摘要：綠菜花食用部分為帶有花蕾群的肥嫩花莖，其養(yǎng)分全、含量高，而且爽脆，風味獨特，深受人們喜愛，所以栽培綠菜花，往往獲得較好的經濟效益。本文對濟南地區(qū)綠菜花高效栽培技術進行分析。

關鍵詞：濟南地區(qū);綠菜花;高效栽培技術

綠菜花食用部分為帶有花蕾群的肥嫩花莖，其養(yǎng)分全、含量高，而且爽脆，風味獨特，深受人們喜愛，所以栽培綠菜花，往往獲得較好的經濟效益。綠菜花喜溫和濕潤，具有一定的耐寒力，但耐熱能力有限，要做到周年生產，均衡供應，必釆取防寒保溫和遮蔭降溫等設施生產與露地生產相結合的措施，并確立相應配套技術。

一、栽培茬口

春季栽培。保護地栽培一般12月下旬溫室育苗，2月上旬大棚定植，4月初收獲。露地栽培一般2月下旬在陽畦播種，3月下旬至4月中旬定植，5月下旬收獲。夏季栽培。3月上旬至4月下旬分3次在露地播種，4月中旬到6月上旬定植，6月至8月收獲。秋季栽培。露地栽培一般6月初至7月中旬分3次播種，7月上旬至8月下旬分期定植，9月至10月收獲。大棚秋延遲栽培一般8月上、中旬播種，9月中、下旬定植于大棚內，11月至12月收獲。冬季栽培。9月下旬至11月中旬分3次播種，10月下旬至12月下旬分期定植于日光溫室，1月至3月收獲。

二、品種選擇

冬春茬栽培選用耐寒性強的中熟品種，如東京綠、綠王、寶石綠嶺、海原等，以采收頂花球為主。夏季及春秋季露地裁培選用耐熱性和抗熱性較強的早熟品種，如綠慧星、早生綠、里綠、加斯達等，頂、側花球均能采收。

三、培育壯苗

（一）保護地育苗

在外界氣溫低時，應進行改良陽畦或日光溫室等保護地育苗，在整好的苗床上，澆透底水滲下后，將種子均勻地撒在苗床上，苗床播種4～5g/㎡，干籽撒播。播后立即覆蓋過篩細土，厚度為種子的5倍左右，把薄膜平蓋在苗床上，以增溫保墑。秧苗出齊后，再覆1次細土，厚0.3～0.5cm，保墑防畦面龜裂。幼苗子葉展開后間苗一次，再覆--層0.1cm厚細土，促進幼苗扎根，降低苗床濕度，防止猝倒病發(fā)生。植株2片真葉時分苗，采用營養(yǎng)缽或紙簡等保護根系，定植前5d開始煉苗。

（二）露地育苗

4月上、中旬氣溫偏低，為促進種子發(fā)芽，育苗期間應覆蓋薄膜，以提高溫度。4月下旬至月5月下旬育苗時，在出苗期間覆蓋葦簾，以遮蔭降溫，此外還要覆蓋遮陽網，防止整個苗期日光曝曬和暴雨沖刷。具有5～6片真葉，根系發(fā)達，苗齡35d左右的苗子為壯苗。

四、適時定值

綠菜花喜肥耐肥，要求土壤肥沃且保肥保水能力良好。結合耕地畝施優(yōu)質腐熟圈肥5000kg、磷肥50kg，翻地摻勻做畦，按一定株行距穴施或條施肥料，每畝施大糞干600kg或復合肥30kg。早春綠菜花定植時間要掌握在當地終霜結束前10～15d進行。行株距早熟的種為50×40cm，中熟品種60×45cm。

五、田間管理

春季栽培以提高地溫、促進早熟為主攻方向，采用先蓋天、后蓋地的地膜覆蓋方式。既防止晚霜為害，又提高了地溫。具體方法為，采用高畦栽培，畦高15～20cm，寬60～70cm，在畦面上開兩條深、寬20cm的壟溝，選壯苗按40cm的株距定植于溝內，再將幅寬90cm的地膜覆蓋于畦埂并壓實。苗子長大后，及時將薄膜落地壓牢。緩苗后，注意及時澆水并追肥，保持土壤濕潤。

夏季栽培以降溫遮蔭為管理重點，定植后，在植株行間覆蓋稻草，在栽培畦上方覆盞遮陽網，或與高稈作物間作。經常在早晨和傍晚澆小水，及時追肥，大雨過后應及時排水。

秋季栽培在管理上以加強肥水、提高產量為重點。緩苗后，稍微蹲苗，在封壟前、花球發(fā)育及收獲期、主花球大部分收獲完時要適時灌水追肥。

日光溫室栽培以防低溫危害為主，施肥應掌握“促前、控中、攻后”的原則。即早期追施氮肥促生長，中期控制過旺，花球生長期重肥，并增施磷鉀肥。一般重點追肥3次，第一次在定植成活后、10～12片葉時進行穴施，每畝施尿素10kg，過磷酸鈣、氯化鉀各5kg。第二次在17～20片葉的花芽分化前后，施尿素7kg，過磷酸鈣、氯化鉀各5kg。第三次現蕾時施過磷酸鈣10kg，尿素、氯化鉀各5kg?，F蕾后還可用0.2%硼砂和0.5%尿素水溶液噴施。綠菜花整個生長期保持土壤濕潤?；ㄑ糠只昂蠹盎ㄇ蚍蚀笃?，需水較多，但忌過濕過干，切忌積水，也防缺水而早蕾和花球小。

六、適時采收

綠菜花當花球充分長大，色澤深綠，球面稍凸，花球堅實，花蕾尚未綻開時應及時采收。采收過遲，花蕾松散、黃化，商品性下降。采收時，將花球連同10cm左右長的肥嫩花莖--起收割。若采收側花球，應適當提早采收頂花球，側花球在直徑5cm左右時采收。

作者簡介

王德泉（1975.05-），男，漢族，山東省濟南市人，大學學歷，山東省平陰縣農業(yè)農村局農藝師，主要研究方向：蔬菜技術推廣。