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        信陽黃雞遺傳資源調(diào)查初報

        2021-01-05 10:38:29黃炎坤胡建新張春雷楊朋坤徐澤君李志明張立恒睢富根
        河南畜牧獸醫(yī) 2021年22期

        黃炎坤,劉 賢,胡建新,張春雷,楊朋坤,徐澤君,李志明,張立恒,睢富根*

        (1.河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院,河南 鄭州 450046;2.河南省畜牧總站;3.信陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)

        按照《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于開展農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查的通知》和《第三次全國畜禽遺傳資源普查實施方案(2021-2023)》要求,河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召開專題會議安排部署畜禽遺傳資源普查工作。信陽市畜牧工作站在普查過程中發(fā)現(xiàn)平橋區(qū)、羅山縣等地農(nóng)村存在數(shù)量較多、外貌特征相似的黃雞群體,通過對養(yǎng)殖場、戶負(fù)責(zé)人的訪談、現(xiàn)場調(diào)查、資料對比等,初步認(rèn)為這些種群符合地方畜禽遺傳資源的特點,暫定名為“信陽黃雞”。河南省畜牧總站組織有關(guān)專家現(xiàn)場調(diào)研,對種群來源、外貌特征、生產(chǎn)性能等進(jìn)行調(diào)查,并提出下一步追溯品種來源及歷史、開展分子生物學(xué)測定等手段,為新發(fā)現(xiàn)畜禽遺傳資源鑒定提供基礎(chǔ)資料。

        1 “信陽黃雞”的起源

        據(jù)信陽市畜牧工作站有關(guān)人員對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場戶的調(diào)研和尋訪,目前掌握的當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)“信陽黃雞”可追溯的歷史有40 多年,甚至更久。在信陽市的各縣區(qū),群眾素有飼養(yǎng)、加工和食用雞的習(xí)慣,而且群眾喜歡黃雞和麻雞,這就為地方麻雞和黃雞種群的形成提供了社會條件。近二十年來,隨著交通的發(fā)展,對外交流日益頻繁,一些商販在信陽本地收購放養(yǎng)的本地雞(黃雞、麻雞等)向東南沿海和南方省市銷售,而且這類雞的價格較高,這在很大程度上促進(jìn)了本地養(yǎng)雞場(戶)開始重點選留黃雞或麻雞留種、擴(kuò)繁,這種人為的選擇為“信陽黃雞”種群的形成提供了很好的條件。

        2 “信陽黃雞”的飼養(yǎng)方式

        以前主要是農(nóng)戶分散飼養(yǎng),近20 年來逐漸出現(xiàn)一些規(guī)?;B(yǎng)殖,還有養(yǎng)殖合作社的形式。大的養(yǎng)殖場存欄有2 萬多只,年出欄20 多萬只。在規(guī)?;B(yǎng)殖方面,主要形式是一個龍頭養(yǎng)殖場與若干養(yǎng)殖戶合作。龍頭企業(yè)收集種蛋進(jìn)行集中孵化,然后把雞苗給養(yǎng)殖戶進(jìn)行飼養(yǎng),當(dāng)達(dá)到出欄日齡和體質(zhì)量的時候再由龍頭企業(yè)集中組織外銷?!靶抨桙S雞”主要銷往湖北、安徽、江蘇、浙江等中東南部省份。龍頭企業(yè)會根據(jù)肉雞主銷地的需求,在種雞選留方面進(jìn)行一些調(diào)整。但是,保持黃雞特征沒有發(fā)生變化。

        3 “信陽黃雞”的外貌特征

        經(jīng)過對主要養(yǎng)殖基地雞群的觀察,“信陽黃雞”羽毛顏色以黃色為主,公雞羽毛為黃紅色;母雞多數(shù)個體有黑色尾羽,公雞尾羽末梢和鐮羽為黑色;母雞部分個體頸部的梳羽有黑色斑點、主翼羽有部分黑色,還存在有少量的黃麻羽個體。喙部顏色以黃色和黃褐色為主,少數(shù)為褐色,部分個體喙部黃色而喙基部呈褐色。脛部顏色主要是黃色,有少數(shù)個體為青色或肉色。皮膚顏色在育雛育成期為粉白色(肉色),公雞在150日齡后、母雞在180日齡后其背部和胸部皮膚顏色為淺黃色。雞冠、面部、肉垂和耳葉呈紅色。虹彩呈橙黃色。大多數(shù)母雞的尾羽較長,尾巴上翹。

