長(zhǎng)期以來(lái)，獸用抗菌藥在防治動(dòng)物疫病、提高養(yǎng)殖效益、保障公共衛(wèi)生安全中發(fā)揮著重要作用。據(jù)專家分析，從當(dāng)前我國(guó)食品動(dòng)物養(yǎng)殖模式、動(dòng)物疫病發(fā)展現(xiàn)狀、飼養(yǎng)管理技術(shù)水平及我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)水平來(lái)看，現(xiàn)階段食品動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中使用的獸用抗菌藥仍無(wú)可替代。近年來(lái)國(guó)際上熱議的“禁抗、限抗”話題，并非指養(yǎng)殖業(yè)不使用抗菌藥，而是指科學(xué)、合理使用抗菌藥，避免對(duì)人類健康產(chǎn)生影響，限制通過(guò)飼料添加使用具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用的獸用抗菌藥。

據(jù)了解，目前社會(huì)上對(duì)獸用抗菌藥在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的使用存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為養(yǎng)殖不用藥就安全。殊不知，這可能導(dǎo)致疫病流行、養(yǎng)殖成本提高、經(jīng)濟(jì)效益下降、動(dòng)物源性產(chǎn)品病原微生物污染以及食品供給安全等問(wèn)題。解決獸藥殘留、耐藥性問(wèn)題的關(guān)鍵是養(yǎng)殖過(guò)程要合理用藥、規(guī)范用藥、依法依規(guī)用藥。

針對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品中獸藥殘留、細(xì)菌耐藥性問(wèn)題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采取嚴(yán)格獸用抗菌藥審批，規(guī)范獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用活動(dòng)，加快淘汰人畜共用及高風(fēng)險(xiǎn)的獸藥品種，鼓勵(lì)中獸藥等綠色替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，建立執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和處方藥管理制度以及大力推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖等行之有效的措施，多角度全方位加強(qiáng)獸藥和動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)管，同時(shí)組織開(kāi)展為期3年的獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作，力求促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，保障動(dòng)物產(chǎn)品安全。

在政府監(jiān)管力度不斷強(qiáng)化、養(yǎng)殖用藥規(guī)范程度不斷提高的背景下，養(yǎng)殖生產(chǎn)使用獸用抗菌藥的風(fēng)險(xiǎn)是可防可控的。另外，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可見(jiàn)，殘留檢測(cè)合格率達(dá)到99.9%以上。因此，我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量整體上是有安全保證的。