彭 堯，張世新

（湖南加農(nóng)正和生物技術有限公司，湖南 長沙 410329；PSY應用研究院，湖南 長沙 410329）

提高斷奶成活率、追求合格的斷奶重與斷奶均勻度是產(chǎn)房重要的生產(chǎn)目標，也是提高豬場每頭母豬每年所提供的斷奶仔豬數(shù)（PSY），甚至是提高每年每頭母豬出欄肥豬頭數(shù)（MSY）的重要保證。規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中，由于群體數(shù)量大，在飼養(yǎng)管理的過程中，產(chǎn)房多會出現(xiàn)不同母豬窩間產(chǎn)仔數(shù)不同，同窩產(chǎn)仔均勻度存在差異，母豬產(chǎn)后有效乳頭數(shù)不足及不同乳頭間奶水質(zhì)量存在差異等問題，為避免這種差異所導致的斷奶重及斷奶均勻度差，斷奶成活率低，豬場多會采用寄養(yǎng)調(diào)欄，即將哺乳仔豬轉(zhuǎn)移給其他母豬的方法。但在非洲豬瘟背景下或豬場發(fā)生疫病如豬流行性腹瀉（PED）的情況下，寄養(yǎng)操作存在欄與欄、棟與棟之間生物安全交叉的風險。如何正確認知并合理寄養(yǎng)是當前豬場需要正視的問題。

1 正確的認知寄養(yǎng)

1.1 生產(chǎn)中寄養(yǎng)操作必要性

1.1.1 母豬有效乳頭數(shù)不夠、乳房發(fā)育不均勻

實際生產(chǎn)過程中，尤其在非洲豬瘟后快速復產(chǎn)的背景下，多數(shù)豬場降低后備入群的標準，多出現(xiàn)選種不當，入群母豬乳頭大小、粗細不均，母豬乳腺排列分布（乳房間隔、乳房間距）不均，甚至瞎乳頭過多（見圖1）。這類母豬即使在產(chǎn)仔均勻度整齊的情況下，也會由于乳房奶水質(zhì)量差異而出現(xiàn)哺乳仔豬均勻度、成活率差。

1.1.2 不同母豬窩間產(chǎn)仔豬數(shù)存在差異

養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中，多種原因，比如飼養(yǎng)管理導致的母豬發(fā)情配種時排卵數(shù)不一而出現(xiàn)后期產(chǎn)仔數(shù)差異、疾病等其他原因所導致的胚胎死亡而出現(xiàn)窩間產(chǎn)仔數(shù)差異大（見圖2），產(chǎn)仔數(shù)多的母豬泌乳壓力大，哺乳仔豬奶水（營養(yǎng)）供應受限導致斷奶重、成活率低。

1.1.3 同窩新生仔豬均勻度、活力強弱不一

從胚胎早期開始，胎盤的營養(yǎng)供應不同即會導致同窩間新生仔豬初生重以及活力的差異（見圖3），而這種差異將決定仔豬出生后攝食初乳及爭搶奶頭的能力，不可避免地會出現(xiàn)同窩間斷奶重及均勻度的差異。

1.1.4 不同母豬產(chǎn)后奶水質(zhì)量存在差異

母豬由于產(chǎn)后恢復程度的差異，以及不同母豬泌乳性能的差異，比如當前豬場所選留的部分三元母豬多存在泌乳性能差的遺傳特性（見圖4），這種不同窩間的奶水質(zhì)量差異勢必導致產(chǎn)房整體均勻度差、斷奶重低甚至成活率低。

以上無論是母豬與母豬之間泌乳性能差異、乳房與乳房之間泌乳性能差異還是仔豬與仔豬之間活力與出生重的差異都是實際養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中客觀存在的，規(guī)?；a(chǎn)中，追求的是生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定、均一的“產(chǎn)品”，因此寄養(yǎng)操作在實際生產(chǎn)中存在其必要性。

1.2 寄養(yǎng)對養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義

寄養(yǎng)對于養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義主要在于2個方面：

第一，仔豬方面，在哺乳仔豬不同階段匹配有效乳頭以彌補前期飼養(yǎng)管理不足而出現(xiàn)的差異，以提高斷奶成活率、保證斷奶重及斷奶均勻度；

第二，母豬方面，母豬乳腺發(fā)育的重要階段及乳腺細胞膨大期即在哺乳期，吮乳刺激利于母豬泌乳性能的開發(fā)，因此確保一胎母豬不少于11頭的帶仔數(shù)以促進其乳腺發(fā)育是必須的，有效的寄養(yǎng)保證了母豬的正常帶仔數(shù)量。同樣相反的通過寄養(yǎng)減少那些產(chǎn)仔數(shù)過多的母豬帶仔數(shù)量，以減少這類母豬泌乳壓力而導致的斷奶母豬掉膘嚴重。

1.3 頻繁寄養(yǎng)的弊端

寄養(yǎng)是必要的，在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程也是具有其重要現(xiàn)實意義的，但過度頻繁寄養(yǎng)使仔豬處于群體適應的過程中，而母豬在識別仔豬的過程中也會出現(xiàn)咬仔的現(xiàn)象。另外，在非洲豬瘟背景下，又比如在產(chǎn)房出現(xiàn)疫病特別是患豬流行性腹瀉時，基于生物安全的考慮，筆者多提倡工具專棟專用甚至專欄專用，頻繁的寄養(yǎng)會存在交叉污染甚至傳播疫病的風險。

