龍桂林 劉元順 牟學紅 李開軍 馮海鷹 袁福敏

摘要：馬鈴薯是世界上第四大糧食作物，我國是世界上馬鈴薯生產第一大國，種植面積為488.09萬hm2，約占世界馬鈴薯總面積的1/4，總產約占世界的1/5，占亞洲的70%。馬鈴薯因其豐富的營養(yǎng)價值，被譽為“地下蘋果”和人類的“第二面包”。發(fā)展馬鈴薯生產有利于增加糧食產量，確保糧食安全，有利于增加農民收入，促進農村和區(qū)域經濟發(fā)展，有利于發(fā)展現代農業(yè)，推進社會主義新農村建設。有關數據顯示，四川省馬鈴薯種植面積2015年達100萬hm2，鮮薯總產量達到2100萬t，均居全國第一;全省馬鈴薯產業(yè)總產值達到520億元以上，為全省農民人均增加純收入30元以上。

關鍵詞：青薯9號;馬鈴薯;高原地區(qū)

馬鈴薯又名土豆，洋芋等，是中國繼水稻、小麥、玉米之后的第四大作物，更是四川省阿壩州農牧民群眾重要的糧菜飼加工兼用作物，被親切的稱為“州菜”。阿壩州特殊的地理和氣候條件非常適合種植馬鈴薯，從河谷地區(qū)到高半山再到西部高原地區(qū)都可以種植，且引進品種多，也有地方品種南湖塔。據統(tǒng)計，2016年自農業(yè)農村部正式將馬鈴薯主糧化以來，阿壩州常年種植馬鈴薯面積穩(wěn)定在1.47萬hm2、總產28.6萬t左右。

阿壩州紅原縣刷經寺鎮(zhèn)海拔高度3300m以上，夏季涼爽，晝夜溫差大。近幾年一直是萵筍連作，病蟲害嚴重，投入成本高，產出看市場行情。阿壩州農科所、種子站、農技站于2020年5月2日選擇幾塊沙壤土地種植馬鈴薯青薯9號進行示范。9月10日收獲，3700kg/667m2，比對照隴薯6號增產600kg，并在當地餐館、農家樂銷售用作炒或者燉，均價每斤2元，不僅老百姓的收益提高，對改善土壤也有積極作用。

1 試驗方法

5月2日，選擇健康無病害且完整無畸形的種薯整薯播種，種薯重量50～80g，選擇三塊沙壤地，每塊面積667m2，前作萵筍。試驗規(guī)格窩行距為60cm×30cm，密度3700株/667m2。播前施磷酸鈣50kg/667m2、農家肥1500kg/667m2作底肥，中期結合除草、上行施尿素12kg/667m2，磷酸二氫鉀噴施葉面追肥。9月10日收獲。

需要注意的是，為了確保最終獲取到的試驗結果更為全面且可靠，需要在實際的種植試驗中定期組織相關工作人員進入試驗種植區(qū)域內展開對青薯9號馬鈴薯現實長勢情況的檢查，保證能持續(xù)關注青薯9號馬鈴薯的真實長勢。經檢查發(fā)現，試驗區(qū)域內種植的青薯9號馬鈴薯長勢良好，無發(fā)生任何蟲害現象。

2 試驗結果

三個點平均達到3400kg/667m2，比對照隴薯6號增產540kg/667m2。薯塊呈橢圓形，商品薯率達到九成及以上，干物質和還原糖含量符合薯條的加工需求，而且自身的芽眼比較淺，薯皮比較耐運輸，也可以作為菜用薯運送到南方一些省區(qū)，或者是提供給超市、農家樂等進行售賣。自六月中下旬進入雨季以來，青薯9號植株田間晚疫病的發(fā)病程度主要為0～1級，而且在收獲的時候，田間也沒有出現馬鈴薯腐爛的情況。

試驗中發(fā)現，青薯9號馬鈴薯的株型平展，植株的高度穩(wěn)定在86.8～107.4cm的范圍內，分枝數量相對較多，且長勢更為茂盛;青薯9號馬鈴薯植株的葉片面積相對較大且呈現出深綠色的顏色，葉片邊緣的平展程度理想，開花繁茂性中等;相應馬鈴薯產物呈現橢圓形狀態(tài)，表皮紅色且有網紋，結薯區(qū)域相對集中;在青薯9號馬鈴薯的單個植株上，結出的薯塊穩(wěn)定在8～11個的范圍內，整齊程度理想，且大薯、中薯的產出率達到維持在八成及以上;青薯9號馬鈴薯的休眠性中等，可以在較長時間內進行存儲。

