薄顯民

摘要：每年秋收之時(shí)，我地區(qū)會(huì)產(chǎn)生大量的水稻秸稈。在新農(nóng)村建設(shè)以前，秸稈多用來生火做飯，隨著新農(nóng)村建設(shè)的完成，天然氣被廣泛使用后，秸稈就成為需要處理的“廢棄物”。在此情況下，秸稈由農(nóng)民自行處理，就出現(xiàn)了大量焚燒的情況，露天焚燒秸稈產(chǎn)生大量的煙霧，污染環(huán)境嚴(yán)重。如何變廢為寶，綜合利用秸稈問題就擺在我們面前，解決此問題的關(guān)鍵在于提高水稻秸稈的綜合利用率。

關(guān)鍵詞：稻草綜合利用;直接還田;禁燒;肥料化;原料化;飼料化;堆漚還田

我們有著利用水稻秸稈的傳統(tǒng)習(xí)慣，用稻草燒火做飯、取暖，用秸稈養(yǎng)牛、養(yǎng)羊，用稻草積肥還田，用稻草編織生產(chǎn)，用稻草造紙等等。

1 大洼區(qū)稻草綜合利用的歷史成因

隨著科技水平的大步跨越和大量農(nóng)業(yè)投入品的增加使用，我區(qū)水稻產(chǎn)量逐年提高，水稻秸稈的產(chǎn)量也顯著增加，按照產(chǎn)量與秸稈1：1.2的比例粗略計(jì)算，水稻秸稈產(chǎn)量將超過60萬t。

1.1 秸稈過剩無法消耗

基于農(nóng)民生活水平日益提高，以及社會(huì)主義新農(nóng)村的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，居民使用天然氣代替了過去用秸稈當(dāng)燃料的做飯方式;農(nóng)村勞動(dòng)力人口老齡化嚴(yán)重，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式上他們寧愿多使用簡(jiǎn)單方便的化肥也不愿意使用由秸稈堆漚的有機(jī)肥;由于環(huán)保和生產(chǎn)工藝水平問題，區(qū)域內(nèi)的兩個(gè)以稻草為原料的造紙廠也關(guān)閉停產(chǎn);我區(qū)是以水稻為主的糧食主產(chǎn)區(qū)，雖有畜牧業(yè)，但所占比例極小，畜牧業(yè)消耗的秸稈數(shù)量也是很少;蔬菜大棚種植菌類的種植戶沒有形成一定規(guī)模，他們所消耗的秸稈數(shù)量也極其有限。因此秸稈綜合利用刻不容緩。

1.2 耕種技術(shù)的提高和方式的改變

目前大洼區(qū)的水稻生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，尤其是水稻收割已經(jīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，收割作業(yè)后部分水稻留茬過高，造成第二年開春生產(chǎn)困難，部分農(nóng)民為解決此矛盾直接露天焚燒秸稈，這不僅造成環(huán)境和大氣污染，同時(shí)也是寶貴生物質(zhì)能資源的浪費(fèi)。實(shí)際上水稻秸稈焚燒與秸稈多少?zèng)]有固然關(guān)系，而與水稻秸稈綜合利用情況有直接的關(guān)系。農(nóng)民焚燒秸稈也屬無奈，而當(dāng)?shù)卣扔诃h(huán)境保護(hù)的壓力急于封堵，不可避免產(chǎn)生矛盾。因此要杜絕露天焚燒秸稈的現(xiàn)象，就必須解決秸稈綜合利用的問題。

1.3 政策原因

國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)聯(lián)合其他四部委印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加快推進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用和禁燒工作的通知》，要求提高秸稈肥料化、飼料化、燃料化、基料化和原料化利用，加快推進(jìn)作物秸稈綜合利用的產(chǎn)業(yè)化調(diào)整，加強(qiáng)作物秸稈禁燒監(jiān)管力度，促進(jìn)農(nóng)民增加收入、要求改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，爭(zhēng)取到2020年時(shí)，作物秸稈綜合利用率超過85%以上。省、市、區(qū)各級(jí)政府亦高度重視并制定相關(guān)工作方案促進(jìn)秸稈綜合利用效率的提高。

為樹立創(chuàng)新、綠色、協(xié)調(diào)、開放、共享的發(fā)展理念，堅(jiān)持政府政策引導(dǎo)，市場(chǎng)資金運(yùn)作，疏堵相結(jié)合，多措施并舉的原則，進(jìn)一步提高水稻秸稈肥料化、飼料化、燃料化、基料化和原料化利用率，建立水稻秸稈綜合利用有效機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，推進(jìn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，我區(qū)水稻秸稈綜合利用工作勢(shì)在必行。

