楊鈺澤，賈 悅，李 瀅

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河北 保定 071000）

河北省是我國(guó)蔬菜重要產(chǎn)區(qū)之一，尤其是在京津冀協(xié)同發(fā)展背景下，保證京津及周邊省份蔬菜需求尤為重要，近些年河北省蔬菜在種植面積及產(chǎn)量上保持一定增速，但與周邊的河南、山東等省份相比，其蔬菜規(guī)模已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，從2010年蔬菜種植面積居全國(guó)第8名下滑到2018年的第11名；因此，如何提升河北省蔬菜生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。

關(guān)于蔬菜種植優(yōu)勢(shì)研究大多限于蔬菜主產(chǎn)區(qū)和全國(guó)層面，鮮有研究將一個(gè)省與周邊地區(qū)進(jìn)行對(duì)比；因此，本文以河北省及其周邊地區(qū)（北京、天津、遼寧、山西、內(nèi)蒙古、河南）作為區(qū)域研究對(duì)象，分析河北省蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)和不足，并提出相應(yīng)的生產(chǎn)建議。

1 河北省蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 河北省蔬菜種植面積、產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

據(jù)《河北省農(nóng)村年鑒統(tǒng)計(jì)》顯示，近6年來(lái)，河北省蔬菜生產(chǎn)總體上呈平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2013年河北省蔬菜種植面積74.36萬(wàn)hm2，2018年上升到78.76萬(wàn)hm2，增速達(dá)5.9%。河北省蔬菜產(chǎn)量由2013年的4 824萬(wàn)t上升到2018年的5 154萬(wàn)t，增速達(dá)6.84%，2018年河北省蔬菜產(chǎn)量占全國(guó)蔬菜產(chǎn)量的7.3%。

1.2 河北省蔬菜生產(chǎn)布局區(qū)域化、特色化

河北省蔬菜生產(chǎn)區(qū)域分布較廣，形成了環(huán)京津都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)圈、山前平原農(nóng)業(yè)區(qū)、黑龍港生態(tài)節(jié)水循環(huán)農(nóng)業(yè)區(qū)、山地高效特色農(nóng)業(yè)區(qū)等特色蔬菜種植圈，這些地區(qū)具有不同的資源環(huán)境、種植習(xí)慣、生產(chǎn)條件和市場(chǎng)流通條件，蔬菜種植表現(xiàn)出明顯的地域性，如山前平原農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植番茄、黃瓜、大白菜，黑龍港生態(tài)節(jié)水循環(huán)農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植食用菌、辣椒、黃瓜、圓茄，山地高效特色農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植錯(cuò)季食用菌、馬鈴薯、甘藍(lán)及雜豆類(lèi)，京津都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)圈主要種植番茄和各種葉菜類(lèi)。

1.3 河北省種植蔬菜品種豐富

河北省目前種植蔬菜品種有葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、瓜菜類(lèi)、菜用豆類(lèi)、茄果類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、水生蔬菜類(lèi)、食用菌類(lèi)及其他菜類(lèi)。河北省蔬菜生產(chǎn)基本上做到了四季生產(chǎn)、周年供應(yīng)，2018年葉菜類(lèi)占河北省蔬菜種類(lèi)比重最大，占河北省蔬菜產(chǎn)量的40.4%，其次是茄果類(lèi)（18.7%），排在第3位的是瓜菜類(lèi)（13.4%），水生蔬菜的種植面積和產(chǎn)量最小，僅占蔬菜總產(chǎn)量的0.09%。

2 周邊地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)分析

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源與指標(biāo)選取

由于數(shù)據(jù)資料的限制，本研究所用數(shù)據(jù)主要選取2013—2018年《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》《河北省統(tǒng)計(jì)年鑒》中河北省及其周邊的主要地區(qū)即北京、天津、山東、河南、內(nèi)蒙古、山西、遼寧的蔬菜種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值等數(shù)據(jù)。蔬菜和糧食平均單產(chǎn)數(shù)據(jù)根據(jù)《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》中總產(chǎn)量和播種面積計(jì)算獲得。

2.2 研究方法

2.2.1 區(qū)位商指數(shù)

區(qū)位商（Local Quotient，LQ） 又稱(chēng)為專(zhuān)門(mén)化率，通常用區(qū)位商判斷某地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)是否構(gòu)成地區(qū)專(zhuān)業(yè)化部門(mén)。計(jì)算公式為：

