葛怡萱 黎嘉珺 陳蕾 張海彬

（桂林理工大學藝術(shù)學院，廣西桂林 541006）

中國從古至今都是一個以農(nóng)業(yè)為主的生產(chǎn)大國，但隨著經(jīng)濟的發(fā)展、城市化進程的不斷加快，城市園林景觀逐步發(fā)展起來，農(nóng)田被高樓大廈所取代，農(nóng)耕文化及豐產(chǎn)景觀逐步衰落，環(huán)境污染和資源短缺等問題困擾著人類。為挽救這種現(xiàn)象，打造富有可持續(xù)性的生態(tài)環(huán)境，加強城市與傳統(tǒng)農(nóng)耕文化之間的聯(lián)系，設計師在規(guī)劃城市園林時開始嘗試引入生產(chǎn)性景觀，回歸土地的生產(chǎn)性。文章通過研究生產(chǎn)性景觀應用于城市的相關文獻做出綜述。

1 生產(chǎn)性景觀

1.1 概念

生產(chǎn)性景觀主要從日常物質(zhì)產(chǎn)出和生活消費中得來，它是人們勤懇勞動成果的結(jié)晶，也是一種有著物質(zhì)收入的景觀類型。包含了人對自然的生產(chǎn)改造（如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)）和對自然資源的再加工（如工業(yè)生產(chǎn)），是一種有生命、有文化、能長期繼承、有明顯物質(zhì)產(chǎn)出的景觀[1]。

1.2 發(fā)展歷史

將生產(chǎn)性景觀應用于城市當中，在城市中進行農(nóng)耕勞作，使園林景觀附帶上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性，對大多數(shù)人尤其是年輕人來說可能是超乎想象的景觀模式，但事實上這種模式由來已久。

中國最早有生產(chǎn)性景觀性能的園林出現(xiàn)在唐朝，那時長安宮城中的禁苑里就已經(jīng)有了種植葡萄、櫻桃和梨的果園[2]，除了這些還飼養(yǎng)著供宮廷食用的果蔬禽魚，華清宮中還分布種植著以果木蔬菜為主的小園林，同時兼?zhèn)渖a(chǎn)效益，另外在此基礎上，園林中還進行了大批量的人為種植，包括桃子、梅子等生產(chǎn)性植物[3]。除此之外，《紅樓夢》里描寫的大觀園內(nèi)也種植了許多果樹，其中字面中對“稻香村”的生動描寫從側(cè)面說明了當時的皇家貴族對于回歸田園、回歸自然的渴望與需求，還說明了生產(chǎn)性景觀不但可以存在于皇家中，而且可以存在于私家園林中?！都t樓夢》一書中還提到寶釵等人對大觀園的生產(chǎn)性景觀產(chǎn)出農(nóng)物進行了承包制改革，反映出當時的某些私家園林除了觀賞功能外，還具備經(jīng)濟效益[4]。

中華人民共和國成立前，由于常年戰(zhàn)亂紛擾，造成了物資匱乏、經(jīng)濟衰敗、環(huán)境污染等問題，使得景觀的發(fā)展停滯不前，新中國改革開放后才逐漸恢復對景觀價值的重視[5]。然而對如何規(guī)劃城市建筑、城市景觀等問題處于迷茫摸索階段，這時便開始盲目地模仿國外的規(guī)劃，生產(chǎn)性景觀被大肆打破，取而代之的是整齊的綠化、冷漠的鋪裝、規(guī)整的道路。直到近幾年，隨著生態(tài)保護逐漸走高的趨勢，為響應國家政策下的“美麗中國”“花園城市”等提議，人們才逐步意識到景觀布局的重要性，對于回歸田園的呼聲也越來越高。

2 生產(chǎn)性景觀的研究現(xiàn)狀

中國從2003 年開始關注生產(chǎn)性景觀的研究，2010 年后呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢，并在2019 年達到了高峰。研究從居住區(qū)、學校、公園、濕地及河道等空間景觀設計出發(fā)，集中探討了生產(chǎn)性景觀的基本概念及特點，城市建設中生產(chǎn)性景觀的作用，可食用植物作為景觀材料的營造模式，并對不同城市空間類型融合生產(chǎn)性景觀的設計策略進行分析。

