高延麗，蔡海霞

（1.洛陽(yáng)市新安縣機(jī)械化養(yǎng)雞廠，河南 新安 471800；2.洛陽(yáng)農(nóng)林科學(xué)院）

實(shí)施完善的生物安全管理措施是國(guó)內(nèi)外規(guī)模化豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有效的疫病防控手段，對(duì)于規(guī)模豬場(chǎng)擁有一套科學(xué)、合理和完善的生物安全防控系統(tǒng)至關(guān)重要。

1 場(chǎng)線外生物安全管控

1.1 建立三級(jí)洗消體系

規(guī)模豬場(chǎng)一定要設(shè)置合理的洗消點(diǎn)，建立健全的三級(jí)洗消體系。洗消點(diǎn)應(yīng)位置合理、單向流動(dòng)、凈污分區(qū)。在一級(jí)洗消點(diǎn)，對(duì)車輛初步清洗，無(wú)明顯糞污、豬毛、泥沙。在二級(jí)洗消點(diǎn)，對(duì)車輛徹底清洗、消毒、烘干。在靠場(chǎng)三級(jí)洗消點(diǎn)，再次消毒、烘干。

1.2 設(shè)置隔離點(diǎn)

規(guī)?；i場(chǎng)一定要做好基礎(chǔ)硬件配套與設(shè)置。在豬場(chǎng)外圍約2～3 km位置設(shè)置隔離點(diǎn)，以便對(duì)返場(chǎng)人員、采購(gòu)物資、進(jìn)場(chǎng)豬只等消毒、隔離。

1.3 車輛管理與物資轉(zhuǎn)運(yùn)

車輛管理：場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸車輛應(yīng)安裝GPS、行車記錄儀、ET等追蹤硬件裝置，便于車輛運(yùn)輸路徑記錄與管控。駕駛室內(nèi)要求皮質(zhì)座椅，腳踏墊材質(zhì)光滑，駕駛室內(nèi)不得有裝飾物等非作業(yè)用品。備消毒噴壺，每日消毒。飼料車料倉(cāng)蓋簽封、打料口封閉。嚴(yán)禁外來(lái)車輛進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。

飼料與獸藥等大量物資中轉(zhuǎn)車提前洗消后在采樣等待區(qū)等待采樣，隨車人員不能下車。采樣要先核對(duì)來(lái)貨清單，采樣人員穿防水罩衣，戴手套，取樣后由卸貨人員將物資分類分區(qū)整齊擺放至物資暫存區(qū)，等檢驗(yàn)合格后，進(jìn)一步消殺進(jìn)場(chǎng)。

1.4 廚房食材原料生物安全

不能到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、市集等高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域采購(gòu)食材，采購(gòu)的食材要能浸泡、烘干或高溫蒸汽或蒸煮處理。

2 場(chǎng)線內(nèi)生物安全管控

2.1 物資入場(chǎng)

場(chǎng)線內(nèi)進(jìn)物資提前計(jì)劃，做到一周進(jìn)場(chǎng)線一次，所有入場(chǎng)線物資均應(yīng)當(dāng)作污染物資對(duì)待，必須做到絕對(duì)有效的消毒。常用生活物資如床單、被套、工作服、用品用具等可高溫消毒物資，在鏤空貨架平整擺放，均勻加熱70 °C，消毒30 min。疫苗、獸藥等不可高溫消毒物資用衛(wèi)可1∶100，浸泡30 min。飯菜、采樣工具、獸醫(yī)器械等采用高溫蒸汽柜100 °C，消毒30 min。

2.2 人員進(jìn)線

換鞋間條凳隔斷，人員在門口脫鞋，赤腳進(jìn)入外換衣間，再進(jìn)入沐浴室洗浴后，進(jìn)入內(nèi)換衣間換工作服。工作服每周消毒1 次。住場(chǎng)線內(nèi)人員手機(jī)在高溫傳遞窗內(nèi)60 °C，消毒60 min，手機(jī)只能在線內(nèi)生活區(qū)使用，禁止帶入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)使用公用手機(jī)和對(duì)講機(jī)。

2.3 線內(nèi)生活區(qū)

線內(nèi)生活區(qū)每天打掃清理，保證宿舍、辦公室干凈、整潔。不能存在衛(wèi)生死角。地面每天1∶200衛(wèi)可消毒2次，庫(kù)房小件物資全部分類打包裝箱，大件物資分類整理，擺放整齊。

2.4 廚房管理與出餐

廚房每天先清理，后用1‰的84消毒液拖地。生熟工具單獨(dú)使用，分開放置。盛飯保溫桶100 ℃高溫消毒10 min 后，裝入剛做好的飯菜，禁止涼菜入線。廚房人員要固定區(qū)域活動(dòng)。

3 生產(chǎn)區(qū)生物安全管控

3.1 生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴(yán)格分離

在豬場(chǎng)內(nèi)部應(yīng)當(dāng)將生豬養(yǎng)殖區(qū)和工作人員生活區(qū)進(jìn)行分離，防止生活區(qū)的病菌進(jìn)入生豬養(yǎng)殖區(qū)。同時(shí)要根據(jù)豬場(chǎng)的實(shí)際情況，增加圈舍數(shù)量，在養(yǎng)殖區(qū)將生豬進(jìn)行隔離，合理控制單位區(qū)域內(nèi)的生豬數(shù)量。

3.2 對(duì)飼養(yǎng)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格管理

飼養(yǎng)管理人員管理的豬群與棟舍要固定。飼養(yǎng)管理人員除日常投料、打掃環(huán)境衛(wèi)生外，還應(yīng)具備常見疾病的臨床初步觀察和判斷能力，當(dāng)豬群出現(xiàn)異常時(shí)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)。禁止串舍串崗，尤其禁止去場(chǎng)內(nèi)其他高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域逗留。

3.3 及時(shí)進(jìn)行異常豬的檢測(cè)與處理

每天喂料時(shí)檢查豬群情況，對(duì)不食或少食、采食不積極、嘔吐、精神沉郁、嗜睡、趴臥、皮膚發(fā)紅、發(fā)紺，關(guān)節(jié)輕微腫脹、跛腳、口鼻、肛出血等統(tǒng)統(tǒng)記為異常豬，并詳細(xì)記錄異常豬位置、癥狀信息，及時(shí)通報(bào)后迅速準(zhǔn)備采樣工具，進(jìn)行異常豬咽喉拭子采樣，一旦檢測(cè)發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性，停止任何治療操作，通過(guò)專用趕豬通道，將陽(yáng)性豬剔除，焚燒處理。剔豬人員和剔豬產(chǎn)生的垃圾隨豬車離場(chǎng)，若不能離場(chǎng)，焚燒處理。陽(yáng)性欄位及走道環(huán)境馬上清洗消毒，陽(yáng)性欄門口鋪設(shè)彩條布，人員穿防護(hù)服、鞋套、手套，再戴橡膠手套，帶消毒液與設(shè)備進(jìn)入陽(yáng)性欄，清洗時(shí)尤其注意欄桿縫隙處，陽(yáng)性欄清洗干凈后用次氯酸鈉覆蓋處理，至少5次，間隔30 min，保持濕潤(rùn)。干燥后采樣檢測(cè)，陽(yáng)性從頭處理，陰性后每天消毒覆蓋?！?/p>