林小力

摘要：云南地處中國西南，作為一個(gè)低緯度、高海拔的山區(qū)，境內(nèi)地貌復(fù)雜，受季風(fēng)影響而表現(xiàn)出多樣化的自然立體氣候，為馬鈴薯的高產(chǎn)創(chuàng)造出得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。為提升馬鈴薯產(chǎn)量，確保馬鈴薯品質(zhì)，文下就優(yōu)化馬鈴薯種植技術(shù)，分別自合理輪作、整地深翻、準(zhǔn)備處理種薯、大田播種、施肥管理、馬鈴薯控水管理、適時(shí)組織收獲等幾方面做詳細(xì)論述。同時(shí)，處于控制病害考慮，重點(diǎn)就晚疫病、環(huán)腐病、早疫病、黑脛病等幾種防病措施做要點(diǎn)闡述，為科學(xué)控病、確保高產(chǎn)、提高種植效益做技術(shù)指導(dǎo)和理論借鑒。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;控水管理;技術(shù)指導(dǎo)

1 前言

云南有著得天獨(dú)厚的馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)環(huán)境，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化馬鈴薯種植技術(shù)，提高馬鈴薯種植效益，是當(dāng)前本地農(nóng)村地區(qū)脫貧致富、克難攻關(guān)的重要突破口。

2 馬鈴薯種植技術(shù)

2.1 合理輪作

馬鈴薯不耐連作，有研究證實(shí)超過4年的持續(xù)連作，將大幅降低馬鈴薯產(chǎn)量。就原因分析，其一，連作會(huì)增加土傳病感染幾率，影響下茬馬鈴薯產(chǎn)量。其二，連作將加重某些微量元素缺失，導(dǎo)致馬鈴薯品質(zhì)差、植株矮小。就此，建議合理輪作，尤其上茬病蟲害嚴(yán)重的地塊，下一茬口禁種馬鈴薯。多用小麥、谷子等與馬鈴薯輪作，避開與西紅柿、茄子、甜菜、甘薯等輪作。

2.2 整地深翻

選種土壤類型影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。尤其規(guī)?；a(chǎn)，更應(yīng)該重視土壤的選擇。理想高產(chǎn)的地塊，以微酸土壤為首選，地勢平坦，排灌方便，耕層深厚，土質(zhì)疏松，以砂壤土為首選。

選好地后，要整地、深翻，調(diào)整其理化特征，為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)造條件。待前茬作物收獲后，深耕30cm。而后耙平、耙細(xì)，打碎大的土塊，以疏松土壤，增加透氣透水性。

總之，馬鈴薯屬以地下塊莖為收獲產(chǎn)品，選好耕種地，深翻優(yōu)化耕地環(huán)境，是很關(guān)鍵的農(nóng)藝環(huán)節(jié)。

2.3 準(zhǔn)備處理種薯

2.3.1 挑選種薯

挑選好的種薯是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)。優(yōu)選種薯，以農(nóng)技推廣部門推薦為準(zhǔn)，多用脫毒或耐抗性強(qiáng)的品種。盡量不用中小塊莖，以降低病蟲害感染幾率。

2.3.2 種薯處理

第一，選好種量

依播種形式結(jié)合規(guī)模確定播種量。機(jī)械化播種，用種量控在2000～3700kg/667m2。人工播種，用種量控在1800～3000kg/667m2。

第二，曬種催芽

播種前將準(zhǔn)備好的種薯，提前2周放陽光下晾曬，通過見光催芽。芽長出1cm后，切塊處理。切塊期間避免受雨水浸淋。同時(shí)剔除問題種薯。

第三，種薯切塊

準(zhǔn)備切刀，切刀經(jīng)0.5%高錳酸鉀水溶液消毒。切塊種薯25g以上，每切塊留1～2芽眼，切塊呈立方塊。正常情況下，每100切塊換一把刀。除切塊外，近些年，有以整薯播種的實(shí)踐，經(jīng)推廣出苗齊、塊莖多、商品薯質(zhì)量高。而且具有較強(qiáng)的抗逆性，增產(chǎn)潛力高。整薯播種要求用50g以下健壯小薯作種。

第四，拌種包衣

包衣以增強(qiáng)種薯耐抗性，降低病蟲害感染幾率。一般情況下，種薯每次100kg，加滑石粉每次1kg;百菌清每次0.1kg;少量維生素，混拌后放通風(fēng)處，以完成包衣工作。