2.1 以人為本的居住區(qū)生產(chǎn)性景觀

任舟[6]認為城鎮(zhèn)化發(fā)展導致居住區(qū)景觀設計與生產(chǎn)文化逐步脫節(jié)，人們越來越失去與土壤、田園、自然之間的精神聯(lián)系，在此基礎上闡述了生產(chǎn)性景觀在居住區(qū)建筑中的作用，即維系區(qū)域生態(tài)平衡，提供生產(chǎn)作物；構(gòu)筑互動景觀，增強交流；兼作教育科普。韓朱瑜[7]提到城市工業(yè)化的迅速發(fā)展致使耕地面積逐步縮小，引發(fā)污染嚴重、綠化面積減少、城市生態(tài)性遭到破壞等問題，這些問題的出現(xiàn)使居民的生活、生產(chǎn)、工作、學習等諸多方面都受到影響，甚至阻礙城市發(fā)展腳步，在壓力的迫使下大家開始向往樸素田園生活，以在居住區(qū)種植生產(chǎn)性作物來寄托自己的念想。于是研究了社區(qū)生產(chǎn)性景觀的植物選擇、植物配置、栽種方式，與6 種社區(qū)空間結(jié)合，通過實地調(diào)研和問卷調(diào)查兩種方式對西安市某處小區(qū)做了優(yōu)化方案。李文清[8]認為城鎮(zhèn)化的發(fā)展使得城市不斷向農(nóng)村擴張，城市出現(xiàn)大量農(nóng)轉(zhuǎn)非社區(qū)，居民在住區(qū)中種植生產(chǎn)性作物、飼養(yǎng)家畜等，為解決社會矛盾沖突，筆者借鑒國外生產(chǎn)性景觀設計方法提出4 點具體的設計原則：①保留原始的農(nóng)業(yè)景觀；②與其他居住區(qū)共享綠地；③填充居住區(qū)內(nèi)的閑置空間；④重構(gòu)居住區(qū)內(nèi)部創(chuàng)造新空間。吳東航[9]提出在這些年的發(fā)展過程中，城市居住區(qū)域內(nèi)的景觀卻被人為破壞，改種起了莊稼。為了改變這種現(xiàn)象，用具有生產(chǎn)性功能的作物替代傳統(tǒng)的觀賞性作物，既滿足人們的耕種需求又實現(xiàn)了觀賞性。文章對生產(chǎn)性景觀的實際應用策略進行了簡單陳述，最后結(jié)合實際案例形成研究成果。賈昇[10]提到了生產(chǎn)性景觀的理念，并將生產(chǎn)性景觀種植應用到房屋改造中，在不破壞原有建筑的使用情況下，通過將綠化疊加到立體空間上的設計手法實現(xiàn)室內(nèi)溫度的有效降低，減少空調(diào)的使用率，同時還體現(xiàn)了植物的美觀性，總結(jié)出生產(chǎn)性民居建造可以產(chǎn)生經(jīng)濟效益和生產(chǎn)效益。邵夢蝶[11]認為隨著中國城市化和工業(yè)化的不斷推進，人均占地面積的逐漸縮小，發(fā)展住宅區(qū)生產(chǎn)性景觀是不可避免的。在都市中推行生產(chǎn)性景觀可以讓人們對鄉(xiāng)村景觀產(chǎn)生興趣，同時可以對土地進行有效利用，更好地實現(xiàn)生態(tài)平衡，這對都市社區(qū)生產(chǎn)性景觀具有積極作用。林凌子[12]認為現(xiàn)階段對于住宅區(qū)環(huán)境的要求已經(jīng)不僅僅是美觀，人們更加向往生態(tài)、舒適等健康的生活環(huán)境，而中國城市居住區(qū)景觀還停留在形式化上，忽略了對景觀實用價值的考量。并基于熱帶地域特征，從建設生態(tài)居住區(qū)的角度出發(fā)，從?？谑械纳a(chǎn)性景觀應用現(xiàn)狀調(diào)查入手，探討了生產(chǎn)性景觀與居住區(qū)結(jié)合的可行性，對植物選擇、場地分析、可利用的技術(shù)支持等方面進行探討，包括公共綠地、宅間綠地、道路綠地及建筑外立面、室內(nèi)、屋頂?shù)葓鏊木坝^營造手法，旨在把可持續(xù)發(fā)展理念滲入居住區(qū)景觀設計當中。韓珊珊等[13]提出了3 點將生產(chǎn)性景觀應用于居住區(qū)中的優(yōu)勢，即經(jīng)濟、居民生活和環(huán)境方面，生產(chǎn)性景觀會保障居住區(qū)綠化、開拓新的景觀模式等。但在居住區(qū)中引入生產(chǎn)性景觀的同時會面臨居民素質(zhì)參差不齊、設計部門配合不利、設計水平有差異、后期如何管理維護等問題，基于優(yōu)勢和挑戰(zhàn)，認為妥善處理好生產(chǎn)性景觀在居住區(qū)中的應用有助于實現(xiàn)城市居住區(qū)可持續(xù)發(fā)展的目標。

