李德勇

（江蘇省連云港市崗埠37號連云港市農(nóng)科所，江蘇 連云港222000）

中國蛋雞行業(yè)經(jīng)過幾十年的快速發(fā)展，已連續(xù)21年成為禽蛋產(chǎn)量最多的國家。1980 年至2005 年，我國禽蛋產(chǎn)量年遞增速度為7.8%，受禽流感疫情的影響，近2 年增速有所減緩，世界同期僅為2.6%，發(fā)達(dá)國家雞蛋存欄及產(chǎn)量已基本保持穩(wěn)定，近十年已基本沒有增長。隨著禽蛋需求不斷增加，對商品蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)要求也在逐步提高，商品蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)主要從以下方面入手：

1 標(biāo)準(zhǔn)化雞舍設(shè)計與建造

科學(xué)合理的設(shè)計雞舍，對于雞場獲取最大的養(yǎng)殖效益具有至關(guān)重要的作用。雞舍設(shè)計和建設(shè)應(yīng)遵循如下8 項原則：一是蛋雞養(yǎng)殖必須轉(zhuǎn)變觀念，設(shè)施建設(shè)是基礎(chǔ)，養(yǎng)殖量應(yīng)達(dá)到一定的規(guī)模；二是雞場選址和建筑設(shè)計等符合畜牧工程技術(shù)要求，有一定的標(biāo)準(zhǔn)模式和基礎(chǔ)；三是雞舍設(shè)計有利于對環(huán)境的控制，能夠進(jìn)行舍內(nèi)高壓清洗消毒；四是選用的建筑材料冬季能保濕、夏季能隔熱、價格適中，且不影響雞舍的上述功能要求；五是適宜采光、采熱，能達(dá)到有效通風(fēng)，且不引起雞的寒冷應(yīng)激或感冒等疾病；六是建立健全防疫消毒各項設(shè)施條件和制度，雞場要達(dá)到國家規(guī)定的動物防疫審查條件；七是夏季建議考慮采納水簾降溫等方式；八是便于推行國家、省、市出臺的無公害畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

新建蛋雞舍和設(shè)備達(dá)到蛋雞發(fā)揮最大潛能的要求，可采用蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，即要求1 幢蛋雞舍飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到5 000 只以上，采用3 層階梯式或4 層層疊式籠養(yǎng)，實行濕簾風(fēng)機(jī)、喂料機(jī)、清糞機(jī)3 機(jī)配套，節(jié)省人工成本，優(yōu)化雞舍內(nèi)部環(huán)境。

2 育雛期飼養(yǎng)技術(shù)

育雛舍用高錳酸鉀、甲醛混合熏蒸（每立方米30 ml甲醛和高錳酸鉀15 g）封閉1～2 d，通風(fēng)1 d，再用進(jìn)氧乙酸或碘酒消毒劑噴霧消毒室內(nèi)和室外環(huán)境1～2次。準(zhǔn)備進(jìn)雞，進(jìn)雞后每周消毒地面、墻壁、室外環(huán)境1～2次。

初飲和開食是育雛的重要環(huán)節(jié)。其方法得當(dāng)與否，不僅影響雛雞的健康和生長發(fā)育，也影響雛雞的成活率和質(zhì)量，直接關(guān)系到育雛的成敗。因此，重視雛雞的初飲和開食是十分必要的。初飲的時間，雛雞最好在出殼后24 h內(nèi)飲到水，長途運(yùn)輸?shù)碾r雞，初飲的時間不宜晚于36 h。在雛雞出殼后12～24 h，飲水2～3 h之后，當(dāng)60%～70%的雛雞具有求食行為時即可開食。

根據(jù)雞群狀態(tài)調(diào)節(jié)育雛室溫度；遵照“保溫為主，通風(fēng)為輔”的原則，采取間歇式通風(fēng)換氣，保持空氣清新；控制好飼養(yǎng)密度和光照；按免疫程序定期免疫。

3 育成期飼養(yǎng)技術(shù)

控制育成期的體質(zhì)量是評價其品質(zhì)的最適指標(biāo)。雛雞開食后7～10 d，隨機(jī)抽測100只雞每天進(jìn)行個體體質(zhì)量測定，其結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量經(jīng)常進(jìn)行比較與研究，再決定日常飼養(yǎng)管理工作。作為雞群發(fā)育是否整齊的判定標(biāo)準(zhǔn)為：要有70%以上的個體，其體質(zhì)量在雞群平均體質(zhì)量±10%以內(nèi)，就算雞群的體質(zhì)量整齊一致。

育成期必須實施正確的斷喙，斷喙時下喙比上喙留得長。

育成雞的飼養(yǎng)密度隨著雛雞日齡增加則越趨重要。通常，雞群飼養(yǎng)密度夏天要小，冬季可以稍大，春秋天則介于兩者之間。

加強(qiáng)光照管理，其目的是控制雞在適宜日齡達(dá)到性成熟。雞的性成熟若過早，則初產(chǎn)蛋重就小，因為在達(dá)到適宜體質(zhì)量之前就開始產(chǎn)蛋，到產(chǎn)蛋后期容易導(dǎo)致部分換羽和停產(chǎn)。

