1 教學與從業(yè)能力的要求不緊密

        《插花藝術(shù)》課程具有實踐性強、動手性強、創(chuàng)新性強等特點,但在目前的教學中,教學方法相對傳統(tǒng)單一,囿于教學材料與設(shè)備的陳舊、課時有限、教材內(nèi)容未能緊跟現(xiàn)代插花藝術(shù)市場需求等,教師多采用單純講授或“講授+多媒體”的教學方式,模仿性技能訓練比重過大,實踐內(nèi)容缺乏針對性。

        2.2 實踐教學方面的經(jīng)費緊缺

        《插花藝術(shù)》課程需要動手操作,以技能訓練為核心,實訓過程中需要消耗大量的花材、器皿和工具。由于鮮切花的成本高、耗損大,實訓經(jīng)費緊缺,無法滿足實踐教學的需求,學生上課時經(jīng)常采用仿真花進行造型練習,影響操作的質(zhì)感和作品的效果。

        2.3 師資力量薄弱

        指導教師不僅有很高的專業(yè)素養(yǎng),還要有過硬的專業(yè)技能。目前,職業(yè)院校園藝專業(yè)師資缺乏專業(yè)培訓與提高的機會,理論儲備、專業(yè)技能等方面與市場脫節(jié),這一短板導致實際教學無法滿足課程教學要求。

        3 基于職業(yè)技能大賽《插花藝術(shù)》課程的教學改革方法

        職業(yè)技能大賽對標行業(yè)企業(yè)前沿需求與職業(yè)目標,影射出職業(yè)院校專業(yè)教學中存在的各類問題。其研究成果應直接作用于職業(yè)院校的教學體系及相關(guān)課程教學改革與研究,同時促進職業(yè)教育與行業(yè)的產(chǎn)教結(jié)合。以競賽規(guī)程為指揮棒,促進職業(yè)教育的改革與創(chuàng)新,實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的無縫對接。

        3.1 細化教學目標,調(diào)整教學內(nèi)容

        職業(yè)院校以培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才為目標,注重從業(yè)人員的職業(yè)能力。技能大賽對職業(yè)院校人才培養(yǎng)起重要引領(lǐng)作用,是提高學生專業(yè)技能水平和就業(yè)競爭力的重要方法。藝術(shù)插花賽項強調(diào)生產(chǎn)環(huán)境的真實性,緊貼市場需求,賽項要求具有明確指向性,通常圍繞完成工作崗位的典型工作任務確定比賽內(nèi)容和細則,反映行業(yè)發(fā)展中的前沿技術(shù)及對技能型人才的最新需求。將技能大賽中反映出的行業(yè)發(fā)展趨勢和規(guī)范標準引入課堂,在課程實訓教學中選用大賽內(nèi)容并使之成為教學項目,完善高技能人才的培養(yǎng)標準,細化課程教學改革目標,更新教學內(nèi)容,為課程教學賦予全新內(nèi)涵,調(diào)整與完善教學內(nèi)容。

        《插花藝術(shù)》課程對應的職業(yè)崗位是插花員,通過對接技能大賽項目技術(shù)標準,制定具體的課程執(zhí)行技術(shù)標準,有利于培養(yǎng)學生的實際操作能力。本課程以技能大賽為載體,邀請行業(yè)、企業(yè)專家參與改革課程教學內(nèi)容,依據(jù)插花行業(yè)對從業(yè)人員的能力要求及《插花藝術(shù)》課程的基本特點,確定插花員職業(yè)崗位需要的知識結(jié)構(gòu)及能力結(jié)構(gòu),共同制定課程教學目標、教學內(nèi)容和評價標準。在新課標的指導下,調(diào)整教學內(nèi)容,在東西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的教學內(nèi)容上適當增加現(xiàn)代自由花藝設(shè)計、禮品包裝、禮儀花束設(shè)計、禮儀花籃設(shè)計、花卉博覽會設(shè)計等,并將內(nèi)容劃分為插花基礎(chǔ)技能、插花作品應用能力和創(chuàng)作能力三大模塊,實現(xiàn)《插花藝術(shù)》教學內(nèi)容與就業(yè)崗位的零距離對接。