2.2 社會共融、共建下的綠地生產(chǎn)性景觀

陳家慈等[14]提出生產(chǎn)性景觀具有提升居民參與性和生活交互性、增加景觀功能多樣性和為弱勢群體提供經(jīng)濟幫助等特點，在良好的引導組織下，可以提供給群眾田園氛圍的感覺，實現(xiàn)土地的多效利用，可根據(jù)城市綠地劃分而實施不同的設計策略，賦予城市綠地文化傳播的功能，弘揚當?shù)貍鹘y(tǒng)文化。沈姍姍等[15]從城市居民的精神需求出發(fā)，認為生產(chǎn)性景觀具有取材廣泛、生態(tài)可持續(xù)與促進社會和諧發(fā)展的優(yōu)勢，提出植物在選擇時要考慮觀賞類型、生長習性、植物間的伴生作用和景觀應用需求，結(jié)合文化特色、主題景觀和參與體驗的營造手法來滿足城市景觀的需求。并以嘉興植物園嘉禾園的規(guī)劃為例進一步說明了生產(chǎn)性景觀的應用方式。郭燕群[16]認為可持續(xù)發(fā)展理念下，城市景觀更加注重參與性與產(chǎn)出性，將生產(chǎn)性景觀融入城市環(huán)境設計中的5 點應用策略：注重設計的整體規(guī)劃；注重因地制宜；突出本土化特點；突出多樣化特點；維護生態(tài)，和諧共生。郭向離[17]提到生產(chǎn)性景觀在現(xiàn)如今的城市發(fā)展中既能滿足人們的審美需求，又能產(chǎn)生經(jīng)濟效益，并以鄭州黃河濱水公園為例，調(diào)查了公園周邊的現(xiàn)狀，利用因地制宜原則、特色鮮明原則、參與性原則、生態(tài)優(yōu)化原則、物質(zhì)循環(huán)利用原則、多樣性原則、可持續(xù)發(fā)展原則，結(jié)合田園綜合體中生產(chǎn)性景觀設計思路對公園進行了多樣性規(guī)劃。何融等[18]認為生物多樣性減少、全球氣候變暖等問題一直沒有得以解決，而生產(chǎn)性景觀具有改善環(huán)境等優(yōu)勢：審美性與實用性并存、觀賞性與體驗性并存和生態(tài)性和文化性并存，列舉了3 條實際應用案例，即底特律都市農(nóng)業(yè)廣場、南寧的“果樹上街”、沈陽建筑大學的校園稻田，并提出生產(chǎn)性景觀應用時會在設計過程、后期管理過程和技術(shù)方面面臨的問題，根據(jù)問題提出4 點解決措施：合理選擇植物要素、對城市公共空間生產(chǎn)性景觀進行整體規(guī)劃設計、將部分生產(chǎn)性景觀分配出去、做好后期養(yǎng)護與管理工作。周樂[19]在新疆維吾爾自治區(qū)哈密市伊州區(qū)進行了實踐調(diào)查，采用文獻研究法、對比研究法、工程案例分析法對城鄉(xiāng)綠道規(guī)劃和生產(chǎn)性景觀理論及案例進行研究，為生產(chǎn)性景觀更好地應用于城鄉(xiāng)規(guī)劃中提供依據(jù)，并應用于伊州區(qū)三環(huán)路綠道設計之中。