2 大洼區(qū)秸稈綜合利用的現(xiàn)狀及取得的成效

實(shí)際上大洼區(qū)水稻秸稈綜合利用工作已經(jīng)開展多年了，并取得了一些成績(jī)，借助水稻秸稈綜合利用示范縣項(xiàng)目建設(shè)的有利時(shí)機(jī)，投入大量財(cái)力、物力和人力，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定《農(nóng)作物秸稈綜合利用重點(diǎn)縣項(xiàng)目實(shí)施方案》，并組織各個(gè)鎮(zhèn)、街道實(shí)施，建立以資金為引導(dǎo)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)為主體、農(nóng)民積極跟進(jìn)參與的秸稈綜合利用機(jī)制，調(diào)動(dòng)全社會(huì)有效力量積極參與，形成高效產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)多方互利共贏，水稻秸稈綜合利用水平得到明顯提升。

2.1 推進(jìn)稻草還田肥料化利用

制定稻草直接還田技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和收割機(jī)械化作業(yè)質(zhì)量規(guī)范，結(jié)合我區(qū)實(shí)際情況，以水稻秸稈直接還田為工作重點(diǎn)，收割時(shí)留茬高度不超過15cm、切碎秸稈段長(zhǎng)不超過10cm。秸稈離田作業(yè)時(shí)，可以保留稻亂，也可以放鋪不切碎，但一定確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)離田。機(jī)械滅茬還田作業(yè)深度應(yīng)保證15～20cm，粉碎秸稈和滅茬還田通過旋耕翻壓深埋入土使其秸稈腐爛漚肥，提高秸稈肥料化利用水平。2019年共實(shí)施秸稈機(jī)械化滅茬還田面積達(dá)到1.09萬hm2，2020年實(shí)施秸稈機(jī)械化滅茬還田總面積達(dá)到0.82萬hm2，2021年計(jì)劃實(shí)施秸稈機(jī)械化滅茬還田總面積達(dá)到3.16萬hm2，今年秸稈還田工作力度空前。

2.2 稻草飼料化利用

推廣稻草飼料化利用，以規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)為扶持重點(diǎn)，利用稻草直接粉碎飼喂技術(shù)和稻草青（黃）貯技術(shù)推廣飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展。目前牛羊存欄量無準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，水稻秸稈消耗量無法考據(jù)，預(yù)估算每年消耗量不超過1萬t。

2.3 秸稈原料化利用

針對(duì)盛產(chǎn)水稻秸稈的有利條件，開展以“稻草節(jié)”等形式具有區(qū)域特色的鄉(xiāng)村文化旅游，展示稻草作品;利用編織草簾、工藝品、生活用品等方式，推進(jìn)水稻秸稈原料化利用;引進(jìn)清潔制漿、高密度制板等綠色企業(yè)，提高秸稈原料化利用率。原料化利用秸稈每年消耗也不超過2萬t。

2.4 秸稈基料化利用

秸稈基料化利用主要以稻草為培養(yǎng)料，養(yǎng)植平菇、草菇、雞腿菇等菌類，使用過的基料再還田利用，這樣既能夠充分利用水稻秸稈，又能增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定。每年秸稈有一定的利用消耗。

2.5 秸稈燃料化利用

逐步建立了以某些企業(yè)為代表的秸稈收儲(chǔ)運(yùn)體系，在冬季將秸稈打包離田，銷往附近等生物質(zhì)電廠用于電廠燃料。

據(jù)統(tǒng)計(jì)2019年大洼區(qū)域內(nèi)從事秸稈飼料化、原料化、基料化綜合利用且年消耗秸稈量達(dá)到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)加工企業(yè)、專業(yè)合作社等實(shí)體組織，建設(shè)完成共7家，年消耗秸稈總量9.2萬t;2020年大洼區(qū)域內(nèi)從事秸稈飼料化、原料化、基料化綜合利用且年消耗秸稈量達(dá)到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)加工企業(yè)、專業(yè)合作社等實(shí)體組織，建設(shè)完成共9家，年消耗秸稈總量9.6萬t。