將本次試驗中獲取到的青薯9號馬鈴薯進行樣本抽選，將其運輸至專業(yè)的分析測試中心實施分析化驗，所得到的數據結果如下所示：在抽選出的青薯9號馬鈴薯塊中，干物質的平均含量平均維持在1/4及以上;淀粉的平均含量平均維持在1/5左右;還原糖的平均含量達到0.253%;在新鮮青薯9號馬鈴薯塊內，包含著維生素C的含量平均為23.03mg/100g。結合上述檢測數據可以了解到，青薯9號馬鈴薯擁有優(yōu)質的蒸食品質，不僅適合鮮食，將其加工成薯條及全份加工也有著極高的適宜性;可以說，青薯9號馬鈴薯具備良好的商品價值[1]。

3 效益分析

農戶在當地農家樂、牧家樂以及超市等地銷售，均價4元/kg，收入1.2萬元/667m2，不僅老百姓的收益有一定保障，而且對緩解連作障礙具有積極作用，對阿壩州整體的產業(yè)結構調整也有很大益處。在青薯9號馬鈴薯的種植過程中，能夠使每667m2增產量為原有產量的四分之一或是一半，此時，每667m2能夠增收三百至四百元人民幣，促使青薯9號馬鈴薯種植農戶的實際經濟收益增長。依托青薯9號馬鈴薯的大面積推廣種植，可以達到促進區(qū)域特色農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的效果，推動區(qū)域農業(yè)增產、農民增收成為現實，真正實現在“土地還是原來的土地，人還是那些人”的條件下，馬鈴薯作物的產量以及農戶經濟收入的明顯提升。

針對區(qū)域農民群眾意愿高、地理環(huán)境等優(yōu)勢條件，在區(qū)域內集中實施種植青薯9號，并在此過程中，組織技術人員到種植區(qū)域內檢查青薯9號長勢情況，經檢查發(fā)現，該基地種植的青薯9號長勢良好，無發(fā)生任何蟲害現象。同時了解到該村農牧民群眾對青薯9號品種及長勢情況一致好評，并反應在今后也有種植意愿。為確保今年該品種在區(qū)域種植后發(fā)揮優(yōu)勢，為農牧民增產增收，將持續(xù)關注青薯9號長勢情況，加強業(yè)務指導培訓力度?？傮w而言，青薯9號核心示范區(qū)內的馬鈴薯長勢良好，喜獲豐收，意味著在青薯9號種植中落實“調增密度、嚴防病蟲、肥促化控、平衡生產”技術體系先進、實用，增產、增收效果明顯，建議進一步擴大示范推廣[2]。

4 應用前景

4.1 適應性廣

四川阿壩藏族羌族自治州地處川西北高原，立體氣候明顯，海拔較高，比較適合種植馬鈴薯這種農作物，耕作的基本形式具有多樣化，各個主產區(qū)主要生產的馬鈴薯品種都各不相同，一般情況下，該地區(qū)五月份之前田間干旱，而每年6～8月份雨水又偏多。所以，選擇一些適應性比較強的抗干旱、抗病蟲害的馬鈴薯品種能夠有效降低自然災害帶來的損失，也是增加收入的一種十分關鍵的措施。通過多年的試驗可以證明，青薯9號的適應性比較廣泛，在水土肥力比較良好的地區(qū)可以有效增產，最高的產量甚至可以達到每畝一萬克及以上，而在干旱少水的地區(qū)可以充分發(fā)揮出青薯9號自身的抗干旱這一基本特性，使得產量變得更為平穩(wěn)。

