2月3日，從國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心了解到，近一周36 個大中城市雞蛋零售價格連續(xù)回落，預計春節(jié)期間雞蛋價格將保持總體平穩(wěn)，春節(jié)后將呈現季節(jié)性回落態(tài)勢。

據了解，前段時間，由于河北、吉林、黑龍江等雞蛋主產區(qū)發(fā)生新冠肺炎疫情，雞蛋運輸不暢、成本增加，而春節(jié)市場需求明顯增多，加之玉米豆粕等飼料成本偏高，雞蛋價格持續(xù)上漲。元旦過后，全國雞蛋零售價格延續(xù)去年12月中旬以來漲勢，出現明顯上漲。1月25日，36個大中城市雞蛋平均零售價格為每千克11.52元，達到去年以來的最高值。之后，雞蛋價格出現持續(xù)回落。

國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心綜合業(yè)務處處長劉剛表示，近期隨著雞蛋主產區(qū)新冠肺炎疫情有所好轉，雞蛋外輸壓力有所緩和，加之雞蛋集中采購需求明顯下降，市場供需較為寬松，使得雞蛋價格出現明顯回落。2月3日，36 個大中城市雞蛋平均零售價格為每千克10.84 元，比1月25日累計回落0.68元/千克，降幅為5.9%。36個大中城市中有27個城市價格出現回落，其中12個城市價格降幅超過10%，鄭州、青島價格降幅超過20%，長春、濟南、哈爾濱、天津、太原價格降幅在15%至20%之間。

北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會秘書長王忠強表示，當前決定雞蛋價格的最主要因素還是供給。2019年度全國雛雞補欄13.28億只，達到歷史最高，目前這些蛋雞大部分仍在提供產能，蛋雞存欄量相對較高；2020年度全國雛雞補欄數量9.9億只，整體供給是有保證的。

“總體上看，蛋雞養(yǎng)殖周期較短，雞蛋上市相對較快，預計到春節(jié)期間雞蛋價格將保持總體平穩(wěn)。春節(jié)后，由于市場需求會有所減弱，雞蛋價格將呈現季節(jié)性下降態(tài)勢?！眲傊赋觥?/p>

王忠強分析，2021 年春節(jié)前雞蛋價格呈企穩(wěn)回落的態(tài)勢，春節(jié)后，雞蛋價格也會有季節(jié)性的回調下跌。消費者完全沒有必要大量囤貨，隨用隨買即可。