3 大洼區(qū)秸稈綜合利用的方式探討

我區(qū)水稻秸稈綜合利用取得了卓著的成效，但有些方式能否可持續(xù)發(fā)展下去有待商榷，有待用實(shí)踐來檢驗(yàn)，有待于用科學(xué)的發(fā)展觀來探討。

3.1 秸稈直接還田的弊端

秸稈直接還田因操作簡(jiǎn)單、易實(shí)現(xiàn)、成本低，而被政府大力推廣。理論上連續(xù)幾年耕作后，土壤的結(jié)構(gòu)以及養(yǎng)分會(huì)發(fā)生明顯的改變，它能夠疏松土壤結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)土壤通透性、提高肥力水平、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、增強(qiáng)保水、保肥的作用，為水稻的高產(chǎn)創(chuàng)造良好的條件基礎(chǔ)。但是實(shí)際分析后筆者認(rèn)為秸稈直接還田技術(shù)不太適合在北方稻區(qū)應(yīng)用，特別是大量秸稈直接還田更不適合。通過現(xiàn)象看本質(zhì)，今年我區(qū)有部分水稻發(fā)生倒伏現(xiàn)象，病蟲害發(fā)生也比較嚴(yán)重，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。分析原因，首先不考慮大風(fēng)等自然災(zāi)害影響，水稻倒伏與水稻根系強(qiáng)弱、莖稈抗倒伏性狀有關(guān)，還與土壤軟爛程度及根系的抓固能力有關(guān)。我們知道秸稈還田后在腐爛發(fā)酵的過程中，必須要有微生物的參與，秸稈腐爛分解時(shí)，通過微生物作用，需要吸收大量的氮元素，這就形成了水稻初期生長(zhǎng)和微生物爭(zhēng)搶氮元素的現(xiàn)象，水稻因缺肥就會(huì)出現(xiàn)早期缺氮癥狀，水稻矮小、生長(zhǎng)疲態(tài)，葉綠素含量少，致使葉片變黃，根少且不壯。通過今年的實(shí)際調(diào)查也確實(shí)佐證這個(gè)現(xiàn)象。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中為緩解水稻早期缺氮癥狀必然要追施氮肥，而到分蘗后期因溫度升高，秸稈發(fā)酵完成又增加田間的肥力而致使氮肥過剩，造成植株貪長(zhǎng)且軟弱，株形相對(duì)增高，易引起倒伏，水稻底部葉片茂盛通風(fēng)不好，給病蟲害發(fā)生提供條件，易引發(fā)病蟲害。因而秸稈大量直接還田很容易導(dǎo)致水稻減產(chǎn)和病蟲害的發(fā)生，如不引起足夠重視，明年倒伏現(xiàn)象將會(huì)繼續(xù)發(fā)生，我們拭目以待。另外，秸稈直接還田時(shí)機(jī)械不能保證按照標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，造成秸稈打碎不均勻，不能與土壤充分耙勻、耙深，使土壤出現(xiàn)空隙過大現(xiàn)象，造成土壤保墑、保水、保肥能力差等弊端。

雖然說秸稈直接還田被認(rèn)為最直接、最簡(jiǎn)單的方式。但是，由于北方地區(qū)冬春季溫度低，秸稈還田后腐爛分解慢，致使自然分解期與水稻返青、分蘗期重疊，嚴(yán)重影響秧苗的生長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中就要適當(dāng)增施氮肥，又造成了投入的增加和資源的浪費(fèi)。所以說在沒有合理解決秸稈分解腐爛與水稻發(fā)育初期爭(zhēng)肥矛盾的前提下，秸稈直接還田不可取。另外，當(dāng)上季水稻病害發(fā)生較重情況下，稻草也不能直接還田，必須進(jìn)行單獨(dú)進(jìn)行無害化處理，在實(shí)際操作中卻是不可避免的直接還田。

秸稈直接還田的合理處理方法。為了充分發(fā)揮秸稈還田的優(yōu)勢(shì)，在還田耙地前要增施適量的氮肥，耙勻、耙深、壓實(shí)。生長(zhǎng)期內(nèi)要掌握施肥時(shí)間，只要正確使用田間管理措施，才能進(jìn)行秸稈直接還田作業(yè)，才能保證水稻穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)。

3.2 擴(kuò)大稻草肥料化、飼料化、原料化、基料化等應(yīng)用

如果秸稈不能直接還田，那就會(huì)產(chǎn)生大量需要處理的秸稈，秸稈綜合利用的方向就需要更加具體的研究和探討。考慮水稻秸稈間接還田，包括有堆漚還田、燒灰還田、過腹還田、菌渣還田、沼渣還田等方式。