2.4 大田播種

第一，播種時(shí)間

播種期主要考慮的因素是溫度。原則上要保證馬鈴薯進(jìn)入盛期，日平均氣溫在20℃左右，地溫尤其10cm處土壤溫度恒定在7～8℃?？蓹C(jī)械化播種或人工播種，前者適用于大面積批量化作業(yè)，一次成壟，施肥、播種等作業(yè)一次性完成。后者先機(jī)械開溝，溝深15cm，施肥，點(diǎn)種，均勻擺放在溝內(nèi)。播種后覆土，土層厚10cm。

第二，播種密度

具體密度根據(jù)品種、水肥等情況而定。一般情況下，種植種薯，密度5000株/667m2以上。種植早熟品種，密度4000～5000株/667m2。種植晚熟品種，密度3500～4500株/667m2。以加工炸片為主的原料薯，密度3500株/667m2。以淀粉加工為主的原料薯，密度4000～4500株/667m2。此外，密度還要根據(jù)施肥水平而定，高肥力土壤密度大些，低肥力土壤密度小些[1]。

2.5 施肥管理

馬鈴薯需肥以鉀肥最多，磷肥、鉀肥次之。就生長特點(diǎn)來看，生育期短，結(jié)薯早。前期吸肥多，養(yǎng)分應(yīng)該充足。在施肥上的調(diào)整要重施基肥，輔以追肥?；室愿烊诵蠓蕿橹?，腐熟有機(jī)肥1000～1500kg/667m2。配用適量的磷肥和鉀肥，過磷酸鈣20kg/667m2;草木灰150kg/667m2。施肥方法，起壟播種，壟上開深20cm溝，將基肥均勻施入，先腐熟有機(jī)肥后化肥，而后覆土平壟。及早追肥，結(jié)合生長期特點(diǎn)而定。

一般情況下，幼苗期追施氮肥，尿素5～8kg/667m2，兌水澆施，結(jié)合中耕培土用，以利于保苗。開花后控制氮肥，不可追施氮肥。可用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀，50kg/667m2[2]。期間缺氮嚴(yán)重，可追施尿素，100～150kg/667m2，每間隔2周，噴施1次，持續(xù)用3～4次。此外，馬鈴薯對(duì)鋅肥、硼肥敏感。要時(shí)刻根據(jù)地力，酌情加施硼肥、鋅肥?？捎昧蛩徜\補(bǔ)鋅肥，根外噴施，60～70kg/667m2，每間隔1周，噴施1次，持續(xù)用2～3次。

特別注意的是馬鈴薯喜鉀多，后期要重施鉀肥，多用硫酸鉀。禁止過量用含氯肥料，比如氯化鉀，以免影響馬鈴薯品質(zhì)。

2.6 馬鈴薯控水管理

就馬鈴薯需水規(guī)律來看，幼苗出土到開花期，建議直接蹲苗不澆水。即使遇到干旱季，也建議澆小水。實(shí)際上，進(jìn)行蹲苗控水，最大的益處是增加根系量，較澆水不蹲苗可提升苗量2～3倍。通過促生苗量，將確保馬鈴薯能吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)和水分，合成、積累更多的光合物質(zhì)，有利于塊莖淀粉積累。此外，蹲苗控水還有利于防徒長，有利于形成，增強(qiáng)抗風(fēng)雨、抗倒伏、抗病蟲害的能力，對(duì)培育壯苗意義較大。就比較試驗(yàn)結(jié)果來看，開花前這段時(shí)間，對(duì)馬鈴薯進(jìn)行控水蹲苗比澆水未蹲苗的，至少要增產(chǎn)20%～25%。

馬鈴薯進(jìn)入初花期，開始澆水。從初花到莖葉停止生長這段時(shí)間，塊莖的增長量最大，植株對(duì)水分的需要量也很大。另一方面，馬鈴薯生長所需要的氮、磷、鉀等無機(jī)元素都必須溶于水才能被根部吸收，如果土壤缺水，營養(yǎng)物質(zhì)再多，植株也無法利用。通常土壤持水量應(yīng)保持在60%～80%。此時(shí)，由于水分充足，也往往會(huì)引起馬鈴薯中后期徒長，消耗養(yǎng)分和倒伏，導(dǎo)致減產(chǎn)。為此，一定要實(shí)行化控。當(dāng)馬鈴薯株高50～55cm時(shí)，噴施15%可濕性多效唑粉劑50g/667m2，施藥后4天澆水，可收到明顯的控高效果。馬鈴薯收獲前10天左右停止?jié)菜?，可提高其品質(zhì)，并較耐貯藏[3]。