2.3 優(yōu)化人口培育及發(fā)展科研的校園生產(chǎn)性景觀

劉瑩[20]從城市屋頂生產(chǎn)性景觀角度出發(fā)，以所在校園的屋頂生產(chǎn)性景觀設計實踐項目為具體研究對象，在平面、色彩、立體三大構(gòu)成角度理論基礎上概述了城市屋頂生產(chǎn)性景觀的種植方式，得出景觀設計的可持續(xù)發(fā)展性，并針對上述提出發(fā)展建議：政府進行政策性的激勵、采用市場激勵的方式引導、強化技術(shù)支撐與管理激勵及科普宣傳教育，激發(fā)公眾參與意識。吳凡[21]認為開設景觀設計課程的高校在設計理念和設計手法上都應走在設計的前沿，要充分融合地方與學校的雙重優(yōu)勢，使政府和學校構(gòu)建成為一種校地合作。并以重慶銅梁區(qū)的高校為例，分析了生產(chǎn)性景觀應用的可實施性，提出3 點政府與學校共建的合作方式：規(guī)劃校地合作建構(gòu)生產(chǎn)性景觀的用地；專家參與到校地合作的生產(chǎn)性景觀建設當中；生產(chǎn)性景觀管理方面由相關專業(yè)的科研人員及教師學生把握。蔣澄雯等[22]基于生產(chǎn)性景觀理論基礎，提出校園環(huán)境中生產(chǎn)性景觀要根據(jù)植物生長環(huán)境和校園整體環(huán)境色彩進行選擇。并對華東理工大學奉賢校區(qū)的花房進行規(guī)劃設計，在裸土種植經(jīng)驗的基礎上引入了鎖眼花園、螺旋花園等立體種植概念，通過秋播和春播兩次活動研究生產(chǎn)性景觀。袁琨等[23]分析了生產(chǎn)性景觀在校園環(huán)境應用中具有文化教育、經(jīng)濟和生態(tài)等諸多價值，比較了生產(chǎn)性景觀的兩種形態(tài)，提出當?shù)貧夂?、種植場地環(huán)境和作物選擇是生產(chǎn)性景觀應用的影響因素，并對常用作物進行總結(jié)，為校園景觀建設提供了更多選擇。李月民[24]提出因部分高校擴建的校區(qū)選擇在城郊，使原有耕地的生態(tài)平衡遭到破壞，人地資源矛盾突出，而在高校中應用生產(chǎn)性景觀可以活躍校園文化、優(yōu)化資源配置、維持生態(tài)平衡，還具有科普和經(jīng)濟意義。通過結(jié)合背景現(xiàn)狀，闡述了生產(chǎn)綠地到生產(chǎn)性景觀的演變，提出將“3R”理論延展到生產(chǎn)性景觀領域，分析目前國內(nèi)高校對生產(chǎn)性景觀的實踐探索總結(jié)其共性：地理位置趨同、理論基礎相似、文化傳承相關以及景觀深層意義相仿，并認為未來高校引入生產(chǎn)性景觀時還需在設計結(jié)合生產(chǎn)、傳承地域文化、植物搭配等方面深入思考。周仲偉等[25]對國內(nèi)大學校園中的生產(chǎn)性景觀價值作了簡述，即生態(tài)價值、教育價值、產(chǎn)出價值和審美價值，提出3 點建設生產(chǎn)性景觀的前提：對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認知、對審美方式的轉(zhuǎn)向、要有科學的規(guī)劃和管理，最后附上目前國內(nèi)4 所學校中的生產(chǎn)性景觀應用的圖表，從建造模式、建造時間、造景元素、校園生產(chǎn)性景觀概述和價值萃取5 個方面進行分析。王鵬等[26]認為因為糧食類作物在北方會受季節(jié)影響，季相變化較大，并可能會因為春冬季節(jié)大面積土壤裸露而在校園內(nèi)引起沙塵，對校園環(huán)境造成破壞，綜合考慮之下，秉持生態(tài)、美觀、體現(xiàn)文化特色的原則，將大田生產(chǎn)景觀與設施生產(chǎn)景觀相結(jié)合，豐富景觀層次，突出校園的文化背景。沈陽建筑大學的景觀設計是國內(nèi)較早的將生產(chǎn)性景觀應用于校園的案例之一，該景觀主要以種植稻田為主，學生可以觀察到農(nóng)作物一年四季的變化，同時還能夠體驗收割谷物的快樂[27]。

