黃 進，殷海成，張 勇，喬漢楨，王金榮

（河南工業(yè)大學生物工程學院，鄭州 450001）

動物科學專業(yè)試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理課程是應(yīng)用概率論和數(shù)理統(tǒng)計原理來研究生物界數(shù)量變異規(guī)律的一門學科，是動物科學專業(yè)本科生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程實用性很強，目的是培養(yǎng)學生收集、整理、處理信息和資料的能力以及分析、解釋統(tǒng)計結(jié)果的能力。由于動物試驗受到各種條件限制，干擾的因素多，試驗誤差較大，因此，對試驗數(shù)據(jù)必須進行統(tǒng)計學處理。掌握試驗設(shè)計方法和試驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析方法，學生才能合理地設(shè)計試驗，從而減少試驗工作量，達到節(jié)省時間、人力、物力和財力的目的。試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理是當代諸多行業(yè)從業(yè)人員必需掌握的方法，是學生將來從事生產(chǎn)、科研和管理工作所必需具備的專業(yè)技能，對學生綜合能力的提升具有重要的作用。因此，試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理課程必須以提高學生的實際應(yīng)用能力為目的，對目前的教學內(nèi)容和教學模式進行改革。將案例教學法應(yīng)用于試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理課程的教學中有助于將傳統(tǒng)教學重知識傳授、輕能力、輕創(chuàng)新的填鴨式教學模式向重知識、重能力、重創(chuàng)新的模式轉(zhuǎn)變。有利于提升學生理論聯(lián)系實際、解決實際問題的能力。

1 案例教學法

案例教學法起源于20 世紀初的美國哈佛商學院[1]。案例教學法是指教師根據(jù)教學目的把來自于行業(yè)的真實情景或者事件加以典型化處理，形成獨特的案例，供學生思考分析和決斷。通過這種方式來促進學生進行獨立思考，主動參與課程討論，從而提高學生分析問題和解決問題的能力，達到教學目標。案例教學通過將學生引入特定的情境中，通過老師和學生對案例的剖析、討論，有利于培養(yǎng)學生的邏輯思維和推理判斷能力[2]。案例教學由于其獨特的實用價值，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)學、經(jīng)濟、管理、統(tǒng)計、財會、建筑、食品、旅游等諸多學科的教學中[3]?，F(xiàn)代教學理念強調(diào)對應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，在試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理課程中引入案例教學，有助于加深學生對該門課程的理解，有助于在日常工作學習中靈活運用該門課程的知識去解決實際問題，有助于學生綜合能力的培養(yǎng)，有助于現(xiàn)代教學理念的實現(xiàn)。

2 試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理課程教學中存在的問題

動物科學專業(yè)試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理課程的教學目標是培養(yǎng)學生科學的統(tǒng)計思維方法，讓學生具備基本試驗方案設(shè)計能力，能夠針對飼料工程、動物養(yǎng)殖或動物源性食品工程領(lǐng)域復(fù)雜的工程問題設(shè)計試驗，解決單因素、雙因素等基本試驗方案，開發(fā)滿足特定需求的產(chǎn)品，并能夠在開發(fā)環(huán)節(jié)中體現(xiàn)創(chuàng)新意識，考慮社會、健康、安全、法律、文化及環(huán)境等因素，并具備科學的計算能力和表達能力以及熟練使用Excel、SPSS 或者SAS等數(shù)據(jù)處理工具的能力。但通過課堂學習，真正能夠理解、應(yīng)用該門課程知識的學生則不多，有的學生認為試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理這門課程是其四年大學生涯中最難的一門課程。在傳統(tǒng)灌輸式的教學模式下，即使老師講解的非常精彩、到位，學生還是會存在似懂非懂的情況，更不用說達到完全理解、融會貫通、能夠去解決實際問題了。在大四的上半學期剛剛學過該門課程，但在大四下半學期的畢業(yè)論文的寫作過程中，還是不能運用所學的試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理知識來解決畢業(yè)論文中的實際問題。究其原因，是該門課程理論公式和計算較多，難以理解又枯燥無味。常規(guī)教學方法不容易讓學生產(chǎn)生興趣，學生容易出現(xiàn)睡覺、不聽講的情形。另外，本科生接觸的實際問題有限，尚處在理論學習階段，對抽象的數(shù)理統(tǒng)計方法在實際工作中的應(yīng)用沒有概念[4]，學生沒有體會到試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理這門課程的實際魅力和價值。傳統(tǒng)的教學方法很難達到教學目標。

3 案例教學法在試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理課程教學中的應(yīng)用

3.1 案例的選取

在教學中恰當運用案例，有助于教師闡明問題,突破課程的重點、難點、疑點，培養(yǎng)學生分析問題和解決實際問題的能力[5]。教師要根據(jù)教學目的編寫教學案例，應(yīng)根據(jù)教學內(nèi)。容的重點、難點、學生的知識結(jié)構(gòu)和認知能力來編寫案例。案例教學的目的是輔助學生理解教學內(nèi)容。編寫的案例必須實用、準確、嚴密、完整、具有一定的代表性，并能夠激發(fā)學生的興趣。教師應(yīng)根據(jù)教學目標選擇貼近于學生生活、易于學生理解、能引起學生興趣的案例。因此，教師在選擇案例的時候要遵循幾個原則。