總之，上述分析來看，馬鈴薯生長期間，需水量還是很大的。為此，我們必須要根據(jù)其生長期需水規(guī)律，合理澆灌以促其茁壯成長。

2.7 適時(shí)組織收獲

馬鈴薯收獲期標(biāo)準(zhǔn)，地上莖葉枯黃，塊莖臍部與塊莖脫落時(shí)，可組織收獲。但是，考慮到經(jīng)濟(jì)用途不同，收獲期可略作調(diào)整。一般，食用或加工為主薯塊，進(jìn)入成熟期可收獲。種薯為減少病蟲害侵?jǐn)_，應(yīng)酌情提早。個(gè)別為提早上市，通過扒薯的方法，先將大塊莖采收，而后追肥澆水施肥，以繼續(xù)催生地下小塊莖。此外，山區(qū)下霜早，應(yīng)在枯霜期采收。平原下霜晚，可待到莖葉全枯黃時(shí)采收。個(gè)別地區(qū)，低洼多雨，建議早收。

3 馬鈴薯病害防治

3.1 晚疫病

地上莖葉侵染，葉邊緣形成水漬病斑，周邊有淺綠色暈斑。周邊潮濕，將擴(kuò)大病斑，顏色深褐色，多白色霉?fàn)钗?。地下塊莖感染，初期為褐色病斑。土壤潮濕，病斑擴(kuò)大，導(dǎo)致塊莖腐爛。

防治：選種耐抗品種，嚴(yán)選馬鈴薯品種，剔除患病馬鈴薯，嚴(yán)禁留作種用。一旦感染晚疫病，務(wù)必及時(shí)處理，用58%甲霜.錳鋅可濕性粉劑，每次600倍液?；蛘?，用25%嘧菌酯懸浮劑，每次1500倍液。注意田間排灌，積水潮濕是導(dǎo)致此病的主誘因。為此，灌溉區(qū)易起壟溝澆水。收獲后，及時(shí)清理殘枝病葉，以傳染其他植株。

3.2 環(huán)腐病

植株萎焉，輕則影響出苗，生長緩慢，葉片褪綠，越往上生長越枯黃。嚴(yán)重時(shí)影響出苗，臍部顯紅褐色，切面不同程度黃色腐爛。

防治：選栽耐抗品種，留建無病種田。必要時(shí)，整薯播種，降低切口感染的可能。前期，用土霉素溶液浸種，以增強(qiáng)耐抗性。

3.3 早疫病

為鏈格孢屬鏈格孢感染所致，危害莖葉嚴(yán)重。初期感染，莖葉黑褐色病斑，外觀橢圓形。嚴(yán)重時(shí)葉片脫落。

防治：選用耐抗品種，加強(qiáng)水肥管理，控制鉀肥用量，增強(qiáng)植株耐抗性。雨后，注意排灌，防積水。合理組織藥防，流行初期，噴施保護(hù)性殺菌劑。比如：丙森鋅藥劑，葉面噴施，持續(xù)用1～2次。患病嚴(yán)重時(shí)，可用百菌清、啶酰菌胺等，間隔1周，噴施1次，持續(xù)用2～3次。

3.4 黑脛病

危害塊莖嚴(yán)重，受此病影響，幼苗生長矮小，莖桿短硬，葉片泛黃卷曲。受此病危害，植株很容易被連根拔起。

防治：選栽無病健康種薯，做好藥物浸種處理，以0.1%升汞溶液浸種0.5h?；蛘?，用0.2%高錳酸鉀水溶液，浸種0.5h。之后，曬種播種。運(yùn)輸期間，避免出現(xiàn)碰傷擦傷的情況。

4 結(jié)語

馬鈴薯為云南本地重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，其高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)對(duì)于提升本地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益大有裨益。在提高馬鈴薯種植效益方面，選栽高產(chǎn)地是基礎(chǔ)，水肥條件要好。挑選高質(zhì)量適栽種薯是前提，播種前，注意曬種催芽、包衣拌種做好前期工作，為后期高產(chǎn)、病蟲害防治做保障。栽種期管理，肥水是保障，考慮到其喜鉀多，要重施鉀肥，多用硫酸鉀。禁用含氯肥料，以免影響馬鈴薯品質(zhì)。在疾病防治方面，重點(diǎn)做好晚疫病、環(huán)腐病、早疫病、黑脛病等幾種疾病的防控，以為高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)創(chuàng)造條件。

參考文獻(xiàn)

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[3] 李浩生.探析水稻種植技術(shù)的主要環(huán)節(jié)與病蟲害防治要點(diǎn)[J].新農(nóng)業(yè)，2019（3）：78.