式中：Eij表示各地區(qū)蔬菜種植產(chǎn)量，Ei表示上一層次區(qū)域同類(lèi)型的產(chǎn)量，Ej表示j地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，∑Ej表示上一層次區(qū)域的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。

LQ＞1，表示該地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)同上一層次區(qū)域相比，產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)化水平更高，可以為其他地區(qū)提供的產(chǎn)品和服務(wù)專(zhuān)業(yè)化水平也越高；LQ＝1，說(shuō)明該地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)同上一層次區(qū)域相比，產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)化水平相當(dāng)；LQ＜1，說(shuō)明蔬菜產(chǎn)業(yè)在該區(qū)域的專(zhuān)業(yè)化水平不高，需要其他地區(qū)為其提供產(chǎn)品和服務(wù)。

2.2.2 規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)

規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)考慮了產(chǎn)業(yè)化程度和市場(chǎng)因素，反映了某地區(qū)某產(chǎn)業(yè)的規(guī)模程度與上一層次區(qū)域相比的比較優(yōu)勢(shì)。計(jì)算公式為：

式中：SAIij表示蔬菜生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)，GSij表示某地區(qū)蔬菜總播種面積，GSj表示某地區(qū)糧食總播種面積，GSi表示全國(guó)蔬菜播種面積，GS表示全國(guó)糧食播種面積（規(guī)模程度可以用種植面積、企業(yè)個(gè)數(shù)等表示）。

如果SAIij≥1，則表示該地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)相對(duì)上一層次區(qū)域的產(chǎn)業(yè)具有規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)；反之，SAIij＜1，則表明不具備規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)。

2.2.3 效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)

效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)反映作物的效率比較優(yōu)勢(shì)，體現(xiàn)該地區(qū)自然條件、技術(shù)水平、物質(zhì)投入等綜合因素條件下某種農(nóng)作物生產(chǎn)能力。計(jì)算公式為：

式中：EAIij為各地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，APij表示各地區(qū)蔬菜的平均單產(chǎn)水平，APi表示各地區(qū)糧食生產(chǎn)的單產(chǎn)水平，APj和AP則分別代表全國(guó)蔬菜和糧食生產(chǎn)的平均單產(chǎn)水平。

EAIij＞1，代表i區(qū)j作物與全國(guó)平均水平相比生產(chǎn)效率處于優(yōu)勢(shì)；EAIij＝1代表i區(qū)第j種作物與全國(guó)平均水平等同；EAIij＜ 1 表明i區(qū)j作物與全國(guó)水平相比處于劣勢(shì)。EAIij值越大，表明生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)就越明顯。

2.2.4 綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)

綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)是反映農(nóng)作物種植比較優(yōu)勢(shì)的綜合指標(biāo)，是效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)的綜合運(yùn)用。由于農(nóng)作物種植的比較優(yōu)勢(shì)既與效率有關(guān)，又與規(guī)模有關(guān)，二者缺一不可，任意一個(gè)因素的劣勢(shì)都會(huì)對(duì)該地區(qū)該農(nóng)作物種植的總體比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)生一定程度的負(fù)向作用。綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)是效率優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)乘積的幾何平均數(shù)，計(jì)算公式為：

式中：AAIij為i省農(nóng)作物j的綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)，AAIij＞1，表明i省種植農(nóng)作物j具有綜合優(yōu)勢(shì)，該指數(shù)越大，綜合優(yōu)勢(shì)越明顯。

2.3 比較優(yōu)勢(shì)分析

2.3.1 區(qū)位商比較

由表1可見(jiàn)，2013—2018年平均區(qū)位商指數(shù)由高到低依次為山東、河南、河北、內(nèi)蒙古、山西、天津、遼寧、北京；排名前3位的蔬菜主產(chǎn)區(qū)都是傳統(tǒng)蔬菜大省，有蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)地逐漸集中的趨勢(shì)。2013—2018年山東省區(qū)位商指數(shù)均保持首位，平均區(qū)位商指數(shù)為1.56，具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)化水平；河北省排在第3位，2013—2018年河北省區(qū)位商指數(shù)先上升后下降，但幅度較小，平均區(qū)位商指數(shù)為1.28，說(shuō)明其具有一定的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，專(zhuān)業(yè)化水平較高，與山東省相比，河北省蔬菜專(zhuān)業(yè)化程度仍存在一定差距，但高于北京、天津、遼寧地區(qū)，這些地區(qū)區(qū)位商指數(shù)小于1，其蔬菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)化程度不高，對(duì)外依賴(lài)性強(qiáng)，需要河北、山東提供蔬菜供應(yīng)和服務(wù)。

