李平遠(yuǎn)

(南平市建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)器呑天下建盞陶瓷工作室 福建 南平 354200)

真正意義上建盞的外形，簡約而大氣，盞壁較厚，外表釉面潤澤，色彩多元。有好似兔皮上纖毛一般的兔毫釉；有在自然光的作用下，盞壁色彩多變的曜變釉；有在盞心及內(nèi)壁表面上繪制花草園林的描金銀彩盞。由此可知，建窯的制作加工過程遵循了形下器啟形上之道的理念，其獨(dú)特的視覺藝術(shù)和效用讓人驚嘆，在我國陶瓷史占據(jù)著較高的位置，在助力瓷業(yè)發(fā)展和提高技藝方面體現(xiàn)出積極影響。

1 建窯建盞名稱的由來

建窯遺址位于福建省南平市境內(nèi)的水吉鎮(zhèn)(水吉窯)、太平鎮(zhèn)(茶洋窯)、星村鎮(zhèn)(遇林亭窯)一帶，古代的窯口均以產(chǎn)地命名，今南平市境內(nèi)宋時(shí)屬建州府，故名建窯。建窯主要燒造黑釉瓷器，始于唐末，盛于兩宋，衰于元明。主要有兔毫、鷓鴣斑、曜變、烏金、柿紅等著名的茶盞。建窯是宋代八大名窯之一，是歷史上唯一一個(gè)因茶而生、因茶而興、因茶而亡的窯口。顧名思義，建窯窯口燒制出的黑釉茶盞，稱為建盞。實(shí)際建盞樣貌好似飯碗，外形簡約大氣，釉面斑紋加工則具有精巧性。因而在形體工藝加工方面不存在較高的技術(shù)含量。但其最明顯的特征就是在釉面上有顏色豐富的斑紋，如此充滿藝術(shù)美感的斑紋都屬于渾然天成。為將這些有著極其藝術(shù)參考意義的斑紋進(jìn)行保存，許多專業(yè)技術(shù)人員都作出了大量的努力，力求收集能夠滿足相關(guān)要求，并進(jìn)一步凸顯斑紋的燒制模式，然而最終得以上市的代表性建盞則寥寥無幾，所以建盞燒制是最具技術(shù)含量的陶瓷藝術(shù)。

從以上所述中得知，建盞得到現(xiàn)代民眾和古代上流人士的廣泛歡迎，這重點(diǎn)是因?yàn)楸K面斑紋是天然形成，極具藝術(shù)美感。假若是不帶有這些斑紋，建盞看似是平常的飯碗，即便是胎坯材質(zhì)再細(xì)膩、成色再黑亮，也不會有明顯的獨(dú)特性。況且，建盞制作過程所用工藝，也主要是在斑紋的角度作出考慮，可以說，建窯發(fā)展的歷程在人類發(fā)展中的積極影響都隱含在各種釉面斑紋內(nèi)部。

2 建盞釉色分類

2.1 褐兔毫大類

這個(gè)大類的品種非常豐富，主要有以下幾種：第一是半兔毫類。所謂半兔毫類，主要是指占據(jù)著盞表面一半的油彩，而另一面仍是單色釉。此類兔毫盞，在市場上并不鮮見。第二是邊兔毫類。從整體外觀上來看，這種邊兔毫類建盞僅具有單一色彩，但通過細(xì)化觀察便會注意到在盞邊處留有一些兔毫斑，此類建盞在市場上也不鮮見。第三是波浪兔毫類，表面斑紋好似波浪，折折轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，如水綿延，好不美妙，屬于建盞中的稀有、上乘之品。第四是達(dá)兔毫類，建盞斑紋自盞邊緣向盞心延伸的建盞，這種建盞在市場上較為稀有。第五是滿兔毫類。所涉建盞的釉紋將盞體表面基本上進(jìn)行了覆蓋，只是在盞心處還是原本的建盞黑色，這與兔毫類之間存在著大同小異的關(guān)聯(lián)，而其中最為明顯的不同就是，其中后者的邊緣都形成一體，并以褐色呈現(xiàn)，這種建盞也具有老材質(zhì)細(xì)膩，品相好，市場潛力好的建盞。第六是菊瓣兔毫。其所涉建盞釉面斑紋也有如其名，兔毫整體分布，有如菊瓣一樣，既具有規(guī)則性也具有層次感，可以是用了仙人之手進(jìn)行描繪，從而不由贊嘆在大自然鬼斧神工。屬于褐兔毫類范疇的上乘之品，也具有稀有性[1]。第七煙花兔毫類，顧名思義，就是銀毫建盞釉面斑紋以點(diǎn)狀呈現(xiàn)，在布局上好似噴發(fā)的彩點(diǎn)，所以被命名為點(diǎn)銀毫，屬于銀毫范疇的上乘之作、世上稀有珍品。綜合來說，想要精準(zhǔn)判定建盞的稀有性，就需要對以下三點(diǎn)進(jìn)行考慮：第一是盞表現(xiàn)面斑紋長度與指定標(biāo)準(zhǔn)間的切合性。主要是說，盞外表面閃現(xiàn)的一條一條兔毫，這些兔毫長度越切合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)也就越意味著具有稀有性。第二是盞面釉紋走向有否是自邊向中心延伸，其所提盞主要是強(qiáng)調(diào)組合，組合越多也能夠越顯珍稀。第三是建盞釉斑清晰度、斑紋與斑紋間距等越明顯，也就越會意味著建盞的珍稀性。第四是在建盞賞析中，還可從建盞外面的規(guī)整性、精巧性和藝術(shù)美感方面，來對盞的珍稀性進(jìn)行判定[2]。