對于青薯9號馬鈴薯而言，其最為明顯的特征就是抗病、抗旱、高產，相比于其他品種的馬鈴薯來說，青薯9號馬鈴薯平均增產能夠達到不低于四分之一的水平。結合對青薯9號馬鈴薯的研發(fā)背景能夠了解到，該品種馬鈴薯在最初研發(fā)階段就對高原山區(qū)的特點、氣候特征進行了全面性考量，在抗旱、高產、優(yōu)質、高效、全營養(yǎng)，菜用型、加工型兼?zhèn)浞矫嫱度肓藰O大的關注度，因此極為適合在高原地區(qū)推廣種植。

4.2 高抗晚疫病

馬鈴薯晚疫病是十分嚴重的病害，晚疫病的傳播以及流行會對馬鈴薯產生很大的影響，會導致馬鈴薯減產七成至八成。四川省阿壩州出現過很多次晚疫病，在晚疫病比較流行的年份，主要包括莖腐爛導致出現很大損失，使得馬鈴薯減產五分之二甚至是一半。今年以來，尤其是進入雨季以來，雨水比往年偏多，但是青薯9號植株田間晚疫病的發(fā)病程度主要為0～1級，在收獲的時候，田間也沒有出現馬鈴薯腐爛的情況，越冬進行窖藏的馬鈴薯塊，在出窖之時出現腐爛的概率小于1%。所以，在適宜區(qū)域推廣種植青薯9號，在降水偏多或者是晚疫病高發(fā)年份，能夠有效減少馬鈴薯被晚疫病危害所帶來的損失。

在高原地區(qū)，多雨季節(jié)普遍在七月下旬到來，在這樣的時間段內，高原地區(qū)的溫度、濕度等均極為適合晚疫病的產生，極容易導致晚疫病暴發(fā)流行?；谶@樣的情況，在高原地區(qū)內引入具有強抗晚疫病的中晚熟品種是必然選擇，而青薯9號馬鈴薯就能夠達到上述要求，其對晚疫病具備相對理想的田間抗性。結合以往對大田自然發(fā)病觀測的結果能夠了解到，在持續(xù)四年的青薯9號馬鈴薯種植過程中，晚疫病的暴發(fā)等級維持在一級至三級的范圍內，相應植株在田間呈現出明顯的抗晚疫病性，且在實際的收獲過程中并沒有發(fā)現爛薯問題。由此可以了解到，青薯9號馬鈴薯在四川阿壩藏族羌族自治州內擁有較好的推廣種植前景。

4.3 塊莖商品率高

青薯9號大薯呈橢圓形，淀粉的整體含量平均維持在五分之一左右，這樣的馬鈴薯品種進行加工的成品率比較高，小薯可以提供給淀粉的加工企業(yè)進行利用。而且，青薯9號的商品率高達90%以上，形狀十分整齊，芽眼比較淺，馬鈴薯的薯皮比較耐運輸，也可以作為菜用薯運送到南方一些省區(qū)之內，或者是可以提供給超市進行售賣。另外，青薯9號馬鈴薯的畝產量也始終維持在較高水平，在一般水肥條件下，青薯9號馬鈴薯的產量能夠維持在2250～3000kg/667m2;在高水肥條件下，青薯9號馬鈴薯的產量能夠達到3000～4200kg/667m2;最高單產可以達到4949kg/667m2。相比于其他馬鈴薯品種來說，青薯9號馬鈴薯在高原山區(qū)環(huán)境中能夠收獲到的塊莖商品率、畝產量均保持在理想水平，因此極為適合在四川阿壩藏族羌族自治州內大面積推廣種植。

同時，青薯9號等新品種具有薯條所需的所有高品質條件，所以，它們可以同時滿足市場和消費者對新鮮土豆以及冷凍土豆的需求。因為國內外對薯條的需求在不斷增長，高產的青薯9號有望成為生產薯條的最主要的品種。受到這一因素的影響，我國冷凍薯條的出口量會表現出明顯的增長趨勢，目前的主要出口國為日本，而日本的進口薯條的七成來源于中國。青薯9號還會為中國的新鮮土豆出口量的增長起到主要的作用，如在馬來西亞、越南、俄羅斯等地發(fā)揮作用，這三個國家進口新鮮馬鈴薯的比例占中國出口比例的至少六成。從這一角度來看，加速青薯9號等新品種走出省外、走出世界十分必要，也能夠取得較為理想的效果。需要注意的是，當前只有少量的薯條和極少量的新鮮馬鈴薯能出口到海外市場，絕大多數的青薯9號和馬鈴薯用于國內消費，且市場前景理想。另外，在四川阿壩藏族羌族自治州實際的青薯9號馬鈴薯種植中，其產量連續(xù)多年保持在加高水平，產量的穩(wěn)定性理想，推廣種植價值高。

