張霞/貴州省銅仁市玉屏縣朱家場(chǎng)鎮(zhèn)農(nóng)服中心 554300

我國(guó)的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)需求量大，再加上人們對(duì)食品安全的重視以及對(duì)綠色生態(tài)豬肉要求的提高，使用健康養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)進(jìn)一步提高豬肉的品質(zhì)也是當(dāng)前養(yǎng)殖戶需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題，因此加強(qiáng)健康養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用對(duì)保證生豬養(yǎng)殖康業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1.1 選址不規(guī)范，布局不合理標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的實(shí)施過(guò)程中需要較大面積的場(chǎng)地來(lái)建設(shè)功能齊全的豬場(chǎng)，但是部分養(yǎng)殖區(qū)域在選擇場(chǎng)址的過(guò)程中還存在不合理的問(wèn)題，布局上也沒(méi)有嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行規(guī)劃。比如有些養(yǎng)豬場(chǎng)為了基礎(chǔ)設(shè)施方便一些就隨意建設(shè)在一些公路旁邊，影響交通網(wǎng)絡(luò)的正常通行；在布局上則是沒(méi)有合理布局生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和控制區(qū)，豬場(chǎng)大門前未設(shè)置消毒池，各區(qū)之間更是未留出足夠的活動(dòng)范圍，因此到時(shí)防疫標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法滿足國(guó)家要求。這些問(wèn)題的存在使得養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖過(guò)程中無(wú)法真正落實(shí)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)化管理措施。

1.2 良種推廣不足生豬養(yǎng)殖過(guò)程中最重要的就是豬的品質(zhì)，并直接關(guān)系到養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，在當(dāng)前的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖中，不少養(yǎng)殖場(chǎng)的良種推廣力度欠缺，也沒(méi)有重視起引進(jìn)產(chǎn)量高、質(zhì)量好的良種豬，而是出于節(jié)約成本的考慮選擇養(yǎng)殖一些不純低價(jià)的種豬，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的生豬品質(zhì)不高。

1.3 養(yǎng)豬保障制度不完善當(dāng)前生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模以及發(fā)展水平都有了大幅度的提升，很多養(yǎng)殖地區(qū)的生豬研制數(shù)量急劇增多，同樣也加大了養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖過(guò)程中，由于缺少養(yǎng)豬保障制度，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶在實(shí)際養(yǎng)殖中會(huì)因?yàn)橘Y金的缺少而無(wú)法實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)話養(yǎng)殖，甚至出現(xiàn)生豬未經(jīng)閹割直接流向市場(chǎng)或者直接出售死豬、病豬的情況。

2 生豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 品種選擇嚴(yán)格控制生豬的品種是保證健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，良種選擇過(guò)程中一是要確保豬種無(wú)任何疾病，主要就是觀察豬的行動(dòng)是否靈活、外表是否有傷病、皮膚是否有光澤等等，必要時(shí)可以測(cè)量一下豬的體溫；二是要做好市場(chǎng)調(diào)研工作，根據(jù)市場(chǎng)需求選擇一些市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較高的豬種進(jìn)行養(yǎng)殖；三是要做好豬的雜交培育工作，選擇本地適應(yīng)性強(qiáng)且生長(zhǎng)條件好的母豬與引進(jìn)的抗病性、生長(zhǎng)性能等各方面都比教良好的豬種進(jìn)行雜交，不斷培育品種優(yōu)良的生豬。

2.2 豬養(yǎng)殖環(huán)境的管理在養(yǎng)殖過(guò)程中，豬舍是豬主要的生活場(chǎng)地，豬舍的干凈衛(wèi)生直接會(huì)影響到生豬的生長(zhǎng)質(zhì)量，因此實(shí)施健康養(yǎng)殖技術(shù)的過(guò)程中還需要重視起豬養(yǎng)殖環(huán)境的管理工作。一是要保證豬舍的通風(fēng)、透光等條件，使豬舍常年保持干燥，減少細(xì)菌滋生；二是要完善豬舍的技術(shù)應(yīng)用，保證水電供應(yīng)充足，必要時(shí)可以采用相關(guān)的技術(shù)設(shè)備保持豬舍的溫度、濕度恒定；三是完善排便、污水處理設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)豬舍的衛(wèi)生管理，經(jīng)常打掃清理，定期消毒殺菌，保持豬舍地面干燥、清潔。

2.3 豬飼料的健康安全豬飼料的配制至關(guān)重要，一是要保證飼料營(yíng)養(yǎng)充足，并且要根據(jù)豬不同的成長(zhǎng)階段以及不同需求來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)配比的側(cè)重點(diǎn)不同的融合性飼料；二是要保證糧食飼料的多樣性，以便使豬的營(yíng)生攝取更加均衡；三是使用綠色飼料，提高豬肉的肉質(zhì)口感的同時(shí)還可以降低環(huán)境污染；四是可以在飼料中適當(dāng)添加一定量的飼料添加劑，其中，添加劑質(zhì)量必須應(yīng)符合我國(guó)規(guī)定的《無(wú)公害食品－生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》中的對(duì)豬的健康要求，以便促進(jìn)生豬的生長(zhǎng)。

2.4 豬免疫制度的建立結(jié)合豬場(chǎng)的實(shí)際情況建立合理的免疫程序，嚴(yán)格執(zhí)行制定的免疫程序，為了防止細(xì)菌性疾病的發(fā)生，按要求合理的使用抗菌藥物，所使用疫苗和獸藥必須是正規(guī)的廠家生產(chǎn)的，要具有批準(zhǔn)文件。

2.5 提高豬場(chǎng)工作人員的綜合素質(zhì)在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖管理中，工作人員的管理也至關(guān)重要，一是要保證工作人員的身體健康。不懈怠任何傳染病；二是確保場(chǎng)內(nèi)的獸醫(yī)人員不準(zhǔn)對(duì)外診療豬及其他動(dòng)物的疾病；三是養(yǎng)殖工作人員在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)該嚴(yán)密加強(qiáng)對(duì)生豬的觀察工作，飼喂過(guò)程中也要注意少喂勤添，防止飼料污染腐敗等；四是要加強(qiáng)工作人員的培訓(xùn)工作，提高工作人員的科學(xué)養(yǎng)殖意識(shí)。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，生豬養(yǎng)殖中實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖能夠提高生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的管理水平，保證養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，并且通過(guò)健康養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用還能夠提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平，不斷提高生豬養(yǎng)殖的質(zhì)量，滿足消費(fèi)市場(chǎng)的巨大需求。