文/北京大學(xué)國際醫(yī)院肝膽外科 師穩(wěn)再

每次給患者進(jìn)行膽囊切除手術(shù)的術(shù)前談話時(shí)，經(jīng)常被問及一個(gè)問題：“膽囊切除之后還有膽汁嗎？”這說明大家受字面意思的誤會(huì)很大，以為膽囊就是產(chǎn)生膽汁的器官，切除膽囊之后自然就不應(yīng)該再有膽汁了。今天我就給大家講講膽囊和膽汁之間到底有什么關(guān)系。

膽囊切除手術(shù)是腹部外科非常常見的手術(shù)之一，主要針對膽囊結(jié)石、膽囊炎、膽囊息肉等的患病人群，治療效果應(yīng)該是立竿見影，帶來的不良反應(yīng)也相對較小，所以推廣程度很高。因此也說明，膽囊切除之后對于人體的基本生理需求影響不大，像膽汁這樣人體每天必需的分泌液自然是一直還有的，不然怎么可能有膽囊切除這種手術(shù)存在呢？

膽囊解剖位置在人體的右上腹部，與肝臟毗連，形狀類似梨形，是膽道系統(tǒng)的一部分。大家可以看解剖示意圖，膽囊類似于膽道系統(tǒng)的一個(gè)中轉(zhuǎn)站，類似于一個(gè)蓄水的水庫，河水在水庫儲(chǔ)存，然后需要時(shí)又從水庫排回到河流之中。因此，膽囊最重要的功能就是儲(chǔ)存膽汁。

另外，對于儲(chǔ)存中的膽汁，膽囊會(huì)進(jìn)行濃縮，保證最小的體積卻能留住最精華的膽汁成分。同時(shí)，膽囊黏膜自己也會(huì)分泌一些黏液，這些黏液和膽汁混合在一起，減少膽汁在膽囊壁的沉著結(jié)晶。

膽汁其實(shí)是由肝臟中的肝細(xì)胞產(chǎn)生的，主要成分除水以外，還有膽鹽、膽固醇、膽色素、肝磷脂和各種無機(jī)鹽。

首先，肝細(xì)胞的一端會(huì)接受身體的血供，吸收血液中的營養(yǎng)物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物。然后在肝細(xì)胞內(nèi)對這些吸收物質(zhì)進(jìn)行分解合成，形成各種膽汁的成分，并通過肝細(xì)胞的另一端排出到膽道內(nèi)。最終，這些膽汁由各個(gè)毛細(xì)膽管匯合成肝總管，進(jìn)入到膽囊內(nèi)儲(chǔ)存濃縮，在有需要的時(shí)候由膽囊排出。

正常人膽汁的釋放是和飲食節(jié)律密切配合的。

當(dāng)人們進(jìn)食后不久，高脂肪和高蛋白的食物會(huì)刺激胃壁產(chǎn)生反應(yīng)，促使身體釋放一種激素——膽囊收縮素，顧名思義就是會(huì)引起膽囊的收縮，將其貯存的膽汁經(jīng)膽囊管排入膽總管內(nèi)。此時(shí)的膽管下段的壺腹括約肌會(huì)同時(shí)舒張，膽汁便經(jīng)過十二指腸乳頭進(jìn)入十二指腸內(nèi)，與腸道內(nèi)的食物一起進(jìn)行消化作用。

很多做了膽囊切除手術(shù)之后的患者會(huì)稍微有點(diǎn)消化不良的表現(xiàn)，這主要是因?yàn)槭ツ懩业膬?chǔ)存調(diào)節(jié)之后，膽汁的釋放沒有了以往的三餐節(jié)律，對消化功能會(huì)產(chǎn)生一定的影響。

膽汁首先排入十二指腸之后可以中和一部分胃酸，減少胃酸對腸道的刺激作用。進(jìn)一步依靠膽鹽起主要的消化作用，膽鹽分子一端親水，一端親脂，可以把大塊的脂肪分散成許多小型的脂肪微粒，以利于脂肪消化吸收，這叫乳化作用。同時(shí)，膽鹽還可以激活胰脂肪酶，也可以和脂肪酸、脂溶性維生素結(jié)合成水溶性復(fù)合物，以促進(jìn)這些物質(zhì)的吸收。

總之，大家了解到膽汁是由肝臟分泌產(chǎn)生的，膽囊是膽汁釋放過程中的一個(gè)貯存器官，對膽汁的釋放起到重要的調(diào)節(jié)作用。而且膽汁對人體來講非常重要，它可以乳化脂肪促進(jìn)消化吸收，并且可以激活胰脂肪酶，并且促進(jìn)脂肪酸及脂溶性維生素的吸收。