4.4 抗病毒病

利用抗病毒品種與脫毒種薯可有效地控制病毒危害﹐提高馬鈴薯產量水平。經過相關工作人員對于大田種植的觀測，青薯9號均表現田間抗病毒，退化十分緩慢，產量水準持續(xù)穩(wěn)定，收獲時田間沒有病薯以及畸形薯。利用脫毒種薯生產，能夠延長留種的年份﹐具有一定增產潛力。四川阿壩藏族羌族自治州內的馬鈴薯種植中所面對著的主要病害為晚疫病，而引入青薯9號這一馬鈴薯品種展開種植就能夠達到有效規(guī)避相應病害發(fā)生概論的效果。實踐中，自引入青薯9號后，區(qū)域組織了連續(xù)3年的田間觀察與病害情況、生長情況記錄，并與其他馬鈴薯品種的晚疫病感病、發(fā)病程度相對比，觀察與分析結果表明，青薯9號在實際生長過程中表現出較為理想的抗病性，晚疫病的發(fā)病概率更低且程度偏小、更容易被控制。經過人工接種鑒定，青薯9號植株中擁有著對晚疫病、馬鈴薯X病毒、馬鈴薯Y病毒的良好抗性，在四川阿壩藏族羌族自治州內的馬鈴薯種植中顯現出更為理想、強大的綜合抗病性。

另外，在抗倒伏方面，青薯9號也展現出較為強烈的優(yōu)勢性。在四川阿壩藏族羌族自治州實際的馬鈴薯種植中，受到大風、陰雨等氣候的影響，出現大面積倒伏災害的概率維持在較高水平，從而促使區(qū)域馬鈴薯的實際產量與塊莖品質表現出明顯的下降趨勢，使得區(qū)域內農戶所承受的經濟損失隨之增高。實踐中，自引入青薯9號后，區(qū)域組織了連續(xù)4年的田間觀察以及大風與降雨條件下的病害情況、生長情況記錄，并與其他馬鈴薯品種的倒伏發(fā)生概率與受災規(guī)模相對比，觀察與分析結果表明，青薯9號在實際生長過程中表現出較為理想的抗倒伏性，在強風、強降雨等惡劣氣候條件下發(fā)生倒伏問題的概率更低且程度偏小。綜合來看，相比于其他馬鈴薯品種來說，在四川阿壩藏族羌族自治州的環(huán)境下，青薯9號表現出更為優(yōu)質、理想的抗病性，因此該品種在高原地區(qū)有著極高的應用與推廣前景，值得落實大，面積推廣種植。

總而言之，由于青薯9號馬鈴薯具有理想的增產優(yōu)勢與推廣前景，因此應當在四川阿壩藏族羌族自治州內適當加大青薯9號馬鈴薯的種植面積，引導區(qū)域內的貧困戶種植青薯9號，切實提升馬鈴薯產業(yè)對脫貧攻堅的支持力度，并在實際的種植過程中組織農戶在田間鋪上黑膜，增溫、保溫、保水、保肥及疏松土壤、抑制雜草生長等作用，達到早熟、增產，從而提高經濟效益，增加農戶收入。在阿壩州高原地區(qū)選擇馬鈴薯青薯9號進行大面積種植，創(chuàng)建出科學合理以及長期穩(wěn)定的一種生產和銷售體系，進一步協(xié)調科研與企業(yè)、企業(yè)與農戶之間的關系，進而可以在最大程度上突出青薯9號自身的品種優(yōu)勢，有效加快產業(yè)發(fā)展的步伐，能夠為阿壩州農牧民增收致富添磚加瓦。

參考文獻

[1] 曹慧英.青薯9號馬鈴薯高原種植的特征特性與前景探析[J].新農村：黑龍江，2011（9）：51-52.

[2] 張艷萍.馬鈴薯青薯9號的特征特性及推廣應用前景探析[J].現代農業(yè)科技，2008（17）：2.