劉任暉，李華松

（平頂山市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心，河南 平頂山 467000）

近年來(lái)，中草藥制劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用較廣泛，特別是中草藥制劑在抗病毒、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病、提高生產(chǎn)性能、提高繁殖力、減少應(yīng)激作用、增加動(dòng)物耐受力、改善乳制品品質(zhì)的方面，用途更為廣泛。與化學(xué)藥物相比，中草藥制劑無(wú)毒副作用，無(wú)藥物殘留，在禁藥階段仍然可以使用，其應(yīng)用前景廣闊。

女貞子又名冬青子,系木犀科常綠喬木女貞，主產(chǎn)于浙江、江蘇、福建、湖南、四川、廣西等地,性味甘、微苦、涼,歸肝、腎經(jīng),具有滋補(bǔ)肝腎、明目烏發(fā)等功能。女貞子的多糖和齊墩果酸是最主要的活性物質(zhì)，其中多糖是可以顯著抑制機(jī)體免疫器官退化，提高免疫功能，清除動(dòng)物體內(nèi)羥自由基，超氧陰離子自由基和活性氧，提高抗氧化酶活力的物質(zhì)。女貞子中的齊墩果酸具有保肝、護(hù)胃、強(qiáng)心、抗心律失常、降血糖、降血脂等作用。此外還有抗炎、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、抑制血小板聚集和抗過(guò)氧化等作用。雖然添加女貞子會(huì)導(dǎo)致飼喂成本增加，但其優(yōu)良性能不可小視，綜合比較經(jīng)濟(jì)效益較高，是一種優(yōu)良的飼料添加劑。

1 添加女貞子對(duì)動(dòng)物機(jī)體的影響

1.1 對(duì)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的影響

女貞子中含有氨基酸、礦物元素、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)因子等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是飼料營(yíng)養(yǎng)的有益補(bǔ)充。并且有些活性物質(zhì)可刺激畜禽生長(zhǎng),維持動(dòng)物體內(nèi)環(huán)境平衡,從根本上協(xié)調(diào)畜禽的整體健康。添加女貞子做飼糧的斷奶仔豬與未添加的對(duì)照組，在同等條件下比較日增重，添加女貞子的斷奶仔豬增重比對(duì)照組提高13.53%，而且飼料的利用率較高。蛋雞的飼養(yǎng)中添加女貞子能降低熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的影響，提高產(chǎn)蛋率。如果在仔雞喂養(yǎng)中添加0.2%的女貞子，不僅提高日增重，而且能降低料重比，提高飼糧利用率。

1.2 對(duì)動(dòng)物體抗氧化機(jī)能的影響

女貞子中的有效成分齊墩果酸能清除自由基,抑制脂質(zhì)過(guò)氧化物丙二醛生成,從而提高機(jī)體的脂質(zhì)穩(wěn)定性，提高機(jī)體對(duì)自由基的防御能力。如在蛋雞日糧中添加1%女貞子可顯著提高血清或心臟SOD 活性，顯著提高血清或組織GR活性，改善熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的影響。

1.3 對(duì)動(dòng)物體免疫功能的影響

女貞子中所含的齊墩果酸對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌具有抑制作用，因此有一定抗菌作用，并且女貞子中含有的多糖、維生素、揮發(fā)油、苷類、生物堿、有機(jī)酸等生物活性成分,可增強(qiáng)動(dòng)物體機(jī)體的免疫功能,調(diào)節(jié)體內(nèi)有益微生物群落,充分發(fā)揮和提高機(jī)體本身預(yù)防疾病的能力。女貞子對(duì)免疫功能的主要影響在于：通過(guò)提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和增強(qiáng)體液免疫效率：添加1%女貞子可以提高蛋雛雞脾臟淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和常溫與高溫下產(chǎn)蛋雞的脾臟淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，此外，女貞子水提物可顯著提高肉仔雞脾臟淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，如在肉雞日糧中添加1%的女貞子單味藥,于3 周齡時(shí)接種新城疫疫苗,在免疫后21天和28天,女貞子組的抗體效價(jià)顯著高于對(duì)照組，說(shuō)明女貞子對(duì)體液免疫有增強(qiáng)作用。

2 女貞子在動(dòng)物養(yǎng)殖中的應(yīng)用

2.1 女貞子在養(yǎng)豬中的應(yīng)用

研究表明，在豬飼料中添加女貞子能提高豬血清中疫苗的抗體效價(jià)，通過(guò)調(diào)節(jié)豬的非特異性免疫促進(jìn)免疫器官的發(fā)育。在斷奶仔豬的日糧中添加女貞子能提高斷奶仔豬的抗應(yīng)激能力，降低斷奶仔豬的腹瀉率，使其平均日增重提高，而且女貞子粉及其超臨界二氧化碳萃取物可改善育肥豬的肉色和品質(zhì)。由于女貞子在抗氧化方面的功效，使用女貞子有助于清除自由基，可以保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性和促進(jìn)功能的發(fā)揮，其效果優(yōu)于金霉素。

2.2 女貞子在養(yǎng)雞中的應(yīng)用

研究表明，在肉雞日糧中添加1%女貞子原粉可提高肉雞肌肉磷脂氫谷胱甘肽過(guò)氧化物酶基因mRNA 的相對(duì)表達(dá)量，從而提高GSH-Px 活性，從分子水平抑制雞肉腐敗，使其抗氧化酶活性提高，抑制屠宰后鮮肉貨架期揮發(fā)性鹽基氮的產(chǎn)生，增強(qiáng)雞肌肉的抗氧化能力，延長(zhǎng)貨架期。此外，研究發(fā)現(xiàn)，添加1%女貞子后肉雞的免疫器官指數(shù)和血清溶菌酶含量增加。

女貞子在蛋雞飼養(yǎng)方面的應(yīng)用：研究表明，添加1%女貞子粉的蛋雞產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率都提高，而料蛋比下降，產(chǎn)蛋后期蛋雞體液免疫水平顯著提高，降低蛋雞患病幾率。有研究表明，女貞子的添加能改善產(chǎn)蛋后期的生產(chǎn)性能，延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)語(yǔ)

女貞子種植廣泛，產(chǎn)量大，安全性高且無(wú)毒副作用，停藥期也可使用，其藥用和營(yíng)養(yǎng)雙重功能為其在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供了廣闊的空間。作為一種綠色抗生素，女貞子中的多種生物活性成分具有抗病毒、提高抗氧化酶活性和調(diào)節(jié)機(jī)體抗應(yīng)激能力的作用，其應(yīng)用價(jià)值仍需要進(jìn)一步加以研究?！?/p>