2.2 銀兔毫大類

主要有以下幾種：第一是半銀毫類。其實(shí)，半兔毫與半銀旅毫之間存在著大同小異的關(guān)聯(lián)，半銀毫表面斑紋好似波浪，折折轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，如水綿延，好不美妙，屬于建盞中的稀有、上乘之品。第二是點(diǎn)銀毫類。所謂點(diǎn)銀毫類，顧名思義，就是銀毫建盞釉面斑紋以點(diǎn)狀呈現(xiàn)，在布局上好似噴發(fā)的彩點(diǎn)，所以被命名為點(diǎn)銀毫，屬于銀毫范疇的上乘之作、世上稀有珍品。第三是稀銀毫類，從字面上分析得知，銀毫表面之釉紋較為散落，并且在釉面也是有一條條的閃現(xiàn)，華麗而大氣，屬于銀毫范疇的稀有珍品。第四是滿銀毫類。從半銀和稀銀的角度上來說，滿銀毫類的釉面斑點(diǎn)更大，間距更小，也屬于銀毫范疇中稀有珍品，其與滿銀、滿兔之間也存在著明顯的差異，其中滿兔較為多見，而滿銀毫的燒制會提出更高更多要求。第五是長銀毫類。銀毫表面斑紋愈長，也會愈顯珍稀，由此說來，長銀毫屬于銀毫范疇的稀有珍品[3]。第六麻銀毫類，在宋代時(shí)期，此類銀毫也被稱為麻點(diǎn)銀毫。釉面斑紋短且雜。這種建盞盡管是較為鮮見，也不屬于珍品，是銀毫燒制時(shí)由于環(huán)境氣溫發(fā)生改變而產(chǎn)生的異樣建盞。第七是達(dá)銀毫類，建盞斑紋自盞邊緣向盞心延伸的建盞，這種建盞在市場上較為稀有。銀毫從盞邊緣可以直達(dá)盞心，故稱達(dá)銀毫。達(dá)銀毫般都是一組銀毫首尾串聯(lián)而成，要點(diǎn)第一是直，一彎曲就亂，看不出直達(dá)的效果；第二是組與組界限分明，否則也看不出直達(dá)的效果。如果是一根根獨(dú)立的兔毫可以從邊緣直達(dá)盞心，那就是神品了，萬件難求其一，其珍貴性為頂級！煙花銀毫，是非常珍貴的銀毫類品種[4]。

2.3 其他斑紋

主要有以下幾種：第一是鷓鴣斑(油滴)，建盞珍品，產(chǎn)量稀少，其主要特征是釉面花紋為斑點(diǎn)狀，類似建窯當(dāng)?shù)佞p鴣鳥胸部羽毛的黑底白斑。它也像水面上飄浮的油珠，被日本稱為油滴。第二是金油滴(鷓鴣)斑，金油滴的形成機(jī)理與銀油滴完全不同，因此，真正的金油滴與銀油滴的表現(xiàn)形式也完全不同。第三是鷓鴣斑(鱗片銀油滴)，許多的小油滴都是介于小油滴與兔毫之間，一般來說，只要盞中有三分之一以上的紋變屬于油滴，就可以稱其為小油滴了。其實(shí)，真一先生(1889—1980)以禪的理論為基礎(chǔ)，將禪藝術(shù)的性格歸納為七個(gè)特點(diǎn)：不均齊，簡素，枯高，自然，幽玄，脫俗，靜寂。這與建盞深層次釉色的質(zhì)感不謀而合。這是物的秉性與道佛思想在深層交匯的一個(gè)例證，是科學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)在深層聚會的一個(gè)縮影。其根源是：不穩(wěn)定，變數(shù)多，落差大。其精髓是：隱中富有活力。宋代茶家選擇建盞，是中國文化進(jìn)取精神的一個(gè)必然結(jié)果。

3 結(jié)語

其實(shí)，建窯是涌現(xiàn)于宋代，由于其燒制建盞都是品相、材質(zhì)顯著的上乘茶具，被確定當(dāng)時(shí)名建窯，也是中華民族黑瓷建盞和彩盞的核心產(chǎn)出地。通常出品都是用于上流社會賞玩所用的黑建盞。建窯屬于宋代陶瓷文化中的基本元素，其代表了茶文化盛行時(shí)繁榮景象，其以細(xì)微處理精巧、風(fēng)格簡約、釉色豐富見長，把黑建盞的獨(dú)特性進(jìn)行了充分彰顯，所以民眾都稱之為“盞中傳佳品”與青、白盞共同被確定為當(dāng)時(shí)的上乘茶具。