惠守龍

（朝陽(yáng)縣古山子動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 朝陽(yáng) 122644）

隨著生活質(zhì)量的不斷提升，大眾高度關(guān)注食品的質(zhì)量安全，同時(shí)也愈發(fā)重視肉雞檢疫與食品安全問(wèn)題整治工作。在肉雞養(yǎng)殖的過(guò)程中，諸多傳染病和疾病的交叉出現(xiàn)，不僅與養(yǎng)殖生產(chǎn)產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生與飼養(yǎng)方法有著直接的聯(lián)系，還對(duì)肉雞檢疫工作的開(kāi)展提出了較高的要求?，F(xiàn)階段應(yīng)加強(qiáng)對(duì)肉雞檢疫工作問(wèn)題的排查，并及時(shí)找出有效的解決對(duì)策。

1 肉雞檢疫工作過(guò)程中的問(wèn)題

1.1 多種病癥混合感染

在肉雞的養(yǎng)殖過(guò)程中，部分養(yǎng)殖戶(hù)并未針對(duì)實(shí)際的養(yǎng)殖密度進(jìn)行科學(xué)把控，導(dǎo)致肉雞的生長(zhǎng)環(huán)境質(zhì)量無(wú)法保障，再加上養(yǎng)殖戶(hù)缺少正確的消毒意識(shí)以及消毒措施，導(dǎo)致不同的雞病同時(shí)發(fā)生，從而出現(xiàn)了嚴(yán)重的混合感染問(wèn)題，為檢疫工作的開(kāi)展帶來(lái)了較大的難度。其中，常見(jiàn)的混合類(lèi)感染病原主要包括了細(xì)菌、病毒、支原體病、大腸桿菌以及寄生蟲(chóng)等多種類(lèi)型。由于混合感染的現(xiàn)象逐漸呈現(xiàn)出了普遍性的特點(diǎn)，導(dǎo)致單一療效的疫苗產(chǎn)品已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足疫病的治療需求。

1.2 缺乏專(zhuān)業(yè)的檢疫知識(shí)

雞病的種類(lèi)具有多樣化的特點(diǎn)，且很容易發(fā)生病變，造成雞病感染與傳播的原因，主要是由于養(yǎng)殖戶(hù)缺少專(zhuān)業(yè)的檢疫知識(shí)，且對(duì)于疫病檢查工作缺乏正確的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致檢疫工作效率無(wú)法提升，從而難以保障養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，由于養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫情發(fā)生的前期情況缺乏重視，導(dǎo)致檢疫工作開(kāi)展不及時(shí)，擴(kuò)大了疫病的傳播范圍，再加上對(duì)疫苗產(chǎn)品的質(zhì)量和劑量缺少合理地把控，導(dǎo)致肉雞檢疫工作問(wèn)題日益嚴(yán)重。

2 解決肉雞檢疫問(wèn)題的有效對(duì)策

2.1 建立完善的肉雞防疫體系

為了有效防止養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中的雞病感染以及傳播問(wèn)題，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)檢疫工作重要性的認(rèn)識(shí)，建立完善的肉雞防疫體系，并結(jié)合防疫體系的相關(guān)流程實(shí)現(xiàn)對(duì)肉雞健康情況的有效評(píng)估，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)多種病毒的嚴(yán)格控制，保障養(yǎng)殖場(chǎng)檢疫工作的實(shí)施效果。

在防疫體系的建立過(guò)程中，會(huì)涉及到多樣化的運(yùn)作系統(tǒng)，其中包括了疫情監(jiān)測(cè)、疫病診斷以及信息預(yù)測(cè)等多方面的內(nèi)容，應(yīng)在保障體系健全性的同時(shí)，打造多種信息傳輸渠道，并將階段性的疫情信息進(jìn)行整合，再傳輸至養(yǎng)殖戶(hù)，使養(yǎng)殖戶(hù)能夠結(jié)合疫情的傳播情況以及感染特點(diǎn)，及時(shí)做好疾病預(yù)防準(zhǔn)備以及控制工作。在打造診斷體系的過(guò)程中，還應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況對(duì)相關(guān)疫病進(jìn)行準(zhǔn)確診斷，并在保障診斷準(zhǔn)確性的基礎(chǔ)上，找出疫病的傳播原因，為后期治理措施的制定提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。另外，結(jié)合監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，可針對(duì)疫情的實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)時(shí)化分析，找出相關(guān)的問(wèn)題并提出有效的問(wèn)題處理措施，提高檢疫工作的整體效率[1]。