首先，不選擇過于抽象的案例，要從學生身邊的現(xiàn)象去尋找案例，減少學生對案例的陌生感。其次，案例要有趣味性，有趣的案例才能調(diào)動學生興趣主動參與其中。第三，案例要有典型性，典型的案例能準確揭示知識點的本質(zhì)，利于學生深刻理解。最后，案例還要有知識性和實用性[6]。

動物科學專業(yè)的試驗設(shè)計和數(shù)據(jù)處理的案例可以來自于動物科學領(lǐng)域的文獻、實際遇到的問題或綜合整理的相關(guān)資料，從真實、典型事件中提煉出來?？梢砸詫W生每天都會接觸到的雞蛋、肉類為案例來學習試驗設(shè)計和數(shù)據(jù)處理方法。也可以鼓勵正在參與教師研究項目的學生提供案例供大家分析討論。案例可以是文字性的，也可以以視頻的形式呈現(xiàn)。

3.2 教學設(shè)計

案例法和舉例法不同，案例法不局限于某一個理論、知識點的學習，而是側(cè)重于對學生綜合能力的培養(yǎng)。教師根據(jù)案例設(shè)計教學過程，明確案例分析的目標，并制訂出詳細的教學進度表[7]。案例教學法突出的是尊重學生獨立自主的主體地位?？梢酝ㄟ^1個或幾個動物科學領(lǐng)域的案例進行講授，讓學生綜合掌握一系列相關(guān)知識與理論。例如，在學習多因素試驗設(shè)計方法時，以影響蛋品質(zhì)的問題來設(shè)計案例，讓學生通過觀察，自主查閱文獻資料，尋找影響試驗的因素、設(shè)置合理的水平數(shù)、確定要測定的指標，自主分析應(yīng)采用哪種試驗設(shè)計方法，采用何種數(shù)據(jù)處理方法。學生分組，并讓他們按自己的思考來設(shè)計試驗，處理數(shù)據(jù)。通過案例，不僅增強了學生的興趣，而且有助于學生試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)分析思維的培養(yǎng)，有助于情感目標的達成。

3.3 教師在課堂中的作用

在案例教學實施的整個教學過程中，教師應(yīng)注意提高學生的自主學習、合作學習以及探究學習的意識，注重激發(fā)學生的積極性和主動性。教師教學時根據(jù)案例要給學生較大的思維空間，先讓學生發(fā)揮自己的想象力，從不同角度去挖掘探討，得到一個大家都比較認同的答案。最后，教師把不同組學生的處理方法和結(jié)果進行比較和講解。課堂上突出學生的主體地位，課堂氣氛就會十分活躍。教師把控節(jié)奏，適時調(diào)節(jié)課堂氛圍。學生從教師的比較講解中更容易發(fā)現(xiàn)自己所設(shè)計試驗的缺陷。最后，教師根據(jù)整體課堂反饋，課后及時進行教學反思、總結(jié)，進一步提高教學水平[8]。

3.4 改革考核方式

課程考核的目的是檢查和評價教學效果，客觀、全面、真實地反映學生的實際學習效果，發(fā)現(xiàn)教學問題， 反饋、 改進教學方法的有效途徑[9-10]。目前，學生的總評成績由平時成績和期末卷面筆試成績按一定權(quán)重組成，平時成績由作業(yè)、課堂提問所組成。隨著案例教學法在試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理課程中的應(yīng)用，傳統(tǒng)的考核方法已經(jīng)不能對教學效果做出全面、客觀的評價。因為目前的考核方法難以反映出學生統(tǒng)計思維、創(chuàng)新意識和聯(lián)系實際的能力。因此，應(yīng)對考核方法和標準進行改革，設(shè)計更為開放的考核形式，不追求答案的統(tǒng)一和唯一，要更加注重對具體問題思考過程的考核。

目前，數(shù)理統(tǒng)計的分析方法在各行各業(yè)中應(yīng)用非常廣泛，被認為是21 世紀最有發(fā)展前途的學科之一[11]。數(shù)理統(tǒng)計方法的應(yīng)用極大地促進了科技的發(fā)展。試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理是一門理論性和應(yīng)用性很強的課程，對學生工作、學習中專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)起到重要的支撐作用。目前我國工程教育認證的基本理念是以學生為中心，以成果為導向（Outcome-based Education，OBE）[12]。因此，為了學生達成課程培養(yǎng)目標，一切教學活動應(yīng)該以圍繞課程培養(yǎng)目標、激發(fā)學生興趣、發(fā)揮學生學習的主動性為目標。實施案例教學模式有助于培養(yǎng)動物科學專業(yè)學生的專業(yè)認同感，將有助于這一教育理念的實現(xiàn)。