2.4 可持續(xù)發(fā)展的濕地及河道生產(chǎn)性景觀

張靜靜[28]在文章中闡述了城市河道的概念和意義，認為現(xiàn)如今大多河道缺乏美感和生態(tài)效益，河道缺少區(qū)域特色和個性化，城市建設用地逐漸侵占河岸，導致河道面積縮減，基于這些問題得出了4 點將生產(chǎn)性景觀應用于城市河道的方式：①明確設計定位，劃分功能區(qū)域；②改善河道植被種植措施，分坡位設計；③結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)耕種植模式，進行分段式處理；④加強對河道生產(chǎn)性景觀的管理。沈萱旖[29]以杭州水榭山濕地景觀為例，利用實地調(diào)查法，提出3 點設計建議：①要根據(jù)當?shù)氐臈l件選擇既能適應土壤又能反映文化特色的植物；②在選擇運用生產(chǎn)性濕地景觀規(guī)劃時，要著重考慮濕地資源和可持續(xù)發(fā)展資源；③在營造濕地生產(chǎn)性景觀的空間時，必須尊重場地原始形態(tài)。鄭顯柱[30]提出雖然生產(chǎn)性景觀現(xiàn)如今的應用較為廣泛，但有些設計只是停留在理論方面，并未將其效益最大化，并提出3 點建議：①生產(chǎn)性景觀要因地制宜；②濕地公園的規(guī)劃必須以保護濕地和資源可持續(xù)利用為前提進行設計；③在濕地公園的生產(chǎn)性景觀空間營造時應保留場地原始形態(tài)。

3 總結(jié)與展望

生產(chǎn)性景觀作為一種全新的景觀模式，在現(xiàn)代化城市的建設中發(fā)揮著越來越重要的作用，作為兼具物質(zhì)生產(chǎn)實用性和觀賞審美性的景觀類型，在正確引導下近幾年發(fā)展得越來越蓬勃，其出現(xiàn)不僅在一定程度上反映了城市居民對鄉(xiāng)村生活的向往，同時還集約地利用了城市土地，實現(xiàn)了物質(zhì)生產(chǎn)與環(huán)境保護的雙贏。

綜觀學者們的觀點，因城市化和工業(yè)化的迅速發(fā)展，城市人口逐步增加，為擴建市區(qū)面積導致耕地面積逐漸縮減，城市景觀與生產(chǎn)文化開始發(fā)生脫節(jié)現(xiàn)象，城市生態(tài)性遭到破壞等?；谶@些問題，將生產(chǎn)性景觀融入城市中是必然的，生產(chǎn)性景觀以其自身的優(yōu)勢，在調(diào)節(jié)城市微氣候、保護生物多樣性、維持區(qū)域生物性平衡等方面發(fā)揮著重要作用。未來，生產(chǎn)性景觀在城市的應用范圍和表現(xiàn)形式將會越來越寬泛，并將在城市環(huán)境設計中發(fā)揮著更重要作用，通過如今生產(chǎn)性景觀應用情況，從資源循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展角度出發(fā)，對相關文獻進行解析，試圖在總結(jié)應用共性的基礎上發(fā)現(xiàn)不同的視角，尋找不同的解決策略，為后續(xù)的相關研究提供參照。

生產(chǎn)性景觀的興起，既可以看作是城市發(fā)展提出的挑戰(zhàn)，也可以看作是景觀規(guī)劃設計學科進行新拓展的契機?，F(xiàn)階段生產(chǎn)性景觀研究仍集中在理論層面，實證研究主要集中在居住區(qū)和城市綠地，學校、濕地、河道等方面的實證研究尚待進一步展開探索，且文章提出的解決策略如出一轍，并未全面考慮建立地域獨特性，同時生產(chǎn)性景觀在城市環(huán)境可應用場所范圍局限，公眾參與度不高，未來中國對于生產(chǎn)性景觀的研究還有待在如下幾個方向進行拓展。

（1）發(fā)展本土化的生產(chǎn)性景觀。了解所選區(qū)域目前的地形地勢，探索收集區(qū)域的歷史文化，分析區(qū)域內(nèi)適合種植的作物類型，以鄉(xiāng)土樹種為主，進一步深化及拓展“生產(chǎn)性景觀”的價值。

（2）跨學科進行合作。因為學科分工不明確，生產(chǎn)性景觀在技術(shù)與應用的銜接上存在空缺，在可介入的城市環(huán)境場所上存在局限。生產(chǎn)性景觀研究可以結(jié)合生態(tài)、地域文化和空間尺度差異進行深入探討，為景觀實踐提供多樣化的技術(shù)支撐。

（3）全周期景觀的思考。生產(chǎn)性作物及其景觀變化豐富，它與城市環(huán)境緊密關聯(lián)，在其營造、使用、維護和更新過程中有著大量的公眾參與。因此需要更加緊密結(jié)合群眾進行探討及研究，實現(xiàn)更深入且有創(chuàng)意的探討。