2.2 實(shí)現(xiàn)對(duì)肉雞檢疫工作的細(xì)致化處理

由于肉雞的檢疫工作流程具復(fù)雜化的特點(diǎn)，因此對(duì)檢疫工作的各項(xiàng)流程進(jìn)行細(xì)致化的處理和對(duì)不同環(huán)節(jié)的有效把控，有助于保障肉雞檢疫工作的整體效果。

在運(yùn)輸肉雞產(chǎn)品的過(guò)程中，應(yīng)針對(duì)運(yùn)輸?shù)能?chē)輛和設(shè)備進(jìn)行全面化的消毒，并在肉雞產(chǎn)品的運(yùn)輸和裝卸過(guò)程中也實(shí)施嚴(yán)格消毒，避免設(shè)備、車(chē)輛或者產(chǎn)品當(dāng)中攜帶病菌物質(zhì)，影響?zhàn)B殖場(chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)行。

在肉雞產(chǎn)品的加工過(guò)程中，還應(yīng)對(duì)實(shí)際加工流程進(jìn)行監(jiān)督，并派遣經(jīng)驗(yàn)較豐富的工作人員對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的檢疫證明進(jìn)行嚴(yán)格地核查，保障養(yǎng)殖場(chǎng)檢疫工作的合法性。養(yǎng)殖場(chǎng)需提供相應(yīng)的檢疫消毒證明，針對(duì)違規(guī)、違法以及不合格的操作行為要嚴(yán)厲查處[2]。

2.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)的管理能力

為了保障檢疫工作的質(zhì)量，養(yǎng)殖戶(hù)需加強(qiáng)管理能力，進(jìn)一步提升檢疫工作的實(shí)施水平。當(dāng)肉雞出現(xiàn)相關(guān)疫病癥狀時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并分析，提升檢疫以及疫病防治工作的效率。養(yǎng)殖戶(hù)要具備專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖與檢疫知識(shí)以及高效化的管理能力，并快速對(duì)現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)處理，對(duì)患病機(jī)體采取隔離或者無(wú)害化處理措施，以減少養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)損失。為了提升養(yǎng)殖戶(hù)的管理能力，則需要相關(guān)部門(mén)能夠盡快建立完善的養(yǎng)殖許可機(jī)制，并在實(shí)際的養(yǎng)殖過(guò)程中，結(jié)合養(yǎng)殖機(jī)制的有關(guān)規(guī)定和操作要求，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的各項(xiàng)工作進(jìn)行逐一檢查，當(dāng)確保養(yǎng)殖場(chǎng)工作滿(mǎn)足規(guī)范要求時(shí)，才可以為養(yǎng)殖戶(hù)頒發(fā)許可證書(shū)[3]。另外，還要對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，同時(shí)打造系統(tǒng)化的培訓(xùn)體系，將日常管理、養(yǎng)殖技術(shù)、癥狀觀察、疫苗選用以及注射方法等方面的內(nèi)容納入到培訓(xùn)項(xiàng)目中，確保養(yǎng)殖作業(yè)的規(guī)范化。

3 結(jié)語(yǔ)

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，使肉雞養(yǎng)殖過(guò)程的疾病問(wèn)題日益凸顯。造成現(xiàn)階段肉雞檢疫工作問(wèn)題的原因，主要是由于養(yǎng)殖戶(hù)缺乏專(zhuān)業(yè)的疫病防護(hù)知識(shí)以及正確的產(chǎn)品檢疫意識(shí)，導(dǎo)致整體疫病防治工作持續(xù)處于被動(dòng)的狀態(tài)，加重了混合感染等方面的影響。為此，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)及時(shí)提升疫病防控水平，建立健全檢疫工作體系，通過(guò)深入剖析和盡快解決檢疫問(wèn)題，提高肉雞檢疫工作的效率。