控制育成雞疾病的發(fā)生是很重要的。攜有敗血性霉形體、傳染性鼻炎、傳染性支氣管炎等病原的青年母雞，在移到產(chǎn)蛋雞舍時，這些潛在病原體就會污染雞舍及環(huán)境，引起產(chǎn)蛋下降。

育雛結(jié)束后及時轉(zhuǎn)群，更換育成料。定期稱體質(zhì)量與調(diào)整雞群：選擇固定籠位稱量體質(zhì)量，計算平均體質(zhì)量和均勻度，并與標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量和均勻度對照，要求均勻度在80%以上；育成雞按體質(zhì)量大、中、小分群飼養(yǎng)，將體質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的雞挑出后單籠飼養(yǎng)，單獨補(bǔ)加營養(yǎng)，病、弱雞及時淘汰。

4 產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)技術(shù)

開產(chǎn)前數(shù)周是母雞從生長期進(jìn)入產(chǎn)蛋期的過渡階段。產(chǎn)蛋過渡期要及時轉(zhuǎn)群上籠，轉(zhuǎn)群后要經(jīng)常巡視雞群，及時挑出不合格雞進(jìn)行單獨飼養(yǎng)；用1 w 時間將育成期料換成產(chǎn)蛋過渡期料，產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時及時更換高峰料。

此階段不僅要進(jìn)行轉(zhuǎn)群上籠、選留淘汰、免疫接種、飼料更換和增加光照等一系列工作，給雞造成極大應(yīng)激，而且這段時間母雞敏感、適應(yīng)力較弱、抗病力較差，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，極易影響產(chǎn)蛋性能。蛋雞開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理應(yīng)注意如下幾方面。

4.1 準(zhǔn)備工作

雞舍和設(shè)備對產(chǎn)蛋雞的健康和生產(chǎn)有較大影響。轉(zhuǎn)群上籠前要檢修雞舍及設(shè)備，認(rèn)真檢查喂料系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、供電照明系統(tǒng)、通風(fēng)換氣系統(tǒng)、排水系統(tǒng)和籠具、籠架等設(shè)備，如有異常應(yīng)及時維修；對雞舍和設(shè)備進(jìn)行全面清潔消毒，其步驟是清掃干凈雞舍地面、屋頂、墻壁上的糞便、灰塵和設(shè)備上的污物，再用高壓水沖洗雞舍和設(shè)備，待干后噴灑消毒藥液進(jìn)行消毒，同時也要對所用的物品進(jìn)行消毒。另外，要準(zhǔn)備好所需的用具、藥品、器械、記錄表格和飼料，安排好飼喂人員。

4.2 轉(zhuǎn)群上籠

4.2.1 入籠日齡

現(xiàn)代高產(chǎn)雜交配套蛋雞一般在17 周齡左右見蛋，因此必須在16～17 周齡前上籠，讓新母雞在開產(chǎn)前適應(yīng)環(huán)境，并有充足時間進(jìn)行免疫接種和其他工作。如果上籠過晚，會推遲開產(chǎn)時間，影響產(chǎn)蛋率上升；已開產(chǎn)的母雞由于受到轉(zhuǎn)群等強(qiáng)烈應(yīng)激也可能停產(chǎn)，甚至有的雞會造成卵黃性腹膜炎，增加死淘數(shù)?，F(xiàn)代高產(chǎn)雜交配套雞要求生長發(fā)育良好、均勻整齊，如果參差不齊會嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能。入籠時要按品種要求剔除體型過小、瘦弱雞和無飼養(yǎng)價值的殘雞，選留精神活潑、體質(zhì)健壯、體質(zhì)量適宜的優(yōu)質(zhì)雞。

4.2.2 分類入籠

由于遺傳和飼養(yǎng)管理等因素，雞群中仍會有一些較小雞和較大雞，如果都淘汰掉，勢必增加成本，蛋雞舍內(nèi)籠位不能充分利用，所以上籠時把較小的和較大的雞留下來，分別裝在不同的籠內(nèi)，采取特殊措施加強(qiáng)管理，促使其均勻整齊。小雞裝在溫度較高、陽光充足的南側(cè)中層籠內(nèi)，適當(dāng)增加營養(yǎng)，促進(jìn)其生長發(fā)育；大雞則應(yīng)適當(dāng)限飼。

4.3 飼養(yǎng)

開產(chǎn)前的飼養(yǎng)不僅影響產(chǎn)蛋率上升和產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時間，而且影響死淘率。開產(chǎn)前2 w骨骼中鈣的沉積能力最強(qiáng)，為使母雞高產(chǎn)、降低蛋的破損率，應(yīng)從17 周齡起把日糧中鈣的含量由0.9%提高到2.5%；產(chǎn)蛋率達(dá)20%～30%時換上含鈣量為3.5%的產(chǎn)蛋雞日糧。

開產(chǎn)前應(yīng)恢復(fù)自由采食，讓雞吃飽，保證營養(yǎng)均衡，促進(jìn)產(chǎn)蛋率上升。

4.4 衛(wèi)生

隨著產(chǎn)蛋率上升，雞體代謝旺盛，抵抗力差，極易受到病原侵襲，必須加強(qiáng)防疫衛(wèi)生工作。

4.5 觀察

注意細(xì)致觀察雞的采食、呼吸、糞便和產(chǎn)蛋率上升等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。