        3.2 改革教學手段,細化實踐教學體系

        理論教學是教師進行教學的基礎(chǔ),實踐教學側(cè)重培養(yǎng)學生的動手能力,分析、解決問題的能力及創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力。實踐教學是《插花藝術(shù)》課程的關(guān)鍵環(huán)節(jié),學生是實施實踐教學的主體。學生只有實際動手完成一件作品,才能更好地理解并消化插花知識,一方面能靈活掌握插花技巧,另一方面也提高了自己的藝術(shù)修養(yǎng)。

        職業(yè)技能大賽側(cè)重考核學生對本專業(yè)理論和技能的綜合運用能力,強調(diào)新知識、新工藝的應用能力。在實踐教學中,以技能大賽為抓手,結(jié)合插花技能大賽的競賽項目,改革教學方法,使學生從先學后做轉(zhuǎn)變?yōu)橄茸龊髮W。教師將教學內(nèi)容分成若干獨立的子項目,以技能競賽的規(guī)則和評分細則作為實踐項目的要求細則,將2~3人分成一組,選出一位組長。各組根據(jù)所領(lǐng)取的花材,充分發(fā)揮自己的創(chuàng)新能力,共同完成插花作品的命題及制作。在學生完成任務的過程中,教師應鼓勵學生進行創(chuàng)新,隨時掌握學生的學習動態(tài),及時解答學生在操作過程中出現(xiàn)的難點和疑點。作品完成后,以組為單位進行匯報,之后進行小組互評。教師通過展示各種大賽獲獎作品、各種插花的制作、色彩搭配、表現(xiàn)形式等,指出作品的優(yōu)缺點,進行鼓勵性的總結(jié),并要求學生完成實訓報告。

        通過踐行“以賽促教、以賽促學、以賽促改”的教學理念,將比賽內(nèi)容和大賽訓練積累的相關(guān)技巧融入日常教學中,使學生逐步積累創(chuàng)作經(jīng)驗,提高學生們的技能和素養(yǎng)。

        3.3 重視實踐教學質(zhì)量,建立動態(tài)化考核評價體系

        對課程內(nèi)容進行考核是《插花藝術(shù)》教學的重要環(huán)節(jié)。插花與花藝設(shè)計課程具有極強的實踐性和操作性,在課程考核評價中,通過改革以往的評價方式,將大賽的考核點和評價細則引入課程評價體系中,把過程性評價和終結(jié)性評價有機地結(jié)合起來,有利于考核評價體系,促進教學發(fā)展、提升學習效率。針對課程項目模塊采取動態(tài)化評價方式,將課程的考核內(nèi)容分為理論考核與實踐技能考核兩部分。以職業(yè)崗位能力為核心目標,參考技能競賽標準制作評價表,將理論知識穿插到每個項目的教學中,重點考察學生的實踐操作及作品效果,兼顧對學生職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新協(xié)同能力的評價。通過推進過程性考核體系,可提高學生學習《插花藝術(shù)》的主觀能動性,通過《插花藝術(shù)》課程的學習,培養(yǎng)學生的實際操作能力。

        3.4 提高教師的職業(yè)技能,完善雙師素質(zhì)

        教師的專業(yè)水平?jīng)Q定教學質(zhì)量和教學效果。教師通過指導學生參加技能大賽,進一步熟悉職業(yè)崗位的技能要求和相關(guān)標準。教師可通過國培項目等系列插花培訓,參加插花類競比賽,參觀大型插花活動等,了解花藝的最新方向,積累參賽經(jīng)驗,在短時間內(nèi)彌補學生的動手能力與市場需求的差距。以此為契機,轉(zhuǎn)變教學觀念,快速更新學生的理論知識,了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)需求和職業(yè)崗位變化,提高學生的實踐技能。

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