高溫堆肥，利用秋季氣溫偏高，將秸稈放置深坑中，采用厭氧發(fā)酵漚制，其特點(diǎn)是漚制時(shí)間較長(zhǎng)、受環(huán)境溫度影響較大，雖然成本低，但我地區(qū)水稻收獲季節(jié)已經(jīng)是深秋，溫度普遍偏低，秸稈堆肥方式受到溫度條件限制，不易推廣。堆漚腐解是解決這個(gè)問題的關(guān)鍵，也是解決目前有機(jī)肥短缺的好辦法，利用菌劑與稻草按比例混伴在一起產(chǎn)生大量纖維素酶，將稻草制成有機(jī)肥，但在實(shí)際操作中因技術(shù)較高，且需要一定資金，普通農(nóng)戶無法應(yīng)用，難于大范圍推廣，需要政府資金引導(dǎo)建立有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)解決這個(gè)問題。

焚燒稻草還田主要有田間直接焚燒和固定場(chǎng)所焚燒兩種方式。田間焚燒會(huì)污染環(huán)境、浪費(fèi)能源，大量有機(jī)質(zhì)也會(huì)損失，保留在灰燼中的磷、鉀也易流失，這也是不科學(xué)的方法。固定場(chǎng)所焚燒是將秸稈原料化處理，賣到發(fā)電廠或取暖企業(yè)當(dāng)燃料使用，燃燒后產(chǎn)物可以生產(chǎn)磷肥或鉀肥，供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用，是比較可行的辦法。

過腹還田在我國(guó)有悠久歷史，是一種較好的秸稈利用方式。稻草經(jīng)過青黃貯、氨化處理，飼喂畜類，通過發(fā)展畜牧增資增收。實(shí)踐證明，充分利用秸稈養(yǎng)畜、過腹還田、實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，形成節(jié)糧型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)全面健康持續(xù)發(fā)展，資源合理利用與環(huán)境保護(hù)。經(jīng)測(cè)算每頭牛育肥每年需秸稈1t左右，可生產(chǎn)糞便約10t。牛糞肥田，形成完整的秸稈利用良性循環(huán)系統(tǒng)，同時(shí)增加農(nóng)民收入。

秸稈沼氣化利用也是秸稈利用的有益形式，沼渣、沼液是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，肥效緩速兼?zhèn)?，?duì)水稻生產(chǎn)比較有利。一口10m?的沼氣池可年產(chǎn)沼肥約20m?，沼渣還田的試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：土壤理化性狀得到較好改善，保水保肥能力加強(qiáng)，同時(shí)，土壤中有機(jī)質(zhì)含量提高0.2%、全氮提高0.02%、全磷提高0.03%、水稻產(chǎn)量能提高約10%左右。

利用水稻秸稈培育食用菌，使用后的菌渣還田，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益三者兼得。據(jù)測(cè)定，以100m2大棚計(jì)算，食用菌培養(yǎng)基料需優(yōu)質(zhì)稻草約1000 kg，約產(chǎn)生菌渣約1600kg。菌渣含有機(jī)質(zhì)高達(dá)10%，施用30m?/hm2菌渣，與等量的化肥相比，一般水稻可增產(chǎn)10%左右，節(jié)省成本同時(shí)減少化肥使用量，對(duì)保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境有著重要意義。通過以上分析，水稻秸稈肥料化、飼料化、原料化、基料化等應(yīng)用空間巨大，持續(xù)發(fā)展還有潛能可挖掘，因此要加大對(duì)這幾項(xiàng)領(lǐng)域內(nèi)水稻秸稈綜合利用，將是我區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好發(fā)展堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是一個(gè)難得的契機(jī)。

4 結(jié)語

秸稈資源的綜合利用對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展意義重大，因此必須認(rèn)真對(duì)待，科學(xué)分析，探索形成可持續(xù)、可復(fù)制、可推廣的秸稈綜合利用模式和機(jī)制。堅(jiān)持秸稈綜合利用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，在滿足農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)需求的基礎(chǔ)上，抓好新技術(shù)、新裝備、新工藝的示范推廣，合理引導(dǎo)秸稈能源化、原料化等其它綜合利用方式，推動(dòng)秸稈向多元循環(huán)方向發(fā)展。

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