王濤

火雞耐粗飼，耗料不多，飼養(yǎng)設(shè)備簡單，成本低廉，經(jīng)濟效益高，是一條本小利大的致富門路，近年來在我國各地廣泛飼養(yǎng)。但是，由于我國飼養(yǎng)火雞的時間較短，缺乏火雞疫病的防治經(jīng)驗，因此火雞一旦發(fā)生疫病，會給飼養(yǎng)戶帶來很大的經(jīng)濟損失。念珠菌病又稱霉菌性口炎、白色念珠菌病，俗稱鵝口瘡，是由白色念珠菌引起禽上消化道的一種霉菌病，在我國可見有雞、火雞、鴿、鴨、鵝發(fā)病的報道，多發(fā)生在夏秋炎熱多雨季節(jié)。本病對幼齡火雞的威脅較大，發(fā)病和死亡率較高。

1 流行特點

念珠菌病對各種禽類如雞、鴨、鵝、鵪鶉等均能感染，火雞較為易感。念珠菌廣泛存在于自然界中，可在健康畜禽及人的口腔、上呼吸道和腸道等處寄居。白色念珠菌感染火雞后，生病的火雞和帶菌火雞是主要傳染來源。病原在患病火雞的糞便中大量存在，也能在患病火雞的肌胃、腺胃、嗉囊、腸道等檢測到念珠菌。念珠菌通過分泌物、排泄物污染飼料，飲水經(jīng)消化道感染，有損傷的消化道粘膜更易被念珠菌侵入。相較于成年火雞，幼年火雞更容易感染，2月齡內(nèi)火雞最易發(fā)病，4周齡以下火雞感染念珠菌病時死亡率較高。火雞念珠菌病的發(fā)生與其自身抵抗力、舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況差、飼養(yǎng)管理水平低下、飼料單純和營養(yǎng)不足有關(guān)。

2 主要癥狀

火雞患病后，主要表現(xiàn)羽毛蓬松、精神萎靡、發(fā)育不良等癥狀，在患病火雞的口角、眼瞼可見痂皮樣病變，有的舌面壞死、潰瘍，吞咽困難，有腹瀉癥狀的病火雞會逐漸消瘦，死前出現(xiàn)痙攣等神經(jīng)癥狀。剖解后發(fā)現(xiàn)，嗉囊腫脹，表面呈灰白色，粘膜增厚、有圓形潰瘍，潰瘍處可見灰黃色或白色的易剝落壞死物和假膜性斑塊。“鵝口瘡”病變常見于口腔粘膜表面，一般為黃色干酪樣，也可能在食管、咽部產(chǎn)生潰瘍性斑塊，有時可見肌胃出現(xiàn)壞死性病變。

3 診斷要點

主要根據(jù)念珠菌病的臨床癥狀，結(jié)合病火雞口腔和上呼吸道剖檢變化一般就可作出判斷，確診需要開展實驗室檢測。直接鏡檢：可取患病火雞的病變部位滲出物或組織，涂片、染色、鏡檢，如觀察到革蘭氏陽性的酵母樣菌絲體和孢子體即可確診;分離培養(yǎng)：取上述樣品接種薩布羅氏培養(yǎng)基，在37 ℃培養(yǎng)24～48 h，如能在培養(yǎng)基上生長高度隆起、呈白色乳脂狀菌落，帶有酒釀味，就可確診。動物接種：選擇家兔進行動物接種試驗，如引發(fā)心臟及腎臟的局部膿腫，且受害組織檢出酵母樣菌絲體和孢子體，即可確診為火雞念珠菌病。

4 實例介紹

某養(yǎng)殖場2021年7月3日進雛火雞1 000只，在19日齡發(fā)現(xiàn)火雞群存在采食時間延后情況，采食量降低明顯，同時個別火雞出現(xiàn)腹瀉，可見其后腹部羽毛處沾染稀糞，每日死亡數(shù)在10只內(nèi)。通過剖檢發(fā)現(xiàn)，在患病火雞食道、咽部、口腔粘膜處存在潰瘍和黃色斑塊病變，嗉囊皺褶加深、粘膜厚度增加，在嗉囊粘膜表面有褐白色的疏松壞死物和圓形隆起的白色潰瘍灶，表面剝落明顯，同時存在腺胃表面粘膜出血、潰爛的肌胃角質(zhì)層出血;結(jié)合觸片染色鏡檢可以觀察到卵圓形、革蘭氏陽性的酵母樣菌絲體和孢子體，初步確定為念珠球菌感染。開展分離鑒定和動物接種試驗，最終確定該養(yǎng)殖場的火雞感染了念珠菌病。