2 豬場如何做到正確的寄養(yǎng)

無論是非洲豬瘟背景下還是正常生產(chǎn)狀態(tài)下，不可否認寄養(yǎng)存在其必要性。人們理應通過前期的飼養(yǎng)管理盡量減少甚至規(guī)避寄養(yǎng)的操作，比如做好后備母豬的選種入群，特別是針對其泌乳性能的乳腺發(fā)育選擇，后備培育及乳腺發(fā)育的重要階段補充生殖及泌乳相關的營養(yǎng)以促進其乳腺正常發(fā)育。做好配種前期的飼養(yǎng)管理，以期產(chǎn)生均一且發(fā)育成熟的大卵泡；做好孕期包括胚胎著床、懷孕中期及重胎期的飼養(yǎng)管理，以提高胎兒的整齊度及活力。

2.1 寄養(yǎng)的原則

基于現(xiàn)實中的差異性，在寄養(yǎng)操作中，需遵循以下寄養(yǎng)原則。

2.1.1 健康原則

1）非洲豬瘟或疫病背景下盡量減少寄養(yǎng)頻率甚至不寄養(yǎng)，尤其是跨棟舍寄養(yǎng)；

2）正確區(qū)分仔豬的營養(yǎng)不良和患病，病豬不能寄養(yǎng)（尤其是腹瀉）；

3）仔豬出生24 h后吃足初乳再寄養(yǎng)；

4）奶媽豬營養(yǎng)狀況差不能承擔寄養(yǎng)任務。

2.1.2 匹配原則

1）寄養(yǎng)的仔豬和收養(yǎng)欄內(nèi)仔豬在體重、活力上相匹配，向前寄養(yǎng)調(diào)大（強）的仔豬、向后寄養(yǎng)調(diào)?。ㄈ酰┑淖胸i；

2）在仔豬出生后6～72 h之間進行，母豬間生產(chǎn)日期相差不超過1 d，確保奶水與仔豬營養(yǎng)需要的匹配。

2.1.3 安全原則

1)晚上開始寄養(yǎng)，母豬乳脹和仔豬饑餓時放出吃奶；

2）在寄養(yǎng)的仔豬身上涂抹代養(yǎng)母豬的尿液，或與收養(yǎng)欄豬保溫箱接觸半小時后開始寄養(yǎng)，并密切關注1～2 d；

3）作好仔豬耳號等標記與記錄，以免發(fā)生系譜混亂。

2.2 寄養(yǎng)的時間及方式

2.2.1 交叉寄養(yǎng)法

1）一般在24 h后，或產(chǎn)后3～4日齡；

2）一般先統(tǒng)計和評價同棟舍每頭母豬的有效乳頭數(shù)及帶仔能力，將仔豬按照體重進行區(qū)別，分別寄養(yǎng)于不同的母豬。使同一窩內(nèi)仔豬較為均勻，以提高仔豬斷奶均勻度。

2.2.2 提前斷奶寄養(yǎng)調(diào)欄法

筆者在實踐中發(fā)現(xiàn)一種新的寄養(yǎng)調(diào)欄法，在非洲豬瘟背景或正常生產(chǎn)狀態(tài)下更為安全、更能有效達到寄養(yǎng)的目的。

1）操作關鍵：以一棟產(chǎn)房48個欄位為例，產(chǎn)房進豬前預留4個空欄；

2）調(diào)欄操作：在該棟產(chǎn)房所有母豬分娩后15日齡，體重大于5.5 kg仔豬提前斷奶至預留空欄，一方面空出最有效乳頭給弱小掉隊仔豬，同時減輕母豬帶仔負擔，避免不同棟舍突發(fā)類似腹瀉等疫病情況下疾病交叉感染；

3）針對調(diào)欄后的斷奶仔豬采用：人工乳（飼喂2 d）→粥料（人工乳+乳豬料）→乳豬料，過渡飼喂方案。

3 結語

現(xiàn)實生產(chǎn)過程中母豬有效乳頭數(shù)不夠，乳房發(fā)育不均勻，不同母豬窩間產(chǎn)仔豬數(shù)存在差異，同窩新生仔豬均勻度、活力強弱不一，不同母豬產(chǎn)后奶水質(zhì)量存在差異。當產(chǎn)房出現(xiàn)這些差異時，是需要人們通過合理有效地寄養(yǎng)來規(guī)避這些差異，以提高斷奶成活率、斷奶重及斷奶均勻度。當前非洲豬瘟背景下，對豬場的影響是深遠的，要盡可能通過營養(yǎng)、規(guī)模操作流程以盡量減少生產(chǎn)中不必要的接觸操作，減少生物安全交叉，也就是我們需要做好安全與生產(chǎn)的權衡，因此正確的認知和合理地寄養(yǎng)，才能在確保安全的前提下，同時起到提高豬場生產(chǎn)成績的重要作用。