2.3.2 規(guī)模優(yōu)勢(shì)比較

由表2可見(jiàn)，2013—2018年蔬菜生產(chǎn)平均規(guī)模優(yōu)勢(shì)由高到低依次為北京、天津、山東、河南、遼寧、河北、山西、內(nèi)蒙古。排在前3位的均是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，分別是北京、天津和山東，這些地區(qū)蔬菜種植面積比例高于周邊省份，其中北京市在周邊省份具有很強(qiáng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，2013—2018年均保持首位，規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)平均值2.44，遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。河北省2013—2018年規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)均小于1，平均值為0.71，規(guī)模優(yōu)勢(shì)較弱，排在第6位，僅高于山西、內(nèi)蒙古地區(qū)；在種植面積上，河北省以糧食種植為主；因此，河北省在周邊地區(qū)不具備規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

表1 2013—2018年蔬菜生產(chǎn)區(qū)位商指數(shù)比較

表2 2013—2018年蔬菜生產(chǎn)區(qū)規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)比較

2.3.3 效率優(yōu)勢(shì)比較

由表3可見(jiàn)，2013—2018年蔬菜生產(chǎn)平均效率優(yōu)勢(shì)由高到低依次為河北、山西、內(nèi)蒙古、天津（遼寧）、山東、河南、北京。各省份效率優(yōu)勢(shì)差距較小，效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)平均值均大于1，各省份蔬菜單產(chǎn)效率均比糧食單產(chǎn)效率高。河北省2013—2014年和2016—2018年蔬菜生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)均居于首位。此外，據(jù)調(diào)查2018年河北省蔬菜單產(chǎn)水平為65 445.6 kg/hm2，與第2位的山西（46 459.6 kg/hm2）相差18 986.0 kg/hm2，遠(yuǎn)高于周邊地區(qū)。

河北省蔬菜效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)較高的主要原因：一方面河北省是傳統(tǒng)蔬菜大省又緊靠北京、天津，在栽培、育種、技術(shù)方面與周邊地區(qū)相比具有天然優(yōu)勢(shì)；另一方面，由于地理環(huán)境影響，冀北地區(qū)大多數(shù)種植馬鈴薯、白菜等質(zhì)量大的蔬菜品種。

2.3.4 綜合優(yōu)勢(shì)比較

由表4可見(jiàn)，2013—2018年平均綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)由高到低分別為北京、天津、山東、河北、遼寧、河南、山西、內(nèi)蒙古。河北省平均綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)排在第4位，2013—2018年河北省綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)呈上升趨勢(shì)，在周邊地區(qū)具有較強(qiáng)的綜合優(yōu)勢(shì)。相比于北京、天津、山西、內(nèi)蒙古等地區(qū)，河北省自然稟賦具有先天綜合優(yōu)勢(shì)，北京、天津等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)由于特殊的地理位置和行政地位，山西、內(nèi)蒙古地區(qū)由于氣候原因及種植習(xí)慣不同，這些地區(qū)不適合大規(guī)模種植蔬菜；因此，在蔬菜需求上需要河北省蔬菜供應(yīng)。與蔬菜種植大省山東省相比，河北省平均綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)與山東省存在一定的差距，但近些年河北省綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)逐年上升，與山東省綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)差距逐漸縮??；與河南省相比，河北省平均綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)較高，而河南省綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)呈上升態(tài)勢(shì)，其將會(huì)成為河北省潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。

3 結(jié)論

河北省曾形成以糧食作物為主導(dǎo)的生產(chǎn)格局，近年來(lái)，隨著政策不斷調(diào)整，河北省蔬菜種植面積、產(chǎn)量逐年增加，且2018年較2013年增速分別達(dá)5.90%、6.84%，種植結(jié)構(gòu)已有初步改善，但蔬菜生產(chǎn)發(fā)展仍不平衡，蔬菜產(chǎn)值及市場(chǎng)效益低的問(wèn)題相對(duì)突出。

