許 諾

（江蘇省無錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心蔬菜技術(shù)推廣站，江蘇 無錫214100）

黃瓜，又名胡瓜、刺瓜，為葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，我國已有近1 500年的栽培歷史[1]。黃瓜是江蘇無錫地區(qū)主要種植的瓜菜之一，深受廣大消費(fèi)者喜愛。嫁接黃瓜全程綠色高效栽培技術(shù)可有效解決化肥農(nóng)藥超量使用導(dǎo)致的土壤酸化鹽漬化、病蟲危害加劇等問題，有利于控制農(nóng)業(yè)面源污染，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。為保障黃瓜品質(zhì)和食用安全，我們結(jié)合無錫市惠山區(qū)精細(xì)蔬菜產(chǎn)業(yè)園黃瓜的生產(chǎn)情況，總結(jié)了嫁接黃瓜全程綠色高效栽培關(guān)鍵技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選用

嫁接苗可提高植株抗逆性、增加黃瓜產(chǎn)量[2]。云南黑籽南瓜作砧木與魯壽強(qiáng)生豐產(chǎn)型黃瓜作接穗培育的嫁接苗耐寒耐熱，根系發(fā)達(dá)，生長勢強(qiáng)，抗黃瓜枯萎病、黃瓜疫病、黃瓜白粉病，抗重茬，生產(chǎn)的黃瓜產(chǎn)品瓜條順直、口感鮮嫩脆爽、瓜味濃郁，適宜在初冬和溫差小的夏季栽培。

2 培育壯苗

工廠化無土育苗可有效避免苗期土傳病蟲害及連作障礙的發(fā)生，預(yù)防苗期猝倒病、立枯病、黑星病等，防止植株徒長，縮短苗齡。工廠化育苗，需黃瓜種子100～200 g/667 m2、黑籽南瓜種子1.0～1.5 kg/667 m2。

3 地塊準(zhǔn)備和基質(zhì)處理

（1）土壤栽培。定植前，深耕翻曬土壤，夏季灌大水后覆蓋地膜進(jìn)行高溫消毒殺菌；施商品有機(jī)肥300～500 kg/667 m2、復(fù)合肥30～50 kg/667 m2、生物菌肥15～20 kg/667 m2作基肥，筑深溝高畦，開田外排水溝（深80 cm以上），每8～10 m開1條與排水溝方向垂直的田內(nèi)溝（溝深40 cm以上），田內(nèi)溝兩邊留踏腳面；筑畦，畦溝深15 cm以上，畦溝與踏腳面保持同一水平；及時清溝理墑，清除溝內(nèi)雜草、垃圾和淤泥[3]，保持暢通。（2）固體基質(zhì)栽培。種植前進(jìn)行基質(zhì)消毒。基質(zhì)堆高20～25 cm，覆蓋塑料膜，密閉溫室或大棚，將基質(zhì)暴曬10～15 d。若基質(zhì)的鹽分含量較高，消毒前需用水沖洗或浸泡。

4 定植

南方地區(qū)栽培，春茬于1月上旬～2月上旬定植，夏茬于4月中旬～6月上旬定植，秋茬于8月中旬～9月上旬定植。土壤栽培的，寬窄行種植，寬行行距65～70 cm，窄行行距30～35 cm，株距20 cm，定植密度約3 500株/667 m2；設(shè)施基質(zhì)栽培的，定植株距30～40 cm，定植密度約2 500株/667 m2。

5 田間管理

5.1 水肥管理

追肥應(yīng)遵循少量多次、先輕后重的原則。前期適當(dāng)控制肥水，避免植株徒長；生長中期配合葉面追肥，增產(chǎn)效果顯著；結(jié)瓜期每采收1次結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，肥力不宜過大。低溫季節(jié)適當(dāng)延長澆水間隔期，避免澆水次數(shù)多致地溫下降。

5.2 溫度和光照管理

黃瓜整個生育期保持15～32℃。幼苗期白天保持22～25℃、夜間15～18℃，晝夜溫差不宜超過15℃；開花結(jié)果期白天保持25～29℃、夜間18～22℃。黃瓜嫁接苗較耐低溫，對弱光環(huán)境有一定的適應(yīng)能力，但在長期弱光條件下植株易徒長。梅雨季節(jié)可用LED光源補(bǔ)光，以防植株早衰。

5.3 植株調(diào)整

株高20 cm時吊蔓，6節(jié)以上留瓜，打掉側(cè)枝，摘除卷須，及時摘除畸形瓜和老葉、病葉。

6 病蟲害防治

嫁接黃瓜抗黃瓜枯萎病、黃瓜疫病、黃瓜白粉病[4]，病蟲害主要有黃瓜霜霉病、白粉虱、蚜蟲、甜菜夜蛾等。

6.1 病害

（1）利用除濕機(jī)控制棚內(nèi)濕度。將除濕機(jī)設(shè)定為自動除濕模式，可有效降低空氣濕度，從而避免病害的發(fā)生和蔓延。（2）利用臭氧發(fā)生機(jī)殺菌。以南京益隆高科技有限公司生產(chǎn)的臭氧發(fā)生機(jī)為例。設(shè)施內(nèi)常規(guī)病蟲預(yù)防，選擇“苗期”濃度檔位，15 d使用1次；棚內(nèi)蟲害發(fā)生嚴(yán)重時，選擇“成株期”濃度檔位，每天使用1次，連續(xù)使用2～3 d[5]，可有效防治黃瓜霜霉病、灰霉病、粉虱等病蟲害。（3）化學(xué)防治措施。黃瓜霜霉病發(fā)病前可噴灑2%寧南霉素乳油100～150 mL/667 m2預(yù)防，發(fā)病后可用0.3%苦參堿乳油100～150 mL/667 m2防治；黃瓜炭疽病、灰霉病可用1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑35～55 mL/667 m2防治。

6.2 蟲害

（1）采用性信息素、迷向技術(shù)誘殺靶標(biāo)害蟲。釋放性信息素可干擾害蟲交配，從而能降低害蟲基數(shù)，減少農(nóng)藥用量；將迷向絲綁在竹簽上，略高于植株頂端、均勻安插在菜地的空隙處，或?qū)⒚韵蚪z用扎帶綁在棚管內(nèi)側(cè)，可誘殺小菜蛾，用量40套/667 m2。（2）采用專用干式誘捕器誘殺害蟲。將專用干式誘捕器放置在離地面1 m處，可誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾，用量1套/667 m2。（3）采用太陽能殺蟲燈殺蟲。采用太陽能殺蟲燈殺蟲具有安全節(jié)能、綠色環(huán)保的特點(diǎn)。將殺蟲燈安裝在生產(chǎn)地塊的路旁，可滅殺甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、黃曲條跳甲等害蟲。（4）采用黏蟲板滅殺害蟲。苗期和定植后，用鐵絲或繩子將黏蟲板懸掛在大棚設(shè)施上部，可有效滅殺白粉虱、蚜蟲、薊馬、跳甲等害蟲。田間蟲口密度較大時，需配合使用高效低毒農(nóng)藥防治。

7 采收

南方地區(qū)栽培，春茬于2～4月、夏茬于6～8月、秋茬于9月至翌年1月采收。結(jié)瓜早期可隔日采收，結(jié)瓜盛期需每天采收，以晨間采收為宜。