        母雞頭部清秀,單冠直立,冠齒4~7 個;胸部和腹部發(fā)育中等,不太豐滿;脛部較長,無脛羽,4 趾。大多數(shù)雞尾羽較長,少量個體尾羽偏短。

        4 “信陽黃雞”的生產(chǎn)性能

        “信陽黃雞”屬于肉蛋兼用型雞,但是其生長速度較慢:70 日齡公雞體質(zhì)量約0.8 kg,母雞約0.6 kg;90 日齡公雞體質(zhì)量約1.1 kg,母雞約0.8 kg;120 日齡公雞體質(zhì)量約1.4 kg,母雞約1.1 kg;150日齡公雞體質(zhì)量約1.65 kg,母雞約1.3 kg;180日齡公雞體質(zhì)量約1.8 kg,母雞約1.45 kg。

        公雞45 日齡雞冠變紅,120 日齡具備完整的第二性征。母雞性成熟日齡約為170 d,年產(chǎn)蛋120~150個,平均蛋重約55 g,蛋殼顏色為淺褐色。

        5 “信陽黃雞”與周邊地方品種雞的對比

        與正陽三黃雞相比,“信陽黃雞”的體軀豐滿度略顯不足,虹彩顏色略淺,公雞尾羽的黑色部分偏少,母雞產(chǎn)蛋量偏低,蛋殼顏色偏淺,成年體質(zhì)量略低。與固始雞相比,“信陽黃雞”羽色相對一致,固始雞有黃、麻、黑3種;固始雞的脛色為青色,而信陽黃雞主要為黃色,少數(shù)為青色;固始雞以單冠為主,并有少量豆冠,而“信陽黃雞”均為單冠;固始雞虹彩為淺栗色,皮膚暗白色,蛋殼褐色,“信陽黃雞”虹彩為橘黃色,皮膚為粉白色,蛋殼淺褐色。與湖北洪山雞相比,洪山雞的虹彩主要為紅色、少數(shù)為深紅色,比信陽黃雞的虹彩顏色深;洪山雞中具有“三黃一垂”特征(黃羽、黃腿、黃喙,尾羽短小且下垂)的個體約占60%,而“信陽黃雞”中僅有個別個體尾羽短小;洪山雞的蛋殼顏色以白色居多,有少量淺褐色,而“信陽黃雞”蛋殼主要為淺褐色。與淮南麻黃雞相比,淮南麻黃雞的脛和喙主要為鐵青或靛青色,虹彩呈淺栗色,母雞羽色以麻黃色和黃色為主,白、黑色很少,蛋殼粉紅色;而“信陽黃雞”脛和喙主要為黃色,少量青色和肉白色,虹彩呈橙黃色,母雞主要為黃色羽毛,部分個體頸部的梳羽有黑色斑點、主翼羽有部分黑色,少量為黃麻羽。

        與正陽三黃雞、固始雞、洪山雞、淮南麻雞4個周邊地區(qū)的地方良種雞外貌特征對比,“信陽黃雞”的外貌特征與之均有明顯的差異。

        6 下一步工作

        在河南省家禽生產(chǎn)專家的指導(dǎo)下,結(jié)合第三次畜禽遺傳資源普查工作進(jìn)一步調(diào)查“信陽黃雞”在信陽市各區(qū)縣的群體數(shù)量與分布情況;查閱市志、縣志等歷史書籍,走訪當(dāng)?shù)厝罕?,進(jìn)一步摸清品種來源及養(yǎng)殖歷史;與其他同類地方雞種進(jìn)行外貌特征、生產(chǎn)性能和遺傳距離的對比分析,為“信陽黃雞”遺傳資源的確認(rèn)提供參考依據(jù)?!?/p>

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