基于區(qū)位商指數(shù)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)、效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)及綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)4個(gè)方面實(shí)際數(shù)據(jù)分析，與其他蔬菜生產(chǎn)省份相比，河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)和綜合優(yōu)勢(shì)，說(shuō)明其具有外向發(fā)展空間。2013—2018年，河北省蔬菜區(qū)位商指數(shù)高，專(zhuān)業(yè)化程度較強(qiáng)，相比周邊地區(qū)具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，且服務(wù)于北京、天津、內(nèi)蒙古地區(qū)，但相較于傳統(tǒng)蔬菜大?。ㄉ綎|、河南）專(zhuān)業(yè)化程度存在一定的差距；河北省具有較強(qiáng)的效率比較優(yōu)勢(shì)，且效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)總體呈穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，應(yīng)繼續(xù)在栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面加大投資力度，保持領(lǐng)先地位；河北省規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)小于1，平均規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)低于北京、天津、河南、遼寧、山東，具有較大的上升空間，應(yīng)適度擴(kuò)大蔬菜種植面積，提升市場(chǎng)效益；綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)整體呈緩慢上升趨勢(shì)，平均值低于北京、天津、山東，綜合優(yōu)勢(shì)具有一定的上升空間。

表3 2013—2018年蔬菜生產(chǎn)區(qū)效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)比較

表4 2013—2018年蔬菜生產(chǎn)區(qū)綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)比較

4 河北省蔬菜生產(chǎn)建議

4.1 調(diào)整區(qū)域布局，適度擴(kuò)大蔬菜種植面積

河北省蔬菜規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)明顯低于周邊省份，蔬菜整體規(guī)模處于劣勢(shì)，2018年河北省糧食種植面積占河北省農(nóng)作物種植面積的79.77%，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整糧食類(lèi)作物種植面積，適度擴(kuò)大蔬菜種植面積，確保京津等周邊省份蔬菜供應(yīng)充足。

4.2 提高政策補(bǔ)貼水平，完善補(bǔ)貼制度

目前，河北省與北京、天津、山東這些省份相比政策補(bǔ)貼相對(duì)較少，應(yīng)結(jié)合河北省實(shí)際情況，在土地租用、農(nóng)機(jī)具、水電、化肥等方面給予補(bǔ)貼，而且應(yīng)對(duì)在價(jià)格、產(chǎn)量形成規(guī)模的蔬菜園區(qū)給予一定的補(bǔ)貼，這些政策上的補(bǔ)貼，既能降低蔬菜生產(chǎn)的運(yùn)行成本，更好地提高農(nóng)戶(hù)積極性，又可穩(wěn)定蔬菜價(jià)格，對(duì)提高區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力有一定的積極作用。

4.3 建立區(qū)域產(chǎn)品品牌，做強(qiáng)特色蔬菜品種

鼓勵(lì)河北省蔬菜企業(yè)打造區(qū)域品牌。以“冀菜”為中心蔬菜品牌，增強(qiáng)區(qū)域市場(chǎng)影響力，并根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⒎N植習(xí)慣等，挖掘地區(qū)優(yōu)勢(shì)，建立特色蔬菜品種，推廣特色蔬菜品牌，與“冀菜”品牌相對(duì)應(yīng)，建立特色蔬菜標(biāo)志性品牌如望都辣椒、三河黃瓜、平泉食用菌等，既可提升河北省蔬菜在京津市場(chǎng)知名度，又可帶動(dòng)河北省蔬菜市場(chǎng)效益。

4.4 加強(qiáng)京津科學(xué)交流，引進(jìn)科研人才

河北省緊靠北京、天津地區(qū)，在科學(xué)交流方面與其他地區(qū)相比具有優(yōu)越性，這些地區(qū)的農(nóng)林科研院所在國(guó)內(nèi)外具有很強(qiáng)知名度和科研能力，河北省可與北京、天津地區(qū)的高校、農(nóng)林科研院所展開(kāi)技術(shù)合作，引進(jìn)先進(jìn)的育種、栽培技術(shù)，提升蔬菜產(chǎn)量。在科研人才方面，可引進(jìn)蔬菜崗位專(zhuān)家，建立蔬菜試驗(yàn)站，進(jìn)行全方位科學(xué)指導(dǎo)，形成京津冀優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)態(tài)勢(shì)，使河北省實(shí)現(xiàn)從資源消耗型向資源節(jié)約型的轉(zhuǎn)變。