5 火雞念珠菌病的防治措施

5.1 治療措施

在確診火雞發(fā)生念珠菌病后，首先要查找發(fā)病原因，經(jīng)調(diào)查得知實例介紹的火雞發(fā)病原因，是因為當時處于高溫多雨季節(jié)，舍內(nèi)潮濕，飼料有些受潮變質(zhì)，墊料也受潮未能及時處理，最終導致火雞發(fā)病。因此，采取的第一個措施就是及時清理更換受潮的墊料，清除變質(zhì)飼料，緊急調(diào)入新飼料進行更換，有效緩解火雞念珠菌病的病情惡化。結(jié)合火雞的全天飲水量，在飲水中加入含鹽酸特比奈芬的真菌消納米乳進行治療，添加量為2 000 kg水中加入1瓶500 mL的濃縮真菌消納米乳，分別在上午、下午進行一次，連續(xù)使用1周;該菌對制霉菌素和克霉唑比較敏感，可在每公斤飼料中加入50～100 mg制霉菌素或300～500 mg克霉唑，連用1～2周也有不錯的效果。對有口腔潰瘍的涂抹硼酸和碘甘油。治療后，火雞病情得到顯著改善，采食時間縮短、精神旺盛且排便正常。病情較為嚴重的火雞要挑出進行單獨飼養(yǎng)和治療，治療時間要適量延長，并補充營養(yǎng)和補喂適量的維生素，促使其快速恢復。

5.2 防范措施

第一，優(yōu)化養(yǎng)殖條件。梅雨季節(jié)很容易發(fā)生真菌病，這與空氣潮濕導致的墊料、飼料發(fā)霉變質(zhì)有直接關(guān)聯(lián)，因此必須改善養(yǎng)殖條件，做好通風和除濕工作，保持舍內(nèi)干燥，搞好環(huán)境衛(wèi)生，降低火雞念珠菌病的發(fā)病率。尤其是遇到長時間下雨，一定要勤檢查墊料和飼料，避免發(fā)生霉變;第二，保證診斷及時性。對疑似感染念珠菌病的火雞，要在發(fā)病初期結(jié)合臨床癥狀和剖解變化進行快速診斷，避免念珠菌病在群中蔓延;第三，做好消毒工作。在發(fā)病期間，可采用硫酸銅（0.1%）溶液進行雞舍消毒，每天1次，同時可在水中混入0.05%比例的硫酸銅供患病火雞自由飲用。在雨季，在火雞飲水中加入0.02%結(jié)晶紫，每周2次;也可用3%～5%的來蘇兒溶液對雞舍、墊料進行消毒，可有效殺死該菌;第四，日常還是要加強飼養(yǎng)管理，減少應(yīng)激因素，做好防病工作，避免過多使用抗菌藥物造成火雞消化道菌群失衡，抵抗力降低。

綜上所述，本病沒有特異性的防制辦法，一般采取綜合防制措施。有報道稱，該病還可以通過蛋垂直傳播，因此搞好禽舍（包括孵化室）消毒和藥物預防（用制霉菌素或硫酸銅），加強飼養(yǎng)管理和飲水的衛(wèi)生消毒;特別應(yīng)注意防止飼料霉變，不用發(fā)霉變質(zhì)飼料。診治時，要重視對嗉囊的檢查，以免造成誤診;該病在臨床中有腎臟病變的表現(xiàn)，易被誤診為傳染性腺胃炎、病毒性腎炎、腎型傳染性支氣管炎、藥物引起的尿毒癥、新城疫等，需仔細鑒別。本病會造成免疫抑制，在治療時可以結(jié)合增強免疫力的藥物，這樣會增強抗菌藥物的治療效果。